CURSO DE NUTRICION ANIMAL

FACULTA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA-SEDE VILLAVICENCIO

FICHA TÉCNICA DE LA CAÑA DE AZUCAR

Caña de azúcar – (Saccharum officinarum)

Descripción y origen: Esta gramínea es originaria de Nueva Guinea, cultivada en
el sureste Asiático y el occidente de la India, se introduce a Egipto alrededor del
647 D.C. y a España un siglo después (755 D.C.). En México este cultivo fue
introducido por los españoles después de la conquista a mediados del S. XVI. El
primer lugar donde se cultivo fue en Santiago Tuxtla Veracruz entre los años
1523-1525, posteriormente se construyó el ingenio Tepeca y a la conclusión de
esta obra en el año 1534, se inició la fabricación de azúcar en México.

Adaptación: La caña de azúcar se cultiva en los climas tropicales y subtropicales, desarrollándose mejor en climas
calientes y con mucha exposición solar. Generalmente se cultiva a una altura entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de
un clima húmedo caliente, alternando con períodos secos y temperaturas entre los 16 y 30 grados centígrados

Hábito de crecimiento: como referencia puede citarse que comienza alrededor de los 120 días después de la
plantación y es a los 180 días aproximadamente queda definido la población de tallos (sólo sobreviven entre el 40 y
el 50% de los hijuelos o retoños).

Usos: melaza, bagazo, engorde en de Modo de siembra: se recomienda realizas limpieza del potrero donde
ganado vacuno, bagazo, conversión en Se incrustaran los esquejes de caña en el fondo del surco de forma
alcohol manual dejando una punta en la superficie para que la plata pueda
frotar sin ningún impedimento.

Control de plagas y malezas: chinche salivosa, barrenadores del tallo, plagas de la raíz y rata de campo son unas de
la plagas en las nos tenemos que enfrentar en este cultivo de las cuales solo con un buen monitoreo controles
biológicos y químicos evitaremos un gran daño a nuestro cultivo

Requerimiento de suelo: Se adapta a casi cualquier tipo
de suelo, pero se desarrolla mejor en suelos francos,
profundos y bien drenados. Se prefieren suelos con un
pH de 74, pero se puede cultivar en un rango de 5.5 a
7.8. Es muy eficiente en el aprovechamiento de la luz
solar.
Calidad bromatológica: (Indicar a que edad de rebrote)
Materia Seca: 22,2 - 39,1
Proteína Cruda: 1,4- 4,96%
Energía bruta: 21,9 -34,8 Mcal/Kg MS
Fibra en Detergente Neutra : 65,07%
Fibra en Detergente Ácido: 44,44 %
Cenizas: 3,1- 7,87%
DIVMS: 61%
Fertilización: se recomienda aplicar los nutrimentos
siguientes: fósforo (P) = 20 a 25 kg/ha, potasio (K) = 25
a 30 kg/ha, magnesio (Mg) = 15 a 20 kg/ha y azufre (S)
= lOa 15 kg/ha.
Referencias bibliográficas:
 http://nutriciondebovinos.com.ar/MD_upload/
nutriciondebovinos_com_ar/Archivos/File/CA%
C3%91A_DE_AZ%C3%9ACAR,_FICHA_T%C3%89
CNICA.pdf
 https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment
/file/141823/Ficha_T_cnica_Ca_a_de_Az_car.p
df
 http://siafemor.inifap.gob.mx/anec/ficha-
tecnica-cana.php
