TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

Grupo de patologías frecuentes en la población más joven con una base biológica y
genética, además con una gran influencia sociocultural resaltando prototipos de belleza, y
que se asocian a la construcción de modelos corporales inapropiados para el desarrollo

 Población infantil y juvenil es la más afectada

 Alta morbimortalidad causada por la desnutrición
 Tasas de recuperación no superan el 50%
 Últimos 15 años número de pacientes se ha multiplicado x10
 3% de las niñas adolescentes y jóvenes presentan anorexia o bulimia
EPIDEMIOLOGÍA

 Prevalencia 0.3% en países occidentales, 1% del sexo femenino, 0.1% en varones

 Incidencia: 8 a 10 por cada millón de habitantes a nivel internacional
 300 casos por cada millón en grupo etario entre los 15 a 19 años
 Relación: Hombres 1:10 Mujeres
 95% de los afectados serán mujeres de entre 10 a 30 años
 Mortalidad oscila entre el 5-18%
 Niños y adolescentes: mortalidad alcanza 4 a 10 veces más que en el adulto
Entre el 20 al 30% de las mujeres que presentaban conductas dietéticas para bajar de
peso de manera anormal, desarrollaron sintomatología total o parcial de un trastorno de
conducta alimentaria y el 15% de los sujetos que solo desarrollaron un síndrome parcial
terminaba evolucionando a un síndrome total o completo.
Se encuentran

 Trastornos afectivos entre el 50 al 75%

 Abuso de sustancias 35%,
 Trastornos de ansiedad 60%
 Trastornos de personalidad 40 a 75%
 Alteraciones en la actividad neuroendocrina

Neuropeptidos implicados: CRH, leptina, opioides, dopamina, serotonina, adrenalina y

neuropeptido Y
Destacan la serotonina, y la noradrenalina, son vías complejas que participan en la
génesis de este trastorno. La mala regulación en las vías serotoninérgicas podría
ocasionar un desequilibrio en la regulación del apetito, la ansiedad y los comportamientos
obsesivos, además de dificultar el control de los impulso.
La hipoleptinemia, resulta de la pérdida de grasa y produce una regulación a la baja de los
ejes hipotálamo-hipófisis-gonadal e hipotálamo-hipófisis-tiroides en contraste con una
regulación a la alza del eje hipotálamo-hipófisis-adrenal, todo con el fi n de disminuir el
metabolismo basal sin sacrificar la energía para las actividades diarias.

Estudios en gemelos sugieren 50 a 80% de concordancia para la aparición de anorexia

nerviosa o bulimia nerviosa.

AMBIENTE
Existen tres tipos de correlaciones genético-ambientales en los TCA:

Pasiva: El niño recibe la parte genética y la parte ambiental en su entorno familiar

(modelos de insatisfacción corporal, exaltación por la delgadez, etc.)
Evocadora: Individuo con una predisposición genética a un determinado trastorno

Activa: Existe vulnerabilidad genética y adicionalmente, el paciente busca entornos que

refuerzan la continuidad del trastorno (gimnasia, modelaje, ballet), significándose en
ambientes de alto riesgo
PREVENCIÓN PRIMARIA
Signos y síntomas útiles:

 Preocupación excesiva por la ganancia de peso o por la figura corporal.

 Realización de dietas intensas.
 Realización de rutinas intensas de ejercicio físico aeróbico.
 Actividades de riesgo como el modelaje, la gimnasia, el ballet.
 Ambientes en que se enaltezca a la delgadez o los prototipos socioculturales de
belleza.
SIGNOS Y SÍNTOMAS

INTOXICACIÓN HÍDRICA
En ocasiones, las pacientes anoréxicas, ante el temor de ser “castigadas” u hospitalizadas
debido a la pérdida de peso, descubren que pueden “aparentar ganancia de peso”,
mediante el proceso de “carga de agua”: toman grandes cantidades de agua antes de ser
pesadas.
Esto puede provocar hiponatremia dilucional, con la consecuente debilidad, irritabilidad y
confusión. Cuando la natremia desciende por debajo de 120 mEq/L, esta hipoosmolaridad
puede producir edema cerebral, convulsiones, estado epiléptico e incluso la muerte.
SÍNDROME DE REALIMENTACIÓN
En la paciente hospitalizada, con la llegada de nutrientes en abundancia, el fósforo
extracelular ingresa a la célula con rapidez, a lo que sigue la hipofosfatemia.
El síndrome de realimentación hipofosfatémico se manifiesta con:

 Náuseas
 Vómitos
 Dolor óseo y articular
 Debilidad
 Anorexia.

