indicó que el recurso humano constituye el activo más valioso de toda organización,

movilizando los recursos tangibles e intangibles, haciendo funcionar el ciclo operativo de

la organización, y estableciendo las relaciones que permiten a la organización lograr sus

objetivos.

 En cuanto a las competencias del personal, estos son evaluados cada dos meses,

para verificar el desempeño laboral, también se dan las reuniones cada semana

para analizar los aspectos positivos y negativos con la atención a los clientes

nacionales y extranjeros para corregir ciertas acciones. Estas reuniones sirven a

la vez para detectar si se requieren o no capacitaciones al personal.

 Disponibilidad del personal en la empresa se tiene un horario establecido; sin

embargo en temporadas altas estos horarios varían de acuerdo a la llegada de

turistas al restaurante, por lo que el personal debe estar sujeto a tales

circunstancias y es por ello que se les brinda comisiones adicionales.

 En relación a las remuneraciones y beneficios el personal que se encuentra

registrado en planillas cuenta con todos los beneficios que brinda la empresa.

 El clima laboral de la empresa es dentro de ambiente familiar y de respeto donde

existe la confianza.

 La cultura organizacional que se maneja van de acuerdo a la misión, visión y

objetivos que se tiene que en marca de que se es una gran familia y que si se

tienen que resolver situaciones extra laborales con el personal se tienen que

resolver por que existe la confianza.

SISTEMA DE INFORMACION Y COMUNICACIONES (I)

Los sistemas de información y comunicación proporcionan soporte con tecnologías de

información y comunicaciones que facilitan la toma de decisiones gerenciales, ejecutar

procesos productivos, cumplir metas de marketing, asignar recursos financieros y la

integración con clientes y proveedores. Los sistemas de información y comunicaciones

deben ser capaces de retroalimentar la estrategia empresarial. Por otro lado, permiten

crear condiciones para mejorar las comunicaciones internas, tener información oportuna,

solucionar problemas, e incentivar la participación de todos los miembros de la

organización (D´Alessio, 2008).

 En relación a la capacidad del manejo de la información solo se requiere que

cumplan con esto los tendrán que manejar la información en el departamento de

reservas no todos tienen acceso a la información el resto cumplen otras funciones

dentro de la empresa.

La información externa de la empresa está a cargo del administrador el cual es el

representante del restaurante, reuniones con el municipio o en representación de las

entidades del rubro. En el que se tiende a plantear nuevas tendencias en el turismo,

plantear soluciones para el desarrollo del rubro, etc.