Ministerio de Educación

Universidad Tecnológica Nacional

Facultad Regional Concepción del Uruguay

Cátedra: QUÍMICA Código: 29515

Carrera: LICENCIATURA EN ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
Plan: ORD. Nº 760/1156 Año: 2018
Régimen: CUATRIMESTRAL Horas semanales: 6

PROGRAMA ANALÍTICO

UNIDAD 1: SISTEMAS MATERIALES

Materia. Cuerpo. Sustancia. Propiedades de la materia. Estados de la materia. Cambios de
estado. Sistemas materiales. Fase. Dispersiones. Métodos de separación y fraccionamien-
to. Elemento químico. Tabla periódica. Reacciones Químicas. Combinación. Descomposi-
ción. Mezcla. Ecuaciones Químicas: partes. Fenómeno Químico. Introducción al estado
coloidal. Clases. Propiedades. Purificación y preparación.

UNIDAD 2: ESTRUCTURA ATÓMICA

Modelos atómicos. Núcleo atómico. Partículas fundamentales. Protón y neutrón, caracterís-
ticas. Número atómico, número másico. Masa atómica relativa. Isótopos. Estructura extra-
nuclear. Partículas fundamentales: electrón. Números cuánticos. Niveles y sub-niveles de
energía. Orbitales. Principio de exclusión de Pauli. Principio de máxima multiplicidad o re-
gla de Hund. Configuración electrónica.

UNIDAD 3: ENLACES QUÍMICOS

Clasificación de los elementos químicos según la configuración electrónica. Propiedades
periódicas: electronegatividad, energía de ionización. Enlaces químicos: covalentes, ióni-
cos, metálicos. Polaridad en los enlaces y electronegatividad. Fórmulas electrónicas. Con-
cepto de número de oxidación.

UNIDAD 4: ESTADO GASEOSO

Teoría cinética de los gases. Leyes de los gases ideales: Ley de Boyle y Mariotte, Ley de
Charles y ley de Gay Lussac. Ecuación general de los gases ideales.

UNIDAD 5: NOCIÓN Y CANTIDAD DE MATERIA

Hipótesis de Avogadro. Masa atómica y molecular relativa. Concepto de mol. Constante de
Avogadro. Volumen molar.

UNIDAD 6: FUNCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS

Funciones químicas inorgánicas: hidruros, óxidos, hidróxidos, ácidos, sales. Formación. No-
menclatura. Ecuaciones químicas. Estequiometría. Pureza. Reactivo limitante. Rendimiento
porcentual.
UNIDAD 7: ESTADO LIQUIDO
Soluciones. Componentes. Clasificación. Soluciones diluidas y concentradas, saturadas,
sobresaturadas. Curva de solubilidad. Factores que afectan la solubilidad. Expresión de las
concentraciones: unidades físicas y químicas. Soluciones diluidas. Estequiometria con so-
luciones.

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UNIDAD 8: CINÉTICA QUÍMICA

Reacciones reversibles e irreversibles. Velocidad de una reacción química. Orden de las
reacciones. Factores que influyen en la velocidad de reacción. Energía de activación. Catá-
lisis.

UNIDAD 9: EQUILIBRIO QUIMICO

Equilibrio químico. Constantes de equilibrio. Cociente de reacción. Desplazamiento del
equilibrio. Principio de Le Chatelier. Equilibrios químicos homogéneos y heterogéneos.
Energía libre y equilibrio químico.

UNIDAD 10: EQUILIBRIO EN SOLUCIÓN

Electrolitos y no electrolitos. Disociación iónica. Grados de disociación. Hidrólisis. Teoría de
ácidos y bases. Estequiometría iónica.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

 ATKINS P. W. “Química General”. 5 ed., Edit. Omega 1992.

 CHANG, Raymond “Química”. 7-11 ed., Edit. Mc Graw Hill. 2002-2013.
 WHITTEN - DAVIS - PECK. “Química General”. 5 – 10 ed., Edit. Mc Graw Hill. 1998-
2015.

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