Está en la página 1de 26

PRODUCCION DE CERDOS

Mogollon Venegas, Cinthia


UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PRODUCCION ANIMAL

CONDUCCION DE CAMADA

 CURSO:
 PRODUCCIÓN DE CERDOS

 DOCENTE:
 Ing. VICENTE PAREDES MURO

 ALUMNA:

 MOGOLLON VENEGAS CINTHIA

PIURA 10, AGOSTO 2018

2
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

PRINCIPALES PRACTICAS DE MANEJO DE CERDOS

I. INTRODUCCION

El éxito de cualquier explotación pecuaria se basa en el buen manejo dado en las


diferentes etapas productivas y reproductivas. En la crianza de cerdos el manejo del
empadre, destete, crecimiento, engorde, inicio en la reproducción, etc. Son aspectos
importantes en donde deben aplicarse las alternativas tecnológicas adecuadas tomando en
cuenta los conocimientos fisiológicos y el medio ambiente.

II. OBJETIVOS

2.1.Conocer las diferentes prácticas que se realizan en cerdos.


2.2.Conducir una camada de cerdos para su control y evaluación.

III. MARCO TEORICO

1. Signos del parto de la cerda


Momentos antes del parto se pueden apreciar ciertos signos en la cerda que indican la
cercanía al nacimiento de los lechones. Identificar estos signos es importante para la
preparación de la sala y la asistencia del parto. Entre los signos más importantes se
encuentran: La construcción de nidos, inflamación de la glándula mamaria, ansiedad,
eyección de leche, inflamación y edematizacion de la vulva, cambios en la frecuencia
respiratoria, contracciones abdominales, movimientos de la cola, expulsión de líquido y
expulsión de meconio. todos estos cambios comportamentales y fisiológicos de las
hembras, e llevan a cabo despues de los 100 días de la gestación.
Construcción de nidos
Las cerdas preparto construyen sus nidos, generalmente un día antes del parto, este
comportamiento es observado con mayor frecuencia en cerdas alojados en pastoreo. Las
cerdas desalojadas en jaulas o corrales pequeños tienden a mover la cabeza y las
extremidades simulando la construcción de nidos, cando hay camas se observa la
tendencia a escarbar los materiales que se usan para éstas.
Ansiedad de la cerda
A medida que se aproxima el parto, la cerda se nota en intranquila, se pueden apreciar
cambios de posiciones como levantarse y acostarse constantemente y cambios en el
comportamiento. Como por ejemplo, morder la jaula. También ocurren algunos cambios
3
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

en su comportamiento fisiológico, de este modo se observan orinar y defecar con más


frecuencia. De igual forma el consumo de agua se ve incrementado. Las cerdas se ponen
nerviosas e irritables cuando se aproxima el parto.
Cambios en la glándula mamaria
Cuando se acerca el momento del parto, la glándula se inflama adquiriendo una
consistencia firme en este momento la cerda se deja masajear sin poner resistencia. Sin
embargo, una cerda en especial las primerizas son nerviosas y no permiten esta cercanía
el masaje se usa con frecuencia para estimular a la hembra acostarse y a rodar su cuerpo,
y de este modo lograr exponer los pezones, para profundiza lee Manejo de cerdas
Primerizas.
La presencia de leche en los pezones es señal inminente de que el parto se presentará en
24 horas.
Al ordeñar los pezones se produce secreción de leche, la ubre está llena
completamente, además de observarse relajación del vientre y dilatación en la vulva y el
sistema mamario, la temperatura normal de la cerda una semana antes del parto es de 38
a 39 Grados y generalmente se incrementa en 0.5 a 1 Grado centigrados inmediatamente
antes del parto.
Señales del parto en primeras
 Reducción del apetito
 Inquietud: se levanta o se acuesta con frecuencia
 Si existe cama la cerda mastica constantemente y tiende a hacer el nido (también
si está alojada en jaula)
 Contracciones abdominales acentuadas (en promedio 3 horas antes del parto)
 Agitación: bebe y orina con frecuencia
 De la vulva se observan pérdidas de sangre, orina y meconio
 Cola hacia arriba
 La temperatura corporal aumenta de 0,5° C (10 horas antes del parto)
 Expulsión abundante de leche de los pezones con masaje de la ubre
 El estado hormonal de la cerda durante esta fase se caracteriza por un descenso
drástico de la progesterona y una elevación de estrégenos, prolactina, relaxina
y cxítocina.
Recomendaciones
 Es necesario disminuir la cantidad de alimento de la cerda progresivamente desde
el momento que parecen los primeros signos, llevar la cerda en la sala de partos,
y vigilar cuidadosamente para evitar anomalías como la mamitis, el estreñimiento
y muy importante evitar partos distócicos.
 Hay que prestar especial atención a la adaptación de primerizas, asegurándose de
que comen y beben bien, manteniendo una óptima condición corporal.
 Se deben bañar a las hembras con agua tibia limpia y jabón suave, especialmente
en la región mamaria y el tren posterior para después trasladarla a la sala de
maternidad o paridero.

4
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Se debe mantener Agua limpia que este siempre al alcance de la cerda. (2L/min)
 Evitar que la cerda se ponga nerviosa con ruidos excesivos, que incremente su
temperatura o que le falte agua y alimento.
 Revisar diariamente el posible inicio de parto, en algunos casos se necesita
adelantar el parto, para esto se utiliza la inducción por medio de PF2a (111-112
de gestación) 10mg/animal lo que provocara el inicio del parto de 24 a 30 hrs
después de su aplicación.

