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SEMANA 14

Nombre...........................................................................................................

TABLA 4.1. Descripción del Proceso, Objetivos y Clasificación del Sistema

PROCESO DE ANALISIS RCM

Paso No 1: Contexto Operacional
Descripción: Descripcion del Proceso, Objetibo y Clasificacion del Sistema Páginas: 01 de 01
Sistema: Secadora por Aire Caliente PS Rev. No: 01 Fecha:

I. Descripción del proceso

U

El alimento a secar se dispone en

una cabina apropiad que tiene dos
orificios en los costados que es por
donde circulara el aire caliente que
es alimentado de un motor que tiene
un succionador de aire que al
atravesar el ducto pasa por dos
resistencias eléctricas que calientan
el aire que fluye atreves de la cabina
elevando la temperatura y de esta
manera deshidrata el alimento, este
vapor conseguido se evacua por otro
orificio al aire libre.

II. Objetivo del Sistema

Desidratar alimetos o secra elememtos que

contengan liquidos proceso que se da
calentandolos progresivamente con aire
caliente.

III. Clasificación del Sistema

su
U

 subsistemas de electric
 Subsistemas de
compresion
 Subsistema caja de
control
 Subsistemas soporte
 Subistema de calefacción
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TABLA 4.2. Equipos y Componentes del Sistema

Paso No 2: Contexto Operacional

Descripción: Equipos y Conponentes del Sistema Páginas: 01 de 01
Sistema: Secadora por aire caliente Rev. No: 01 Fecha: 06/12/2004

EQUIPOS Y COMPONENTES CANT.

subsistemas de electrico
CABLE DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA 1
INTERRUPTOR PRESOSTATO 1
MOTOR ELÉCTRICO 1
Subsistemas de compresion
CONDUCTO 1
MALLA DE SEGURIDAD 1
ENPAQUETADURA 2
Subsistema caja de control
CONTROLADORES DE TEMPERATURA 1
LLAVE DIFERENCIAL 1
CABLEADO 1
Subsistemas soporte
Tapillas circulares 1
Estructura de acero 1
Subistema de calefacción
Cableado de la Resistencia 2
Resistencias electricas 2
medidor de temperatura 1
 99

TABLA 4.3. Tabla de Criterios para Jerarquización de Sistemas

PROCESO DE ANALISIS RCM

Paso No 2: Contexto Operacional
Descripción: Tabla de Criterios para Jerarquización de Sistemas Páginas: 01 de 01
Sistema: Secadora por aire caliente PS Rev. No: 01 Fecha: 06/12/2004

Frecuencia de Falla: Costo de Mantto:

 Mayor a 5 fallas / año 4  Mayor o igual a s/300.00 2
 Promedio 3-5 fallas / año 3  Inferior a s/300.00 1
 Buena 2-3 fallas / año 2
 Excelente 1 falla / año 1
Impacto Operacional: Impacto en seguridad Ambiente e
 Parada total Higiene:
10
 Afecta la seguridad humana
 Parada del subsistema y tiene
externa como interna 8
repercusión en otros sistemas 8
 Parada del sistema sin afectar a  Afecta el ambiente produciendo
otros subsistemas 6 daños reversibles 6
 Impacta en niveles de producción o  Provoca daños menores personal
calidad 4 propio (accidentes e incidentes) 4
 Repercute en costos operacionales  Afecta las instalaciones causando
asociados a disponibilidad 2 daños severos 3
 No genera ningún efecto significativo  Afecta a las instalaciones
sobre operaciones y producción 1 causando daños menores 2
Flexibilidad Operacional:  Provoca un impacto ambiental
cuyo efecto no viola las normas
 No existe opción de producción y no 1
ambientales
existe repuesto 4
 Hay opción de repuesto compartido 2  No provoca ningún tipo de daños a
 Repuesto disponible 1 personas, instalaciones o al
0
ambiente
 101

TABLA 4.4. Jerarquización de Equipos del Sistema

PROCESO DE ANALISIS RCM

Paso No 2: Contexto Operacional
Descripción: Jerarquización de los Equipos y Components del Sistema Páginas: 01 de 01
Sistema: Secadora por aire caliente Rev. No: 01 Fecha:

