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PLAN DE NEGOCIO EMPRENDIMIENTO

BASADO EN PROPUESTA DE ESTRUCTURA PLAN DE NEGOCIO FONDO EMPRENDER

Nombre del plan de negocio

Comercialización de productos a base de frutos autóctonos de la Costa pacífica

DATOS GENERALES:

I. ¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?

R/: El cliente

PERFIL: principalmente a toda persona en un rango de edad de 16 a 60 años que quieran degustar en
otras presentaciones estos deliciosos frutos de la costa pacífica, gustos, preferencias y todas las variables
necesarias para la segmentación

1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección:

EMPRESAS Las empresas de todos los sectores que requieran


de nuestros ricos productos
TAMAÑO DE LA EMPRESA A las pequeñas, medianas y grandes empresas
SECTOR Todas las empresas que ayudan a promover el
consumo de los frutos de la costa pacífica a través
de sus diferentes actividades
TIPO DE ORGANIZACIÓN Sociedad Ilimitada
OBJETO SOCIAL Son empresas dedicadas a promover los
diferentes sitios turísticos de la región a la venta
de pasajes marítimos y alquiler de hoteles los
cuales permiten que los visitantes y personas de la
misma región prueben nuestros productos
FRECUENCIA DE COMPRA Diaria
ACTIVIDADES ECONÓMICA DE LA EMPRESA Buceo, recorrido por las playas entre otras
actividades
JUSTIFICACIÓN La tendencia de la cultura en nuestro país
especialmente en la región pacifica está más
enfocada en la continua búsqueda de cuidado y
bienestar de la salud consumiendo productos
naturales, según investigaciones el 95% de las
personas entre los 16 y 60 años se identifican con
estos productos es por eso la necesidad latente de
introducir al mercado un producto diferente e
innovador como son las frutas de la región pacifica
en diferentes presentaciones
LOCAIZACIÓN Zona céntrica del distrito de Buenaventura, valle
EDAD 16 a 60 años
SEXO/GENERO Masculino y femenino
ETNIA Indiferente
NIVEL DE INGRESOS Indiferente
ESTRACTO SOCIOECONOMICO Todos
ZONA GEOGRAFICA Distrito de Buenaventura
ESTADO CIVIL Soltero, unión libre, casado, etc.
OCUPACION Indiferente
CLIMA Tropical, cálido
PROCEDENCIA Indiferente

CONSUMIDOR
PERFIL: El consumidor tiene un perfil que es común con el mercado objetivo y es la necesidad de
identificarse con los productos autóctonos de la región pacifica, tienen un alto conocimiento de
beneficios y de los ingredientes que lo componen a estos productos, las edades estarán principalmente
entre los 16 a 60 años tanto hombres como mujeres de los estratos del 1 al 6 y de cualquier raza o
cultura. Esta bien pero revisar la redacción.

2. ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes /
consumidores?

CLIENTE

 Ofrecer productos de muy buena calidad y con múltiples beneficios para el cuidado salud y de
comercialización
 Ofrecer productos únicos con precios competitivos para poder enfrentar posibles ingresos de
nuevos competidores al mercado
 Comercializar productos 100% naturales sin aditivos y sin conservantes únicos en el mercado

COMSUMIDOR

 Ofrecer un producto 100% natural de sus propiedades al ser elaborados y combinados para
su consumo
 Ofrecer una alternativa diferente para poder degustar los sabores de algunos frutos de la
costa pacifica
 Ofrecer un precio asequible al bolsillo del consumidor para que él pueda disponer y disfrutar
de los diferentes productos
II. ¿EXISTE OPORTUNIDAD EN EL MERCADO?
3. ¿Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio?

En la industria de producir diferentes productos con frutas naturales ha venido creciendo en los últimos
años y ha traído consigo una serie de innovaciones lanzando al mercado una cantidad de productos de
diferentes marcas, sabores y beneficios. La industria de productos a base de frutas naturales de la región
pacifica creció en 2017 en un 70%. Entre la segmentación del mercado encontramos un factor clave para
nuestra idea de negocio, ya que la tendencia ha venido cambiando el mercado por componentes naturales
y saludables que contengan beneficios, en la que la idea de producir productos con frutas naturales tiene
una oportunidad en el mercado ya que estos productos han alcanzado una introducción en el mercado
del 41%. Fuente de donde se tomó la información.

