MEDIDAS DE LA CAPACIDAD DEFINICION: ¿ QUE ES?

La capacidad es la máxima cantidad disponible de productos o servicios que el proceso de transformación puede elaborar en un período especificado de tiempo. INTRODUCCION: Cuando las unidades producidas son relativamente homogéneas, las unidades de capacidad son bastantes obvias. Por ejemplo, una planta de automóviles utiliza el número de automóviles por año, la Kraft Inc. se puede referir a la producción en toneladas de queso al mes. ________________________________________________________________________________ En este caso, la capacidad se mide en unidades de producción; pero qué pasa con organizaciones con líneas de productos más diversificados, por ejemplo: ¿cómo puede medirse la capacidad de un despacho de abogados o de una clínica veterinaria?, en parte, las respuestas dependen de el problema de la combinación de productos, es difícil de encontrar una unidad de producción común que tenga sentido. En caso de sustitución, la capacidad puede ser medida en términos de medidas de insumos. Un despacho de abogados puede expresar su capacidad en términos del número de abogados empleados. ________________________________________________________________________________ Cuando las unidades producidas son más diversas, es común utilizar una medida de la disponibilidad del recurso limitante como medida de la capacidad. Entonces, una estimación de la capacidad puede ser medida en términos de los insumos o los productos del proceso de conversión. Algunos ejemplos comunes de medidas de capacidad empleadas por los distintos tipos de empresas se muestran a continuación. _______________________________________________________________________________ PRODUCCION ORGANIZACION Fabricante de Automóviles Cervecería Productor de acero Compañía de electricidad UNIDAD DE MEDIDA Numero de automóviles por año Barriles de cerveza por semana Toneladas de acero por día Megawatts de electricidad por hora

INSUMOS ORGANIZACION UNIDAD DE MEDIDA

es posible observar que la capacidad de una instalación rara vez puede ser medida en términos precisos y las medidas a ser usadas deben ser interpretadas cuidadosamente.Función disponible Asientos – Consumo disponibles Mano de obra. como ser: • Máquinas en mantenimiento • Limitación de la mano de obra. puede estar restringida prácticamente a 950 unidades en cualquier año dado.000 unidades al año. analizada en la capacidad de diseño. Por ejemplo. por falta de capacitación. . Capacidad efectiva Esta capacidad es una reducción de la capacidad de diseño bajo ciertas condiciones típicas de funcionamiento. la capacidad efectiva de la planta de manufactura. • Materias primas limitadas. debido a ciertas condiciones típicas de operación. por inadecuado manejo de inventarios Por lo anterior. podemos señalar. que éstas normalmente se pueden controlar internamente.Día disponibles Asientos . _____________________________________________________________________________ MEDICIONES RELACIONADAS CON LA CAPACIDAD Capacidad de diseño La capacidad de diseño de una instalación es el nivel meta de producción para el que conceptualmente se diseño su funcionamiento. una planta de manufactura puede haberse diseñado para producir un máximo de 1. Capacidad efectiva = (Capacidad de diseño) x (%Efectiva) Capacidad de utilización Esta capacidad es una reducción de la capacidad efectiva bajo las siguientes causas: • Descenso de la demanda • Máquinas con fallas.Horas disponibles VARIACIONES DE LA MEDIDA DE CAPACIDAD A menudo resulta difícil obtener una medida real de la capacidad a causa de las variaciones cotidianas. Por ejemplo.Hospital Cine Restaurante Taller de maquinado Camas . • • • • • Los empleados se ausentan o llegan con retraso algunas veces La ocurrencia de fallas de equipos La necesidad de tiempos muertos para realizar mantenimiento y reparaciones Para realizar ajustes en la maquinaria y hacer cambios en los productos Programar las vacaciones Como todas estas variaciones ocurren con frecuencia.

