Bovinos

 Su domesticación se remonta a unos 10.000 años, en el Oriente Medio y la India,

provenientes de la especie salvaje Bos primigenius.

 Cumplen variadas funciones sociales en la actualidad, que van desde la producción de

alimentos, la utilización de sus pieles y cuernos, el uso de sus excertas como fertilizantes,
hasta su uso en espectáculos taurinos.

 Debido a su estrecha relación con el hombre cobra una gran influencia en aspectos
religiosos, ceremoniales y mitológicos.

Características Generales

 Es un animal grande, de cuerpo robusto, una longitud de unos 250 cm (sin contar la cola)
y una altura hasta la cruz que varía entre 120 y 150 cm dependiendo del individuo.

 Animal gregario, con una estructura social jerárquica compleja y dinámica.

 Tienen un campo visual muy amplio y panorámico de unos 300° sin mover la cabeza.

 Tienen problemas para enfocar sobre todo a distancia y se ven perturbados por la
diferencia de iluminación, perciben mejor los colores amarillos verdosos y púrpuras
azulados. MITO: no se enfurecen con el color rojo

 Sobre los sentidos: tienen una percepción auditiva fina; pueden distinguir los cuatro gustos
primarios (de preferencia por dulce); su sentido del olfato está muy desarrollado
(comunicación).

 Alta sensibilidad táctil y con gran cantidad de nociceptores a nivel de las narinas.

 Poseen 32 dientes permanentes (para la estimación de edad se utilizan los incisivos que
comienzan a cambiarse a partir del año y medio).

 Los bovinos al ser herbívoros rumiantes poseen 3 compartimientos pre-gástricos y un

estómago verdadero, cada uno con diferentes funciones:

 Rumen: encargado de la fermentación de las paredes celulares

 Retículo: retener partículas de mayor tamaño para la rumia o movilizarlas hacia el
omaso
 Omaso: encargado de la absorción del exceso de agua
 Abomaso: Digestión clásica
 Tipos de Producción

Lechería

 Sistema Productivo que tiene como propósito el obtener un alimento líquido de alto valor
nutritivo, (leche) a través del aprovechamiento de un proceso fisiológico natural de los
mamíferos ocurrido después del parto (Lactancia).

 En Chile la producción se centra en las regiones de Los Lagos y Los Ríos (65%) y poseen
el 45% de las cabezas totales.

Carne

 Sistema productivo que tiene como propósito el generar individuos con altas tasas de
crecimiento y de alta eficiencia en la conversión de alimentos.

 En Chile la producción se concentra en las regiones de Los Lagos, Los Ríos y La

Araucanía (60%) Principalmente novillos derivados de la producción lechera.

 El mayor porcentaje de estos animales se produce en base a praderas y la mayor oferta

de animales se encuentra en la época de verano y otoño.

Como diferenciar a simple vista

 Sistema de Producción

 Sistema Intensivo de confinamiento: crianza de animales con fines comerciales en

pequeñas extensiones de terreno en las cuales la carga animal por unidad de área es alta.
Utilizado principalmente en la zona central del País (80%).

 Sistema de Semi-Confinamiento o Semi-intensivo: utilización de praderas naturales,

mejoradas y alimentos conservados. Nivel de confinamiento variable y utilizado
preferentemente en las regiones de los ríos y los lagos.

 Sistema extensivo: uso exclusivo de praderas naturales, producción con una

estacionalidad más marcada teniendo una baja productividad.

Alimentación

 Los bovinos son animales forrajeros por naturaleza, esto quiere decir que las pasturas o
forrajes son los alimentos con los que cubren todas sus necesidades clave:
mantenimiento, crecimiento, preñez y desarrollo corporal.

 Su principal fuente de energía son los AGV producidos durante la fermentación bacteriana

 La aprehensión de los alimentos se realiza con la lengua, con participación de los incisivos
inferiores más el rodete dentario (siempre a más de 1 cm del suelo).

 Pastorean entre 6 - 11h diarias realizando gran cantidad de mascadas de poco volumen.

 Vacas de alta producción lechera no pueden mantener sus niveles productivos a base de
pradera y deben ser suplementadas con concentrado.

Reproducción

 La reproducción se puede originar por dos métodos: monta directa (utiliza un toro
reproductor) y el otro método consiste en la inseminación artificial.

 Poliéstricas típicas: ciclos no dependientes del fotoperiodo con duración de 21 días (17-
25).

 Celo de duración 12- 18 hrs. Las razas de alta producción lechera tienen celos de menor
duración.

 Los signos de estro en vacas: comportamiento homosexual (recuerden cuando una monta
a la otra), vulva tumefacta, con secreciones, alopecia en el lomo.

 La gestación tiene una duración promedio de 276- 285 días (9 meses).

 La lactancia tiene una duración promedio de 305 días (dependiendo de la raza).