2. MANEJO DEL PREPARTO DE LA CERDA


Consideraciones de salud.
Deberá ponerse especial atención al programa de salud preparto de la cerda ya que ella es
la principal fuente de enfermedades para el lechón recién nacido. Debe seguirse un
programa de vacunación adecuado antes del parto, para asegurar que el calostro de la
cerda contenga niveles elevados de los anticuerpos que los lechones requieren para tener
una buena inmunidad. Trabajé con su veterinario asesor para establecer el programa
correcto de vacunación para su granja, y siga este programa al pie de la letra.
Tenga en cuenta las siguientes consideraciones
1. Unas 2 semanas antes del parto hacia el día 100 de la gestación se debe aplicar un
tratamiento para parásitos internos y externos. Este procedimiento debe reducir
considerablemente el número de huevos de parásitos internos y de agentes potenciales
que producen diarrea, cuáles pueden causar contaminación al galpón de las parideras.
2. Cuando se va a trasladar la cerda a la paridera, bañela totalmente con un jabón suave y
agua, tocándose en los pezones con la vulva, abdomen y patas.
3. Lleva la cerda los galpones de maternidad por lo menos 4 a 5 días antes de la fecha
esperada del parto. Esto es para que la cerda se aclimata al nuevo ambiente y a las
personas que trabajan allí antes del estrés del parto.
4. Alimente a la cerda con 2 a 2.5 kilogramos de alimento por día, la dieta deberá ser
especialmente diseñada para cerdas lactantes, desde que entran a la maternidad hasta el
momento en que se comienzan a presentar los signos del parto.
Prepara un ambiente cálido y limpio para los lechones.
1. Caliente y ventile los galpones de parideras: Los galpones del parto necesitan tener dos
microclimas: Uno fresco para cerdas que manejen temperaturas entre 18 y 21 grados
centígrados y uno más caliente para los lechones que manejen temperaturas de 28 a 32
grados centígrados. Es importante que haya una buena ventilación, de manera que entre
aire fresco y seco, y salga la humedad y los gases.
2. Dentro de la paridera debe existir un área destinada para la ubicación de los lechones
durante toda la lactancia. Puede ser un cajón lechonero o una almohadilla de calefacción
esta área debe estar lista dos horas antes del parto y deberá mantenerse limpia seca con

5
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

un nivel óptimo de temperatura durante toda la lactancia el calor necesario en el cajón


lechonero puede ser proporcionado por lámparas de gas, resistencia eléctrica.
3. El porcentaje de mortalidad se reduce utilizando una lámpara de calor en el área lateral
de La jaula donde los lechones pueden alcanzar fácilmente la ubre de la cerda. La fuente
de calor extra asegura el calentamiento del lechón inmediatamente después del
nacimiento la clave está en tener la fuente adicional de calor detrás de la cerda desde antes
del parto hasta que esté terminé. Si no existe fuente de calor detrás de la cerda los lechones
débiles deben ser colocados en un área de calor inmediatamente después del nacimiento.
4. Renueva todo el estiércol de la cerda y la cama húmeda del galpón de maternidad para
proveer un ambiente lo más limpio posible. Si el piso en el galpón de maternidad es de
rejillas metálicas o piso plástico, necesita asearse diariamente hasta que los mismos
lechones estén lo suficientemente grandes para pisotear el estiércol entre las ranuras; de
otro modo, el estiércol se acumula con frecuencia y puede predisponer a los lechones a
problemas de salud.
Manejo y traslado de la cerda Preparto.
1. Trata la cerda con respeto y cuidado para asegurar un comportamiento reproductivo
óptimo y la máxima seguridad para el trabajador.
2. Utilice movimientos lentos y cuidadosos para no lastimar a la cerda, tóquela por detrás
de las orejas y habléle para crear confianza. El traslado de las cerdas hacia adentro y
afuera de los galpones requiere más paciencia de la que generalmente las personas pueden
ofrecer. La clave es tener cuidado y sentido común. Tenga paciencia y use el equipo
necesario cuando la esté trasladando. También evite al máximo los ruidos fuertes, ya que
las cerdas están muy pendientes de los movimientos a su alrededor y esto la puede
estresar.
3. Si las cerdas se muestran motivadas a moverse, golpéelas suavemente en el flanco,
empújelas suavemente de la cola o proporciones golpecitos en los corvejones con su pie
para moverlas. Nunca usé dispositivos electrónicos para hacerlas reaccionar.
4. Coloque una barrera sólida al frente de la cerda, para detectar el movimiento hacia
delante y diríjalas correctamente, estás barreras o escudos pueden fabricarse en madera,
metal o plástico duro. Usualmente la cerda tienden a caminar más hacia delante que hacia
atrás.
5. Cuando necesites trasladar a la cerda eventualmente puede servir usar alimento para
estimularlas; especialmente en los sistemas al aire libre.
6. Los pisos deben permanecer secos y limpios para garantizar un paso seguro a la cerda
y a los trabajadores. Los pisos por dónde camina la cerda no deben ser lisos, con ello se
evita que estén propensas a resbalarse y a lastimarse. Luego de trasladar las cerdas, lave
los pisos inmediatamente y asegúrese de que se sequen pronto.
7. Para trasladar a las cerdas fácilmente, mantenga los pasillos iluminados, sin sombras
ni obstáculos. Las cerdas pueden resistirse o estar renuentes a moverse si se encuentran
con partes muy oscuras o muy iluminadas. También asegúrese de que los pasillos estén
libres de obstáculos tales como bolsas de alimento mangueras entre otros, los cuales
6
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

