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MAQUINARIA Y EQUIPOS.

1. TANQUES DE LAVADO Y DESINFECCION:

Capacidad 1000 litros c/u


Cantidad 4
Material plástico grueso
Válvulas 2(ubicadas en la parte inferior de cada tanque)
Diámetro de válvula 3’’
Estructura de Soporte Tubos de hierro galvanizado de 1/2” de diámetro.

2. LAVADORA:
Materia 1 Acero inoxidable
Largo 1.30m
Ancho 1.00m
Altura 1.34m
Espacio de luz 0.22m

Tuberías
Material: PVC
Largo: 1.15m
Diámetro: ½’’
Cantidad: 20
Llave: gradual de 1.5’’ de diámetro
Rodillos de cerdas
Material: polipropileno de alta densidad
Largo: 0.97m
Diámetro: 0.12m
Cantidad: 10

Motor
RPM: 1730 - 520
Amperaje: 5.6 – 2.8
Voltaje: 230 – 460
HP: 1½
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40 ºC

FAJA TRANSPORTADORA
Material: Caucho sanitario
Largo: 4.76m
Ancho: 0.40m
Espesor: 3mm

Rodillos
Material: Acero inoxidable
Largo: 0.40m
Diámetro: 3’’
Cantidad: 4
Estructura de soporte
Material: acero inoxidable
Largo: 5m
Ancho: 0.45m
Altura: 1.29

Chumaceras
Material: fierro fundido
Cantidad: 8

Motor
RPM: 1730 - 520
Amperaje: 5.6 – 2.8
Voltaje: 230 – 460
HP: 1½
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40 ºC
ELEVADOR – CUCHILLAS
Faja
Material: Caucho sanitario
Angulo de inclinación: 40.24º
Largo: 3.55m
Ancho: 0.305m
Espesor: 3.3mm

Cangilones
Material: Carey
Largo: 0.305m
Altura: 0.04m
Longitud de separación: 0.405m

Estructura de soporte
Material: acero inoxidable
Largo: 4m
Ancho: 0.32m
Altura mayor: 2.34m
Altura menor: 0.72m
Profundidad: 0.33m

Rodillos
Material: Acero inoxidable
Diámetro: 0.15m
Cantidad: 2

Chumaceras
Material: fierro fundido
Cantidad: 4

Cuchillas
Material: Acero inoxidable
Diámetro externo: 12’’
Diámetro interno:2 ‘’
Distancia de separación: 1’’
Cantidad: 13
Tipo de corte: lizo

Eje
Material: acero inoxidable
Longitud: 0.67m
Diámetro: 0.038m

Bocinas
Material: Bronce
Longitud: 1’’
Cantidad: 14

Chumacera
Material: fierro fundido
Cantidad: 2

Motor
RPM: 1755
Amperaje: 8.6 – 4.3
Voltaje: 230 – 460
HP: 3
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40 ºC
SEPARADORA
Originalmente es una máquina pulpeadora de mango quefue rediseñada
y adaptada para separar cáscara y jugo, teniendo una capacidad de
2000 kg/h.

Tambor:
Material: acero inoxidable
Largo: 0.82m
Diámetro: 0.40m
Espesor: 3mm
Orificios: ½’’
Boca de alimentación: 0.375m * 0.44m
Bronces: 0.52’’ c/u

Paletas
Material: acero inoxidable
Longitud: 0.76m
Ancho: 0.08m
Espesor: 0.01m

Eje
Material: acero inoxidable
Longitud: 1.60m
Diámetro: 2’’
Polea: 0.25m (aluminio)
Bronces: 0.52m c/u

Estructura de soporte
Material: Fierro fundido
Largo: 1.37m
Ancho: 0.535m
Angulo de inclinación: 11.72º
Chumaceras de pared
Material: fierro fundido
Cantidad: 2

