Para realizar la Auditoría Administrativa en la empresa se consideró la siguiente

metodología:

Como primer paso se realizó el diagnóstico preliminar que consistió en analizar

todos los factores internos y externos que influyen en la empresa, tales como la

competencia del sector y del rubro. Así como el comportamiento y clima

organizacional de la empresa. Los cuales sirvieron como fundamento para

justificar esta auditoría. Posteriormente se realizó un análisis detallado del

proceso administrativo y los elementos específicos, esto cada una de las etapas

del proceso administrativo tales como: planeación, organización, control y

dirección, esto con el objetivo de hallar puntos críticos en el sistema

administrativo de la empresa para en base a ello poder proponer instrumentos

de medición con el objetivo de poder analizar y evaluar a la empresa del

Restaurant la Casona.

Posteriormente se elaboró los instrumentos (investigación documental,

observación directa, encuestas) para la captación de información verídica de la

empresa, estas herramientas se aplicaron a la totalidad de los colaboradores de

la empresa desde la línea gerencial hasta la línea operativa.

Seguidamente pasamos a analizar los resultados obtenidos gracias a estas

herramientas. Con sustento de estos resultados se realizó un informe donde se

detallan las recomendaciones basadas en actividades programadas con

herramientas, recursos cronogramas.

 La empresa no cuenta con un plan estratégico donde este

establecido una información clara y precisa de la empresa; la situación de

la empresa y su orientación hacia el futuro.

  La falta de un reglamento interno ocasiona que el personal se

desmotive y no se sienta comprometido con el negocio.

 La empresa no cuenta con un manual de funciones y de procesos

donde se detallen las responsabilidades que debe cumplir cada empleado

y los pasos que se deben seguir en determinada actividad

respectivamente.

 La empresa no cuenta con un sistema de motivación para el buen

desempeño del personal.