INSTITUCIÓN EDUCATIVA

DEPARTAMENTALEL COBRE
EL PEÑÓN CUNDINAMARCA
BACHILLER BÁSICO

“CAFETERITOS DE CORAZÓN”

PARA QUE EL CAMPO VUELVA A RENACER, TODOS AL RESCATE DE LA

CULTURA CAFETERA
2010
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BACHILLER BÁSICO

NOMBRE DEL PROYECTO: CAFETERITOS DE CORAZÓN

DURACIÓN: DOS AÑOS
DATOS DE LA INSTITUCIÓN: INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL
EL COBRE

DESCRIPCIÓN
En la Institución Educativa Departamental El Cobre se requiere implementar
técnicas y estrategias propias de las actividades agrícolas donde la comunidad
educativa participe activamente en el proyecto “cafeteritos de corazón” para
mejorar la calidad de vida y sostenibilidad económica de las familias de esta
región, partiendo de recuperar la identidad de nuestras regiones cafeteras, y las
posibles estrategias que como Institución Educativa se plantean, orientadas a
fomentar la pertenencia y permanencia de los jóvenes en el sector rural, de esta
manera se contribuye al restablecimiento de la cultura cafetera en nuestro
departamento, en nuestro Municipio y vereda y de la misma forma se pretende a
su vez transversalizar el trabajo con las diferentes áreas obligatorias y
fundamentales.

CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS Y TIEMPO

El proyecto Cafeteritos de Corazón, tiene como base fundamental incentivar el
desarrollo cafetero y económico de la comunidad educativa en general, basados
en los principios sociales, culturales, y económicos de la región, tomando como
punto de partida la escuela, pionera en la implementación de conocimientos
técnicos y las experiencias vivénciales de todos y cada uno de los que hacen parte
de esta labor. Es preciso destacar que la labor cafetera genera oportunidad de
surgimiento a los jóvenes para que tengan un desarrollo sostenible en su medio
habitual, sin tener que abandonar el campo.
Tiempo
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El tiempo destinado para el desarrollo del proyecto es de dos años, teniendo en

cuenta el proceso tanto teórico como practico que se debe adelantar para alcanzar
los objetivos propuestos.

Localización
El proyecto se desarrollará en el departamento de Cundinamarca, provincia del
Rionegro, municipio El Peñón, vereda El Cobre, Institución Educativa
Departamental El cobre sedes El Hatillo, Alto de Chapa, Chapacocli, Taucha y
Montebello, terrenos en fincas de pequeños productores y padres de familia
vinculados con la Institución.

Beneficiarios – Población
Comunidad educativa de la Institución Educativa Departamental El Cobre y sus
sedes anexas El Hatillo, Alto de Chapa, Chapacocli, Taucha y Montebello.

Recursos

Humanos: Comunidad Educativa, Federación Nacional de Cafeteros, Secretaría

de Educación de Cundinamarca, Alcaldía Municipal.

Económicos: Financiación del comité de cafeteros.

Materiales: Plan de estudios, cartillas, internet, material audiovisual, terreno,

abono, semillas, fumigadora, bolsas, herramientas, y otros elementos necesarios
para el desarrollo del proyecto.

ANTECEDENTES
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Teniendo en cuenta las condiciones de violencia y orden público vivido en esta

región se ven muchos desplazamientos a las grandes ciudades notándose el
abandonó del campo y por ende la perdida de cultivos, otros factores a tener en
cuenta fueron las enfermedades como la roya y la broca, además de la baja
rentabilidad y altos costos en los insumos, el mal estado de las vías de acceso a
las fincas cafeteras y la falta de mano de obra, ya que muchos de los jóvenes que
trabajan en este oficio tuvieron que salir de sus veredas por falta de
oportunidades económicas y huyendo al reclutamiento a grupos al margen de la
ley.

Debido a lo anterior muchos de los caficultores decidieron cambiar los cultivos de

café por otros que les generaran mejores ingresos económicos y que requieren
menor inversión como son, pastos, plátano, caña de azúcar y naranja, lo que
ocasiono una baja en la producción cafetera.

Además de lo anterior en las instituciones educativas no se incentivaba la cultura

cafetera, de lo que se desprende una falta de interés por parte de los estudiantes
para dar continuidad a la labor que sus padres desarrollan.

La práctica cafetera se adelantaba en forma tradicional o rudimentaria, con

cultivos viejos, haciendo que la producción fuera baja y de menor calidad.

A pesar de los incentivos del Comité de Cafeteros, muchos de los caficultores eran
apáticos a acceder a estos beneficios.

PROYECTO: CAFETERITOS DE CORAZON

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Causas directas del problema

• Enfermedades de los cultivos

• Falta de mano de obra
• Cambio de los cultivos de café
• Baja rentabilidad
• Altos costos de los insumos

Causas indirectas del problema

• Violencia
• Desplazamiento Forzado
• Falta de motivación en la escuela hacia la cultura cafetera
• Migración de los jóvenes a las ciudades,

Efectos Directos del problema

• Notable baja en la productividad.

