Practica N° 01

Título: Determinación de Difusividades Másicas del Alcohol y la Acetona

Alumnos:
- CASTAÑEDA CHUCCHUCAN, Jessica
- CHAVEZ AGUILAR, Aureliano
- GARCIA ZARATE, Leonora
- GUEVARA MERCADO, Mery Helen
- LUCANO RUDAS, Joel
- MESTANZA LEON, Luis
- RAFAEL SANCHEZ, Emérita

Resumen:

Esta práctica tiene por objetivo la determinación de Difusividad másica, por ello
se necesitó tener en el laboratorio de prácticas ciertos materiales que ayuden
con la práctica los cuales fueron acetona, alcohol, regla, capilares, etc. Se hizo
un procedimiento que consta de ciertos pasos a seguir primero se tuvo que
llenar los capilares hasta la parte superior con alcohol y acetona luego se dejó
reposar por un pequeño tiempo en el caso que hubiera bajo mucho de nuevo
agregar acetona o alcohol hasta la parte superior luego cada cierto tiempo se
hace una breve medición de cuanto ha bajado la acetona o alcohol para que al
final con los datos obtenidos se pueda hacer la medición de la Difusividad
másica a través de unos de los métodos mencionados en la práctica(método de
Winkelman o método de Wilke lee).

Introducción:

Las operaciones unitarias de la agroindustria constituyen las etapas físicas,

químicas o bioquímicas que integran los procesos industriales, en los que se
transforman o se manipulan los productos alimentarios y no alimentarios. Un
sistema con dos o más constituyentes (mezclas) cuyas concentraciones varían
de un punto a otro presentan una tendencia natural a transferir materia
haciendo mínimas las diferencias de concentración dentro del sistema. Este
fenómeno se llama transferencia de masa o materia. Así, cuando se coloca
azúcar en el café o se destapa un frasco de perfume en una habitación ocurre
este fenómeno. El tiempo necesario para alcanzar una concentración uniforme
de azúcar en el café dependerá si se revuelve o no. Igualmente el tiempo
necesario para que el perfume se distribuya por toda la habitación variará
según que se encienda un ventilador o no. Por lo tanto se puede deducir
cualitativamente que la transferencia de materia dependerá de la dinámica del
sistema. Por lo tanto puede considerarse dos tipos de transferencia de materia:

- Transferencia molecular en fluidos en reposo, ocurre en los 3 estados de

agregación de la materia y es el resultado de un gradiente de concentración,
temperatura, presión, o de aplicación a la mezcla de un potencial eléctrico.

- Transferencia de materia modificada por la dinámica del sistema. Llamada

también transferencia convectiva.

Según la naturaleza física del medio considerado pueden presentarse

diferentes situaciones, en las que la transferencia de materia se realiza por uno
o los dos mecanismo de transporte considerados.

a) Cuando no existe un gradiente de concentración del componente

considerado, si el medio es fluido, sólo puede haber transporte advectivo. Pero
este tipo de problema se estudia como transporte de cantidad de movimiento y
no de materia.

b) Cuando existe un gradiente de concentración del componente, y el medio es

un fluido en reposo, la transferencia de materia se realiza por flujo molecular,
siendo debida únicamente a la difusión molecular.

c) Cuando existe un gradiente de concentración y el medio es un fluido que se

mueve en régimen laminar, la transferencia de materia se realiza por los dos
mecanismos.

d) Cuando el medio es un fluido en el que hay turbulencia y gradientes de

concentración, los mecanismos de transporte de materia molecular y advectivo
se presentan simultáneamente.

La difusión es el movimiento, bajo la influencia de un estímulo físico, de un

componente individual a través de una mezcla. La causa más frecuente de la
difusión es un gradiente de concentración del componente que difunde. Un
gradiente de concentración tiende a mover el componente en una dirección tal
que iguale las concentraciones y anule el gradiente. Cuando el gradiente se
mantiene mediante el suministro continuo de los componentes de baja y alta
concentración, el flujo del componente que se difunde es continuo. Este
movimiento es aprovechado en las operaciones de transferencia de materia,
por ejemplo; un cristal de sal en contacto con una corriente de agua o de una
disolución diluida, genera un gradiente de concentración en las proximidades
de la interfase, difundiéndose la sal a través de las capas de líquido en la
dirección perpendicular a la interfase. El flujo de sal hacia fuera de la interfase
está íntimamente mezclada con un sólido insoluble, el proceso es un ejemplo
de lixiviación. Aunque la causa habitual de la difusión es un gradiente de
concentración, la difusión también puede ser originada por un gradiente de
presión, por un gradiente de temperatura o la aplicación de una fuerza externa.
La difusión molecular inducida por un gradiente de presión (no presión parcial)
recibe el nombre de Difusión de Presión, la inducida por la temperatura es la
Difusión Térmica y la debida a un campo externo es la Difusión Forzada.