no tratan la capacidad de carga que tienen sus aviones. Por ejemplo. 2. que éstas normalmente no se pueden controlar.• Accidentes laborales Por lo anterior. la medición de la capacidad requerirá de la solución de los siguientes asuntos: 1. Ejemplo: las líneas aéreas. CONCLUSION: En resumen. sino también por: • El número de máquinas para preparar los alimentos • La cantidad de insumos en almacén • El espacio del restaurante. Capacidad de utilización = (Capacidad efectiva) x (%Utilización) 3. una estación de servicio de lavado. entenderemos como productos malos (no se incluyen para el rendimiento) a aquellos que se encuentren en los siguientes casos: • Productos con defectos o fallas • Productos derramados • Residuos de productos que quedan en tuberías o en los tanques de almacenamiento • Productos que se pierden por muestras • Merma inevitable. podemos señalar. fumigado y engrase de automóviles debe tener la capacidad para satisfacer las demandas "pico" semanal. Efectos de la mezcla de productos.Rendimiento Esta medida se utiliza frecuentemente para indicar la cantidad de productos buenos que emergen de un proceso de producción. c) La capacidad es un problema especial en las organizaciones de servicios.a) La capacidad se ve limitada por diversas restricciones. cuando el servicio se proporciona mediante el trabajo humano. . aunque esta puede contribuir de manera importante a las ganancias. Cualquiera de estas características puede limitar la determinación de la capacidad real de este tipo de empresas a algo menos que su capacidad teórica.. por lo que debemos necesariamente tomarlos en cuenta en el momento de su cálculo. incluso el área para estacionamiento de vehículos en el exterior. Ejemplo: la capacidad de un restaurante de comida rápida puede estar limitada no solo por el número de personas en servicio para tomar órdenes. Una medida agregada. por otro lado. Además. b) Las medidas de capacidades no reconocen los múltiples tipos de productos con los que una organización se relaciona en la práctica. aunque la demanda promedio del servicio sea mucho menor. porque el servicio no puede ser ALMACENADO para uso posterior. la baja productividad es un peligro cuando se ha contratado personal considerando especialmente la satisfacción de la demanda pico.4. Rendimiento = (Capacidad de Utilización) x (% Rendimiento) CARACTERÍSTICAS RESTRICTIVAS EN LA INDUSTRIA DE LOS SERVICIOS.

OBJETIVOS DE LA TEORIA DE RESTRICCIONES • • • Maximizar la productividad o “Throughput”. Eli Goldratt en 1979 y desde entonces ha evolucionado hasta convertirse en la mejor forma de administrar cualquier tipo de empresa. TEORIA DE RESTRICCIONES INTRODUCCION: La teoría de restricciones nació como una solución a un problema de optimización de la producción. HISTORIA Teoría de restricciones (TOC por sus siglas en ingles) fue creada por el Dr. horas por semana). 4. TEORIA DE RESTRICCIONES ¿Qué es? Teoría de restricciones es una metodología científica que permite enfocar las soluciones a los problemas críticos de las empresas. para que estas se acerquen a su meta de un proceso de mejora continua. Políticas de operación (por ejemplo. FILOSOFIA: La teoría de restricciones (”Theory of Constraints”. Capacidad constante y capacidad pico. (materia prima aun no vendida e inventario en proceso) Minimizar gastos operativos (dinero invertido = inventario de productividad) PROCESOS DE PENSAMIENTOS . (Asegurar el mercado) Minimizar el inventario. midiendo en función de la meta de la organización.3. desde los procesos centrales hasta los problemas diarios. TOC) es una filosofía de administración su objetivo: “es el de hacer y producir dinero en el presente y en el futuro” Esta filosofía proporciona herramientas practicas y de resultados rápidos que generan una mejora continua. Hoy en día se ha convertido en un concepto evolucionado que propone alternativas para integrar y mejorar todos los niveles de la organización.

