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INGREDIENTES:
2 (1000g) libras de costilla de res cocinada
2 (1000g) libras de guandul remojado desde la noche anterior
4 tazas de agua
2 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
1 (500g) lb de ñame pelado y picado
1 (100g) plátano verde cortado en trozos
Para el hogao:
1 (40g) cucharada de aceite vegetal
1 (20g) tallo de cebolla larga
2 (1 taza) tomates finamente picado sin piel y sin semilla
1 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
2 tazas de agua
½ lb de carne de cadera cortada en cuadritos
Calorías por porción: 450
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 10 / Dificultad: media
PREPARACIÓN:
En una olla a presión poner a cocinar el guandul con
el agua, los Cubos de Caldo con Costilla MAGGI®
DOBLE GUSTO® desmenuzado y la costilla de res,
por 25 minutos aproximadamente.
Del Hogao: En una sartén calentar el aceite y cocinar
la cebolla, agregar el tomate y el resto de los
ingredientes dejar cocinar por cinco minutos más.
Abrir la olla a presión, agregar el ñame, el plátano, y
el hogao dejar cocinar por 15 minutos más o hasta
que estén blanditos todos los ingredientes.
Servir el sancocho de guandul en platos hondos y
acompañar con arroz blanco y ensalada de
aguacate. Servir enseguida.
rnes!
en tus ca
¡Ideal

INGREDIENTES:
6 colombinas de pollo
¼ de libra de carne de cerdo picada en cubos
250 g de carne de res picada en cubos
4 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
2 (40 g) cucharadas de aceite vegetal
1 (60 g) pimentón rojo cortado en cubos
1 (200 g) taza de habichuelas cortada en rodajas
½ (100 g) taza de maíz
2 (500 g) tazas de arroz común
4 y 1/2 tazas de agua
Calorías por porción: 720
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 6 / Dificultad: media
PREPARACIÓN:
Marinar cada carne aparte con 2 Cubos de Caldo con
Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado.
En una olla grande poner a calentar el aceite y dorar las
carnes, en orden. Primero la de res, luego el cerdo y por
último el pollo reservando cada una sucesivamente.
Poner las verduras picadas agregar el arroz, sofriéndolo
por un minuto, agregar los otros dos Cubos de Caldo con
Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® y el agua, y dejar hervir
hasta que seque y el arroz esté blando. Dejar tapado a
fuego bajo unos minutos.
Acompañar este arroz con una porción de ensalada
fresca. Servir enseguida.
rnes!
en tus ca
¡Ideal

INGREDIENTES:
2 libras de muchacho
2 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
4 (80g) cucharadas de mostaza
2 (40g) cucharadas aceite vegetal
1 (80g) cebolla cabezona cortada en 4
1 (60g) Pimentón finamente picado
6 (120g) cucharadas de salsa de tomate
¼ de taza de vinagre blanco o de frutas
4 tazas de agua
1/2 cerveza
¼ de taza de salsa soya
1 (200g) taza de panela rallada
Calorías por porción: 290
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 8-10 / Dificultad: media
PREPARACIÓN:
Marinar la carne con mostaza con 1 Cubo de Caldo
con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado.
Dorar la carne en una olla grande con aceite hasta
que esté sellada por todos los lados. Retirar la carne
y sobre esa misma base dorar la cebolla y el
pimentón, agregando luego la salsa de tomate
cuando ya estén doradas y dejando que cambie de
color, como quemándose, para darle el color.
Agregar a la olla el vinagre, el caldo con Costilla
MAGGI® DOBLE GUSTO® restante desmenuzado el
agua, la cerveza, la salsa de soya y la panela dejar
cocinar hasta que la posta esté blanda, a fuego
medio, sin que hierva mucho. Porcionar la posta y
servir con una porción pequeña de arroz con coco y
ensalada. Servir enseguida.
rnes!
en tus ca
¡Ideal

INGREDIENTES:
1 libra de costilla de res en trozos
1 gajo de cebolla larga finamente picada
4 cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
8 tazas de agua
½ libra de papa pastusa cortada en cubos pequeños
¼ de libra de papa criolla cortada en cubos
1 taza de arvejas frescas desgranada
1 zanahoria pequeña pelada y cortada en cubos pequeños
Calorías por porción: 215
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 10 / Dificultad: baja
PREPARACIÓN:
En una olla poner la costilla, la cebolla, los Cubos
de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
desmenuzados, y el agua cocinar a fuego medio por
20 minutos. Pasado el tiempo agregar las papas, la
arveja, la zanahoria y dejar cocinar por 20 minutos
más hasta que todo este blandito. De los patacones:
cortar los plátanos verdes en 4-6 trozos iguales.
Freírlos en abundante en aceite a temperatura no
muy caliente para que se cocinen sin que doren
demasiado. Aplastar los plátanos de forma habitual
frotarlos con un diente de ajo. Volver a fritar para
que se tuesten y terminen la cocción. Retirar y poner
en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve la sopa y acompañar con los patacones.
rnes!
en tus ca
¡Ideal

INGREDIENTES:
2 libras de carne de pecho
2 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
4 tazas de agua
2 (40g) cucharadas de aceite vegetal
1/2 (40g) cebolla cabezona picada finamente
2 (6g) dientes de ajo machacado
2 (1 taza) tomates maduros cortados en cubos sin piel y
sin semilla
1 (60g) pimentón rojo picado en cubos
½ plátano maduro cortado en cubos pequeños
Aceite vegetal para freír
Calorías por porción: 570
Tiempo de Preparación: 25 min.
Porciones: 6 / Dificultad: media
PREPARACIÓN:
Cocinar la carne para desmechar en la olla a presión
con 1 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE
GUSTO® desmenuzado y 2 tazas de agua. Cocinar
hasta que la carne esté blandita, retirar dejar enfriar
y desmechar. En una sartén calentar el aceite y poner
a sofreír la cebolla con el ajo. Agregar el tomate, el
pimentón y el otro Cubo Caldo con Costilla MAGGI®
DOBLE GUSTO® restante desmenuzado con las otras
2 tazas de agua dejar cocinar hasta que se reduzca a
la mitad. Llevar la carne a la salsa para que se
caliente y termine de cocinar. En una sartén con el
aceite bien caliente fritar los maduritos. Retirar y
poner en papel absorbente para retirar el exceso de
grasa. Reservar. Servir la carne y encima los
maduritos acompañar con ensalada.
Servir enseguida.
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