Motor
RPM: 1740
Amperaje: 10.5
Voltaje: 440
HP: 7.5
Frecuencia: 60Hz

TRANSPORTADOR DE TORNILLO
Material: acero inoxidable
Largo: 3.6m
Diámetro de hélice: 0.16m
Angulo de inclinación: 31.37º
Espesor de hélice: 4mm
Separación de cresta: 0.258m
Ancho de canal: 0.195m
Chumaceras:
Material: fierro fundido
Cantidad: 2

Motor:

RPM: 1745
Amperaje: 3.3 – 1.65
Voltaje: 230 - 460
HP: 1
Frecuencia: 60Hz
FINISHER 01
Material: acero inoxidable
Largo: 0.95m
Ancho: 0.43m
Diámetro de tambor: 0.28m
Malla: 0.05mm
Paletas y cerdas: teflón sanitario
Longitud de eje: 1.18m
Diámetro de eje: 0.043m
Capacidad: 750 kg/h

Chumaceras:
Material: fierro fundido
Cantidad: 2

Motor:

RPM: 1740
Amperaje: 15.6 – 7.8
Voltaje: 200 - 400
HP: 5
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40º C
FINISHER 02
Material: acero inoxidable
Largo: 0.96m
Ancho: 0.43m
Diámetro de tambor: 0.25m
Malla: 0.02mm
Paletas y cerdas: teflón sanitario
Longitud de eje: 1.10m
Diámetro de eje: 0.043m
Capacidad: 600 kg/h

Chumaceras:
Material: fierro fundido
Cantidad: 2

Motor:

RPM: 1740
Amperaje: 13.6 – 6.8
Voltaje: 230 - 460
HP: 5
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40º C
TAMQUES GEMELOS
Material: acero inoxidable
Altura: 1.15m
Diámetro: 0.885m
Elevación: 0.66m
Cantidad: 2
Capacidad: 200 galones c/u
Diámetro de inferior: 2’’

BOMBA POSITIVA (Tri - Clover Rotary Pump)


Número de modelo: PRS25 - 1 ½ - UCA4 – ST – S W8050
R62DT100LS4 – KS
870059253.97.97.001
Material: Fierro fundido
RPM: 1700
Frecuencia: 60 Hz
Torque: 750 lb-in
HP: 3
Temperatura máxima de operación: 40º C
Flujo: 5.5 gal/min
PASTEURIZADOR HTST
Material: Acero inoxidable
Largo: 6.80m
Altura: 1.30m
Aislante: Espuma de poliuretano
Diámetros: 2 ¼’’,1 1/2``,11/2’’, Tuberías grandes, tubería de
retención, codos respectivamente.

Componentes
BOMBA DE LAZO CALIENTE (centrífuga)
Modelo: F111
Tipo: D927
Bearing: 6203 – 2Z – J/C3
6206 – 2Z – J/C3
RPM: 1745
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 3.6/1.8
HP: 1

INTERCAMBIADOR DE CALOR
Este equipo sirve para calentar el agua con vapor saturado proveniente
del caldero, para luego dirigirla a calentar la pulpa de maracuyá.
Funciona con vapor saturado a 180ºC y a 200 KPa, NAT’L.BD.29641
Ser.Nº 92X80140 – 06 ITT bell &GOSSETT – 2 USA
VÁLVULA NEUMATICA PROPORCIONAL
Funciona con aire comprimido que viene de la compresora a 100 psi,
tiene como función regular el flujo de entrada de vapor, abriéndose o
cerrándose de acuerdo a flujos establecidos para evitar
descompensación de este.

BOMBA DE LAZO FRIO (centrífuga)


Esta bomba proporciona el agua de enfriamiento proveniente de los
chillersa todo el sistema (el agua de enfriamiento se encuentra en un
tanque de 2500lt).
Modelo: HFW3C-5
RPM: 3450
HP: 3
Voltaje: 220
Frecuencia: 60 Hz
Potencia: 2.2 kw
Qmax: 700L/min
CHILLERS (sistema de frio)
Cuenta con 2 sistemas de refrigeración o chillers que cuentan con un
alcohol glicol que sirve para mantener el agua a 0ºC.