pueden interferir en el traslado de los animales. Use puertas y paneles portátiles para
interceptar los pasillos y corredores, llevar a las cerdas al sitio deseado.
8. En algunas ocasiones, la inmovilización física de la cerda es necesaria, debe realizarse
de tal manera que minimice la incomodidad de la misma y que no peligre la integridad
del trabajador. Las cerdas pueden inmovilizarse usando un sujetador nasal. La sujeción
nasal es el método más común para inmovilizar a las celdas. Se utiliza un lazo, cuerda o
cable, que se coloca en la boca y alrededor del hocico del animal. Cuando se sale el lazo
y éste aprieta, la cerda hecha hacia atrás para poner resistencia y usualmente queda
inmovilizada estos sujetadores están disponibles comercialmente, pero puede usarse una
cuerda larga, de la misma manera tome en cuenta que la clase de sujetador usado puede
resbalarse de la mano de la persona que está aplicando la técnica y herir a las personas
que están alrededor o trabajando cerca.
9. Observe signos por fugas de voltaje: Algunas veces ocurren problemas con los sistemas
eléctricos, cuáles pueden ocasionar ligeros choques eléctricos, especialmente cuando los
cerdos tienen acceso a los bebederos. Cuando hay fuga de voltaje, los cerdos pueden
presentar síntomas de reducción de apetito, nerviosismo, intranquilidad, incremento de
encuentros agresivos, maltrato a las cámadas, respuesta deficiente en el destete y deterioro
del crecimiento.
10. Inspección en los galpones de maternidad: revise cada jaula o Corral del parto para
asegurarse que dispone de agua y que los utensilios suplementarios para proveer calor
estén funcionando bien. Asegúrese de que no haya bordes gastados o filosos que estén
sobresaliendo en la jaula o del piso que pudieran herir a la cerda o a los lechones. Si la
cerda está colocada en una Jaula de parto, asegúrese que esté ajustada al tamaño del
cuerpo de la cerda. Las cerdas jóvenes y las que tienen más de un parto necesitan
diferentes ajustes en la jaula.
11. Revisa el inventario de equipo: Tenga todo el equipo necesario listo y desinfectado
para asistir partos difíciles. Tenga listo los medicamentos y verifique que no estén
vencidos. Revise que haya bombillos de reemplazo disponibles para las lámparas
calentadores o resistencias. Asegúrese también, que todo el equipo que se utiliza para el
manejo de los lechones esté limpio y desinfectado. Revise que haya material para la cama.
Inducción del parto de la cerda.
El parto inducido permite obtener una mayor eficiencia en la producción ya que se puede
conformar grupos de cerdas para ser asistidas durante el parto disminuyendo se las
pérdidas intrapartum.
Bajo circunstancias naturales es difícil predecir el día exacto y la hora en que una cerda
comenzará el proceso del parto, de tal manera que alguien pueda estar presente y dar
asistencia al mismo. Sin embargo es posible inducir el parto a las cerdas de manera exitosa
administrando una prostaglandina. La inducción del parto implica un nacimiento
prematuro en grado variable; los porcicultores deben tomar importantes precauciones
tales como se indica a continuación:

7
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1. Las fechas de servicio de la cerda deben ser conocidas. Absolutamente indispensable


que las fechas exactas de los servicios de cada Cerda estén en los registros o así
las inseminación artificial realizadas.
2. Conozca el promedio de duración de la gestación de la cerda. Es esencial, que los
productores identifiquen el promedio de duración de la gestación en días que las cerdas
en la granja presentan. Revisando los registros de los tres a seis meses anteriores desde la
fecha de los servicios hasta el parto.
3. El promedio de la duración de la gestación puede variar desde 114 días hasta 115 días
de una granja porcina a otra. También, debido a que algunas granjas la duración de la
gestación puede variar en un Rango amplio, algunos productores se basan en los registros
individuales de cada Cerda para decidir cuándo suministrar una prostaglandina.
4. Inyecte una prostaglandina no más de 2 días antes del promedio de la duración de la
gestación del rebaño. Por ejemplo si el promedio de la duración de la gestación para un
rebaño es de 114 días, no inyecta ninguna Cerda en su día 111 de gestación, cerdos con
112 días de gestación o más pueden ser inducidos con seguridad y esto es importante, la
mayor pérdida de lechones ocurre cuando éstos son inmaduros.
5. La prostaglandina se absorbe con facilidad a través de la piel y puede provocar abortos
o espasmos bronquiales, la seguridad para los humanos está relacionada con los efectos
farmacológicos de La prostaglandina, en las mujeres en edad reproductiva los asmáticos
y las personas con problemas bronquiales y otros problemas respiratorios deben tener
cuidado cuando manipulan este producto. Es importante saber esto, por lo tanto si ocurre
un derrame un derramamiento accidental sobre la piel, lavarse inmediatamente con agua
y jabón es aconsejable usar guantes desechables cuando se esté manipulando La
prostaglandina.
6. Dosis y sitio de aplicación de La prostaglandina: Administre la cantidad indicada en la
etiqueta en los músculos del cuello, asegúrese de que el medicamento no se pierda o gotee
hacia afuera y de que se ha colocado en el músculo correctamente. Su veterinario puede
sugerir una dosis más baja que la indicada en la etiqueta si la administra la vulva.
7. Efectos de La prostaglandina en el desarrollo del parto. En general del 82 al 100% de
las cerdas inician parto dentro de las 24 a las 36 horas después de haber sido inyectadas
con prostaglandina.

El parto de la cerda
La sala de partos de la cerda requiere de atención las 24 horas del día, el personal de esta
área debe emplear al máximo sus capacidades de manejo evitando la mortalidad y
garantizando excelentes condiciones para los lechones.
Es importante que el personal encargado de la sala de partos conozca el proceso de un
parto normal para que de esta manera pueda identificar un parto de la cerda con
irregularidades y tomar los correctivos necesarios oportunamente.

8
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Luego de identificar los signos del parto de la cerda se procede a limpiar la parte posterior
de la jaula (piso, jaula, paredes) con agua, cepillo y jabón. De igual modo, se limpia la
parte posterior de la cerda (región perineal y miembros posteriores) y la glándula mamaria
verificando la funcionalidad de los pezones.
Además, se instala la fuente de calor para los lechones y se alistan los instrumentos
necesarios para la recepción de los mismos, como: Tijeras, aplicador de yodo, hilos, reloj,
recipientes para el desinfectante y agua, báscula, toallas como registro de la camada,
esferos, cesta para la basura , etc.
Fase de migración y dilatación
En la fase migratoria y de dilatación se producen variaciones hormonales inducidas por
el feto y la madre, además, se inician las contracciones ritmicas del útero.
Expulsión de los fetos
Luego del proceso fisiológico, donde ocurre la liberación de hormonas que dan inicio al
parto de la cerda y de la ruptura de las membranas placentarias, el feto es llevado al cuello
del útero por medio de contracciones uterinas, diafragmáticas y abdominales, siendo
posteriormente expulsado por la vagina del medio externo. Este periodo puede durar de
2 a 6 horas y es un momento crítico para el lechón, ya que se ha desprendido de la placenta
y puede asfixiarse si no es expulsado rápidamente.
Las cerdas reproductoras por lo general durante el parto de la cerda se encuentran
acostada en decúbito lateral; sin embargo, pueden presentarse nacimientos de lechones
cuando la cerda está levantada o en decúbito ventral.
Duración del parto de la cerda e intervalo de nacimientos
La duración del parto de la cerda se define como el intervalo de tiempo entre el nacimiento
del primer y el último lechón, en la cerda reproductora este intervalo se encuentra entre 1
y medio a 16 horas.
El intervalo de nacimiento es definido como el periodo de tiempo transcurrido entre el
nacimiento de un lecho y el siguiente, en promedio es de 16 minutos.
En partos de la cerda con una duración superior a 5 horas de intervalo de nacimiento de
45 minutos pueden nacer los lechones sin complicaciones. En partos de la cerda
reproductora prolongados con intervalos de nacimientos largos es aconsejable intervenir
para evitar el nacimiento de lechones muertos.
Presentación de lechón al nacer
Los fetos se pueden ubicar en el Canal del parto de la cerda de distintas maneras. Las
presentaciones más comunes son la presentación anterior y la presentación posterior.
Estas presentaciones no se relacionan con nacimientos de lechones muertos y problemas
en el parto de la cerda. Existen presentaciones anormales qué pueden llevar a la ocurrencia
de partos distocicos de la cerda.
Cordón umbilical al momento del nacimiento.