Por tanto la práctica tuvo como objetivos: determinación de la velocidad de

difusión de un gas y comparar los valores obtenidos experimentalmente con los
valores encontrados en la bibliografía.

Materiales y Métodos:

Materiales

- Alcohol

- Acetona

- Cronómetro

- Regla graduada.

- Tubos capilares o tubos de ensayo

Metodología:

 Identificar el equipo y limpiarlo

 Llenar el capilar con la sustancia escogida hasta una altura para la cual
se pueda garantizar rápido establecimiento del estado estable
 Se mantuvo a medio ambiente y presión constante
 Mantener fijamente el capilar para sus mediciones
 Fijar el punto de referencia (altura al tope del tubo)
  Medir la altura comprendida entre el punto de referencia y el nivel del
líquido
 Tomar datos cada hora al nivel del menisco

Resultados:

Alcohol
Tiempo (60 min.) Altura(h2) Altura(h3) Promedio(h)
10 -11am 13.40-13.20 = 0.20 13.40-13.10 = 0.30 0.25
11 -12 pm 13.40- 13.15=0.25 13.40-12.80 = 0.60 0.425
12 - 1 pm 13.40- 13.05=0.35 13.40-12.50 = 0.90 0.625
1 - 2 pm 13.40-12.95= 0.45 13.40-12.40 = 1.00 0.725
2 - 3 pm 13.40-12.90= 0.50 13.40-12.40 = 1.00 0.75
3 - 4 pm 13.40-12.90= 0.50 13.40-12.40 = 1.00 0.75
4 - 5 pm 13.40-12.85= 0.55 13.40-12.20 = 1.20 0.875
5 – 6 pm 13.40-12.75= 0.65 13.40-13.10 = 1.30 0.975
6 – 7 pm 13.40-12.65= 0.75 13.40-11.90 = 1.50 1.125
7 – 8 pm 13.40-12.55= 0.85 13.40-11.80 = 1.60 1.225
8 -9 pm 13.40-12.45= 0.95 13.40-11.70 = 1.70 1.325
9 – 10 pm 13.40-12.40= 1.00 13.40-11.50 = 1.90 1.45
10 – 11 pm 13.40-12.40= 1.00 13.40-11.40 = 2.00 1.5
11 pm -8 am 13.40-12.00= 1.40 13.40-11.10 = 2.30 1.85

ALCOHOL
t Zf (cm) Z0 (cm) (Zf-Z0) t/(Zf-Z0)
0 0 0 0 0
3600 0.25 0 0.25 14400
7200 0.425 0 0.425 16941.1765
10800 0.625 0 0.625 17280
14400 0.725 0 0.725 19862.069
18000 0.75 0 0.75 24000
21600 0.75 0 0.75 28800
25200 0.875 0 0.875 28800
28800 0.975 0 0.975 29538.4615
32400 1.125 0 1.125 28800
36000 1.225 0 1.225 29387.7551
39600 1.325 0 1.325 29886.7925
43200 1.45 0 1.45 29793.1034
46800 1.5 0 1.5 31200
79200 1.85 0 1.85 42810.8108
 Object 3

Por la ecuación de Winkelmann:

Tiempo 60 min =3600seg
DAB = ?
P: 0.73 atm
Masa del alcohol: 46 g/mol
PAS = 59 x 0.001316: 0.077644atm esto lo encontré en el internet
PAG: 0

atm –< ¿
R: 0.0821 gr mol K
¿
T: 293.15K
1−(1−0.73)
PBML : 1 = 0.5575 atm
ln ⁡
1−0.73
Densidad: 0.7893 gr/ml
Difusividad 1 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm – < x 293.15 K x 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
0.425cm2-0.25cm2 =
2 x 3600 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.067cm2 /s