COMPRESORES
Modelo Nº: CGWD0254CEOHAT201FFOUG
Serial Nº: U90L03341
Voltaje: 460
Sistema de voltaje nominal: 440 – 460– 480
Rango de utilización de voltaje: 416 – 508
Minimun circuit ampacity: 43 amps
Maximun fuse size: 60 amps
Refrigerante: R-22

COMPRESOR QTY RLA LRA TON (HP)


Motor A 1 23 142 15
Motor B 1 14 95 10

Compresor A B
Longitud 0.67 0.58
Diámetro 0.3 0.23
Material Fierro Fierro
Características EVAPORADORES CONDENSADORES
Material Acero Acero
Longitud 1.86 m 2.40 m
Diámetro 0.19 m 0.14 m
Aislante Espuma de poliuretano ---

BOMBA CENTRIFUGA
Traslada el agua de refrigeración que sale del Pasteurizador hacia los
chillers, previa recepción en un tanque de 2500lt.
RPM: 3450
HP: 10
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 26.5 – 24/12
Frecuencia: 60 Hz

TANQUE ENCHAQUETADO
Aquí se da la recepción de la pulpa luego de ser pasteurizada, para
disminuir la temperatura de este para luego ser envasado en cilindros
de 200 kg de capacidad y luego ser llevado a la cámara de congelación.
Material: acero inoxidable.
Altura: 1.22 m
Diámetro: 1.94 m
Elevación: 0.63 m
Capacidad: 250 galones
Diámetro de orificio de salida de pulpa: 2’’
Diámetro de entrada agua de refrigeración: 11/2’’
Diámetro de salida agua de refrigeración: 11/2’’

MOINOBOMBA
Este tipo de bomba es utilizada para regular el flujo de llenado de los
cilindros tiene un reducción de 2’’ a 1’’. Y se ubica bajo el tanque
enchaquetado.
Tipo: B90L4/ED/ER Nº 260610/1175
HP: 3
KW: 2.2
Frecuencia: 60Hz
RPM: 1725
Voltajes: 230 – 380 - 440
Amperajes: 8.3 – 4.8 – 4.15
CALDERO
Tipo: Pirotubular
Material: Fierro
Capacidad máxima: 2700000 Btu/h
Modelo: FB-60-A
Flujo: 2070 lb/h
Diámetro de salida de vapor: 31/4’’
Circuito de control: 120 V y 12 A
Aislantes: lana de piedra cubierta, aluminio rolado
Combustible: GLP (contenidos en un tanque de 1000 Galones)
* Se usan 200 galones de GLP para una producción completa.

Fulton Gas & Oil Fired Vertical Tubeless Steam Boilers. Product Data
Submittal.Fulton Models: ICS/FB-A and ICX/FB-F
Fulton Gas & Oil Fired Vertical Tubeless Steam Boilers. Product Data Submittal Fulton
Models: ICS/FB-A and ICX/FB-F

CalderoVerticalPirotu
bular

Pasteurizador HTST
VALVULA DE GAS (FLUID PORWER GAS VALVE
“HONEYWEL”)
Tipo: V5055D – 1043 3
Voltajes: 110/120
Frecuencias: 50/60
Tipo de gas: GLP
Amps Opening: 1.57
Amps Holding: 0.13
Ambient Range: -40ºF to 150 ºF
Stem Force: 140 lbs (75ºF)
“Operation Position Multipoise Valve Open Red, Valve Closed Yellow”

VALVE BODY MAX. PRESS. RATINGS (AGA


TESTED ½ PSI & 60 HZ ONLY)
Type Valve Size Operating Close off
V5055A ¾ THRU 3 IN 5 PSI 15 PSI
V5055B
4 IN 3 PSI 15 PSI
V5055C
V5055D ¾ THRU 11/2 IN 5 PSI 75 PSI
V5055E 2 THRU 3 IN 5 PSI 45 PSI
VENTILADOR DEL CALDERO
Hace el barrido para que expulse los gases que están dentro del caldero
impulsándolos para que se genere la flama y salga por la chimenea.
RPM: 3450
Frecuencia: 60 Hz
HP: 1.5
Tº trabajo: 40ºC
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 4.9 – 4.6/2.3