9
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

El cordón umbilical es la línea de vida desde la madre hasta el feto, es decir, es el canal a
través del cual, el feto recibe los nutrientes, incluyendo y es el ducto por el cual se
eliminan los productos de desecho del feto durante la gestación.
La mayoría de los lechones nacen con el cordón unido a la placenta. El cordón se debe
romper lo más lejos posible del cuerpo del lechón, para ello hale el cordón de la parte más
cercana a la vulva de la cerda. No rompa el cordón halando del desde el cuerpo del lechón,
porque pueden causarse hernias umbilicales.
Expulsión de la placenta
La expulsión de la placenta ocurre normalmente entre 1 y 4 horas después del nacimiento
del último lechón. Si la placenta no ha sido expulsada 12 horas después del último
nacimiento, algo anormal está ocurriendo. En las cerdas, la expulsión placentaria puede
comenzar Durante la etapa de la expulsión de los neonatos y puede ser expulsada de 3
formas:
1. Después del nacimiento de cada lechón.
2. Fusionadas todas las placentas de un mismo cuerpo uterino.
3. Todas las placentas juntas una hora después del nacimiento del último lechón.
El peso de la placenta expulsada está relacionado positivamente con el peso del lechón
recién nacido y el número de lechones nacidos, por ello se recomienda pesar o contar las
placenta cuando se cree que el parto de la cerda a finalizado y de este modo estar seguro.
En raras ocasiones, el proceso de expulsión de la placenta se demora o se detiene. cuando
esto ocurre se puede observar una descarga vaginal acuosa teñida de rojo y de olor
desagradable varias horas o días posteriores al parto de la cerda. En ambos casos, es
probable que uno o mas lechones estén retenidos en el tracto reproductivo.
Algunas cerdas que retienen placentas o fetos presentan un comportamiento normal con
los lechones de la camada; sin embargo existen cerdas que presentan inapetencia, esta
puede estar relacionada con procesos inflamatorios como por ejemplo metritis. En este
caso se recomienda amantar los lechones con madres nodrizas
Cuantas crías puede tener una cerda
El número de lechones que debe tener una cerda depende del número de pezones
funcionales que la madre tenga, en este sentido se recomienda que las cerdas tengan al
menos 12 pezones funcionales que les permita amamantar una docena de lechones.
Las cerdas deben parir y destetar entre 10 y 12 lechones con un peso aproximado de 10
kilogramos. El número de lechones que puede parir una cerda depende del número de
óvulos que está tenga el momento de la ovulación, algunas cerdas pueden llegar a tener
hasta 14 y hasta 16 lechones al momento del parto.
Tener especial cuidado en el número de pezones que puede llegar a tener una cerda en
caso de que el número de lechones nacidos supere el número de pezones se debe proceder
a realizar adopciones cruzadas de camadas, esta se debe hacer en un máximo de 24 horas
de nacidos los lechones también se pueden utilizar sustitutos lácteos es decir una crianza
artificial para ayudar a los lechones.

10
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Cuantos partos tiene una cerda al año


Las cerdas pueden tener entre 2.2 y 2.5 partos por año, es decir que una hembra tendrá
cinco partos en dos años.
Esta cantidad de partos por año depende básicamente del manejo reproductivo cada
productor tenga en su granja y se modifica de acuerdo al periodo de lactancia o según se
haga el destete, en este sentido si los destetes son tardíos los partos serán menores. Esto
tambien depende si se presenta alguna enfermedad o problema sanitario o si dejas algunos
celos sin servir, es probable que solo obtengas 2 partos/hembra/año.
Como regla general se maneja un ciclo productivo de 149 días, que están formados así:
Gestación 114 días
Lactancia: 30 días
IDS 5
Labores post parto

Corte y amarre del cordón umbilical

Hay planteles que lo hacen y otros no. Si no cortan y no amarran, no hay ningún desastre,
pero aumenta levemente la mortalidad debido a cerdos anémicos. Algunos cerditos tienen
una mayor pérdida de sangre, esto va a depender de las condiciones de infraestructura y
manejo de cada granja.
La decisión obedece a una ecuación económica: ¿cuánto es el costo de mano de obra? y
¿cuánto pierdo en extramortalidad? Hay empresas tecnificadas, donde hay un beneficio
económico al no cortar y no amarrar el cordón, porque hay una sanidad e infraestructura
determinada. No necesariamente es lo mismo en todos los planteles, cada plantel tiene su
propia forma de operar y sus propios problemas, por lo tanto estas son solamente ideas.
La integridad e higiene del ombligo son sumamente importantes para prevenir las
infecciones umbilicales; de no hacerlo bien se presentará la onfalitis. Esta infección es
responsable de una cantidad importante de cerditos muertos y no solo en maternidad, pues
si uno realiza la necropsia en cerditos de diferentes edades destetados, animales que se
pierden por esta causa.
En algunas empresas todos los cerdos muertos se abren, y esa es una tremenda
herramienta de diagnóstico. Con esta información se inspeccionan los animales, se
revisan los procedimientos de manejo y se hacen las mejoras correspondientes. Tener
información fidedigna actualizada es fundamental para hacer correcciones oportunas, y
así con ello, mejorar la calidad de los lechones y disminuir la mortalidad.
El supervisor y el jefe de maternidad deben auditar diariamente los manejos de su sector.
Lamentablemente en producción de cerdos se capacita poco. Si nosotros no capacitamos,
no podemos esperar buenos resultados, porque estos se obtienen con calidad de trabajo,
y para obtener tal calidad de trabajo hay que capacitar. Los líderes o los que están a cargo
son los llamados a hacer el mejor trabajo y capacitar. Su función es enseñar y auditar, no
están para llamar la atención, sino para mantener buenos procesos y hacer diagnósticos
frente a los problemas; ir a la causa-raíz, corregir y capacitar para salir adelante.