• Cafetales envejecidos y de baja producción

Efectos indirectos del problema

• Parcelas abandonadas.
• Escasez en el cultivo cafetero.

DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL Y LA ESPERADA:

Situación Actual: Situación esperada.

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Situación sin intervención: Situación con Intervención:

La caficultura de esta región se Aplicando la metodología de Escuela
encuentra en proceso de renovación Nueva y de transversalidad a través del
adaptándose a las nuevas técnicas proyecto Escuela y Café, se pretende
ofrecidas por el Comité de Cafeteros. crear una cultura cafetera en la niñez y
La edad promedio de los caficultores de juventud, mejorando el nivel de vida y
esta región oscila entre los 50 y 60 progreso de los habitantes de esta
años lo cual hace que la caficultura se región.
realice en mayor porcentaje de forma La intervención directa del Comité de
tradicional, contando con un pequeño Cafeteros con recursos humanos
número de caficultores que están económicos y materiales facilita la
tecnificando sus cultivos. productividad y mejoramiento del cultivo
Las oportunidades que ofrece el de café y por ende un avance
gobierno en educación y trabajo, significativo en la cultura cafetera de la
contribuyen a que los jóvenes región
abandonen el campo y busquen Los programas de renovación de
mejores oportunidades de vida en las cafetales manejados por la federación
grandes ciudades. desde el año 98 que buscan mejorar las
Falta notable de incentivos para que edades y aumentar la productividad
los hijos de los caficultores se motiven para lograr mayor rentabilidad en los
con la cultura cafetera. cultivos.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

Frente a la compleja realidad que afronta el pueblo colombiano no podemos ser

ajenos a la problemática que se presenta en el sector rural y urbano.
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A diario nos encontramos en un escenario en donde la mayoría de jóvenes y

adultos buscan una mejor calidad de vida, provocando desplazamientos a las
grandes ciudades, dejando la zona rural sola; es por esto que nos vimos en la
tarea de crear una cultura cafetera desde el aula de clase, elaborando el proyecto
“CAFETERITOS DE CORAZON”.

Por esta razón la Institución Educativa El Cobre a través de este proyecto debe
brindar los espacios para la práctica de experiencias que ayuden a fomentar el
espíritu cafetero.

Si no intervenimos pronto en esta problemática en un futuro no muy lejano

veremos un campo desolado donde no se siembre y cultive el café, olvidando la
labor del caficultor y por ende el desplazamiento de los jóvenes a las ciudades
buscando mejores oportunidades de trabajo.
Los campesinos se verían en la obligación de sembrar otros productos que no le
representen gastos mayores y dejando una mejor rentabilidad al productor.

Un lugar adecuado para este proyecto es la escuela; aprovechando el modelo

educativo Escuela Nueva con su metodología activa nos permite transversalizar el
tema y adecuar este proyecto a las matrices del saber ( plan de estudios).

DESCRIPCION DE OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo Indicador Meta Fuente de

verificación
Objetivo general Impacto: Motivar a los Conformar grupos
(según estudiantes, con el de trabajo para
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problema): Vinculación activa fin de construir la adelantar las

Incentivar en la de los estudiantes cultura cafetera prácticas cafeteras
comunidad con el campo y para que estos en las diferentes
educativa el hábito por ende con la jóvenes parcelas.
y sentido de actividad cafetera, demuestren
pertenencia por la para así obtener interés en la
cultura cafetera, a como resultado siembra y Evaluar los
partir de la una mejor calidad producción del avances que tenga
formación en de vida de la café y sus cada una de las
valores, a través comunidad. derivados, parcelas utilizadas
de la estrecha haciendo del en las prácticas.
vinculación entre campo una
la escuela y la verdadera
comunidad, por empresa
medio de la sostenible.
institucionalización
del proyecto
Escuela y Café,
creando así
verdaderos
Cafeteritos de
Corazón.

Objetivo (de producto) :

propósito (según Mediante la
proyecto): Mejorar la edad de Garantizar la observación y
Rescatar la cultura los cafetales y productividad del seguimiento a
cafetera en las producción, café en la cada una de las
veredas de El garantizando así comunidad del parcelas donde se
Cobre, El Hatillo, la calidad y sector rural. esta desarrollando
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Montebello, Alto productividad del el proyecto.

de Chapa, caficultor.
Chapacocli, y
Taucha, y volver a
darle a este
producto la
posición que tuvo
como fuente
económica de
nuestro municipio,
vinculando de
manera activa
niños y jóvenes
que tienen la
responsabilidad de
dar continuidad a
esta actividad, por
medio de una
renovación que les
permita mejorar la
calidad de vida de
sus familias y por
ende de sus
comunidades.