BOMBA CENTRIFUGA
Proporciona el agua hacia el caldero.
Material: fierro fundido
RPM: 3450
HP: 5
Voltajes: 208–230/460
Amperajes: 13 – 12.6
Diámetro de entrada: 1 ½’’
Diámetro de salida:1 ½’’
SISTEMA ABLANDADOR DE AGUA
Cuenta con un tanque regenerador, tanque ablandador y tanque
receptor. Un tanque de 1100 Lt acopia el agua dura proveniente del
pozo y mediante un bomba es llevada al sistema ablandador.

Tanque Regenerador
Es un depósito que tiene unasolución de sal concentrada y sodio.
Estructura: fierro
Altura: 0.66 m
Diámetro: 0.35 m
Elevación: 0.265 m
Diámetro de entrada: 1’’
Diámetro de salida: 1’’
Llaves reguladoras: 2 entrada y salida (manualmente)

Tanque Ablandador
Es un depósito de minerales el cual esta lleno, con granos de
poliestireno, llamados también resina (están cargados eléctricamente
negativos).
Tiene dos orificios grandes en la parte lateral inferior y superior, sirve
para cambiar la resina cuando termina su vida útil.
Estructura: fierro
Altura: 1.32 m
Diámetro: 0.37 m
Elevación: 0.18 m
Diámetro de entrada: 1 ¼’’
Diámetro de salida: 1 ¼’’
Llaves reguladoras:2 entrada y salida (manualmente)
Tanque Receptor
Estructura: fierro
Longitud: 1.43 m
Diámetro: 0.64 m
Capacidad: 460 lt
Elevación: 0.52 m
Diámetro de entrada: 1 ¼’’
Diámetro de salida: 1 ¼’’
Llaves reguladoras:2 entrada y salida (manualmente)

BOMBA “PICO DE LORO”


Esta máquina suministra el agua desde el tanque de acopio (1100 Lt de
capacidad) hasta el sistema ablandador.
Material: fierro
RPM: 1760
HP: 3
Voltajes: 230 – 460
Amperajes: 8.1 – 4.05
Longitud: 1.28 m
Diámetro de entrada: 2’’
Diámetro de salida: 2’’
TORRE DE ENFRIAMIENTO
Esta máquina libera el calor cedido
por los chillers al agua.
Material: fibra de vidrio
Modelo: FT8280
Voltaje: 460
Amperaje: 7.7
* En la base de la torre de enfriamiento hay una bolla que permite
la entrada del agua blanda cuando ocurre una evaporación de
ésta.

Fan
Fan
Motor Nominal Minimuninlet OperatingRange
Model Coolingtons Motor ShipWeightLbs. OperatingWeightLb
FLA GPM PSI GPM
HP
460/3/60
FT8220 38 2 4 114 3 60 to 200 600 1475
FT8250 60 2 5 180 5 90 to 340 750 2100
FT8260 80 3 6 240 5 180 to 500 1250 2780
FT8270 100 3 6 300 5 180 to 500 1300 2890
FT8280 120 5 8 360 5 180 to 500 1400 3050

Manufacturer reserves the rigth to change specifications or design without


notice or obligatation. ThermalCareis a registeredtrademark of MFRI, Inc.
Motor de la torre de enfriamiento
RPM: 885
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 16.5 – 15.4/7.7
Frecuencia: 60 hz
HP: 5

Ventiladores
Cantidad: 2
Nº aspas: 4
Longitud de aspas; 0.55m
Ancho de aspas: 11.5 cm - 20 cm

Bomba de agua fria (centrifuga )