11
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Siempre hay que tener presente la rotación de personal. Si hay un porcentaje de personal
nuevo, lo que ya se ha enseñado hay que volver a hacerlo, pues esto nunca termina.
Corte de dientes
Otro tema muy discutido es el no cortar dientes. Esto está siendo cada vez más
implementado en los grandes planteles debido al ahorro en mano de obra, entretanto
aparecen más casos de epidermitis exudativa (peleas) y con ello pérdida de animales.
El dejar de cortar dientes también va a depender de los desafíos, necesidades y
condiciones que el porcicultor tiene en su granja. Hay que tener algo absolutamente claro:
si se decide no cortar dientes, el movimiento de cerdos entre camadas debe llevarse al
mínimo, solo durante las primeras 24 horas. El mayor desafío es que el personal cumpla
con este nuevo manejo de no mover cerditos después de 24 horas. En algunas granjas
ocurre que mantienen la misma rutina de homogenización y esto termina siendo un
desastre.
No cortar dientes es una maravilla en términos de menos trabajo, personal, lesiones en
encías, paladar e infecciones bucales. Este tipo de infecciones causan dolor e impiden al
cerdito alimentarse bien; a consecuencia de ello, trunca su desarrollo y finalmente hay
que sacrificarlo. Nuevamente la decisión es del productor, por un lado se disminuye la
mano de obra, pero por otro aumentan los problemas de infección de piel; y a partir de
ahí cada criadero tiene que sacar su propia ecuación económica de acuerdo a su realidad.
Aplicación hierro
Todos los manejos que se apliquen en maternidad tienen que tener el nombre y apellido
de quién lo aplica, de tal manera que cuando se inspeccionan los cerdos en edades
mayores y se encuentran cerdos pálidos, sabes quien es la persona que está fallando. Lo
usual es que la persona designada esté enferma o de vacaciones y un reemplazante esté
aplicando el hierro, con ello se facilita encontrar la etiología y solución del problema.
Una correcta aplicación de hierro inyectable asegura un buen desarrollo del cerdo, esta es
la razón del por qué el hierro inyectable aún no ha sido reemplazado por hierros orales.
En la actualidad, lo ideal sería contar con presentaciones orales que aseguren tener los
mismos valores de hemoglobina que los inyectables. Hace varios años atrás, en USA,
murieron millones de cerditos porque no había hierro inyectable disponible en el
mercado; esto debido a un cambio en los requisitos del USDA. La aplicación de hierro es
imprescindible.

Manejo del animal destetado para obtener salud y máxima productividad

La producción de animales destetados sanos forma parte de una compleja interacción


entre enfermedad, ambiente y manejo. Las decisiones y procedimientos de manejo son
los factores iniciales para que se produzcan condiciones anormales en la fase inmediata
al postdestete (transición).
Estos factores incluyen:

 La producción y mantenimiento de lechones lactantes.


 Peso de destete adecuado.
 Edad óptima al sistema de destete utilizado.

12
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Ambiente con la temperatura, ventilación y humedad necesarias para la edad y


peso del cerdo.
 Dieta adecuada para la edad del cerdo.
 Correcto procedimiento de alimentación.
 Sistema todo dentro/todo fuera.

Puntos clave para la producción de un lechón lactante sano

 Utilice una hembra híbrida o cruzada.


 Cubra los requerimientos nutricionales de la cerda durante la gestación y la
lactación.
 Lleve una cerda sana a las salas de partos.
 Alcance buenos pesos al nacer.
 Controle que cada lechón reciba la máxima cantidad de calostro al nacer.
 Utilice una dieta de lactación con elevada energía y lisina para proveer la máxima
nutrición a la camada.
 Proporcione un buen manejo e higiene dentro de la sala de partos
 Vacune a las cerdas primerizas y adultas frente a la diarrea por E. coli.
 Mantenga y nivele la temperatura en el nido.
 Suministre un pienso de iniciación fresco y sin contaminación antes del destete.

Edad y peso de los lechones al destete

Un destete exitoso requiere una edad y peso mínimos adecuados al sistema de destete. La
edad del destete está dentro del rango de los 14 a 28 días. En la mayoría de las
explotaciones intensivas el promedio es de 21 y 26. A medida que se reduce la edad de
destete es importante apreciar los efectos potenciales que esto puede tener, no sólo en el
lechón sino también en la cerda.

Efectos de reducir la edad del destete

Cuanto más joven es el lechón menor es el apetito durante el destete.

 La escasa ingesta de pienso resulta en una baja ganancia diaria de peso.


 Cuanto más joven es destetado, menor es la eficiencia para adaptarse y para digerir
la comida sólida.
 Se requieren dietas muy especializadas.
 Se requieren más instalaciones de destete.
 Se requiere un ambiente de destete más exigente; calefacción suplementaria,
mayor mano de obra y alojamientos más costosos y mayores costos de pienso de
iniciación.
 El lechón es más susceptible a las enfermedades entéricas.
 Hay un aumento en la mortalidad postdestete.
 Una lactación más corta puede reducir los siguientes tamaños de camada y los
porcentajes de concepción.
 El intervalo destete-primera cubrición puede aumentar y es posible que las cerdas
presenten descargas vulvares y no queden gestantes.

13
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Puede aumentar la cantidad de cerdos producidos por cerda por año o los cerdos
destetados por jaula.
 Los cerdos pueden ser más saludables si se los desteta fuera del establecimiento
(SEW).

