La Chiquitania se constituye en la principal zona ganadera del departamento

Con los datos obtenidos durante el XV ciclo de vacunación contra fiebre aftosa, por parte de los
veterinarios de campo de la Dirección de Sanidad Agroalimentaria, se consolidó una base de datos
departamental.

Gracias a esta herramienta, se hizo la distribución de la población bovina vacunada según ecoregiones,
categorías y provincias.

La zona de la Chiquitanía retiene el 61,5 % del ganado vacunado a nivel departamental,

constituyéndose en la principal zona ganadera de Santa Cruz.

Creció el 400 % el hato ganadero

En estos últimos 4 años hemos crecido el 400% en hato ganadero, la ganadería se ha volcado en
nuestra región Chiquitana y eso es porque no tenemos inundaciones, las tierras no son caras en
relación a las que están cerca de Santa Cruz. La ganadería en San Ignacio hoy se maneja como
empresa, hay empresarios que tienen más de 30.000 cabezas de ganado, lo cual ha generado un
impacto grande en la ganadería.

Líder de la producción ganadera en el departamento de Santa Cruz

El municipio de San Ignacio de Velasco lideriza la producción ganadera en el departamento de Santa

Cruz, tomando en cuenta que en la zona se cría una importante cantidad de bovinos, que luego llegan
a la zona integrada para ser terminada. Es decir que San Ignacio se crían los toritos y vaquillas, para
después ser traslados a propiedades cercanas a la ciudad, donde son acabados con sistemas intensivos
de engordes, antes de ir a los frigoríficos y centros de abate.

Producción de buena calidad

La carne de buena calidad genética, y que esto se ha mejorado gracias a los criadores de razas
cebuinas, quienes han democratizado el mejoramiento genético en diferentes municipios del
departamento. “Hoy estamos sacando animales de 18 meses con el mismo peso que sacábamos antes
con animales de 36 meses de edad”, dijo Castedo.

Precio de la carne

En relación al precio de la carne, dijo que el precio máximo que reciben los productores es Bs 17,5 el
kilo gancho y que la carne de primera se vende en Bs 25 en los mercados. Estos precios están
estipulados por la Alcaldía de San Ignacio.

Ferias productivas que promociona el gobierno

El Ganadero Mario Castedo quien también es Director de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz
(FEGASACRUZ), se refirió a las ferias productivas que promociona el gobierno para no especular
con el precio de la carne en los mercados, dijo que éstas no son la solución al problema de la carne y
que más bien el gobierno debería trabajar en proyectos estructurales que permitan aumentar la
producción de carne, toda vez que la bonanza económica que existe en el país está permitiendo que
haya una alta demanda de carne difícil de cumplir.

Planteamiento de la Federación de Ganaderos al gobierno

“Hemos hecho un planteamiento de la Federación de Ganaderos al gobierno, pero hemos sido
escuchados a medias. Debemos arreglar los problemas del Beni soluciones reales. El Presidente de
FEGASACRUZ ha presentado al gobierno un proyecto para poder crecer mucho más y tener más
oferta de carne”, expresó Castedo, quien agregó que se debe tener cuidado en la venta de carne en
ferias sin las condiciones adecuadas de sanidad.

Registro del hato ganadero

Según registro de campaña de vacunación contra la aftosa En el Municipio de San Ignacio de Velasco
hay un hato ganadero de 528.000 cabezas de ganado y 2.500 productores.