UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y

ADMINISTRATIVAS

Escuela: Administración V-A

Asignatura: Creatividad Empresarial

Tema: Plan de Negocios
AUTOR (ES):
* Mejía Jara Frank
* Pérez Vicente Katerin
*Zelaya Hurtado Erick

DOCENTE: Gonzales Lucero Juan Rooselvelt

HUARAZ, julio del 2018

Contenido
I. OBJETIVOS:......................................................................................................................... 3

II. ESTRATEGIAS GENERALES: ......................................................................................... 3

2.1. VISIÓN, MISIÓN, VALORES: ....................................................................................... 3

2.2. CLIENTES. SEGMENTACIÓN: .................................................................................... 4
2.3. DIFERENCIACIÓN Y POSICIONAMIENTO: ............................................................ 4
2.4. LA PROPUESTA DE VALOR: ....................................................................................... 5

III. PLANES ESPECIFICOS. .................................................................................................... 6

3.1. MARKETING: .................................................................................................................. 6

3.2. OPERACIONES: .............................................................................................................. 7
3.3. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS: ........................................ 8
......................................................................................................................................................... 8
3.4. ASPECTOS LEGALES:................................................................................................... 9

IV. PLAN FINANCIERO. ........................................................................................................ 11

4.1. INVERSION INICIAL. .................................................................................................. 11

4.2. FINANCIAMIENTO: ..................................................................................................... 12
4.3. COSTOS: ......................................................................................................................... 12
4.4. CÁLCULO DE PRECIO DE VENTA: ......................................................................... 13
4.5. PUNTO DE EQUILIBRIO: ........................................................................................... 13
4.6. FLUJO DE CAJA: .......................................................................................................... 14
4.7. ANALISIS Y EVALUACION FINANCIERA: ............................................................ 15

V. PLAN DE CONTINGENCIA. ........................................................................................... 15

VI. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................... 16

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 PLAN DE NEGOCIOS

I. OBJETIVOS:

 Generar ventas para satisfacer la demanda del mercado de acuerdo a las exigencias
de calidad y buen producto.
 Obtener una buena rentabilidad como mínimo del 30% como mínimo de la
inversión.
 Obtener un nivel de satisfacción total de los clientes que consumen las galletas de
arándanos.
 Tener una participación del mercado en un 5% del total de los consumidores de
galletas.

II. ESTRATEGIAS GENERALES:

Dentro de las estrategias generales tenemos:

2.1. VISIÓN, MISIÓN, VALORES:

 Visión: Ser una empresa líder y reconocida en la elaboración, comercialización y

distribución de galletas a base de arándanos que puedan llegar a toda la población
huaracina.
 Misión: Somos fabricantes y comercializadora de galletas de arándanos, con el
mejor talento humano, cumpliendo estándares de calidad, costo y servicio
generando así valor agregado a todos nuestros procesos:
 Valores:
 Sinergia de grupo.
 Honestidad.
 Respeto.
 Liderazgo en costos.
 Mejora continua.
 Perseverancia.
 Responsabilidad.

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2.2. CLIENTES. SEGMENTACIÓN:

GALLETAS KEF, el mercado objetivo al que está enfocado nuestro negocio, es decir,
a cada uno de los diferentes mercados de clientes a los que atenderemos, en nuestro caso
hemos decidido elegir entre tres.
 Por un lado, serían clientes particulares de consumo que quieren disfrutar de las
galletas y mantener así una vida más saludable.
 Los estudiantes en general que quieren mantener una mente abierta y con más
energía.
 Los jóvenes que practican deportes en general y tienen desgaste físico.

Al segmento que vamos a poder atender con nuestra empresa KEF EIRL será:

 El consumidor final, que quiera productos de acuerdo a sus necesidades, aquí es

donde relacionamos la propuesta de valor.
 Estos clientes buscan la exclusividad y productos novedosos que inciten a
comprarlos.
 Podemos estudiar más criterios, así segmentamos según la conducta de los
consumidores. Con esto podemos definir la personalidad y estilo de vida de los
mismos.

Nuestra galleta de arándanos va dirigido a la gente que quiera algo novedoso y con varios
nutrientes que le ayuden a fortalecerse en la vida cotidiana al realizar actividades
diversas cada día realizan por tanto el producto tiene que ser único en el mercado. una
novedad.

