INDICE

1.-INTRODUCCIÓN...................................................................................................2
2.- PRESENTACIÓN.................................................................................................3
3. SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO...............................................................4
4. ANÁLISIS FODA...................................................................................................5
4.1. MISIÓN............................................................................................................5
4.2 VISIÓN..............................................................................................................5
4.3 ANÁLISIS FODA..............................................................................................5
5.MERCADO META..................................................................................................6
6. VALOR AL CLIENTE.............................................................................................6
7. BRAND EQUITY....................................................................................................7
8.ESTRATEGIAS CORPORATIVAS.........................................................................8
8.1 ESTRATEGIA DE ENFOQUE..........................................................................8
9.VENTAJA COMPETITIVA......................................................................................9
10. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO MACRO Y MICRO...................................10
10.1 MACRO ENTORNO........................................................................................10
10.2 MICRO ENTORNO.......................................................................................11
11. POSICIONAMIENTO.........................................................................................11
11.1 POSICIONAMIENTO POR CALIDAD Y ESTILOS DE VIDA......................11
PLAN DE MARKETING

1.-INTRODUCCIÓN

En la actualidad se ha visto en la sociedad la expansión de diferentes

enfermedades asociadas a problemas de alimentación, ello debido a que el
aumento en el ritmo de vida requiere mayor rapidez y al momento de consumir
alimentos, por esta razón el auge de los restaurantes de comida rápida es notorio.
Pero, existe también una preocupación cada vez mayor por adquirir una
alimentación saludable, ya que las sustancias químicas que contienen muchos de
los alimentos que consumimos hoy en día resultan ser perjudiciales para la salud.
Perú por su parte, es uno de los países que cuenta con una gran variedad de
productos naturales tales como frutas y verduras, que ayudan a solucionar estas
preocupaciones mediante la extracción natural de los nutrientes que brindan
diferentes beneficios al consumidor. Además, los costos de estos insumos en el
país son muy favorables para el mercado de la industria de producción alimenticia.
La idea BIOFRUT es entonces es brindar al consumidor buen gusto tanto a la vista
como al paladar, ya que el objetivo final es brindar el ambiente apropiado para el
disfrute de nuestro producto saludable.

En el proyecto que se está emprendiendo, se ofrecerá a las personas una

alternativa para alimentarse de manera saludable. Por otro lado, se generarán
fuentes de trabajo, colaborando de ésta manera con el desarrollo de nuestra
empresa.
2.- PRESENTACIÓN

BIOFRUT es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de

ensaladas de frutas elaborados con una equilibrada combinación de ingredientes
naturales, que se convierten alternativa para nuestros clientes que buscan una
alimentación saludable.

El producto a ofrecer es un envase de ensalada de frutas las cuales son

seleccionadas, se preparan y se pone a disposición junto con otros ingredientes,
para que las personas pueden seleccionar a su gusto, preferencia y cantidad para
la preparación de su ensalada.

¿Qué contiene nuestro producto? Contiene yogurt natural con semillas de chía +
dos frutas de elección+ granola + avena tradicional o de chocolate, de esa manera
ofrecemos a nuestro cliente una ensalada nutritiva, en un ambiente cómodo y
fresco generando un ambiente familiar y social.
3. SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO

BIOFRUT es una microempresa cual nace en la ciudad de Trujillo, la intención de

emprender es para tener una fuente de ingresos, ya que la situación actual es
crítica en materia de empleo.

La sociedad actual sufre una evolución notable en los hábitos alimentarios, existe
una gran preocupación por la salud. Hasta el día de hoy, existen juguerías
tradicionales, ubicadas en avenidas, a mercados de muchos distritos de la ciudad;
donde jugos de diversos tipos, ensaladas de frutas y uno que otro complemento
forman parte de la atractiva y tradicional oferta, con la que han venido
comercializando por muchos años, y lo continúan haciendo.

Este negocio fue percibido como una oportunidad por varias marcas, que hoy
tienen presencia en calles importantes o centros comerciales. Esto demuestra la
capacidad de determinados negocios a convertir la presencia de nuevos formatos
en una oportunidad interesante para el crecimiento del mismo, basándose en
primer lugar en el desarrollo de un concepto exitoso, pasando por el desarrollo de
una marca, luego la estandarización de la propuesta, algo clave en todos los
negocios que quieren proyectar su marca al crecimiento y lograr un
posicionamiento

sólido.