 Razas en Chile

 Razas de Leche

Holstein Friesian (Holando Americano) Jersey

 Razas de Carne

Angus Negro Angus Rojo Hereford

 Razas Doble Propósito

Overo Negro (Holando Europeo) Overo Colorado (Clavel Alemán)

 Medicina del Ganado Bovino

Medicina Productiva

Recordar que el carácter de la medicina de rebaños es diferente al de la medicina individual, ya

que en este tipo de medicina se va a tratar a un hato o masa animal y el principal objetivo como
Médico Veterinario es mantener los estándares productivos normales, es decir. todo el esfuerzo
debe ir centrado directamente en PREVENIR cualquier circunstancia que afecte la producción
(enfermedades, accidentes, mala alimentación, mal manejo, etc.) que pudiese alterar dichos
estándares.

*Antes de comenzar a evaluar clínicamente al ganado se debe hacer:

 Inspección del lugar (ambiental): se hace a distancia y de forma general, en la cual se

debe observar el entorno del animal (comederos, bebederos, presencia de sombra, estado
del suelo, estado de los cercos y cualquier otro factor de riesgo).

 Inspección del rebaño: se evalúa a la masa animal en sí, donde debemos centrar nuestra
atención en anormalidades del comportamiento, animales que se encuentren aislados,
animales adoptando posiciones extrañas, el porcentaje de individuos que se encuentren
rumiando etc.

 Identificación del sistema productivo

Anamnesis

La anamnesis es conjunto de datos que se recogen en la historia clínica de un paciente con un

objetivo diagnóstico, ésta se divide en una remota y una actual. En este ámbito los planteles
productivos deben contar con una serie de registros que pueden servir de ayuda para orientar
los diagnósticos, pero en el particular se debe indagar sobre los signos, la evolución de estos y
la presencia de más animales con signología.

Como dato freak: los dueños de los planteles saben poco de la anamnesis de sus animales, si
quieren indagar bien, pregunten a los trabajadores directamente.

Examen Clínico

Para realizar un examen clínico debemos recordar todo lo que involucra mover al animal,
trabajarlo de manera particular, tener que manejarlo en la manga o bretes escapa de la
cotidianidad, Para esto el MV debe realizar apropiadamente los métodos físicos de contención; a
los bovinos se les debe de manejar de forma tranquila, firme y confiada sin causarles estrés ni
dolor ya que su peso o en caso de lastimarlos su enojo y su agresividad pueden ser factores muy
peligrosos para el humano, ya que un accidente puede causar lesiones graves o incluso la
muerte, por lo que se debe de tener mucho cuidado y mucha experiencia para manejar esta
especie.
Para examinar a los bovinos se debe considerar la forma más adecuada de acercarse, capturar,
sujetar, derribar e inmovilizar, ya teniendo lista esta parte viene lo real del examen clínico que se
realiza en base a los principios de la semiología, la cual corresponde al estudio de los signos a
través de los Métodos de Exploración Clínica: inspección, palpación, percusión, auscultación,
olfacción y mensuración (medición).

Métodos de Exploración Clínica

Una vez con el animal contenido en los bretes, el examen clínico debe realizarse de forma
estructurada y metódica para intentar no obviar ningún detalle comenzando de craneal a caudal,
siempre dejando al último (si es que tiene) la lesión o lugar que le pueda estar causando dolor.

 Inspección: es todo lo que se observa, es el primer paso de nuestro examen clínico, podemos
hacer una inspección externa prestando atención al estado general del animal, ya sea
condición corporal, estado de conciencia o cualquier otra cosa que escape de la normalidad.
Dependiendo del motivo de consulta, se debe prestar especial atención en algunas cosas,
por ejemplo, si el motivo de consulta es por problemas respiratorios, se debe analizar la FR,
el tipo de respiración (costo abdominal) y cosas relacionadas.

Luego se hace la inspección interna, acá se evalúa la mucosa bucal, ocular y vulvar, donde
vemos su coloración normal rosado pálido brillante (anémicas, congestivas, ictéricas,
cianóticas) y realizando la prueba de tiempo de llene capilar en la bucal de preferencia.

 Palpación: método de exploración que utiliza el sentido del tacto, dependiendo del contexto
del examen clínico puede ser externa (búsqueda de zonas de dolor, aumentos de volumen o
presencia de edema) o interna (generalmente bajo el contexto reproductivo), anexo a este
método, está la medición de la frecuencia ruminal, que se realiza colocando un puño en la
fosa para-lumbar izquierda, esperando los movimientos del rumen (2-3 en dos minutos).

 Percusión: corresponde al acto de golpear de manera directa o indirecta (a través de un

objeto) alguna parte del animal, esperando un sonido particular de rebote dependiendo del
lugar donde se golpea, este método de exploración puede ser utilizado para evaluar los senos
paranasales, los pulmones y el aparato digestivo.

 Auscultación: es la evaluación de procesos fisiológicos y patológicos del interior del cuerpo

que producen ruidos o tonos como por ejemplo frecuencia cardiaca, frecuencia respiratoria,
frecuencia ruminal, escuchar los sonidos intestinales y pulmonares.

 Mensuración (medición): corresponde a todos los datos objetivos (cuantitativos) obtenidos

en el resto de tu examen clínico, ya sea T° , Fr , Fc, frecuencia ruminal etc.