2.3. DIFERENCIACIÓN Y POSICIONAMIENTO:

a. Diferenciación:
Nosotros como empresa nos diferenciamos en los siguientes aspectos:
 Competencia no basada en los precios: Esto es competir con otras marcas
en términos de calidad y sabor
 Lealtad a la marca: La empresa debe seguir ofreciéndoles calidad o valor a
los consumidores para mantener la lealtad del cliente.
 Crea valor: Una estrategia que se centra en el valor resalta los ahorros de
costes o la durabilidad de un producto en comparación con otros productos.

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 b. Posicionamiento:
Para llevar a cabo el posicionamiento del mercado es en base a:
 Basada en atributos: Resaltamos los beneficios del arándano así poder
llegar a la mente del consumidor.
 En base a la calidad: Ofrecemos galletas de buena calidad, naturales que
favorecen al organismo del consumidor, ideal para poder ser consumida por
todas las personas.
 El posicionamiento de nuestra marca debe entenderse como un proceso de
perfeccionamiento de nuestra marca, incremento de nuestro valor añadido
y búsqueda de ventajas competitivas.

2.4. LA PROPUESTA DE VALOR:

En el siguiente bloque nos centraremos en los productos que el cliente debe prestar
atención en nuestra empresa KEF EIRL. Para persuadir al público le debemos hacer
entender porque nos necesita. Por tanto, tenemos que tener una buena propuesta de valor,
tanto cuantitativa o cualitativa. Así refuerza la toma de decisiones de los posibles
clientes, dicha propuesta de valor puede ser utilizada como base de la estrategia de
marketing. Si tenemos una propuesta de valor clara, podríamos aumentar la posibilidad
de conducir a la gente hacia nosotros.

Lo que GALLETAS KEF S.A.C. ofrece a sus clientes son:

 GALLETAS KEF ofrece a sus clientes galletas de arándanos con alto valor
nutritivo, ideal para disgustar de bocadillo sin preocupaciones de engordar o
afectar su salud. Estas galletas también son ideales para los estudiantes debido a
los componentes nutritivos del arándano.
“Estudios recientes muestran que esta fruta protege a las células del cuerpo, ya
que aumenta los niveles de colesterol 'bueno' de la sangre, mejora la circulación,
reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias”.

Porque es lo que van a pagar nuestros clientes:

Nuestros clientes van a pagar por ciertos atributos que le daremos a las galletas, así
como el empaque del producto:

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  Los clientes pagan por galletas personalizadas en la etiqueta con los atractivos
turísticos de nuestra población huaracina fomentando así la tradición y la cultura
de nuestra localidad.
 Galletas ricas y nutritivas que le ayudaran a mantenerse más activo en cualquier
actividad que realice durante el día (estudiar, realizar deporte, trabajo, etc. que
pueden consumirse sin preocupación alguna.

Por qué los clientes vendrán a nuestra empresa:

GALLETAS KEF acompañado a la propuesta de valor mencionado ofrece atención o

información nutricional a sus consumidores mediante frases o anuncios te temas
saludables que estarán dentro del empaque de la galleta, así como también una asesoría
nutricional online o vía redes sociales.

III. PLANES ESPECIFICOS.

3.1. MARKETING:

Promoción y comunicaciones: “CANALES DEL MARKETING ONLINE” Este tipo de

Marketing es el mismo que en cualquier otro marketing. Al ser por internet sus
características son más específicas y las técnicas siempre están evolucionando. El marketing
online es la integración de estrategias simultáneas en la web, a través de un proceso y
metodología específica, en busca de objetivos claros usando diversas herramientas,
plataformas y medios sociales.

a. Página web: Como punto positivo, internet se ha convertido en un canal de

comunicación muy eficaz para cualquier tipo de organización. Esa imagen que se
creará, es únicamente direccionada hacia la percepción, deberá ser atractiva para que
el público la registre y sienta interés por ella.
b. Banners: Un banner es una forma de publicitarnos por internet, consiste en incluir una
pieza publicitaria dentro de una página web. Su objetivo principal es atraer el tráfico
hacia el sitio web del anunciante que paga por su inclusión. Estos son una fórmula de
publicidad online que trata de despertar la atención del usuario y que promueve
también la interacción.
c. Redes sociales: Es uno de los medios más utilizado en la actualidad son las redes
sociales, representan cada día más una excelente fuente de tráfico. Las redes sociales

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 te permiten dar a conocer la marca por todo el mundo y crear una real interacción con
los clientes.

