INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO DE HUARMEY

CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Creado con R.M. N° 540-87-ED
Revalidado con R.D. N° 0065-2006-ED; R.D. N° 0629-2006 - ED

SILABO
I.- INFORMACIÓN GENERAL:

1.- Carrera profesional : Producción Agropecuaria

2.- Módulo
3.- Unidad didáctica
4.- Año académico
5.- Semestre académico
6.- Créditos
7.- Horas por semana
7.1.- Horas de teoría
7.2.- Horas de práctica
8.- Docente
: Producción de Animales Menores
: Producción de cuyes y conejos
: 2013 - II
: II
: 04
: 05 horas semanales
: 02 horas
: 03 horas
: Ing. Robles Ruiz, Alexander F.
E – mail: arobles@istphuarmey.edu.pe
alexrobles3@hotmail.com
Celular : 995982573
RPM : *520191

II.- COMPETENCIA DEL MODULO PROFESIONAL:

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales menores para
obtener productos de calidad.

III.- CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

Capacidad terminal
Criterios de evaluación
Planificar, organizar, ejecutar, 1.- Describe y analiza los aspectos generales de la crianza de cuyes y conejos
supervisar y evaluar los procesos de técnicamente.
crianza de cuyes y conejos 2.- Diseña y construye las instalaciones para la crianza de cuyes y conejos
considerando criterios técnicos y considerando criterios técnicos.
conservación del ambiente. 3.- Programa y ejecuta los procesos de alimentación en la crianza de cuyes y
conejos con criterio técnico.
4.- Planifica y ejecuta el manejo de reproductivo de los cuyes y conejos en
sus diferentes etapas con criterio técnico.
5.-Realiza las actividades de manejo en cada fase productiva de los cuyes,
cumpliendo con los criterios técnicos.
6.-Realiza las actividades de manejo en cada fase productiva de los conejos,
cumpliendo con los criterios técnicos.
7.- Programa y aplica los procesos de control sanitario en la crianza de cuyes y
conejos aplicando los criterios de bioseguridad.
8.- Planifica y evalúa el beneficio de cuyes y conejos, asimismo comercializa
de acuerdo a los factores de mercado, aplicando los criterios técnicos.
IV.- ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS:

Actividades de
Semanas Elementos de capacidad Contenidos básicos Tareas previas
aprendizaje
Describir y explicar los Situación actual de  Importancia de la industria del cuy y del  Clasificación
procesos de producción la industria del cuy y conejo. taxonómica y
1
aplicando los aspectos del conejo:  Población y producción de cuyes y conejos. productiva.
técnicos.  Clasificación taxonómica y productiva.  Razas y/o líneas.
 Morfología.  Criterios para
2  Razas y/o líneas y tipos instalar una crianza
 Sistemas de crianza.
Diseñar, ubicar y construir Instalaciones y  Instalaciones:  Alojamientos de
3 instalaciones; conocer y equipos.  Localización cuyes y conejos.
utilizar materiales, equipo y  Ubicación, diseño.
herramientas para la crianza
 Alojamientos.  Equipos y
de cuyes y conejos logrando
4  Tipos y clases de alojamiento herramientas en la
una producción eficiente.
 Diseños de alojamientos. crianza.
 Equipos y herramientas:  Anatomía y
5  Tipos y clases de equipos. fisiología del cuy y
 Características y utilización conejo.
Elaborar y utilizar dietas Alimentación y  Sistema digestivo del cuy y del conejo.  Insumos alim.
6 alimenticias en la nutrición de cuyes y  Requerimientos nutricionales del cuy y del  Métodos de
producción de cuyes y de conejos. conejo. balanceo.
conejos con criterio técnico.  Insumos empleados en la alimentación del  Sistemas de
cuy y del conejo. alimentación.
7
 Formulación de raciones en cuyes y
conejos.
 Sistemas de alimentación en cuyes y  Anatomía y
8
conejos. fisiología reproduct.
Ejecutar y supervisar el Reproducción y  Anatomía y fisiología reproductiva del cuy y  Parámetros
manejo reproductivo de los mejoramiento del del conejo reproductivos
9 cuyes y conejos para lograr cuy y del conejo.  Manejo reproductivo: ciclo estral, pubertad  Programas de
una producción eficiente. apareamiento, gestación y parto. mejoramiento.
 Técnicas reproductivas.
 Mejoramiento animal: Programas.  Labores de manejo
10  Parámetros reproductivos y productivos. en los cuyes.
 Manejo de registros: eficiencia.
Manejar y evaluar la crianza Manejo de cuyes.  Manejo de lactantes  Manejo de cuyes
11
de cuyes.  Manejo de recrías. engorde – reprod.
 Manejo de cuyes para engorde.  Labores de manejo
12
 Manejo de cuyes para la reproducción. en los conejos.
Manejar y evaluar la crianza Manejo de conejos.  Manejo de lactantes  Manejo en conejos
13
de conejos.  Manejo de recrías engorde - reprod.
 Manejo de conejos para engorde  Buenas Prácticas en
14
 Manejo de conejos para la reproducción. cuyes y conejos.
Elabora planes de sanidad y Sanidad de cuyes y  Sanidad y bioseguridad en la producción de  Enfermedades en la
bioseguridad en la conejos. cuyes y conejos. producción de
15
producción de cuyes y  Plan del programa sanitario en cuyes y cuyes y conejos.
conejos. conejos.
 Enfermedades de importancia en la  Beneficio.
producción de cuyes.  Costos de
16
 Enfermedades de importancia en la producción.
producción de conejos.
Analizar y evaluar los costos Costos de  Beneficio y rendimiento.
17 del proceso productivo. producción.  Comercialización
 Evaluación de los costos de producción.
18
Evaluación de aprendizajes, por un jurado, del estudiante que obtuviera nota en la U. D. entre 10 y 12
V.- METODOLOGÍA:

