ANALISIS DEL PROBLEMA

El objetivo de este informe es presentar el análisis detallado del proceso de

aireación y homogenización que se realiza en la cámara de fumigación para lograr
diluir la concentración del gas Bromuro de Metilo y luego disiparlo a la atmosfera.

El gas BM es letal para los seres vivos, si estos son expuestos de manera directa,
produciendo intoxicación respiratoria grave y quemaduras en la piel y mucosas,
además de un grave daño ambiental debido a que contribuye de forma directa en el
deterioro de la capa de ozono; es por esto que este gas ha sido clasificado como de
“primera categoría” por la OMS, y su uso ha sido vetado por el Protocolo de
Montreal.

ANTES DEL PROCESO DE HOMOGENIZACION

Habiendo concluido con las etapas anteriores y teniendo el producto distribuido en

javas dentro de la cámara de fumigación se procede a la inyección del gas BM a una
determinada concentración.

La concentración a la cual se inyectará el gas BM dependerá de dos factores:

- El volumen de la cámara de fumigación.

- El producto que se va a fumigar.

Al tener en cuenta esos factores se procede a inyectar 34 kg de gas BM a

determinada concentración preestablecida por el mismo SENASA entidad que
regula la concentración a la cual se fumigaran los productos orgánicos.

Para una cámara de 90 𝑚3 SENASA estableció lo siguiente:

PRODUCTO DOSIS (ppm) TIEMPO (h)

Frutas Cítricas 47 4:00
Manzana, Plátano, Arándano, 34 3:30
Uva

La inyección del gas BM se lleva a cabo mediante un inyector ubicado en la parte

posterior de la cámara, al mismo tiempo se activan unos recirculadores de flujo
ubicados en los extremos inferiores de la cámara. El objetivo de estos
recirculadores de flujo es la distribución uniforme del gas en el producto que está
dentro de la cámara, para así logar el efecto deseado, este efecto es la eliminación
de las larvas y otros agentes orgánicos que causen daños a la salud.
DURANTE EL PROCESO DE HOMOGENIZACION

Cuando haya concluido el tiempo requerido en el cual según lo establecido por

SENASA el proceso de mezcla del gas BM y el producto orgánico haya concluido,
se procede a tratar de diluir la concentración del gas BM.

Para diluir la concentración de gas BM dentro de la cámara, se inyectara aire por el

mismo inyector donde se introdujo el gas, para lograr así que el gas y el aire se
mezclen.

Debido a la diferencia de densidades el gas BM tendera a caer y no se podrá

mezclar de manera correcta con el aire, para mejorar este proceso se vuelven a
activar los recirculadores de flujo, haciendo que el gas BM y el aire se mezclen,
logrando así reducir la concentración del gas a niveles permitidos, que según los
parámetros nacionales son de 5ppm. El punto débil de este procedimiento es el
largo tiempo que tiene de duración, llegando a durar aproximadamente de 4 a 5
horas, si es que llega a funcionar a condiciones normales.

Los factores de intervienen en este proceso son los siguientes:

- Concentración del gas BM

- Masa del gas BM
- Volumen de aire
- Potencia de inyección del aire
- Disposición de los recirculadores
- Potencia de los recirculadores

DESPUES DEL PROCESO DE HOMOGENIZACION

Una vez diluido el gas BM a su concentración permitida de 5ppm, se procede a

extraer el gas de la cámara y disiparlo a la atmosfera, mediante el inyector que en
esta parte del proceso hará las funciones de un extractor, el gas diluido se disipa a
la atmosfera mediante una chimenea, este proceso se realiza de 4 a 5 veces para
asegurarnos de que no quede rezago alguno del gas BM, la duración total de esta
parte del proceso de fumigación es de 4 a 5 horas.

La duración de este proceso también es larga puesto que se tiene que tener mucho
cuidado con los rezagos de gas antes de extraer los productos orgánicos y hacerle
una revisión de calidad.
El problema fundamental que hemos encontrado en las cámaras de fumigación de
SENASA, es el tiempo que se demoran durante el proceso de homogenización, esto
conlleva a que el proceso de extracción y disipación del gas a la atmosfera también
sea largo y tedioso, puesto que la concentración del gas BM debe de estar en el
rango permitido.

Si de alguna manera se lograra aumentar “la eficiencia del proceso de

homogenización en las cámaras de fumigación de SENASA – Trujillo” a la vez se
acortarían los tiempos que duran los procesos siguientes al de homogenización.

De esta manera se contribuiría a generar un menor consumo de la energía

eléctrica, puesto que en condiciones normales el proceso completo de fumigación
toma mucho tiempo lo cual se ve plasmado en un alto costo de energía eléctrica.

También se contribuiría a llevar más procesos de fumigación, puesto que generan

una gran demanda por las industrias agropecuarias, pues solo está permitido
realizar a fumigación de productos orgánicos en las cámaras de fumigación de
SENASA bajo los estándares puestos por ellos mismos para la exportación y la
comercialización interna, esto conllevaría a un mayor ingreso debido al uso de las
cámaras de fumigación.

BIBLIOGRAFIA

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