En casos severos puede haber anemia hemolítica, rabdomiólisis, cardiomiopatía,

insuficiencia respiratoria y paro cardiaco
CRITERIOS DSM V ANOREXIA
A) Restricción de la ingesta energética en relación con las necesidades, que conduce a
un peso corporal significativamente bajo con relación a la edad, el sexo, el curso del
 desarrollo y la salud física. Peso significativamente bajo se define como un peso que
es inferior al mínimo normal o, en niños y adolescentes, inferior al mínimo esperado
Especificar si:

 Tipo restrictivo: durante los últimos tres meses, el individuo no ha tenido

episodios recurrentes de atracones o purgas (es decir, vómito autoprovocado o
utilización incorrecta de laxantes, diuréticos o enemas). Este subtipo describe
presentaciones en la que la pérdida de peso es debida sobre todo a la dieta, el
ayuno y/o el ejercicio excesivo.
 Tipo con atracones/purgas: durante los últimos tres meses, el individuo ha tenido
episodios recurrentes de atracones o purgas (es decir, vómito autoprovocado o
utilización incorrecta de laxantes, diuréticos o enemas).
B) Miedo intenso a ganar peso o a engordar, o comportamiento persistente que interfiere
en el aumento de peso, incluso con un peso significativamente bajo.
C) Alteración en la forma en que uno mismo percibe su propio peso o constitución,
influencia impropia del peso o la constitución corporal en la autoevaluación, o falta
persistente de reconocimiento de la gravedad del peso corporal bajo actual

GRAVEDAD DEL TRASTORNO

Leve: IMC ≥ 17 kg/m2.
Moderado: IMC 16 a 16.99 kg/ m2.
Grave: IMC 15 a 15.99 kg/ m2.

Extremo: IMC < 15 kg/ m2.

CRITERIOS DSM V BULIMIA
A) Episodios recurrentes de atracones. Un episodio de atracón se caracteriza por los dos
hechos siguientes:
1. Ingestión, en un periodo determinado de una cantidad de alimentos que es claramente
superior a la que la mayoría de las personas ingerirían en un periodo similar en
circunstancias parecidas.
2. Sensación de falta de control sobre lo que se ingiere durante el episodio (p. ej.,
sensación de que no se puede dejar de comer o controlar lo que se ingiere o la cantidad
de lo que se ingiere).

B) Comportamientos compensatorios inapropiados recurrentes para evitar el aumento de

peso, como el vómito autoprovocado, el uso incorrecto de laxantes, diuréticos u otros
medicamentos, el ayuno o el ejercicio excesivo.
C) Los atracones y los comportamientos compensatorios inapropiados se producen, de
promedio, al menos una vez a la semana durante tres meses.
D) La autoevaluación se ve indebidamente influida por la constitución y el peso corporal.
E) La alteración no se produce exclusivamente durante los episodios de anorexia nerviosa.

 Leve: Un promedio de 1 a 3 episodios de comportamientos compensatorios

inapropiados a la semana.
  Moderado: Un promedio de 4 a 7 episodios de comportamientos compensatorios
inapropiados a la semana.
 Grave: Un promedio de 8 a 13 episodios de comportamientos compensatorios
inapropiados a la semana.
 Extremo: Un promedio de 14 episodios de comportamientos compensatorios
inapropiados a la semana.
PRONÓSTICO

La anorexia nerviosa trae consigo una mortalidad a largo plazo cercana al 20% a los 20
años; las principales causas son inanición, suicidio y muerte súbita de causa cardiaca Los
pacientes con diagnóstico precoz pueden responder a intervenciones cortas.
Se puede aplicar la regla de “un tercio” a la anorexia nerviosa: un tercio se recuperará
completamente, un tercio mejorará notablemente, con algunas secuelas, como la
osteopenia o periodos menstruales irregulares, y el tercio restante, podrá volverse
crónicamente enfermo y requerir reinternamientos repetidos e incluso tratamiento
prolongado en centros residenciales.
TRATAMIENTO
Ambulatorio y multidisciplinario, siendo los pacientes evaluados por personal de salud
mental, psiquiatras y psicólogos, servicio de nutrición clínica, gastroenterología, con la
finalidad de brindar un consejo nutrimental, un proceso psicoterapéutico y un tratamiento
farmacológico.

Si fracasa el tratamiento ambulatorio se optará por el tratamiento intrahospitalario, donde

realizará una rehabilitación nutricional y se integrará a un programa conductual.

En el tratamiento farmacológico, se recomienda el uso de fluoxetina a dosis entre 40 a 60

mg en adolescentes con buena respuesta terapéutica