Erick Ricardo Santos Páez Equipo 4 Lab.

Química orgánica I
8ª. Investigación: Diferentes tipos de extracción
La Extracción es un procedimiento químico que consiste en la separación de un componente del seno de
una mezcla por acción de un solvente que lo disuelve selectivamente. Frente a una mezcla de sustancias a separar
hay que reconocer primero, los grupos funcionales ácidos, básicos o neutros presentes. Seguidamente se debe
analizar la solubilidad en agua o en fase orgánica de los componentes de dicha mezcla. Se observa que los mejores
resultados se obtienen dividiendo el solvente de extracción en algunas porciones antes que hacer una extracción
única con la totalidad del volumen del solvente de extracción.
Extracción simple: Se coloca la solución dentro de la ampolla con el robinete cerrado. La ampolla se
encuentra soportada por un aro, y con un recipiente colector por debajo. Se agrega, entonces, el volumen del
solvente de extracción elegido, de tal forma de no llenarla más allá de 3/4 de su volumen. Se agita vigorosamente
para lograr que los dos líquidos inmiscibles se mezclen íntimamente. Luego se dejan separar las fases y,
cuidadosamente, se drena la fase inferior al recipiente colector. Las fases se separarán de tal forma que el solvente
más denso va al fondo. Sí los dos líquidos inmiscibles no se separan nítidamente, formando una emulsión se
puede agregar una solución salina saturada o centrifugar la totalidad de la solución. En casos muy rebeldes, será
necesario probar con otro par de solventes, o evitar el agitado violento de las fases inmiscibles.
Extracción continúa: se usa para efectuar una extracción eficiente de un componente que es poco soluble
en el solvente de extracción, a partir de una mezcla con otros componentes, esencialmente insolubles en dicho
solvente se requerirán grandes volúmenes del solvente. Existen tres diseños básicos de aparatos para extracción
continua: Aparato con un solvente menos denso que la solución original, aparato con un solvente más denso que
la solución original. Y aparato "SOXHLET" que usa el polvo del material vegetal previamente deshidratado y
finamente pulverizado. El procedimiento es: 1) colocación del solvente en un balón. 2) ebullición del solvente
que se evapora hasta un condensador a reflujo. 3) el condensado cae sobre un recipiente que contiene un cartucho
Aparato Soxhlet poroso con la muestra en su interior. 4) ascenso del nivel del solvente
cubriendo el cartucho hasta un punto en que se produce el reflujo que vuelve
el solvente con el material extraído al balón. 5) Se vuelve a producir este
proceso la cantidad de veces necesaria para que la muestra quede agotada.
Lo extraído se va concentrando en el balón del solvente.
Extracción ácido-base: se realizan separaciones sucesivas de cada
componente de la mezcla por medio de la adición de sustancias básicas y
ácidas, como el HCl o el NaOH, Si se encuentran presentes compuestos
solubles en agua, éstos deberán separarse antes de extraer con soluciones
acidas o básicas. Los fenoles se extraen sólo con solución de NaOH. Los
ácidos orgánicos se pueden extraer con solución de bicarbonato de sodio.
Por ejemplo los productos contaminados con alcoholes, pero solubles en
agua y también en la fase orgánica, su extracción es difícil. Por ende, se
recurre a la propiedad que presentan los compuestos con oxígeno de
protonarse en medio ácido fuerte.
Bibliografía
Galagovsky K. Lydia, Química orgánica, Ed. Universitaria de Buenos Aires, Argentina, 245 pp.
Fernández Germán, Extracción, en www.quimicaorganica.net, publicado: 28/05/2012, consultado el 17 de
abril 2018, disponible en: http://www.quimicaorganica.net/extraccion.html
Núñez Carlos Eduardo, Extracciones con equipo Soxhlet, en www.cenunez.com.ar, consultado 17/04/18,
disponible en: http://cenunez.com.ar/archivos/39-ExtraccinconequipoSoxhlet.pdf