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Sus Orígenes: las diferentes especies de Auyamas, son originarias del continente americano.
Se han encontrado evidencias de esto en norte, centro y sur América de donde proceden sus
principales clones.
Importancia Económica: como alimento es considerada la planta que provee más pro-
vitaminas A y caroteno por unidad de terreno cultivado. También se le puede ingerir por sus
propiedades alimenticias que reducen el colesterol; es rica en sólida solubles y azucares. Otra
de las características importante de este rubro es el potencial de exportación de sus diferentes
variedades.
Época de Siembra: La Auyama se le puede sembrar en cualquier época del año, sin embargo
la decisión debe tomar en cuenta los precios del mercado.
ASPECTOS AGRONÓMICOS
Climas y Suelos: crece desde nivel de mar hasta alturas de 1,800 msnm, con temperatura entre
20 y 30oC, con alta luminosidad, baja humedad relativa del aire y en los suelos. Los suelos
ideales son sueltos, fértiles, ricos en materia orgánica y con un pH entre 5.5 y 7.0, aunque se
adapta a cualquier suelo. Los suelos vírgenes de bosque le favorecen, pero esta práctica tiende a
dañar el ambiente de montaña.
Riego y Drenaje: muchos productores están aumentando el uso de irrigación en las Auyamas
para obtener mayores frutas y mejor producción, lo que se hace en las zonas secas bajo riego.
La mayor producción de este cultivo se obtiene en secano. Como toda cucurbitácea demanda de
un buen drenaje del exceso de agua del suelo.
Abonamiento y Fertilización: Las auyamas responden bien a los abonos orgánicos, así como a
los fertilizantes completos de formulaciones 1.5-1.0-1.5 de NPK, respectivamente. En algunos
países el uso de estiércoles de animales es generalizado.
Fuente:
Enciclopedia Agropecuaria Dominicana
Cereales, Cultivos tradicionales, víveres y leguminosas.
TOMO 3. Págs. 15-16