Objetivo especifico (de actividades): Meta:

(según Observando el
actividades) : Observar en los cambio del
Participa estudiantes la caficultor en su
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-Trabajar las activamente en las actitud propia del parcela

diferentes áreas actividades caficultor. implementando las
académicas propuestas en el técnicas cafeteras
mediante la
proyecto. en el proceso de la
transversalización
enseñanza y
comprometiendo a
transversalizacion
toda la comunidad
del proyecto.
educativa
-Apropiarse del
Proyecto de Escuela
y café en la
Institución: en los
niveles de;
Preescolar, Escuela
Nueva y
Postprimaria.
-Orientar a la
comunidad
educativa en las
diferentes labores
del trabajo
pedagógico en los
sitios donde se
desarrollen el
proyecto.
-Generar ingresos a
la Institución a
través de la venta
del producto
(chapolas) para
mejorar la planta
física y dotación de
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la Institución y sus
sedes anexas.
-Concienciar al
estudiante del papel
que debe desarrollar
como caficultor
dentro y fuera de la
institución.
-Afianzamiento de
conocimientos por
medio del
diccionario cafetero,
complementando
saberes del campo
y técnicos.

DESCRIPCIÓN DE ALTERNATIVAS:

• Elaboración del diccionario cafetero: Para esta actividad se cuenta con los
conocimientos y vocabulario utilizado por los caficultores los cuales serán
tenidos en cuenta ya que estos enriquece nuestro léxico.

• El semillero: Este trabajo se realizara integrando la comunidad Educativa de

la Institución para realizar las labores que este requiere.

• Embolsada: Esta actividad se realiza de igual forma con la comunidad

Educativa bajo la asesoría y supervisión técnica del comité de cafeteros.
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• Enchapolada: Esta actividad se realiza de igual forma con la comunidad

Educativa bajo la asesoría y supervisión técnica del comité de cafeteros.

Para las demás actividades se organizará el trabajo en comités los cuales se

encargarán del riego, desyerbe, control de plagas y enfermedades que se
presenten.

DESCRIPCION DE COMPONENTES Y PRODUCTOS

Productos generados o esperados por el proyecto

• Mayor implementación y expansión de los cultivos de café.

• Generación de empleos directos,

• Mentalidad empresarial en quienes ejercen esta actividad.

• Calidad en las plantas cultivadas.

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Componentes por producto

• Mejoramiento de la calidad de vida de los caficultores

• Oportunidad laboral en la región y sostenibilidad económica

• El campo visto como empresa rentable y sostenible

• Obtención de café de alta calidad.

Componentes y/o Unidad de Indicador Meta

actividades medida
Transversalización 6 Meses Lograr la Obtener un plan
de las áreas institucionalización de estudios donde
fundamentales del proyecto se implemente el
con el proyecto Escuela Café a proyecto Esuela y
Esuela y Café través de la Café.
“Cafeteritos de transversalización
Corazón” de las áreas
académicas.
Semilleros 1.5 metros Lograr que las Obtención de
cuadrados de personas semillas de
germinador por involucradas en el calidad.
cada kilo de proyecto aprendan
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semilla. la elaboración
técnica del
semillero
Consecución y 3 partes de suelo Manipulación y Obtención de una
Preparación de la por una parte de manejo de la tierra tierra franca.
tierra materia orgánica.

Embolsado y Mil bolsas por día Lograr un Tener un correcto

construcción del embolsado como embolsado de la
Almácigo lo exige las tierra
normas técnicas
Enchapolado Mil chapolas por Realizar el Obtener un
día enchapolado de enchapolado de
acuerdo a las calidad.
exigencias
técnicas
Cuidados de la 4 a 5 meses Efectuar riego y Tener un mejor
chapola cuidado optimo de desarrollo en cada
las chapolas una de las
chapolas, las
cuales sean de
calidad y
llamativas para su
comercialización
Comercialización 1 mes Comercializar Obtención de
chapolas de buenos dividendos
calidad, económicos y
proyectar
credibilidad en la
producción de
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chapolas.
Diccionario 1 mes Ampliar los Obtener una
Cafetero conocimientos en el herramienta mas de
proceso de siembra consulta para el
y recolección de desarrollo del
café proyecto.
Video Clip y Un año Tener registro en Contar con material
registro fotográfico video y fotografías que nos permita
de todas las evidenciar el trabajo
actividades desarrollado.
realizadas

NOMBRE DEL PROYECTO: CAFETERITOS DE CORAZON

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

DESCRIPCION DURACION EN MESES PRODUCTO O

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1
0 1 2 SUBPRODUCTO
Transversalizac X Plan de Estudios
ión de las articulado con el
áreas Proyecto Escuela Café
fundamentales
con el proyecto
Esuela y Café
“Cafeteritos de
Corazón”
Semilleros X Semillas de calidad

Consecución y X Tierra fértil y apta para

Preparación de el semillero.
la tierra
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Embolsado y X Embolsado correcto

construcción
del Almácigo
Enchapolado X Enchapolado correcto
Cuidados de la X Chapolas de calidad
chapola.
Comercialización X Credibilidad en la
producción de
chapolas y obtención
de dividendos
económicos para
seguir apoyando el
proyecto.
Diccionario X Diccionario con
Cafetero terminología cafetera
útil en el desarrollo de
proyecto.
Video Clip y X Evidencias de todas
registro las etapas del
fotográfico proyecto.
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BIBLIOGRAFÍA

Educación para el medio rural cafetero

Telecentro (el cobre) promotor y administrador