Difusividad 2 del alcohol

2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(0.6252-0.252) cm2 =
2 x 7200 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr / mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.093cm2 /s
Difusividad 3 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(0.7252-0.252) cm2 =
2 x 10800 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.087cm2 /s
Difusividad 4 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(0.752-0.252) cm2 =
2 x 14400 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x 0.077644 – 0 atm
( )
¿
DAB= 0.071cm2 /s
Difusividad 5 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(0.752-0.252) cm2 =
2 x 18000 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.056.cm2 /s
Difusividad 6 del alcohol
 2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(0.8752-0.252) cm2 =
2 x 21600 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.066.cm2 /s
Difusividad 7 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(0.9752-0.252) cm2 =
2 x 28800 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.063.cm2 /s
Difusividad 8 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(1.1252-0.252) cm2 =
2 x 32400 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.075.cm2 /s
Difusividad 9 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(1.2252-0.252) cm2 =
2 x 36000 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.081.cm2 /s
Difusividad 10 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL
 ¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(1.3252-0.252) cm2 =
2 x 39600 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.087.cm2 /s
Difusividad 11 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(1.452-0.252) cm2 =
2 x 43200 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.096.cm2 /s
Difusividad 12 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(1.52-0.252) cm2 =
2 x 46800 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.095.cm2 /s
Difusividad 13 del alcohol
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 789.3
gr mol K ¿
(1.852-0.252) cm2 =
2 x 79200 seg x D AB x 0.73 atm x 46 gr /mol x ( 0.077644 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.086.cm2 /s
timpo(seg DAB del
) acohol
0 0
3600 0.067
7200 0.093
10800 0.087
14400 0.071
18000 0.056
21600 0.066
28800 0.063
 32400 0.075
36000 0.081
39600 0.087
43200 0.096
46800 0.095
79200 0.086

Object 61

Acetona
Tiempo (60 min.) Altura(h1) Altura(h2) Promedio
10-11am 13.40-13.10= 0.30 13.40-13.05= 0.35 0.325
11-12m 13.40-12.85= 0.55 13.40-12.60= 0.80 0.675
12-1pm 13.40-12.50= 0.90 13.40-12.40= 1.00 0.95
1-2 pm 13.40-12.25= 1.15 13.40-12.20= 1.20 1.175
2-3 pm 13.40-12.05= 1.35 13.40-12.08= 1.32 1.335
3-4 pm 13.40-11.85= 1.55 13.40-11.98= 1.42 1.485
4-5 pm 13.40-11.55= 1.85 13.40-11.88= 1.52 1.685
5-6 pm 13.40-11.25= 2.15 13.40-11.80= 1.60 1.875
6-7 pm 13.40-11.05= 2.35 13.40-11.72= 1.68 2.015
7-8 pm 13.40-10.75= 2.65 13.40-11.64= 1.76 2.205
8-9 pm 13.40-10.65= 2.75 13.40-11.59= 1.81 2.28
9-10 pm 13.40-10.45= 2.95 13.40-11.54= 1.86 2.405
10-11 pm 13.40-10.25= 3.15 13.40-11.54= 1.86 2.505
11pm-8am 13.40- 9.95 = 3.45 13.40-11.34= 2.06 2.755

ACETONA
t Zf (cm) Z0 (cm) (Zf-Z0) t/(Zf-Z0)
0 0 0 0 0
3600 0.325 0 0.325 11076.9231
7200 0.675 0 0.675 10666.6667
10800 0.95 0 0.95 11368.4211
14400 1.175 0 1.175 12255.3191
18000 1.335 0 1.335 13483.1461
21600 1.485 0 1.485 14545.4545
25200 1.685 0 1.685 14955.4896
28800 1.875 0 1.875 15360
32400 2.015 0 2.015 16079.4045
36000 2.205 0 2.205 16326.5306
39600 2.28 0 2.28 17368.4211
43200 2.405 0 2.405 17962.578
46800 2.505 0 2.505 18682.6347
79200 2.755 0 2.755 28747.7314