4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios más relevantes para su negocio:
mínimo tres competidores

NOMBRE DE LA EMPRESA Ara Katanga


DESCRIPCION Ara Katanga es una organización afro
descendiente
Que nace por iniciativa propia, con esfuerzos y
aportes de sus asociados, está integrada por una
cadena dinámica de desarrollo que se propone el
aprovechamiento racional y sostenible de los
recursos naturales de la región pacifica a través de
plantas nativas de las guayabas arazá, arrayan,
palmas, mil pesos, naidi, anos y chontaduro para
su transformación en derivados lácteos.
LOCALIZACION Cuenca del rio Anchicaya en el municipio de
buenaventura, valle del cauca y tiene su sede
principal en la comunidad de sabaletas.
PRODUCTOS Y SERVICIOS Yogures, tortas, y dulces de diferentes frutas del
pacifico.
LOGISTICA DE DISTRIBUCION Entrega directa
DEBILIDADES Poca publicidad y localización
FORTALEZAS Materia prima, conocimientos en la preparación
de los productos.
PRECIOS YOGURT 1 litro $9.000
200 ML$2.000

TORTA pequeña $ 3.000


Grande $ 8.000
DULCES $ 3.000
5. Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades señaladas en la
pregunta 2:

Los productos que ofrecerá la empresa son:

- Tortas de chontaduro, borojo y pepepán


- Galletas de chontaduro, borojo, pepepán y naidi
-Yogurt de chontaduro

TORTAS: Elaboradas con productos frescos y naturales de la costa pacífica que brindan beneficios a la
salud del consumidor Imagen

GALLETAS: Elaboradas con diferentes figuras, sabores y colores que atraerán la atención del publico

YOGURT: Bebida que aportara nutrientes esenciales para el beneficio del organismo de la personas que
lo consumen

COMPONENTE INNOVADOR: Nuestro componente innovador es ofrecer tortas, galletas y yogures que
contengan las propiedades vitamínicas naturales de la fruta, agregando una mejor presentación, variedad
y diseño.

DESCRIPCION DE LA INNOVACION: Elaborar diferentes productos que mantengan su sabor natural


mediante el sistema de conservación de los componentes que posean sin modificar su esencia.

PRODUCTO O SERVICIO: galletas en diferentes figuras, tortas en cajas y yogures en vasos 100% naturales,
empacados especialmente que no contengan ni conservantes, ni aditivos y bajos en azúcar.

6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)?

La aceptación de este proyecto se validó mediante encuestas realizadas a la población bonaverense


donde los resultados arrojados fueron muy positivos y de máxima aceptación por parte de la ciudadanía.

Anexar formato de encuesta.

Por otro lado este proyecto fue validado mediante observaciones y diagnósticos que dieron como
resultado la aceptación de los productos de la empresa.
7. Describa el avance logrado a la fecha para la puesta en marcha de su proyecto, en los aspectos:
técnico - productivo, comercial y legal. Etapa de formulación del plan de negocio

ASPECTOS DESCRIPCIÓN
Técnico-operativo -Licuadora
-Horno
-Computador
-Equipos de comunicación
-Batidora

Comercial Hasta el momento no se ha realizado alguna


exposición del producto
Legal Hasta el momento no se ha realizado ningún
registro ante la cámara de comercio de
Buenaventura y no se ha publicado por ningún
medio informativo ni por las redes sociales.

8. Elabore la ficha técnica para cada uno de los productos (bienes o servicios) que componen su
portafolio:

PRODUCTO DESCRIPCIÓN

Chontaduro El chontaduro es rico en aminoácidos esenciales,


proteínas, ácidos grasas, polinsaturados, omega 3,
omega 6, fibra, vitamina a,c y d carbohidratos, y
minerales como hierro, calcio, magnesio y fosforo

YOGURT DD CHONTADURO Y BOROJO PESO

Energía alimenticia 450 K

Proteina 30 %

Carbohidratos 60 g

Minerales 30 g

Grasas 1.5 g
III. ¿CÓMO DESARROLLO MI SOLUCIÓN?

9. ¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su proyecto.

