La conformación de una proteína está estabilizada principalmente por:

Interacciones covalentes
Interacciones no covalentes
Interacciones covalentes y no covalentes
Enlaces peptídicos
Las estructuras terciarias y cuaternarias de una proteína hacen necesaria la clasificación de
estas en proteínas fibrosas y globulares, las cuales son:
Cadenas polipeptídicas dispuestas en hebras y, cadenas polipeptídicas diagonales,
respectivamente
Cadenas polipeptídicas dispuestas en hebras y hojas y, cadenas polipeptídicas plegadas en
forma esférica, respectivamente
Cadenas polipeptídicas dispuestas en hojas y, cadenas polipeptídicas plegadas en forma
de hélice, respectivamente
Cadenas polipeptídicas dispuestas en hojas y hebras y, cadenas polipeptídicas plegadas en
forma paralela, respectivamente

SUBRAYE LO CORRECTO: En cuanto a los Amino azúcares

a.- Son el resultado de la sustitución de un OH por un grupo amino COOH, generalmente en la
posición 2 del C.H
b.- Son el resultado de la sustitución de un OH por un grupo amino NH2, generalmente en la posición
2 del C.H
c.- Son el resultado de la sustitución de un OH por un grupo amino CH3, generalmente en la posición
2 del C.H
d.- Son el resultado de la sustitución de un OH por un grupo amino CH2OH, generalmente en la
posición 2 del C.H
Respuesta correcta). B

En animales, la reserva energética de hidratos de carbono está constituída por

a) Celulosa
b) Almidón
c) Dextrano
d) Glucógeno
Respuesta correcta). D
Una caracteristica de la estructura primaria de las proteínas es:
1. Determina la estructura bidimensional de las proteínas y su clasificación
2. Su estructura es estabilizada por un enlace fosfodiester
3. La secuencia de aminoácidos puede ser replicada por varias proteínas
4. Tiene la ubicación de puentes disulfuro
Una característica de la conformación B de la estructura secundaria de las proteínas es:
1. Cadenas extendidas en paralelo formando repliegues
2. La estructura es estabilizada por puentes de hidrógeno inter catenarios
3. Las cadenas adyacentes a una hoja solo pueden ser paralelas
4. Grupos R adyacentes sobresalen en las mismas direcciones.
¿Cuál es la proteína presente en la clara de huevo y en las lágrimas capaz de hidrolizar polisacáridos de
las paredes bacterianas?

 Citocromo C
 Ribonucleasa
 Lisozima
 Mioglobina
En medio………, los aminoácidos……….se disponen en el interior y los hidrofílicos en el exterior.

 acuoso// hidrofóbicos
 salino// hidrofílicos
 acuoso// hidrofílicos
 acuoso// hidrolíticos