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Planificación y Ejecución de
Apellidos:
Auditorías de los Sistemas de
Junio 2017
Gestión ISO 9001, ISO 14001,
Nombre:
OHSAS 18001 y SGE 21
Caso práctico
Embutidos «El Serranillo» fue creada en 1998. La empresa está certificada por la
norma ISO 9001 para la elaboración y comercialización de embutido y salazón.
Una vez leído el caso práctico, y siguiendo las pautas de redacción de notas de hallazgo
de auditorías, rellena los campos de la siguiente nota, identificando si existe alguna
desviación, el incumplimiento observado (evidencia objetiva), así como el punto de la
norma incumplido.