Material: fierro
RPM: 3450
Voltajes: 230 – 460/208
Amperajes: 24 – 12/26.5
Frecuencia: 60 Hz
HP: 10
Diametro de entrada: 3’’
Diametro de salida: 2.5’’
COMPRESORES (DYNAMIC PROFESIONAL AIR
COMPRESSOR)
Material: Fierro
Altura: 1.30 m
Diametro: 0.53 m
Nº de poleas: 2
RPM: 3450
Voltajes: 220 – 380
Amperajes: 19.3 – 11.1
Frecuencia: 60 Hz
HP: 5.5
Potencia: 4 KW
Capacidad: 230 psi como maximo.
* Para producción se trabaja con un set point de 100 psi.
BOMBA DE AGUA
Tiene como fin abastecer de agua a la planta procesadora. El gua esta
contenida en un tanque de 5000 Lt.
Material: fierro
RPM: 3450
Voltajes: 220
Frecuencia: 60 Hz
HP: 2
Potencia: 1.5
Caudal maximo: 500 L/min
Altura maxima: 20m
Succion maxima: 9m
Diametro de entrada: 2 ½’’
Diametro de salida: 1½’’
* Esta bomba tiene como función abastecer la carencia de agua
por si se preosentara el caso.
Esta agua esta contenida en un tanque de 5000 Lt de capacidad.

BOMBA DE DOBLE DIARAGMA


Material: Acero inoxidable y aluminio

Material de diafragma: Teflón sanitario

Tasa de flujo ajustable: 0-155 gpm (586 lpm)

Tamaño de puerto entrada y descarga: 2.0" NPT (BSP)

Entrada de aire: 0.50" (NPT)

Escape de aire: 0.75" (NPT)

Altura de succión: 20' seco/25' húmedo (6.10m/7.62m)

Tamaño máx. de partícula (diámetro): 0.25"(6.35mm)

* No se debe excederlos 100psigde alimentación de aire o presión


de líquido.
“Especificaciones de Ingeniería. Bombas Elima-Matic, Accesorios y Diafragmas.
engineering_specs_spanish.pdf”

BOMBA DE DOBLE DIARAGMA


Material:Politetrafluoroetileno (teflón), aluminio y acero inoxidable.

Tasa de flujo ajustable: 0-155 gpm (586 lpm)

Tamaño de puerto entrada y descarga: 2.0" NPT (BSP)

Entrada de aire: 0.50" (NPT)

Escape de aire: 0.75" (NPT)


Altura de succión: 10' seco/20' húmedo (3.05m/6.10m)
Tamaño máx. de partícula (diámetro): 0.25"(6.35mm)

* No se debe excederlos 100psigde alimentación de aire o presión


de líquido.

CAMARA DE CONGELACION
Refrigerante usado es el 404A
Piso de cámara:El pisiso tiene las siguientes caracteristicas.
 Vaciado de 35cm de concreto armado.
 Enmallado con fierro de ½’’.
 Plachas de tecnopor de 1’’ de espesor.
 Solado de 15 cm.
 Contorno de dilatación.

Dimensiones de cámara:
 Tiene un largo de 7.60 m
 Tiene un ancho de 7.60 m
 Tine una altura de 3.76 m

Base de panel:Los paneles estan resguardado es por un murillo de


cemento.
 Altura de 30 cm.
 Ancho lateral: 10 cm
 Ancho frontal: 28 cm.
Panel:Los paneles son los que conforman la camara, cubiertos de
calaminon que le da rigidez y el color es blanco es para reflejar la luz
solar.
 Hecho de poliuretano de 6’’ de espesor.
 Tiene una altura de 3.76 m
 Tiene un ancho de 1.11 m
Puerta:Tiene poleas y guias para que pueda abrir sin tanta fricción.
 Tiene una altura de 2.89 m
 Tiene un ancho de 2.15 m

EVAPORADORES:Uvicados en la parte siperior de la camara.

Motoventiladores
Cantidad: 4
RPM: 1140
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 3 – 3.5/1.75
HP: ¾
Frecuencia: 60 Hz
Helices: 4
Longitud de aspas: 34.4 cm
Ancho de aspas: 15.2 cm
Modelo: 2VC56T1105518B P
Tipo: TS
CONDENSADORES:Uvicados en la parte posterior de la camara.