La pregunta es "¿Cómo determina la mejor edad para destetar en su explotación?".


Esto depende de:

 El número de camisas de partos.


 La capacidad de producir leche de las cerdas, la raza y la eficacia reproductiva.
 Tamaño de la camada.
 Un buen peso a la edad de destete.

 La salud del lechón al destete.


 La calidad y digestibilidad del pienso de iniciación.
 Instalaciones de destete que satisfagan los requerimientos de los lechones.
 Una edad de destete que resulta en un lechón sano 2 semanas más tarde, el cual
alcanzó una máxima ganancia diaria de peso vivo
 Una edad de destete que no deprima la eficacia reproductiva de la cerda.
 El uso de técnicas de destete temprano segregado para mejorar el estado de salud.

14
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

lngesta de pienso tras el destete

Los niveles óptimos de pienso durante el postdestete maximizan la ganancia diaria y la


conversión alimenticia y reducen los costos por kilo de ganancia de peso vivo y los
requerimientos de energía. Cuanto más pesado sea el lechón al destete más eficiente es el
crecimiento y la conversión alimenticia durante las 4 semanas siguientes y más rápido
alcanzará el peso de sacrificio.

Cambios intestinales en el lechón durante el destete

La figura muestra el corte transversal del intestino delgado de un lechón destetado que
consiste en varios miles de proyecciones semejantes a dedos llamadas vellosidades, las
cuales aumentan la superficie de absorción del intestino delgado. Durante la lactación son
bañadas constantemente por la leche de la cerda, que contiene inmunoglobulina A. Esta
se absorbe dentro de la mucosa que recubre las vellosidades y previene el ataque de estas
estructuras por E. coli y otros organismos. Si no pueden atacar, no pueden producir
enfermedad. La inmunoglobulina A secretoria también ayuda a destruir bacterias. Sin
embargo, después del destete ésta ya no se encuentra disponible, los niveles disminuyen
rápidamente y las bacterias dañan las vellosidades haciendo que se encojan. Esta atrofia
reduce la superficie de absorción del intestino y la habilidad del animal para utilizar el
pienso. También disminuyen las enzimas producidas por las vellosidades. Los cambios
resultan en una mala absorción y mala digestión del pienso con o sin desarrollo de diarrea.
En general, las vellosidades se regeneran en 5 a 7 días después del destete a partir de
células llamadas enterocitos que se encuentran en la base de estas estructuras. Estas
células se multiplican y migran hacia arriba haciendo que las vellosidades recuperen su
longitud normal. Las tasas de multiplicación y regeneración son en parte un fenómeno

15
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

dependiente de la temperatura ambiental y la energía. Si el cerdo es destetado en un


ambiente con una temperatura menor a la temperatura mínima crítica, la tasa de
regeneración de las vellosidades disminuye y en algunos casos cesa (esto se traduce en el
típico lechón peludo que no crece). La ingesta de pienso es una parte crucial de la
ecuación.

Antes del destete, el lechón recibe leche como alimento líquido a intervalos regulares.
Como resultado, la flora bacteriana del intestino, relativamente simple en comparación
con la del cerdo adulto, se estabiliza. Durante el destete el cese de leche elimina la
inmunoglobulina A secretoria y se presenta un período de inanición seguido de intentos
irregulares por comer pienso sólido. Esto se traduce en una desorganización dinámica de
la flora bacteriana del intestino que puede durar 7 a 1 O días hasta estabilizarse. Esta
desorganización también puede contribuir a una mala digestión y posiblemente a una
diarrea infecciosa, en particular cuando están involucradas grandes cantidades de cepas
patógenas de E. coli. Previo al destete, los lechones llevan una vida ordenada, siendo
"llamados" junto a sus compañeros de camada a mamar y obtienen pequeñas cantidades
de leche a intervalos regulares, durmiendo entre comidas en un nido cálido. Todo esto
cambia de repente en el destete, los lechones se hallan en un ambiente extraño y con
lechones desconocidos y sólo con comida sólida. El trauma psicológico es inevitable y
afecta más a unos que a otros, lo que resulta en un deterioro de la digestibilidad y menor
resistencia a las enfermedades. Cuanto más se pueda minimizar el estrés psicológico
mejor. Si en los primeros 7 días postdestete se evidencia un escaso creci- . miento se
deben tener en cuenta las siguientes opciones o variables:

 Controle que el peso de todos los lechones al destete llegue al nivel planteado.
 Controle la edad de los lechones.
 Los lechones más pesados pero más jóvenes tendrán un sistema digestivo más
inmaduro.
 Agrupe a los lechones según su peso o manténgalos con su camada.
 Utilice una dieta bien palatable y digestible. Mézclela y remójela en agua durante
el primer o segundo día.
 Use diferentes dietas de acuerdo al peso y la edad.
 Al menos en los 3 primeros días utilice platos abiertos en vez de comederos.
 Alimente con pequeñas cantidades de iniciador 4 a 5 veces por día y elimine el
pienso viejo sin comer.
 Proporcione un fácil acceso al agua fresca y limpia.
 Utilice la medicación en el pienso los primeros 1 O días postdestete.
 Controle que la temperatura ambiental sea constante y satisfaga los
requerimientos, particularmente durante los primeros 4 días postdestete.
 Mantenga el alojamiento seco y sin corrientes.
 Disminuya cualquier tipo de estrés.
 Si los cerdos son alojados en suelos enrejillados coloque tablones sólidos y
confortables para que puedan recostarse en los primeros días.

16
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Saque a los lechones más pequeños de cada corral después de 7 a 1 O días y


colóquelos juntos en otro corral en el mismo cuarto. De esta farma se podrá ajustar
la dieta de acuerdo a sus requerimientos.

Puntos clave que determinan el grado de atrofia de las vellosidades

 Edad del lechón al destete.


 Peso del lechón al destete.
 Temperatura ambiente y sus fluctuaciones.
 lngesta de pienso y su disponibilidad.
 Digestibilidad del pienso.
 Calidad proteica.
 Nivel de proteínas en la leche.
 Nivel de desafío bacteriano y vírico.