La generación de ingresos de la empresa será mediante la comercialización de las galletas, tortas y los
yogures que buscan el beneficio de la salud de los clientes, distribuyendo los productos.

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
El canal de distribuccion será la entrega directa. Directa a los consumidores los cuales se hará en un punto
de venta. Agregarle la imagen.

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
Para la publicidad de nuestro producto utilizaremos medios electrónicos como páginas web, blog, redes
sociales, voz a voz, folletos, volantes y otros medios más

ESTRATEGIA DE SERVICIO
Buena presentación personal, excelente servicio al cliente y horarios de 8 am a 9 pm

ESTRATEGIA DE PRECIOS
Este se determinará dependiendo de los costos de producción, mano de obra, materia prima y otras
variables más.

PROYECCIÓN DE VENTAS
300 galletas
50 tortas
40 yogures diarios

10. Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus productos:

CLIENTE
¿Cuáles son los volúmenes y su frecuencia de Nuestros productos los podrán adquirir al por
compra? mayor y por unidad en un punto de venta y
también en las calles de Buenaventura donde se
podrán adquirir todos los días
¿Qué características se exigen para la compra Nuestros productos cuando se vendan en unidad
(Ej.: ¿calidades, presentación - empaque)? seran ofrecidos en sus presentaciones
correspondiente y van a estar empacados y
sellados para que los productos se entreguen en
las mejores condiciones
Sitio de compra Será puerta a puerta, punto de venta para las
personas que lo compren por unidad
Forma de pago Será en efectivo
Precio $7.000 yogures, $700 galletas y $10.000 torta
Requisitos post-ventas Tener el producto completo y que el empaque
este en buen estado
Garantías Cambio del producto o devolución del dinero
Margen de comercialización % 15 en adelante

11- Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados y señala
la forma de pago:

Presupuesto de ventas (años)


Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
GALLETAS 68.040.000 136.080.000 204.020.000 272.160.000 340.200.000
YOGURES 90.720.000 181.440.000 272.160.000 362.880.000 453.600.000
TORTAS 162.000.000 324.000.000 486.000.000 648.000.000 810.000.000
TOTAL 320.760.000 641.520.000 962.180.000

Unidades vendidas por producto


Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
GALLETAS 108.000 216.000 324.000 432.000 540.000
YOGURES 14.400 28.800 43.200 57.600 72.000
TORTAS 18.000 36.000 54.000 72.000 90.000
TOTAL 140.400 280.800 421.200 561.600 702.000

JUSTIFICACION DE LAS VENTAS

12. Describa la normatividad que debe cumplirse para el portafolio definido anteriormente:
Identificación de la norma, procesos, costos y tiempos asociados al cumplimiento de la normatividad.

Normas que regulan la producción y venta de comestibles

CREACIÓN DE LA EMPRESA “THERMO ELECTRICOS DEL PACIFICO SAS”

NORMATIVIDAD TRIBUTARIA

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SG-SST)

NORMATIVA AMBIENTAL

REGISTRO DE MARCA – PROPIEDAD INTELECTUAL

PARAMETROS TÉCNICOS ESPECIALES


13. Describa las condiciones técnicas más importantes que se requieren para la operación del negocio.

Las condiciones técnicas necesarias para la elaboración de este producto son las instalaciones adecuadas
para su elaboración, contando con las maquinas necesarias para la extracción de los jugos y la preparación
de las tortas y demas productos.

El lugar de la elaboración tienes que estar libre de patógenos contaminante y en un ambiente cálido y
limpio.

14. Defina los requerimientos en: Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos, muebles y
enseres, y demás activos.

1. Infraestructura-adecuaciones

2. Maquinaria y equipo

3. Equipo de cómputo y comunicación

Otras herramientas menores

4. Muebles, enseres

5. Otros

6. GASTOS PREOPERATIVOS averiguar costos en internet o Cámara de comercio

Tipo de gasto Unidad de medida Cantidad Costo unitario Costo total


Gastos notariales
Matrícula Mercantil
Gastos de Constitución
Arrendamientos 750.000 1 750.000 750.000
Nómina Empleados (no 700.000 5 700.000 3 .500.000
incluye Gerente)
Publicidad y Mercadeo 250.000 2 250.000 500.000
Honorarios contador

14.1 ¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación?

