CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL

Secretaría General de Agricultura y Alimentación

Servicio de Estudios y Estadísticas

INFORME DE SEGUIMIENTO: SECTOR DE ACEITE DE OLIVA. ANDALUCÍA

SEMANA 51. CAMPAÑA 2018/19

ESCASA ACTIVIDAD EN EL MERCADO

Semana con poca actividad en el mercado, con volúmenes comercializados por las entidades
colaboradoras inferiores a los de la semana anterior. En cuanto a los precios en origen, éstos
se mantuvieron en “virgen extra”, si bien fueron algo inferiores en “virgen” y “lampante”,
variando según provincias.

Tabla 1. Precio medio semanal (€/t) y cantidades comercializadas (t) en las cuatro últimas
semanas en Andalucía por las empresas colaboradoras del Observatorio de Precios y
Mercados.
Aceite de Oliva Virgen Aceite de Oliva Virgen
Aceite de oliva total Aceite de Oliva Virgen
Extra Lampante (B1º)
Periodo
Precio Precio Precio Precio
Cantidad (t) Cantidad (t) Cantidad (t) Cantidad (t)
Medio [€/t] Medio [€/t] Medio [€/t] Medio [€/t]

Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación , citando su procedencia.
26/11/2018 02/12/2018 1.049,80 2.942,20 799,80 3.088,55 150,00 2.491,67 100,00 2.447,50
03/12/2018 09/12/2018 1.243,86 2.960,88 1.098,86 3.047,85 0,00 0,00 145,00 2.301,72
10/12/2018 16/12/2018 1.855,96 2.760,06 1.531,22 2.826,57 275,00 2.486,36 49,74 2.225,65
17/12/2018 23/12/2018 1.012,72 2.722,80 810,00 2.828,81 150,72 2.350,00 52,00 2.151,92

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Gráfico 1. Evolución de los precios medios semanales en origen de aceite de oliva por
categorías.

4.000

3.500

3.000
Precios en origen (€/t)

2.500

2.000

1.500

1.000
404142434445464748495051521 2 3 4 5 6 7 8 9101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051
2017 2018

Semanas

Aceite de oliva total “Virgen Extra” “Virgen” “Lampante” B1º

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Campaña 2018/19. Aceite de oliva 1

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A nivel provincial, durante la semana 51 las entidades que colaboran con el Observatorio de
Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Almería, Córdoba,
Granada, Huelva, Jaén y Sevilla. Los precios medios registrados oscilaron entre 2,700-3,012
€/kg en “virgen extra”, 2,350 €/kg en “virgen”, y entre 2,100-2,200 €/kg en “lampante”.
Gráfico 2. Precios medios semanales (€/toneladas) en origen en las principales provincias
productoras andaluzas.

2.700
2.700
2.350

2.990
AOVE AOV AOL

3.012 AOVE AOV AOL

2.100

Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación , citando su procedencia.
2.200

AOVE AOV AOL

AOVE AOV AOL

AOVE AOV AOL

AOVE AOV AOL

Nota: AOVE: aceite de oliva “virgen extra”; AOV: aceite de oliva “virgen”; AOL: aceite de oliva “lampante”.

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Campaña 2018/19. Aceite de oliva 2