Nuestro producto es creado con nuevos conceptos y no cayendo en la trampa de

dar más de lo mismo. BIOFRUT, como hemos decidido llamar a nuestro producto,
promete tener un diseño llamativo, donde la calidad del producto que vendemos
concuerda con el espacio en donde se vende; de tal forma que el cliente se siente
acogido en este lugar y satisfecho con su compra.

BIOFRUT tendrá una cobertura en una zona de la ciudad de Trujillo caracterizado

por una población flotante que se preocupa por su bienestar y no encuentra
alternativas de alimentación fresca y saludable.
4. ANÁLISIS FODA

4.1. MISIÓN

Somos una empresa que provee productos especializados en la elaboración y

comercialización de ensaladas de frutas brindando un producto de alta calidad a
través de un equipo comprometido, con el fin de construir relaciones a largo plazo
con nuestros clientes buscando el posicionamiento y permanencia en el mercado.

4.2 VISIÓN

Ser una empresa líder en nuestro campo ofreciendo producto alimenticio

saludable apegados a los estándares de calidad e higiene más importantes,
siempre preocupándose por la nutrición y salud de nuestros clientes.

4.3 ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Especialización en el  Ser la primera empresa líder

producto. en la ciudad de Trujillo.
 Sistema de pago fácil  Genera empleo en la ciudad
 Variedad de Frutas  Genera ingresos para la
empresa.

DEBILIDADES
 La competencia es fuerte de
productos similares
 El mantenimiento de las
Frutas.
 Desconfianza que produce al
 consumidor la venta de
productos en la calle.
AMENAZAS
 Aparición de muchos productos
similares.
 El cambio climático que afecta
la producción de frutas.
5.MERCADO META

Nuestra empresa de ensaladas de frutas va direccionada a todo el público en

general que residen en la ciudad de Trujillo, quienes se preocupan por la manera
en cómo se alimentan, así como una buena condición física.

6. VALOR AL CLIENTE

Entregamos alimentación saludable a consumidores con gusto por las frutas y

aquellos que además tienen consciencia de la importancia de llevar una
alimentación saludable.

En lo que respecta al cliente, pues hacemos lo siguiente para que se pueda sentir
a gusto e identificado con nuestra empresa y producto:

 Se está entregando una vida más sana y prolongada a las personas, se

está entregando un momento en familia o amigos, y en general estamos
entregando un producto de calidad que está beneficiando a la comunidad,
de tal forma que nos sentiríamos felices de contribuir a la buena salud de
los clientes.
 Proporcionamos un ambiente divertido basado en el respeto y dignidad de
nuestro cliente.
 Aplicamos los más altos estándares de calidad.
7. BRAND EQUITY

Debido a que somos una empresa nueva, nuestra marca no se encuentra bien
posicionada ya que pocos conocen nuestro producto, es por eso que, en la
creación de nuestro logo, hemos considerado factores naturales y colores que
resalte lo que elaboramos, de modo que el cliente al ver nuestra marca
rápidamente asocie el producto con la naturaleza. Por ello también brindamos
nuestros productos a un precio asequible de tal modo lograr ser reconocidos de la
misma manera que las marcas competentes a tal punto de lograr superarlas, ya
que es nuestra meta.

El conocimiento de la marca: BIOFRUT, alimentación saludable, rápida y deliciosa

a base de frutas, asimismo el logo representa la esencia del negocio, las
imágenes de las frutas que componen nuestros deliciosos productos.

La calidad de la marca: las frutas con las que se elaboran las ensaladas de frutas
son frescas y tienen múltiples propiedades contribuyentes a una alimentación
saludable. Producto rápido de realizar ofreciendo frescura y ahorro del tiempo al
consumidor. Por medio del empaque ofrece la oportunidad de llevarse el producto
a su lugar de destino o simplemente mientras camina.
8.ESTRATEGIAS CORPORATIVAS

8.1 ESTRATEGIA DE ENFOQUE

Producto: BIOFRUT tendrá nuevas características a las existentes al mercado.

Nuestro cliente podrá confeccionar su propia ensalada. Nuestro producto contiene
yogurt natural con semillas de chía + dos frutas de elección+ granola + avena
tradicional o de chocolate, de esa manera ofrecemos a nuestro cliente una
ensalada nutritiva.

En cuanto a la satisfacción neta esta debe estar por sobre un 60% para que se
considere un buen producto. En caso que los resultados no sean los esperados se
evaluará las razones y dependiendo de cuales sean estas serán las acciones
específicas a tomar como por ejemplo aumentar publicidad, disminuir o aumentar
stock del producto.