 Métodos: Método basado en proyectos, método basado en problemas, deductivo – inductivo, por
descubrimiento, estudio dirigido, taller, etc.
 Técnicas: Lluvia de ideas, mapas mentales, mapas semánticos, observación, debate, lectura, etc.
 Equipos y materiales: Se hará uso de PC portátil, impresora, software educativo, discos en CD, DVD, USB;
equipos de disección; equipo de manejo (jaulas, comederos, bebederos, balanza, palas, rastrillo, insumos, etc.);
especies de animales (cuyes y conejos); pizarra, plumones acrílicos y papelotes.
VI.- EVALUACIÓN:

1. La evaluación del aprendizaje de los estudiantes es permanente y vigesimal, siendo la nota mínima aprobatoria
de 13 (trece) en cada una de las unidades didácticas. En todos los casos la fracción 0.5 ó más se considera
como una unidad a favor del estudiante.
2. Si en la penúltima semana de ejecución de la U.D., los estudiantes con dificultades de aprendizaje, obtuvieran
calificativo entre diez (10) y doce (12), el docente a cargo de la U.D., organizará, ejecutará y controlará un
programa de actividades de recuperación en la última semana del semestre académico; luego del cual el
estudiante será evaluado.
3. Los estudiantes que habiendo realizado el programa de actividades de recuperación, obtuvieran como
resultado de evaluación en la U.D., entre 10 y 12, serán evaluados por un Jurado, conformado por el Jefe de
Área Académica respectiva, quien lo preside, y dos docentes con el perfil profesional que garanticen idoneidad
en el dominio del tema. El acta correspondiente se emite el mismo día de realizada la evaluación, la firmará el
citado Jurado y será entregada a Secretaria Académica. La evaluación consignada en el acta reemplaza a la
evaluación anterior.
4. Posterior a la evaluación del programa de actividades de recuperación y habiendo sido evaluado por el Jurado,
si el estudiante obtuviera nota menor a 13, repite la U.D.
5. El estudiante que al promediar los criterios de evaluación de la capacidad terminal en la U.D., del módulo,
obtenga nota menor a diez (10), no podrá asistir al proceso de recuperación, por lo tanto repetirá la U.D.
6. Si después del período de recuperación, el estudiante saliera desaprobado en el 50 % del número total de U.D.
que corresponde a un mismo módulo técnico profesional, repite el módulo.
7. El estudiante que desapruebe una o más U.D. de un mismo módulo educativo, lo podrá volver a llevar cuando
se programen las mismas. Esta situación no lo inhabilita para llevar U.D. de otros módulos educativos de la
carrera.
8. El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas igual o mayor al 30 % del total de horas programadas
en la U.D., será desaprobado en forma automática.
9. La nota de la Unidad Didáctica (UD), será la nota de la capacidad terminal (CT), que resulta del promedio de las
evaluaciones de los criterios de evaluación (CE), como se indica de la siguiente manera:
a) Nota promedio de los criterios de evaluación:
CE = Ind.1 + Ind.2 + Ind.3
3 Dónde:
CE → Promedio del criterio de
evaluación.
Ind.1 → Nota del indicador teórica
Ind.2 → Nota del indicador práctica
Ind.3 → Nota actitudinal
3 → N° de indicadores