Ventiladores
Cantidad: 6
RPM: 1140
Voltaje: 220
Amperaje: 3.7
HP: ¾
Frecuencia: 60 Hz
Helices: 4
Longitud de aspas: 23 cm
Ancho de aspas: 25 cm

CONDENSADORES:Uvicados en la parte posterior de la camara.

Ventiladores
Cantidad: 6
RPM: 1140
Voltaje: 220
Amperaje: 3.7
HP: ¾

http://www.versamatic.com/pdfs/engineering_specs_spanish.pdf
Evaporador instantáneo(flash)

Descripción del evaporador instantáneo (flash):


El evaporador instantáneo (flash) está formado por un tanque de evaporación instantánea, bomba de
alimentación de materiales de hermeticidad doble, condensador, bomba de agua condensada, bomba de
vacío y control eléctrico, etc. Aprovechamos principalmente la gasificación de baja temperatura bajo
estado de vacío, así logramos una alta eficacia de evaporación y aumenta el secamiento de líquidos. El
índice del secamiento de la leche fresca puede aumentarse más del 0.8%.

Características del evaporador instantáneo (flash):


Fácil operación y mantenimiento.

Aplicaciones del evaporador instantáneo (flash):


Se aplica a alimentos, jugos, productos lácteos y jugos de verduras, etc.

Parámetros del evaporador instantáneo (flash):

Modelo TQ-2-3-A TQ-4-6-A


Capacidad 4~5t/h 8~10t/h
Volumen de evaporación 250~320kg/h 510~650kg/h
Presión de trabajo -0.0070~-0.090Mpa -0.0070~-0.090Mpa
Consumo de energía 12kw 14kw
Dimensiones 2100*1200*320 2700*1250*3500
Esterilizador pasteurizador tubular para bebidas

Descripción del esterilizador pasteurizador tubular para bebidas:

Características del esterilizador pasteurizador tubular para bebidas:


Estructura compacta, poca ocupación, alta eficacia de recuperación de calor, ahorro de energía, fácil
operación.

Aplicaciones del esterilizador pasteurizador tubular para bebidas:


Se aplica ampliamente a jugos y bebidas.

Especificaciones del esterilizador pasteurizador tubular para bebidas:


Tecnología:30~70℃→140℃(4s、10s、15s)→85~92℃→(40℃)Refluencia
Agua de refrigeración:1 : 2≤30℃(en reserva)

Parámetros del esterilizador pasteurizador tubular para bebidas:

Modelo Capacidad Consumo de Presión de Potencia Dimensiones Peso Diámetro tubular(ф)


vapor vapor eléctrica
t/h kg/h bar kw l*w*h kg Material Vapor Medio
TG-UHT- 1 120 6.0 2.8 3.3*1.8*2.0 1680 25 DN25 25
CH-1SJ
TG-UHT- 2 240 6.0 3.0 3.5*1.8*2.0 1780 25 DN25 25
CH-2SJ
TG-UHT- 3 360 6.0 3.7 4.5*1.8*2.0 1900 38 DN32 38
CH-3SJ
TG-UHT- 4 480 6.0 3.7 4.5*1.8*2.0 2060 38 DN40 38
CH-4SJ
TG-UHT- 5 600 6.0 3.7 4.5*1.8*2.0 2200 38 DN40 38
CH-5SJ
TG-UHT- 6 720 6.0 3.7 4.5*1.8*2.0 2360 51 DN50 51
CH-6SJ
TG-UHT- 8 960 6.0 4.4 4.5*2.0*2.2 2520 51 DN50 51
CH-8SJ
TG-UHT- 10 1200 6.0 7.0 6.5*2.0*2.2 2780 51 DN65 51
CH-10SJ
TG-UHT- 15 1800 6.0 8.0 6.5*2.0*2.2 3020 63 DN80 63
CH-15SJ
TG-UHT- 20 2400 6.0 11.0 6.5*2.0*2.2 3300 63 DN100 63
CH-20SJ