3.2. OPERACIONES:

Los procesos de producción de galletas están distribuidos en dos áreas: fabricación y

3.1.1. Descripción del proceso de elaboración de galletas. - El proceso de elaboración
de galletas está constituido de las siguientes etapas:

a. Mezcla y preparación de masas:

El objetivo de esta fase es mezclar los ingredientes de la receta de cada producto;
así, como obtener las características de consistencia de la masa, mantequilla debe
estar fría. Trocéala en cubos pequeños y resérvalos en un recipiente.
Aparte, tamizar la harina en un bol para evitar la aparición de grumos y crea un
volcán con la harina. Poner en el agujero del volcán la yema de huevo, la sal, los
arándanos picados finamente y el azúcar. Integra todo con las manos y cuando
tengamos todo más o menos incorporado, adiciona la mantequilla, una vez obtenido
la masa, hacemos el cortado de la masa con molde circular para ser llevado al horno.

b. Cocción de la masa:

Recubre una bandeja para hornear con papel de horno y pon tus galletas sobre él.
Deja que se horneen durante unos 13 a 15 minutos. Para obtener galletas doradas
por ambos lados, darles la vuelta a los 8 minutos, así tendrá un tiempo de exposición
más o menos uniforme.

c. Empaque de galletas:
Después de 5 min de haber sacado las galletas del horno empezamos a colocar las
galletas en el empaque respectivo.

d. Distribución y venta:
Una vez obtenido el producto se llevará a cabo la distribución a tiendas,
minimarkets, etc. para su venta respectiva de las galletas de arándanos.

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 DIAGRAMA POR PROCESOS

3.3. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS:

Nuestra empresa Galletas KEF SAC está organizado de la siguiente manera:

DIRECCION
GENERAL

FINANZAS

COMPRAS Y VENTAS PRODUCCION LOGISTICA

ENTREGAS

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3.4. ASPECTOS LEGALES:
3.4.1. ¿Solo o con socios?
La Empresa Galletas KEF, es una microempresa conformada por tres socios,
quienes velan por la organización en su conjunto y poder cumplir nuestros
objetivos establecidos.

3.4.2. Tipo de sociedad:

Como recién estamos iniciando las operaciones como empresa constituiremos una
EIRL (EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA), pero
como somos tres socios, se adecuara a la IRL mediante previo acuerdo.
Para formalizar la relación entre socios, se ha establecido en un documento
privado de relación, estableciendo las participaciones de cada uno y cada socio
factura lo acordado, evitando los costes de creación de empresa, Afiliándonos así
al RUS (REGIMEN INUCO SIMPLICADO)

3.4.3. Tipos de empresas jurídicas:

A continuación, presentamos 6 tipos de empresas que puedes abrir en el Perú.
a. Empresa Unipersonal:
Mayormente utilizada en pequeños proyectos empresariales cuyas principales
fuentes de ingresos son el trabajo y el capital invertido. El titular es una persona
natural encargada del desarrollo de toda la actividad comercial y financiera, es
decir, una persona que, con sus ingresos personales, deberá responder a las deudas
que pueda tener la empresa. Con respecto a los tributos, las empresas
unipersonales se registran en el Régimen Único Simplificado (RUS). Ejemplos:
pequeñas empresas, bodegas, cabinas de internet, etc.
b. Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.)
Tipo de sociedad que permite que una empresa pueda iniciar actividades de forma
individual, utilizando un RUC y un patrimonio distinto al propio. En una E.I.R.L.
la responsabilidad queda limitada al capital que el dueño haya incorporado a la
sociedad, quedando totalmente separado el patrimonio de la empresa, del
patrimonio personal del titular. Después de creada una Empresa Individual de
Responsabilidad Limitada, solo podrán ser incorporados nuevos socios si esta se
transforma en una Sociedad por Acciones o una Sociedad de Responsabilidad
Limitada.

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 c. Sociedad Anónima (S.A.)
Corresponde a una persona jurídica de derecho privado con naturaleza comercial
o mercantil. Se constituye en un solo acto por sus socios fundadores, posee
responsabilidad limitada, es decir ninguno de los socios tiene la obligación de
responder con su patrimonio a posibles deudas de la empresa.
Sociedad Anónima Abierta (S.A.A.)
Como su nombre lo indica, sus acciones permanecen abiertas y pueden ser
adquiridas por personas que vean pertinente invertir y así convertirse en socios
accionistas.
d. Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.)
Este tipo de empresa se da cuando el número de sus accionistas no supera las 20
personas y sus acciones no están inscritas en el Registro Público del Mercado de
Valores. Las acciones permanecerán con los socios de forma permanente.
e. Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (S.R.L.)
En la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada el capital se divide en
participaciones iguales, acumulables e indivisibles, que no pueden ser
incorporadas en forma de título valores, ni llamarse “acciones”. Los socios no
pueden ser más de 20 y no responden con su patrimonio personal por posibles
deudas de la empresa.