CONSECUENCIAS
MANTENIMIENTO
OPERACIONAL

OPERACIONAL
FLEXIBILIDAD
FRECUENCIA

COSTOS DE
IMPACTO

IMPACTO

TOTAL
SHE
EQUIPOS / COMPONENTES JERARQUIZA
CION

Subsistemas electrico
Cable de alimentación eléctrica 1 4 2 1 1 10 10 NC
Interruptor presostato 2 10 2 1 2 23 46 SC
Motor eléctrico 1 10 2 2 2 24 24 SC
Subsistemas de compresion
Conducto 1 10 4 2 2 44 44 SC
Malla de seguridad 1 1 2 1 0 3 3 NC
Enpaquetadura 2 4 2 1 1 10 20 NC
Subsistema caja de control
Controladores de temperatura 2 8 2 1 1 18 36 SC
Llave diferencial 1 10 2 1 2 23 23 NC
Cableado 3 8 1 1 1 10 30 SC
Subsistemas soporte
Tapillas circulares 1 1 1 1 1 3 3 NC
Estructura de acero 1 2 2 2 2 8 8 NC
Subistema de calefacción
Cableado de la Resistencia 3 6 1 1 1 8 24 SC
Resistencias electricas 3 4 2 1 1 10 20 SC
Medidor de temperatura 3 4 2 1 1 10 20 SC
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TABLA 4.5. Matriz de Criticidad de Equipos del Sistema

PROCESO DE ANALISIS RCM

Paso No 2: Contexto Operacional
Descripción: Matriz de Criticidad de Equipos del Sistema Páginas: 01 de 01
Sistema: Secadora por aire caliente Rev. No: 01 Fecha:

Resumen:

SUBSISTEMA NC SC C
subsistemas de electrico 1 2 0
Subsistemas de compresión 2 1 0
Subsistema caja de control 1 2 0
Subsistemas soporte 2 0 0
Subistema de calefacción 0 3 0
0

Entonces:

4
F
R
E 3
C
U
E 2
N
C
I 1
A
10 20 30 40 50

CONSECUENCIAS

Equipos No Críticos (NC) 6

Equipos Semi Críticos (SC) 8
Equipos Críticos (C) 0
TOTAL 14
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TABLA 4.6. Funciones y Fallas Funcionales

PROCESO DE ANALISIS RCM

Paso No 3: Análisis de Modos y Efectos de Fallas (FMEA)
Descripción: Funciones y Fallas Funcionales Páginas: 01 de 01
Sistema: Secadora por aire caliente Rev. No: 01 Fecha:

No
U U FUNCIÓN
U U No
U U FALLA FUNCIONAL
U U

1 subsistemas electrico. 1.A

No controla el giro del motor
a 1800rpm
Control en marcha del
desidratado de los alimentos el 2.B El motor gira a1000rpm.
motor gira a 1800RPM que le
permite un flujo constant de
color.
2 Subsistemas de compresion 2.A No es hermetico en algunas
sonas

Permir que el calor producido

por las resistencias en conjunto Existen fugas de ahire caliente
2.B en lugares fuera del contucto de
con el motor sean dirijidos al escape.
alimento sin fugas de calor.

3 Subsistema caja de control 3.A

No hay control de la temperature

Controla la temperature deseada

par este caso de 45°C.
3.B La temperature desciende a 40°

4 Subsistemas soporte. 4.A No soporte las temperaturas y el

peso de 10k
Estructura capas de soportar las 4.B
La temperature daña la
estructura
temperaturas de 45° a 120°C y
Los elementos de soporte del
un peso aproximado de 10k. peso seden con 10k
4.C

5 Subistema de calefacción. No existe una calefaccion

5.A
adecuada
No consige calendar a 45° que
Sistema encargada de calendar 5.B es lo esperado
el aire que sircula por el ducto al Temperatura suve a 48° y
alimeto a una de 45° deciende bruscamente a 30°C
5.C
controlada. 1.B A
l
i
m
e
n
t
a
r

c
o
n

s
i
l
i
c
a
105