CULTIVO DE AGUAYMANTO.

NOMBRE CIENTÍFICO: Physalis peruviana L.

INTRODUCCIÓN:
El aguaymanto pertenece a la familia de las Solanáceas y al género
Physalis, cuenta con más de ochenta variedades que se encuentran
en estado silvestre. Es una fruta originaria de Sur, especialmente
del Perú. Colombia es el primer productor mundial de aguaymanto,
seguido por Sudáfrica. Se cultiva de manera significativa en
Zimbabwe, Kenya, Ecuador, Perú, Bolivia, México.
El aguaymanto se encuentra en casi todos los países tropicales y
en subtropicales incluyendo Malasia, China y los países del Caribe,
Es un fruto con gran potencial económico, que crece en la costa,
sierra y selva del Perú, el cultivo se propaga por semillas, y
posterior trasplante al terreno. Sus frutos son bayas de color que
oscila entre naranja y el amarillo, miden de 1 a 2,5 cm de diámetro,
un peso de 4 a 12 gramos y su sabor es una peculiar mezcla de
balance perfecto entre lo dulce y lo ácido. El fruto está protegido por
una envoltura natural que lo mantiene fresco. Los frutos redondos
contienen entre 150 y 300 semillas necesitan entre 60 y 80 días
para madurar. El ciclo de vida es de 1 a 3 años. Plagas: Gusanos
cortadores, Pulguilla (Epitrix sp.), Mosca blanca (Trialeuroides
vaporariorum)
OBJETIVOS:
_Implementar estrategias y/o métodos de control de plagas dentro de
un manejo integrado.
_Determinar las principales plagas, así como su principal control
biológico que ocurre en el cultivo de aguaymanto.

TAXONOMÍA:
Reino: Plantae.
División: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Orden: Solanales.
Familia: Solanaceae.
Subfamilia: Solanoideae

Tribu: Physaleae
Subtribu: Physalinae

Género: Physalis
Especie: Physalis
peruviana L.

CLIMA Y SUELO:
Es un cultivo que se desarrolla muy bien en altitudes altas, entre
1800 y 2800 msnm, con temperaturas promedio entre 13º y 15ºC.
La planta es susceptible a temperaturas extremas; igualmente una
lluvia persistencia afecta la condición de la planta.
La temperatura y la luz juegan un papel muy importante, con una
humedad relativa entre 70% y 80%, prefiere aquellos suelos con
textura areno-arcillosa con buen drenaje y alto contenido de materia
orgánica y un pH que debe estar entre 5.5 y 6.8.
CULTIVO:
La propagación puede efectuarse tanto por estacas como por
semillas. En cultivo, la propagación se realiza normalmente por
semillas. Las semillas tienen una tasa de germinación de 75—85%
y un tiempo de germinación de 10—15 días.

Usos:

Los frutos son consumidos frescos o procesados (mermeladas, conservas, etc). Tiene
propiedades diuréticas, sedativas y antirreumáticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina
A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces más que los tomates). Los
niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades
presentes en la naranja.

LABORES CULTURALES

La poda es una de las prácticas más recomendadas porque tiene

efecto sobre el tamaño del fruto, con el fin de disminuir la humedad
relativa dentro del cultivo y la presencia de enfermedades y plagas.

La poda es una de las prácticas más recomendadas por que tiene las siguientes
ventajas:

o Hay un control del crecimiento.

o Mejora la arquitectura de la planta.

o Mejora la efectividad del sistema del tutorado.

o Facilita el manejo del cultivo (labores culturales) y la cosecha.

o Influye en el tamaño del fruto.

o Mantiene la calidad de los frutos.

o Aumento de la producción.

PRINCIPALES PLAGAS
La pulguilla (Epitrix sp.) es un abejoncito de la familia
Chrysomelidae, de apenas 2 mm de longitud, que ocasiona daños
en la lámina de las hojas, las cuales consisten en pequeños orificios
ó perforaciones.
La mosca blanca (Trialeuroides vaporariorum) se localiza en el
envés de la hoja, encontrándose desde huevos hasta adultos. El
daño consiste en que la mosca chupa la savia para su alimentación,
pudiendo transmitir algún virus. El desarrollo del cultivo permite por
sí mismo mantener un buen control de malezas. Se recomienda
cosechar y destruir los frutos afectados por la plaga.
 Una de las enfermedades más común es la Alternaria sp., esta se
presenta en el campo afectando las hojas más viejas. Se inicia con
pequeñas manchas de color negro que coalescen (se unen) hasta
necrosar la hoja.

Principales Plagas

Babosas y Gusanos cortadores, inicio del trasplante - 3 meses

del trasplante.
Pulga saltona y diabrótica, inicio de trasplante – final del ciclo
productivo.
Chinches y larvas de Polillas, inicio de trasplante – final del
ciclo productivo.