A mediano plazo BIOFRUT tiene considerado adicionar a su servicio la entrega del

producto a domicilio u oficina. Se definirá un perímetro cercano en donde se
encuentra la mayor cantidad de consumidores. Se encuestará si los consumidores
valoran el servicio de delivery, se estudiará los costos de tener un repartidor y la
disposición de los consumidores por pagar un adicional por entrega.
Precio: Para el lanzamiento de nuestro producto serán combos, como 2x1 y
descuentos. Al inicio el precio de nuestro producto por unidad seria de 10 soles.

Distribución: La política de distribución será mediante venta directa. Es decir, los

productos elaborados en BIOFRUT serán vendidos directamente al consumidor
final en el punto de venta.

Ubicación y características del punto de venta, estamos ubicados en la

Urbanización Monserrate L2-#362, Esta zona es transitada por personas de
diversos tipos de clase social. El local estará diseñado especialmente para la
venta rápida. Contará con mesas, sillones cómodos para los clientes que deseen
consumir sus productos en el local. Es importante que el local sea percibido por
los consumidores como un local moderno y acogedor.

Comunicación:

Página web: es un buen medio para dar a conocer nuestro negocio, ésta página
se publica en las redes sociales, en Facebook y Instagram son los sitios webs más
recurrentes por los usuarios. Allí se encuentra el horario de atención además de
ello diferentes Tips para una vida más saludable y concursos para ganar productos
nuestros gratis, así llamaremos más la atención del público.

9.VENTAJA COMPETITIVA

 Ofrecer ensaladas de fruta de manera de autoservicio para que los clientes

tengan la libertad de seleccionar a su gusto y cantidad los ingredientes de
su ensalada.
 Ofrecer promociones esto se realizare al principio y el resto del tiempo para
competir y ganar clientes. Tendremos el 2x1 todos los lunes así llamaremos
la atención del cliente.
 Utilizar publicidad en calles, volantes; pero para eso primero se tiene que
reunir los fondos necesarios para promocionar
10. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO MACRO Y MICRO

10.1 MACRO ENTORNO

 FACTOR DEMOGRAFICO
Nuestro producto va direccionado a todo el público en general que residen en la
ciudad de Trujillo. El sector de ubicación de nuestro negocio es un muy buen
sector, ya que se encuentra cerca de la Universidad Privada Antenor Orrego,
asimismo por ahí tenemos personas que acuden al gimnasio.

Variable Intervalos
demográfic
a
Sexo Femenino y masculino
Edad Cualquier edad
Ocupación Trabajadores de oficina,
estudiantes, etc.

 FACTOR ECONOMICO
Estamos ubicados en la Urb.Monserrate L2-#362, Esta zona es transitada por
personas de diversos tipos de clase social, por lo tanto, hay más oportunidades
para la salida de nuestro producto.

 FACTORES POLITICOS LEGALES

BIOFRUT se dedicará a la elaboración de las más deliciosas ensaladas de frutas,
con la más alta calidad. Buscando la completa satisfacción del cliente hacia el
producto y el negocio. No realizamos falsas publicidades sobre nuestro producto,
para así evitar engañar al consumidor.

 FACTORES TECNOLOGICOS
Somos una empresa nueva en desarrollo, por lo tanto, carecemos de tecnología y
elaboramos los productos de manera manual.
10.2 MICRO ENTORNO

 CLIENTES: Direccionado a todo el público en general.

 COMPETENCIA: Al saber ya la ubicación de la empresa, se sabe que mis
competidores son:
- Sabor y Salud
- Ensaladas de Frutas “Yerik”
- Ensaladas de Frutas “San Valentin”
Su ventaja es el tiempo en el mercado, pero se podría superar al
seleccionar un personal cuya obsesión sea trabajar para satisfacer al
cliente.
 PROVEEDORES: Los vendedores de frutas Del mercado Mayorista, La
Hermelinda, en Trujillo y los mayoristas de fruta de Piura.

11. POSICIONAMIENTO

11.1 POSICIONAMIENTO POR CALIDAD Y ESTILOS DE VIDA

Buscamos destacar en el mercado respecto a la calidad de nuestro producto,

basándonos en la selección de fruta 100% y las técnicas apropiadas para su
producción, de la misma manera lograremos que el interés a la hora de elegir un
producto por parte de los consumidores sigue la tendencia de adquirir productos
que generen beneficios para su salud, por ello BIOFRUT se enfoca en brindar un
producto que encaje con un modelo de vida sana y nutritiva.

http://proyecsaladfruit.blogspot.com
http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/8698/1026273604-
2014-pdf
http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/130136/Muñoz%20Vergara
%20Pablo.pdf?sequence=3