b) Nota promedio de la capacidad terminal – U.D.:

CT = (CE1 + CE2 + CE3 + CE4+…+ CE8)
8 Dónde:
CT → Promedio de la capacidad terminal.
CE → Criterio de evaluación
8→ Número de criterios de evaluación
evaluadas.
VII.-RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS

1. EINSMINGER M. E.……….…2002. Zootecnia general. Quinta edición. Edit. “El ateneo”. Buenos aires – Argentina.
880 p.
2. MERCK………………………….…2005. El manual Merck de veterinaria. Quinta edición. Edit. Centrum S.A. Madrid –
España. 1918 p.
3. MELHORN H; DUWELL D…1993. Manual de parasitología veterinaria. Ed. Grass Istros, Stuttgar. 382 p
4. SANCHEZ CRISTIAN………….2002. Crianza y comercialización de conejos. Ed. Ripalme. Colección “Granja y
Negocio”. Lima – Perú. 119 p.
5. SANCHEZ CRISTIAN………….2002. Crianza y comercialización de cuyes. Ed. Ripalme. Colección “Granja y
Negocio”. Lima – Perú. 135 p.
6. SOULSBY E………………………1988. Parasitología y enfermedades parasitarias en los animales domésticos. Ed.
Interamericana. México. 823 p.
7. TAYLOR M.A. et al…………. 2007 Veterinary Parasitology. 3er. Ed. Blackwell. Oxford. 874 p

LINKGRAFÍA:
 www.cuy.com
 www.conejo.com
 www.sanidadanimal.com
Huarmey, 16 de agosto del 2013.

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Ing. Alexander F. Robles Ruiz
Docente – IESTP- Hy
 PLAN DE PRÁCTICAS DE LA UNIDAD DIDACTICA

Semanas Prácticas Lugar de ejecución

- La explotación de cuyes, en forma intensiva. - Granja de cuyes del IESTP-Hy.
1
- Características morfológicas y fisiológicas del cuy y - Laboratorio del IESTP-Hy.
2 conejo. - Granja de cuyes del IESTP-Hy.
- Tipos, razas y/o líneas de cuyes y conejos: características. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
- Instalaciones - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
3
- Granja de cuyes del IESTP-Hy.
- Alojamientos de cuyes y conejos - Centros de producción en el Valle de Huarmey.
4
- U.N.A. La Molina, Lima
- Equipos y herramientas en la explotación de cuyes y - INIA, Lima
5
conejos.
- Anatomía y fisiología del sistema digestivo: cuy y conejo. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
6
- Laboratorio del IESTP-HY
- Insumos empleados en la alimentación del cuy y conejo. - Centro de producción de Producción Agropecuaria.
7 - Centros de abasto de insumos.
- U.N.A. La Molina, Lima.
- Balanceo de raciones alimenticias para cuyes y conejos. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
8
- Sistema reproductivo del cuy y conejo: anatomía y - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
9
fisiología - Laboratorio del IESTP-HY.
- Técnicas reproductivas – programas de mejoramiento. - Granja de cuyes del IESTP-Hy.
- Centros de producción en el Valle de Huarmey.
10
- U.N.A. La Molina, Lima
- INIA, Lima
- Manejo de cuyes: lactantes y recrías. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
11
- Granja de cuyes del IESTp-Hy.
- Manejo de cuyes: engorde y reproductores. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
12
- Granja de cuyes del IESTP-Hy.
- Manejo de conejos: lactantes y recrías. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
13
- Centro de Producción en el Valle de Huarmey.
- Manejo de conejos: engorde y reproductores. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
14
- Centro de Producción en el Valle de Huarmey.
- Manejo y evaluación de registros de producción de cuyes - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
15
y conejos. - Granja de cuyes del IESTP-Hy.
- Sanidad en cuyes y conejos. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
- Granja de cuyes del IESTP-Hy.
16 - Centros de producción en el Valle de Huarmey.
- U.N.A. La Molina, Lima
- INIA, Lima
- Beneficio – rendimiento de carcasa. - Aula virtual de Producción Agropecuaria.
17
- Granja de cuyes del IESTP-Hy.