Nutrición
Sólo mínimas cantidades de comida son ingeridas durante la lactación y muy poco antes
de los 1 O días de edad.

Puntos clave para maximizar la ingesta de pienso

 Durante el destete los lechones comerán mejor el pienso líquido que el sólido.
 La alimentación líquida disminuye el grado de atrofia de las vellosidades y la
deshidratación.
 Los cerdos necesitan ser estimulados a comer en los primeros 2 a 3 días
postdestete debido a que ya se perdió la disciplina materna de mamar cada 40
minutos.
 Suministre pienso de iniciación en platos abiertos durante las primeras 72 horas 5
a 6 veces por día. Esto estimulará al lechón a comer y evitará que coman
demasiado. Los lechones suelen hozar los gránulos del suelo más que de los
comederos. Los comederos de metal recién lavados tienen un olor poco atractivo.
 De forma experimental, coloque los comederos en el área más atractiva del corral.
 Gránulos o migajas pequeñas aumentan la ingesta. El tamaño del gránulo debe ser
de 2 mm o menor.
 Durante el período de destete examine la boca de los lechones para asegurarse que
no se hayan dañado las encías durante el corte de dientes. Los cerdos con las
encías infectadas y doloridas no comerán.
 Utilice una dieta muy palatable.

Pienso de iniciación/opciones

Esto significa que a los lechones se les ofrece un pienso de iniciación antes y justo después
del destete hasta que pueda ser cambiado a un pienso prestarter más barato. Cuando las
cerdas están sueltas el pienso de los lechones debe ser colocado en el "nido" donde la
cerda no tenga acceso. Ahora que las cerdas se encuentran alojadas en jaulas o atadas, el
pienso se coloca fuera del nido, en una zona más fría del corral para mantenerlo fresco .

17
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Hay un gran número de opciones:

 No ofrecerles iniciador antes del destete.


 Diferentes tipos de piensos ofrecidos antes y después del destete.
 Mezclas de iniciadores utilizadas después del destete.
 Uso de una dieta de alta energía antes del destete y una de baja energía después.
 Uso de una dieta de baja energía antes del destete y una de alta energía después.
 Restricción de la alimentación en distintos períodos.
 Alimentación a elección.

Por medio del ensayo y error determine los mejores métodos que producen un lechón
destetado saludable y de rápido crecimiento. En la mayoría de las granjas, el mejor
método consiste en ofrecer pequeñas cantidades de pienso de iniciación varias veces por
día durante los últimos 7 a 1 O días antes del destete y continuar con esto 1 a 3 días
después, a medida que se les va cambiando gradualmente a una ración prestarter.

Componentes nutricionales de una buena dieta de iniciación

18
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

La tasa de crecimiento de una dieta simple en comparación a una compleja. Esta última
debe contener lo siguiente: Cereales cocidos 38%, aceite de maíz 11 %, productos lácteos
45%, glucosa y azúcar 5% más el núcleo de minerales y vitaminas, 16,4 MJ ED/kg,
proteínas 21-23%, lisina 1,3- 1,4%, aceite 20%.

Agua
Durante el destete, la dieta de los lechones cambia bruscamente de leche como fuente de
nutrientes a agua y pienso sólido, por lo que se los debe estimular para que beban. Es
mejor dar agua en un cubo abierto, un bebedero para aves o en un tazón en los primeros
3 a 4 días. Si los chupetes (boquillas) son la única fuente de agua muchos lechones pueden
tardar hasta 24 horas para tomar la cantidad adecuada y si los bebederos no funeionan de
forma adecuada algunos pueden no tomar la cantidad suficiente en ningún momento.

Alojamiento
Un buen alojamiento de destete debe cumplir con el siguiente criterio:

 Debe ser fácil de limpiar, desinfectar y estar seco.


 Que permita una buena observación.
 Que requiera una mínima manipulación de los desperdicios (heces, purín) y separe
a los lechones de la materia fecal.
 Debe poseer un sistema de alimentación simple y adaptable para los primeros 3 a
4 días.
 Debe proveer un ambiente sin corrientes de aire, bien aislado, que satisfaga las
necesidades del lechón.

 Debe separar a los lechones de 1 semana de otros, por lo menos a 1 O m, sin


contacto directo con el aire o la materia fecal.
 Se deben adoptar los principios de segregación de enfermedades y de destete
temprano segregado (SEW)
 En los alojamientos de una planta (o lechoneras) y ventilados mecánicamente
debe funcionar un detector de fallos y un sistema de alarma.
 Las jaulas de destete, con una buena cama de paja, proveen un ambiente de destete
ideal para climas templados.

19
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Si se utilizan rejillas, deben ser de plástico y que se limpien fácilmente.

Requerimientos de temperatura

Es esencial satisfacer esto para destetar un lechón con éxito. Estos requerimientos
dependen del peso del lechón, la ingesta y calidad del pienso, el tipo de suelo y el flujo
de aire. Si bien se pueden desarrollar pautas a seguir para una edad y peso determinado
nunca se debe confiar totalmente en ellas, por el contrario se debe ajustar la temperatura
del edificio a los requerimientos observados del lechón. Un cerdo en su zona térmica
neutral (zona de confort) descansa de costado con mínimo contacto con sus compañeros.
Las necesidades térmicas aumentan en los corrales mojados y con corrientes de aire o
donde hay flujos de aire elevados. Mida siempre la temperatura a nivel del cerdo
utilizando un termómetro de máxima y mínima o por equipos informáticos de
monitorización, situados en una zona resguardada.

Densidad animal

La densidad para los cerdos destetados que se encuentran sobre suelos total o
parcialmente enrejillados es de aproximadamente O, 1 m2 cada 1 O kilos de peso vivo.
Debe haber suficiente espacio para que todos los cerdos se acuesten dentro del corral sin
tocarse. No debe haber más de 40 lechones por corral, lo ideal sería menos (esto puede
ser duplicado en las instalaciones con mucha paja) con un máximo de 200 cerdos por
cuarto. Los corrales de cerdos deben
ser divididos después de 1 O a 14 días y los cerdos más pequeños deben ser colocados
juntos. No mezcle cerdos de diferentes edades en un cuarto.