Object 63

Tiempo 60 min =3600 seg

DAB = ?
P: 0.73 atm
Masa de la acetona: 58 g/mol
PAS = 185 x 0.001316: 0.24346atm
PAG: 0
R: 0.0821= atm. Lt. /g. mol K
T: 293.15K
1−(1−0.73)
PBML: 1 = 0.5575 atm
ln ⁡
1−0.73
Densidad: 0.7993 gr/ml
Difusividad 1 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
0.6752- 0.3252 =
2 x 3600 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.051cm2 /s
Difusividad 2 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
0.952-0.3252 =
2 x 7200 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.058cm2 /s
Difusividad 3 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
1.1752-0.3252 =
2 x 10800 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.061cm2 /s
Difusividad 4 de la acetona
 2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
1.3352-0.3252 =
2 x 14400 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.061cm2 /s
Difusividad 5 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
1.4852- 0.3252 =
2 x 18000 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr / mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.061cm2 /s
Difusividad 6 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
1.6852-0.3252 =
2 x 21600 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.066cm2 /s
Difusividad 7 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
1.8752-0.3252 =
2 x 28800 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.062cm2 /s

Difusividad 8 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL
 ¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
2.0152-0.3252 =
2 x 32400 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.063cm2 /s
Difusividad 9 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
2.2052-0.3252 =
2 x 36000 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.069cm2 /s
Difusividad 10 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –< x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
2.282-0.3252 =
2 x 39600 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.067cm2 /s
Difusividad 11 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
2.4052-0.3252 =
2 x 43200 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.068cm2 /s
Difusividad 12 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm – < x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
2.5052-0.3252 =
2 x 46800 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.069cm2 /s
Difusividad 13 de la acetona
2 x t x D AB x Px M A xx ( P AS – P AG ) atm
zf22-zf12 =
R x K x P BML x ρ AL

¿ gr
0.0821 atm –<
x 293.15 K 0.5575 atm x 799.3
gr mol K ¿
2.7552-0.3252 =
2 x 79200 seg x D AB x 0.73 atm x 58 gr /mol x ( 0.24346 – 0 ) atm
¿
DAB= 0.049cm2 /s

Tiempo(seg DAB de la
) acetona
0 0
3600 0.051
7200 0.058
10800 0.061
14400 0.061
18000 0.061
21600 0.066
28800 0.062
32400 0.063
36000 0.069
39600 0.067
43200 0.068
46800 0.069
79200 0.049

Difusividad vs tiempo
0.08

0.07

0.06
Difusividad (cm2/s)

0.05

0.04

0.03

0.02

0.01

0
0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 90000
Tiempo(seg)
Discusión:
 A partir del método experimental de Winkelmann que se desarrolla en
laboratorio se determina la difusividad del etanol en aire a 20°C y
0.73atm obteniendo como resultado 0.141 cm2/s y al comparar este dato
con el teóricos a 20°C que es de 0.115 cm2/s
 A partir del método experimental de Winkelmann que se desarrolla en
laboratorio se determina la difusividad de la acetona en aire a 20°C y
0.73atm obteniendo como resultado 0.182 cm2/s y al comparar este dato
con el teóricos a 20°C que es de 0.199cm2/s.
 Se utiliza tubos de pequeños diámetros (capilares), ya que un diámetro
de mayor tamaño implicaría una difusión en 2 direcciones, la radial y
longitudinal.
 Los cálculos matemáticos son desarrollados por el método de
Winkelmann, para lo cual se ha asumido en primer término, como un
proceso estacionario.
 Se trabaja en un sistema estacionario (a presión y temperatura
constantes.); sin embargo el calor de absorción no ha sido tomado en
cuenta pero debe mencionarse que este calor tiende a incrementar la
temperatura interfacial.
Conclusiones:
 Se determinó de Difusividad másica de la acetona y del alcohol
correctamente en el laboratorio de práctica.
 El valor de la difusividad para el alcohol en aire a una temperatura de
20°C es 0.141 cm2/s.
 El valor de la difusividad para la acetona en aire a una temperatura de
20°C es 0.182 cm2/s.
 Se diseñó correctamente un instrumento similar al tubo de Stefan para
poder hallar la difusividad de la acetona y del alcohol.

Referencias bibliográficas:
 Mccabe, warren, “Operaciones unitarias en la ingeniería química”,
McGraw-Hill, 4ta edición, pp.: 678.
 James F. Shackerlford “Introducción a la Ciencia de Materiales para
Ingenieros”. Cuarta edición. Ed. Prentice Hall (1998)
 http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/4acetona.pdf
 http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/12etanol.pdf
 http://laboratoriodeoperacionesunitarias2.files.wordpress.com/2009/10/d
eterminacion-de-la-difusividad-masica.pdf