Análisis del Punto de Equilibrio del Grupo Gloria

Para la determinación y análisis del punto equilibrio, se tomará en cuenta

sólo la línea de productos de la leche evaporada Gloria que se comercializa
en el mercado peruano. Los precios que mantienen en el mercado, junto
con la calidad de la leche, ya que es una de las leches con mayor prestigio
y valor de marca que existen en el mercado, son los indicadores que
definen al Grupo Gloria a la productividad, competitividad y eficiencia de los
productos mencionados.

COSTOS DE PRODUCCION DE LA LECHE:

El Ministerio de Agricultura menciona que la producción en

hatos lecheros de lima varía de 21 a 24 lts./vaca/día en promedio, con
costos de producción que varía de 0.70 a S/. 1.00/lts. vendidos a Gloria S.A.

COSTOS DIRECTOS:

Se toma en cuenta como costos directos a: Mantenimiento y reparación de

construcciones, depreciación del tractor, costos por forraje, alimentos
adquiridos, productos veterinarios y semen, costos por reposición,
asistencia técnica, energía eléctrica y equipo de ordeña, sueldos y salarios.

PUNTO DE EQUILIBRIO:

Cálculo realizado para un establo lechero de 100 vacas . Promedio de

7,800 lt por vaca/305 d. Precio de S/. 2.40 por tarro de leche.

Costos Variables (por vaca/año)

Alimentación…………………….S/. 6,223.93

Sanidad …………………………..S/. 205.00

Reproducción……………………S/. 134.00

Total ………………………S/ 6,563.34

Por 100 vacas…………….S/. 656,334 (1)

Costos Fijos

Sueldos y Salarios…………….. S/. 79,400

Gastos Generales……………… S/. 64,998

Depreciación…………………… S/. 103.250

Costos Financieros…………… S/. 0.00

Total ………………………S/. 247,648 (2)

Ingresos

Venta de leche 780.000 lt X S/. 1.25 = S/. 975,000 (3)

Precio por tarro de leche S/. 2.40

Total costos: S/. 903,981.4

Costos variables por litro de leche (1/3) = S/. 656,334/780,000lt = 0.841 S/.
lt(5)

Margen de contribución (4-5) = S/. 2.40 - S/ 0.84 = S/. 1.56 por tarro

Punto de equilibrio (lt de leche) (CF/margen de contribución) (3/6) = S/. 247,648 /

0.409 = 606,167.9 lt

Toda vaca que produzca menos de 6,061.7 litros en este hato debe ser
descartada, ya que lo que produce no cubre lo que cuesta mantenerla en el
hato.

Dado que los establos actualmente funcionan por debajo de su costo de

producción vemos que si mantenemos estas cifras y ponemos el precio de
S/2.40 por tarro de leche, entonces el punto de equilibrio por vaca es de
8,026 lt por vaca, es decir por encima del promedio de producción del hato,
las vacas necesitan un promedio de 26.5 lt por día para estar sobre el punto
de equilibrio. Esto va a llevar a los establos a una saca mayor de la
apropiada y a la pérdida de valioso material genético y vientres.