Problemas por superpoblación

 Hay un mayor riesgo de desarrollar enfermedades, principalmente de epidermitis


exudativa, diarrea postdestete, PRRS, IP y NE.
 Disminuyen las tasas de crecimiento.
 Aumentan los vicios incluyendo las mordeduras de cola y orejas.
 Surgen problemas de ventilación.

20
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Ventilación
Esto es crítico en las primeras 24 horas postdestete. Se deben evitar las corrientes o de
otra forma los cerdos pierden energía y entran en catabolismo lo que predispone al
desarrollo de enfermedades (fig. 9-5). La figura 9-6 resalta las principales enfermedades
del cerdo destetado y los principales factores contribuyentes. Observe la importancia de
un ambiente adverso y un mal manejo.

IV. MATERIALES

 Marrana gestante
 Alcohol yodado
 Tijera
 Hilo pabilo
 Mantas
 Aretador y aretes
 Balanza
 Tenaza
 Cuaderno de incidencias diarias

V. PROCEDIMIENTO

5.1.El docente, explicará y hará la demostración de las diferentes prácticas de


manejo que se realizarán tanto en cerdos, tales como:
 Corte del cordón umbilical
 Corte de colmillos
 Marcación
 Limpieza del corral
 Suministro de alimento
 Manejo de las crías
 Destete

5.2.Conducción de la camada
La conducción de camada se realizó durante el semestre 2018 – 1, siendo el Nº de camada
44, asignada para dicho seguimiento.

Las labores realizadas de forma continua fueron las siguientes:


En el transcurso de conducción de la camada y como parte del trabajo encargado, cada
grupo debía realizar diversas actividades de manejo y limpieza para proveer a los
animales un ambiente séptico y libre de parásitos; es así como obtenemos un listado de
las actividades ejecutadas:
 Limpieza y desinfección inicial del corral
 Limpieza diaria del corral

21
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Suministro de alimento: concentrado con melaza


 Limpieza de comedero
 Limpieza de bebedero y cambio de agua
 Verificación sanitaria
 Atención durante el parto
 Corte de cordón umbilical
 Corte de colmillos
 Muescas en las orejas
 Destete y peso de lechones

Al nacimiento de las crías se tomó el peso, obteniendo:

Nº DE SEXO PESO:
LECHON NACIMIENTO

1º Hembra 2 kg

2º Hembra 2 kg

3º Hembra 1.800 kg

4º Macho 2 kg

PROMEDIO - 1. 95 kg

Al cumplir 21 días se tomó el peso, así tenemos:

Nº DE SEXO PESO: 21 DIAS


LECHON

1º Hembra 9 kg

2º Hembra 10 kg

3º Hembra 9 kg

4º Macho 11 kg

PROMEDIO - 9. 75 kg

22
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

El destete se realizó a los 31 días, obteniendo así los siguientes pesos:

Nº DE SEXO PESO AL
LECHON DESTETE

1º Hembra 10 kg

2º Hembra 9. 500 kg

3º Hembra 9. 500 kg

4º Macho 8. 500 kg

PROMEDIO - 9. 38 kg

El hierro se aplicó a los 3 y 10 días.

VI. RESULTADOS Y DISCUSION

Mediante la asignación de una camada, con el objetivo de obtener experiencia en el campo


profesional y así dar solución a todo problema que se presente en una producción
ganadera, se ha elaborado una programación de actividades dentro de la asignación de
una marrana de producción, los datos conocidos fueron los siguientes:

DATOS DEL TAMAÑO DE CAMADA

 Madre: #03 – 05 MARIA PAZ


 Padre: TURKO
 Nº de camada: 44
 Fecha de servicio: 29 Enero 2018
 Fecha de parto probable: 21 Mayo 2018
 Fecha de parto real: 23 Mayo 2018
 Nº de Lechones: 04 (H: 03; M: 01)

Teniendo esto en cuenta y haciendo seguimiento de actividades, como: pesos de crías al


nacimiento, a los 21 días y pesos de crías al destete.
Los animales obtuvieron en promedio 9. 38kg al momento de destete, realizado a los 30
días. Los resultados en base a una población de 4 lechones.

23
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

 Según nuestros resultados obtenidos se encontró que esta raza de cerdos tiene
buena conversión alimenticia ya que los pesos finales están el rango con la
literatura.

 En el parto se producen hasta 16 lechones al nacimiento, siendo de mayor


frecuencia los partos de 12 a 14 crías. En este caso nuestra camada a cargo obtuvo
un total de 4 lechones, abriendo de esta manera posibles respuestas para el número
bajo de lechones obtenidos como:
o El servicio no se realizó en el momento oportuno.
o No se realizó una segunda monta
o La hembra, al presentar pezones atrofiados, no presenta buenas
características maternas.

 Según nuestros resultados obtenidos el peso promedio al nacimiento en el parto


es de 1. 95kg, cumpliéndose la relación directamente proporcional: mayor número
de lechones menor peso, menor número de lechones mayor peso.

VII. CONCLUSIONES

7.1.Logramos las diferentes prácticas que se realizan en cerdos antes, durante


y después del parto
7.2.Aprendimos a conducir una camada de cerdos para su control y
evaluación; tomando datos importantes como peso para conocer el
crecimiento de los lechones.

VIII. BIBLIOGRAFIA

 Gonzales (2018); LA REPRODUCCION PORCINA – Parto de la


hembra
Disponible en: https://laporcicultura.com/reproduccion-porcina/parto-
de-la-cerda/

 El sitio porcino: Disponible en:


http://www.elsitioporcino.com/publications/7/manejo-sanitario-y-
tratamiento-de-las-enfermedades-del-cerdo/331/enfermedades-en-
los-cerdos-destetados-y-de-crecimiento/

 García (2017); ACTUALIDAD PORCINA – Lima


Disponible en: http://www.actualidadporcina.com/articulos/preparto-
parto-posparto.html

24
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

IX. ANEXOS
A1: Marrana gestante A2: Pezón de la marrana

A3: Preparación del alimento con melaza A4: Alimento para ser suministrado

A5: Momento de parto A6: Lechones al nacimiento lactando

25
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

A7: Toma de peso al nacimiento A8: Direccionando la lactación

A9: Lechones de camada Nº 44

26