3.4.4. Permisos y licencias:

LOS PERMISOS Y LICENCIAS QUE NECESITAREMOS SON LOS
SIGUIENTES:
 RUC: REGISTRO UNICO DEL CONTRIBUYENTE
 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO: Otorgado por la municipalidad.
 LICENCIA DE SEGURIDAD: Otorgado por la defensa civil.
 Etc.

3.4.5. Legislación laboral tributaria:

Nuestra legislación tributaria será el de las MYPES.

3.4.6. Documentación contable y legal laboral:

Utilizaremos la documentación manual del RUS en el régimen especial y régimen
general, para luego ser computarizado en el sistema de la SUNAT.

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 IV. PLAN FINANCIERO.
4.1. INVERSION INICIAL.

La inversion inicial comprende:

 Activos fijos tangibles. son de naturaleza permanente, generalmente tienen una

duración de más de un año. (Horno, el gas, local)
 Activos fijos intangibles. No son tangibles son de naturaleza permanente.
(muestra marca)
 Capital de trabajo. Comprenden los recursos destinados para el funcionamiento
diario de la empresa. (Harina de trigo, azúcar, arándanos, huevo, mantequilla,
etc.)

INVERSION FIJA TANGIBLE

CONCEPTO UNID. MED CANTIDAD S/. Unitario Total S/.
HORNO INDUSTRIAL Un 1 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
MESA Un 1 S/. 80.00 S/. 80.00
BALON DE GAS Un 1 S/. 90.00 S/. 90.00
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS TANGIBLES S/. 2,170.00

INVERSION FIJA INTANGIBLE

CONCEPTO UNID. MED CANTIDAD S/. Unitario Total S/.
Plan de Negocios Un 1 S/. 0.00 S/. 0.00
Licencias de constitucion de empresa Un 1 S/. 950.00 S/. 950.00
Hosting (I-PAGE) Un 1 S/. 340.00 S/. 340.00
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES S/. 1,290.00

CAPITAL DE TRABAJO
CONCEPTO U.M CANTIDAD S/. Unitario Total S/.
GASTOS DE OPERACIONALES S/. 200.00
GASTOS DE PRODUCCION S/. 34.95
GASTOS DE PRODUCCION S/. 234.95

RESUMEN DE LA INVERCION
RUBROS DE LA INVERCION TOTAL %
Activos fijos S/. 2,170.00 59%
Invercion intangible S/. 1,290.00 35%
Capital de trabajo S/. 234.95 6%
TOTAL S/. 3,694.95 100%

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4.2. FINANCIAMIENTO:

ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
Tipo de financiamiento S/. %
Aporte de los socios S/. 1,500.00 41%
Financiamiento bancario (familiar) S/. 2,194.95 59%
TOTAL S/. 3,694.95 1

 Fuentes de financiamiento:
El financiamiento restante que es el 59% del total, lo obtendremos de préstamos
familiares.
 Condiciones de financiamiento:
La condición del financiamiento, es que se devuelva el monto completo más
interés dentro de 5 años. La tasa de interés es del 5% anual.

4.3. COSTOS:

Tipos de costos:

a) Costos fijos: Son aquellos permanecen fijos aun así la producción o ventas se

incremente o disminuya. Ejemplos: El alquiler, las remuneraciones, servicio de

cable, seguros, etc.

b) Costo fijo unitario: Es el costo fijo de cada unidad.

c) Costos variables: Son aquellos que varían cuando la producción o ventas varían.

Ejemplos: materias primas, pago de comisiones a vendedores

d) Costo variable unitario: Es el costo variable por cada unidad.

e) Costo Total: Es la suma delos costos fijos y los costos variables.

f) Costo total unitario: Es el costo total de cada unidad.

