Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
48 159 1 PB PDF
48 159 1 PB PDF
Recibido feb. 2015; aceptado abr. 2015; versión final may. 2015.
Resumen
Se analizaron los costos de una empresa trujillana de calzado, con más de 30 años en el mercado. El
periodo de análisis fue enero-marzo 2013. Para la recolección de datos se emplearon las técnicas de
consulta y observación de lo trabajado, empleándose datos de costos de 1920 pares de mocasines. Los
datos se agruparon en las siguientes categórías: estados de resultados, costeo directo y total, punto de
equilibrio, margen de seguridad, grado de apalancamiento operativo, mezcla de ventas, costeo por
órdenes de trabajo y costeo por procesos. Se incluyó un pronóstico de ventas que se ajusta a un modelo
de regresión lineal.
Palabras clave: Costos, costeo por órdenes de trabajo, costeo por procesos, punto de equilibrio.
Abstract
It was analyzed costs of a Trujillo-based footwear company, with more than 30 years in the market, for the
periodo January-March 2013. For data collection, it was employed surveys and observation of units
produced of 1920 pairs of loafers. Data were grouped into the following categories: states of income, direct
and total costing, balance point, margin of safety, level of operative leverage, sales, mix, working order
and processes costing. It was included a sales forecast adjusted to a linear regression model.
20
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
I. INTRODUCCIÓN
Las clasificaciones son útiles para identificar el origen y el efecto de los costos. Dos
formas de clasificar los costos son por su forma de imputación y variabilidad productiva
(García, 1999). En ambos casos los resultados son iguales, por lo tanto se puede
asumir cualquiera de ellos. Otro criterio para clasificar los costos es según su función:
costos de producción (materia prima, mano de obra y gastos indirectos de
fabricación), costos de distribución y costos administrativos. Además, los costos se
clasifican en costos del producto y del periodo (Barfield, Raiborn y Kinney, 2005).
Todo empresario en la industria del calzado debe conocer la cifra de ventas para no
tener pérdidas o para obtener beneficios dentro de sus campañas. Dicha cifra es el
punto de equilibrio, o punto de intersección donde se igualn el valor de las ventas o
volumen de un producto y los gastos (costos de ventas más gastos generales y
administrativos). Es decir, si vendemos o producimos por debajo de esa cantidad, la
empresa operará con pérdidas; mientras que si se venden o producen productos por
encima de ese valor, la empresa operará con utilidades (López, 2009).
21
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
No obstante, casi todas las empresas, cualquiera sea su rubro (e.g., zapatería,
mueblería, servicios de comida, etc.), venden más de un producto o servicio; esto se
conoce como punto de equilibrio por mezcla de ventas. Es decir, son las proporciones
relativas de productos que comprenden las ventas totales (Horngren, Sundem y
Stratton, 2006). Dicha mezcla de ventas se determina en unidades físicas o
monetarias. Este tipo de análisis proporciona una visión amplia a los dueños de la
empresa sobre la rentabilidad de los diferentes productos, porque les ayuda a
planificar el crecimiento de su línea de productos, extendiéndola o complementándola
(Ramírez, 2005).
Por otra parte, el costeo por procesos es un sistema de costos de los productos de un
departamento (Medina, 2005). Para su aplicación, cada producto debe estar integrado
a un proceso continuo (e.g., los zapatos tipo mocasín). Pero, con frecuencia, en una
empresa industrial algunas unidades no se terminan dentro del plazo; entonces, para
obtener el costo unitario todas las unidades deban expresarse en unidades
terminadas. En estos casos se utiliza las unidades equivalentes, que se obtienen del
producto de las unidades en proceso, según su grado de avance (Fullana y Paredes,
2008).
Una empresa opera en un ambiente de incertidumbre, no sabe cómo serán sus ventas
en el futuro o qué decisiones tomar para diseñar un plan de comercialización
(Mercado, 2004). Por esa razón, se realiza el pronóstico de ventas, indicador basado
en información real de la empresa para estimar las futuras condiciones sobre sus
ingresos, utilidades, costos, entre otros (Gordon y Hilton, 2005). Para obtener dichos
resultados es necesario generar un gráfico lineal, ya que proporciona una ecuación y
un coeficiente de determinación, el cual nos indica el porcentaje de variabilidad en Y
22
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
III. RESULTADOS
23
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
18000
16000
14000
Ingreso S/.
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0 100 200 300 400
Unidades
IT CT
En cuanto al punto de paridad para tipos específicos de calzado, 90 pares fue la cifra
obtenida para zapatos tipo mocasín y 46 para las botas. En este caso, el tipo de
zapato más rentable son las botas, ya que se deben de vender menos. Para esto la
empresa se podría centrar mayormente en la producción de las botas y darle mayor
acogida para obtener mayor utilidad.
En el caso de los zapatos tipo mocasín, al usar el costeo por órdenes de trabajo
obtuvimos una utilidad operativa de S/.37377 nuevos soles, mientras que con las botas
hubo una utilidad operativa de S/. 3056 nuevos soles; la mayor utilidad operativa de
zapatos se debió a que el costo de mano de obra fue mayor (ver tabla 2).
Botas (n = 180)
Ingreso total 183056
Costo total 180000
Utilidad operativa 3056
Fuente: Elaboración propia
24
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
En lo referido al costeo por procesos, el total de unidades fue 74425, cifra resultado de
la suma de las unidades iniciales en proceso con las agregadas a la producción.
Dichas unidades vendrían a ser las que se tienen en el inventario, ya que en
condiciones normales de trabajo en casi todos los departamentos existirán durante el
periodo inventarios de productos en proceso. Al restar las cifras del inventario inicial de
las unidades terminadas vendidas y en existencia, las unidades en proceso fueron
25838 (ver tablas 3 y 4).
Alistado
Unidades del departamento anterior 32801
Unidades del mes anterior 7278
Unidades puestas en producción 10429
Total 50508
Fuente: Elaboración propia.
25
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
INGRESO TRIMESTRAL
70000
60000
y = 30.8x + 4752
R² = 0.9988
50000
40000
30000
20000
10000
0
0 500 1000 1500 2000
IV. CONCLUSIONES
Los datos sobre el punto de equilibrio muestran que los zapatos tipo mocasín son
rentables, a diferencia del resto de productos ya que los costos son muy bajos, lo cual
genera que el margen de contribución sea elevado. El margen de seguridad del zapato
tipo mocasín es bajo porque el grado de apalancamiento es reducido y no genera
mayores riesgos si hay variación en las ventas.
Concluimos que la empresa tiene utilidades altas a pesar de lo pequeña que es, esto
quiere decir que tiene una buena contabilidad con respecto a sus costos, sabe
administrar sus utilidades y controla sus gastos.
BIBLIOGRAFÍA
Devore, J. (2001). Probabilidad y estadística para ingeniería y ciencias. 6ª ed. México, D.F:
Thomson Learning.
26
REFI UPN.2015; 3(1): 20-27 Análisis de costos de empresa de calzado
27