. En una empresa con fines de lucro. Entonces la única manera de mejorar.  .  . es identificar y eliminar restricciones de forma sistemática. su meta es normalmente las utilidades.  PASO 2. . Si la organización no logra más de su meta es porque algo se lo está impidiendo: sus restricciones.IDENTIFICAR las restricciones de una empresa.Decidir como EXPLOTAR las restricciones.GASTOS=GO= Todo el capital que el sistema requiere y gasta para producir el throughput..INVENTARIO=I= El capital invertido en el sistema para la producción del throughput  .La teoría de restricciones ha desarrollado un conjunto de herramientas.THROUGHPUT=T= Velocidad en la que el sistema genera dinero con las ventas. ELIMINACION DE RESTRICCIONES Contrariamente a los que parece. que permiten responder de una manera lógica y sistemática a tres preguntas:  ¿Qué cambiar? (¿Cuál es el problema? ¿Cuál es la restricción?)  ¿ A qué cambiar? (¿Qué es lo que voy a hacer en su lugar? ¿Cuál es la solución?)  ¿Cómo provocar el cambio? (¿Cómo implementar la solución en mi compañía a pesar de la resistencia al cambio?) EL LENGUAJE “TOC” La teoría de restricciones tiene como fundamento el desarrollo de la intuición personal y hace uso del método científico para la administración hacia las organizaciones que deseen implementar el proceso de mejora continua. denominada PROCESOS DE PENSAMIENTO. Si la empresa no logra mas utilidades. en toda empresa solo existen solo unas pocas restricciones que le impiden ganar mas dinero. Con estos parámetros se calcula la meta de la empresa  Utilidad Neta = T – GO  Rendimiento de la inversión = (T-GO) / I SIMPLE AFIRMACION Toda organización tiene una META. Teoría de restricciones propone el siguiente proceso para gestionar una empresa y enfocar los esfuerzos de mejora:  PASO 1. es porque tiene una o más restricciones.

y los proveedores no otorgan crédito y los clientes no pagan por adelanto. Esto significa encontrar nichos en donde pueda vender sus propios productos a un precio diferente. PASO 3. volver al paso 1. pudiendo ser menor.ELEVAR las restricciones de la empresa. no se puede decretar que la restricción sea el flujo de efectivo y por lo tanto hay que resolverlo de otra manera.  RESTRICCION EN EL FLUJO DE EFECTIVOS Se considera restricción en el flujo de efectivo solo cuando las siguientes cuatro condiciones se den: el banco no presta dinero. y los accionistas no pueden (o no quieren) invertir mas.Si se rompe las restricción. Si verdaderamente no se puede conseguir materia prima..SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior. Solo las restricciones determinan la capacidad de generar “Truput” de la empresa.. DIFERENTES AREAS DE LA EMPRESA QUE SE ANALIZAN CON EL TOC Teoría de restricciones analiza también una serie de métodos prácticos en diferentes áreas de la empresa como: • • producción (donde más ha desarrollado) distribución .  PASO 5. la restricción puede estar en alguna materia prima o en el proceso de adquisiciones  RESTRICCION EN VENTAS Por ejemplo si una empresa esta entregando los pedidos a tiempo entonces probablemente es una restricción de ventas..  RESTRICCION EN MATERIAS PRIMAS Por ejemplo con frecuencia no se tiene la materia prima a tiempo por que hay una política de compras que bloquea al comprador y esta política tendrá que ser ajustada en el futuro. Si alguna de estas condiciones falta. Entonces se comienza a segmentar el mercado. de tal forma que el factor de decisión será: los productos con mayor “Tryuput” por unidad de materia prima escasa serán los que habrá que entregar.  PASO 4. PRINCIPALES TIPOS DE RESTRICCIONES  RESTRICCION EN EL PROCESO DE MANUFACTURA Por ejemplo si no se entregan a tiempo los pedidos a los clientes es que hay fallas en el proceso de manufactura de ese producto. si no hay falta de materias primas existe una restricción en la capacidad del proceso. y disculparse con el resto de los clientes dándoles alguna explicación. entonces habrá que buscar al máximo “Truput” de la poca materia que haya. El no entregar a tiempo las materias primas.

• • proyectos marketing • solución de conflictos CONCLUSION: La filosofía de las decisiones de gestión.U. toda empresa tiene una serie de indicadores que buscan óptimos locales tales como:  eficiencia  costo del producto  productividad  lote optimo  efectividad y otros. Por ello es necesario desarrollar una métrica que permite asegurar que toda la organización este enfocada en obtener más meta. Gracias a este principio. . está basada en el paradigma cartesiano que afirma que “la maximización de los óptimos locales producen la máxima meta”. Actualmente existen muchas importantes empresas en el mundo que utilizan la metodología de Teoría de Restricciones y ya forma parte de la currículo de muchos cursos de pre y postgrado en muchas universidades de E. y no en lo óptimos locales.A y Latinoamérica.

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