 Sí, es necesario un lugar físico porque eso nos da a conocer como comerciantes, y un
establecimiento nos acredita como una empresa confiable y segura.
14.2 En caso de presentarse incremento en el valor del activo por factores como: tasa de cambio,
reformas tributarias etc., ¿cómo financiará este mayor valor?

 Atreves de préstamos bancarios.

14.3 Detalle las condiciones técnicas de infraestructura, áreas requeridas y distribución de espacios
(anexar mapa y/o plano)

14.4 ¿Para la adquisición de algún activo, se tiene contemplado realizar importación?

Si, que?

14.4.1 Detalle los activos, países proveedores y tiempos estimados

DETALLE DE PROVEEDORES, EQUIPOS Y TIEMPOS ESTIMADOS DE COMPRA

1. MAQUINARIA Y EQUIPO

Proveedor Plazo de entrega Maquinaria/equipo Precio de compra


LG 3 DIAS LICUADORA $ 120.000
MABE 3 DIAS ESTUFA CON HORNO $ 1.200.000

2. EQUIPO DE COMUNICACIÓN Y COMPUTACIÓN


Proveedor Plazo de entrega Equipos Comunicaciones, Computación y Precio de
Herramientas compra
HP 4 DIAS
SAMSUNG 3 DIAS

OTRAS HERRAMIENTAS MENORES

Proveedor Plazo de entrega Maquinaria, equipos y Herramientas Precio de


compra

3. MUEBLES Y ENSERES Y OTROS

Proveedor Plazo de entrega Muebles y enseres Precio de


compra
RIMAX 1 DIA SILLAS
RIMAX 1 DIA MESAS

CUADRO RESUMEN PROVEEDORES

Nombre Dirección Descripción Tiempo estimado Precio


proveedor de compra
15 ¿Cuál es el proceso que se debe seguir para la producción del bien o prestación del servicio?
Nota: Describa el proceso a través del siguiente esquema*. Elabore un cuadro para cada producto.

Anexo: Flujo grama de procesos

ACTIVIDAD DESCRIPCION TIEMPO EN RESPONSABLE


MINUTOS
Compra de materia prima Necesarios para 30 - 50 Gerente
e insumos fabricar los
productos
Alistar ingredientes De acuerdo a la 10
receta a preparar
Lavado y desinfectado
Arrendamientos
Nómina Empleados (no
incluye Gerente)
Publicidad y Mercadeo
Honorarios contador

16. Cuál es la capacidad productiva de la empresa? (cantidad de bien o servicio por unidad de tiempo)

Anexo: Calculo de la capacidad instalada

EQUIPO DE TRABAJO

17. ¿Cuál es el perfil del emprendedor, el rol que tendría dentro de la empresa y su dedicación?

Perfil (formación, experiencia general y experiencia relacionada con la idea de negocio):

17.2 ¿Qué cargos requiere la empresa para su operación el (primer año)?

18. ¿Qué estrategias utilizará para lograr la meta de ventas y cuál es su presupuesto?

MEZCLA DE MERCADEO Escoger solo las que se utilizaran

Tipo de Cantidad Descripción Valor Mes de ejecución


comunicación
Tarjetas de
presentación
Afiches
Comercial de TV
Publicidad radial
Evento de
lanzamiento
Portafolio de
servicios
Página web
TOTAL

19. ¿Cuál es el período de arranque del proyecto (meses)?

Nota: Este tiempo corresponde al período estimado entre la fecha de firma del acta de inicio del
contrato y la aprobación del lugar de operaciones.

Vamos a necesitar 2 meses de condonación luego de estos dos meses teniendo en el acta de
inicio de aprobación damos inicio al proyecto.

20. ¿Cuál es el período improductivo (meses) que exige el primer ciclo de producción?

Los dos primero meses.

21. ¿Qué factores externos son críticos para la ejecución del negocio? Indique el nombre y
su rol en la ejecución.

22. ¿Qué factores externos pueden afectar la operación del negocio, y cuál es el plan de acción
Para mitigar

Riesgo Plan de mitigación


Desastres naturales
Localización física

RESUMEN EJECUTIVO
CONCEPTO DEL NEGOCIO

<evelyn1027@hotmail.com>