Huarmey, 16 de agosto del 2013

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Ing. Alexander F. Robles Ruiz
Docente – IESTP- Hy

Carrera profesional
Unidad didáctica
Docente responsable
Semestre
ELEMENTOS DE
CAPACIDAD PROCEDIMIENTOS
Describir y explicar los
procesos de producción
aplicando los aspectos
técnicos.
Diseñar, ubicar y construir
instalaciones; conocer y
utilizar materiales, equipo
y herramientas para la
crianza de cuyes y conejos
logrando una producción
eficiente.
Elaborar y utilizar dietas
alimenticias en la
producción de cuyes y de
conejos con criterio
técnico.
Ejecutar y supervisar el
manejo reproductivo de
los cuyes y conejos para
lograr una producción
eficiente.
PROGRAMACIÓN DE UNIDAD DIDACTICA
: Producción Agropecuaria Módulo : Producción de Animales Menores
: Producción de Cuyes y Conejos Capacidad terminal: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de crianza de
: Ing. Alexander F. Robles Ruiz cuyes y conejos, considerando criterios técnicos y conservación del ambiente.
: II
CONTENIDOS ACTIVIDADES DE CRITERIOS DE
INDICADORES DE EVALUACIÓN HORAS
CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACIÓN
Reconoce los tipos  Importancia de la industria del cuy y  Trabaja en Situación actual de Describe y analiza los  Describe la importancia de la crianza de
de producción y las del conejo. equipo la industria del cuy y aspectos generales de cuyes y conejos en el entorno productivo
características de las  Población y producción de cuyes y  Responsable del conejo: la crianza de cuyes y local y nacional.
razas y/o líneas de conejos.  Crítico y conejos técnicamente.  Explica la clasificación taxonómica y
cuyes y conejos.  Clasificación taxonómica y reflexivo. productiva; la morfología y los sistemas 10
productiva. de producción de cuyes y conejos.
 Morfología.  Describe las razas. Líneas y tipos
 Razas y/o líneas y tipos. incidiendo en la parte anatómica,
 Sistemas de crianza. fisiológica y productiva
Identifica, ubica y  Instalaciones:  Trabaja en Instalaciones y Diseña y construye las
orienta las  Localización equipo equipos. instalaciones para la  Evalúa los factores que influyen en la
instalaciones y  Ubicación, diseño.  Responsable crianza de cuyes y ubicación de un galpón de cuyes y conejos.
equipos que  Alojamientos:  Crítico y conejos considerando  Describe y manipula los equipos,
influyen en la  Tipos y clases de alojamiento reflexivo. criterios técnicos herramientas y materiales de uso en la
explotación. 15
 Diseños de instalaciones. producción de cuyes y conejos con criterio
 Equipos y herramientas: técnico.
 Tipos y clases de equipos.  Describe y construye las instalaciones de
 Características y utilización. un galpón de cuyes y conejos en forma
técnica.
Elaboración de  Sistema digestivo del cuy y del  Trabaja en Alimentación y Programa y ejecuta los
dietas alimenticias y conejo. equipo nutrición de cuyes y procesos de  Describe y explica la anatomía y fisiología
racionamiento de  Requerimientos nutricionales del cuy  Responsable conejos. alimentación en la del sistema digestivo del cuy y del conejo.
cuyes y conejos. y del conejo.  Crítico y crianza de cuyes y  Conoce y describe los requerimientos
 Insumos empleados en la reflexivo. conejos con criterio nutritivos y los tipos de insumos en la
técnico. alimentación de cuyes y conejos.
15
alimentación del cuy y del conejo.
 Formulación de raciones en cuyes y  Formula y elabora raciones alimenticias
conejos. de acuerdo al requerimiento nutricional
 Sistemas de alimentación en cuyes y de los cuyes y conejos.
conejos.
Ejecución del  Anatomía y fisiología reproductiva  Trabaja en Reproducción y Planifica y ejecuta el
manejo; y del cuy y del conejo equipo. mejoramiento del manejo reproductivo  Reconoce y describe a plenitud los
descripción del  Manejo reproductivo: ciclo estral,  Responsable cuy y del conejo. de los cuyes y conejos aspectos anatómicos y fisiológicos
proceso pubertad, apareamiento, gestación y  Crítico y en sus diferentes reproductivos de los cuyes y conejos.
reproductivo en la parto. reflexivo. etapas con criterio  Realiza y evalúa el proceso y las técnicas
crianza de cuyes y  Técnicas reproductivas. técnico. reproductivas de acuerdo a parámetros
10
conejos.  Mejoramiento animal: Programas. técnicos.
 Parámetros reproductivos y  Analizay describe los programas de
productivos. mejoramiento establecidas en la
 Manejo de registros: eficiencia. producción de cuyes y conejos.
 ELEMENTOS DE CONTENIDOS ACTIVIDADES DE CRITERIOS DE
INDICADORES DE EVALUACIÓN HORAS
CAPACIDAD PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACIÓN

Manejar la crianza de Realiza las  Manejo de lactantes  Trabaja en Manejo de cuyes. Realiza las actividades  Identifica las etapas de desarrollo de los
cuyes en forma técnica. actividades del ciclo  Manejo de recrías equipo de manejo para cada cuyes.
productivo de los  Manejo de conejos para engorde  Responsable fase productiva de los  Ejecuta las diversas labores de manejo 10
cuyes.  Manejo de conejos para la  Crítico y cuyes, cumpliendo los con criterio técnico.
reproducción. reflexivo. criterios técnicos.  Elabora y evalúa los registros de acuerdo
a los parámetros preestablecidos.
 Manejo de lactantes
Manejar la crianza de Realiza las  Manejo de recrías  Trabaja en Manejo de Realiza las actividades  Identifica las etapas de desarrollo de los
conejos en forma técnica. actividades del ciclo  Manejo de conejos para engorde equipo conejos. de manejo para cada conejos.
productivo de los  Manejo de conejos para la  Responsable fase productiva de los  Ejecuta las diversas labores de manejo 10
conejos. reproducción.  Crítico y conejos, cumpliendo con criterio técnico.
reflexivo. los criterios técnicos.  Elabora y evalúa los registros de acuerdo
a los parámetros preestablecidos.

Elabora planes de sanidad Elaboración del plan  Sanidad y bioseguridad en la  Trabaja en Sanidad de cuyes y Programa y aplica los  Explica los aspectos básicos de la sanidad
y bioseguridad en la de sanidad y producción de cuyes y conejos. equipo conejos. procesos de control de los cuyes y conejos.
producción de cuyes y bioseguridad de  Plan del programa sanitario en cuyes  Responsable sanitario en la crianza  Realiza las actividades de bioseguridad y
conejos. cuyes y conejos. y conejos.  Crítico y de cuyes y conejos las B. P. Pecuarias. 10
 Enfermedades de importancia en la reflexivo. aplicando los criterios  Elabora un programa sanitario en la
producción de cuyes. de bioseguridad. explotación de cuyes y conejos.
 Enfermedades de importancia en la
producción de conejos.

Analizar y evaluar los Estudio de la  Beneficio y rendimiento.  Trabaja en Costos de Planifica y evalúa el  Describe y práctica la comercialización
costos del proceso comercialización de  Comercialización equipo producción. beneficio de cuyes y del cuy y del conejo de acuerdo a las
productivo. productos y  Evaluación de los costos de  Responsable conejos, asimismo necesidades del mercado.
subproductos y producción.  Crítico y comercializa de  Explica el beneficio del cuy y del conejo 5
determinación de reflexivo. acuerdo a los factores considerando criterios técnicos.
costos de de mercado, aplicando  Evalúa los resultados de la producción de
producción. los criterios técnicos. cuyes y conejos para determinar su
rentabilidad.

Huarmey, 16 de agosto de 2013

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Ing. Alexander F. Robles Ruiz
Docente del IESTP - Hy