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 COSTO UNITARIO DE LA GALLETA
Rubro de costo / gasto S/. S/. %
COSTO DE PRODUCCION S/. 2.33 83%
Mano de obra S/. 0.25
Materia prima S/. 1.28
Gastos de fabricacion S/. 0.80
GASTOS DE ADMINISTRACION S/. 0.25 9%
Personal S/. 0.25
Otros S/. 0.00
GASTO DE VENTAS S/. 0.15 5%
Personal S/. 0.00
Publicidad S/. 0.15
Otros S/. 0.00
GASTOS FINANCIEROS S/. 0.06 2%
Intereses S/. 0.06
COSTO TOTAL UNITARIO S/. 2.79 100%

Costo fijo unitario S/. 1.26

Costo variable unitario S/. 1.53

4.4. CÁLCULO DE PRECIO DE VENTA:

Precio de venta= Costo total unitario + ganancia + IGV

Precio de venta= S/. 2.79 + 20%(S/. 2.79) + IGV

Precio de venta= S/. 3.35 + 18%(S/. 3.35)

Precio de venta= S/. 3.95

4.5. PUNTO DE EQUILIBRIO:

Es el nivel de operaciones en la cual las ganancias son igual a cero, la fórmula para
calcular el punto de equilibrio es la siguiente:

Total de costos fijos

Punto de equilibrio (S/.) =
1 - CVU/PVU
Total de costos fijos
Punto de equilibrio (Un) =
Precio - Costo variable unitario

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 CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
Costo fijo año S/. S/. 1,819
Costo variable unitario S/. 1.53
Precio de venta unitario S/. 3.95
P.E. EN UNIDADES 459
P.E. SOLES S/. 1,819

4.6. FLUJO DE CAJA:

Es el flujo de ingresos y egresos de dinero en efectivo a través del tiempo.

Ingresos – Egresos = Saldo o flujo neto.

Tipos De Flujo de caja:

 Económico. Es el flujo que considera el financiamiento de la inversión con

recursos propios de los socios.
 Flujo de caja financiero: Es el flujo que considera el financiamiento de la
inversión en forma parcial o total con recursos de terceros.

FLUJO DE CAJA ECONOMICO-GALLETAS DE ARÁNDANOS

CONSEPTO 0 1 2 3 4 5
INGRESOS S/0.00 S/46,685.05 S/46,685.05 S/46,685.05 S/46,685.05 S/46,685.05
VENTAS (Unidades) 11819 11819 11819 11819 11819

EGRESOS S/21,994.35 S/33,860.94 S/34,028.70 S/34,200.66 S/34,376.91 S/34,557.57

INVERSION S/21,994.35 S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00
Costos de produccion S/6,710.40 S/6,878.16 S/7,050.11 S/7,226.37 S/7,407.03
Gasto administrativos S/10,800.00 S/10,800.00 S/10,800.00 S/10,800.00 S/10,800.00
Gastos de ventas S/6,480.00 S/6,480.00 S/6,480.00 S/6,480.00 S/6,480.00
Gastos financieros S/2,743.69 S/2,743.69 S/2,743.69 S/2,743.69 S/2,743.69
IGV S/7,126.86 S/7,126.86 S/7,126.86 S/7,126.86 S/7,126.86
FLUJO DE CAJA ECONOMICO -S/21,994.35 S/12,824.11 S/12,656.35 S/12,484.39 S/12,308.14 S/12,127.48

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 4.7. ANALISIS Y EVALUACION FINANCIERA:

Análisis y evaluación del proyecto de negocio, para saber si es viable o no; si es rentable
no. Se utilizan los siguientes indicadores:

 Si en VAN es mayor que cero: La inversión producirá ganancias por encima de la

rentabilidad exigida. Por tanto, el proyecto es aceptable.
 Si en VAN es menor que cero: La inversión no producirá ganancias por encima
de la rentabilidad exigida. Por tanto, el proyecto es rechazado.
 Si el VAN es igual a cero: La inversión no producirá ganancias ni perdidas. Por
tanto, el proyecto se tendrá que evaluar y establecer criterios.

TASA DE INTERES 10%

VAN: Valor actual neto VAN S/25,440.26

TIR: Tasa interna de retorno TIR 50%

“El VAN es mayor que cero, por tanto, el proyecto es aceptable ya que nos
generara ingresos por encima de la rentabilidad exigida”

V. PLAN DE CONTINGENCIA.

Propósito:

 Anticiparse a los potenciales riesgos y planear como responder.

 Identificarlos riesgos: Definir acciones a los riesgos.

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 VI. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. CONCLUCIONES:

 Se concluye que el producto si es viable. Tomando esto como referencia

obtenida del VAN.

6.2. RECOMENDACIONES:

 Se recomienda aminorar los costos en el pasar del tiempo ya que se ganara

mayor experiencia y manejo del negocio.

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