UNIVERSIDAD DEL MAR CAMPUS HUATULCO

CARRERA: ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA. MATERIA: SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

TEMA: Check list individual Nombre: Brenda Guieedaani Orozco Gómez Grupo: 801 C

ACTIVIDADES FECHA LÍMITE PRIORIDAD RESPONSABLE ESTATUS

1 Cotización de salones de eventos 07-jun-18 1 6. 801 C X

2 Cotización de invitaciones 07-jun-18 2 6. 801 C X
3 Cotización de animación/maestro de ceremonia 07-jun-18 3 6. 801 C X
4 Cotización de decoración y ambientación 07-jun-18 4 6. 801 C X
5 Cotización del mariachi 07-jun-18 5 6. 801 C X
6 Cotización de sonido/grupo musical 07-jun-18 6 6. 801 C X
7 Cotización de fotografía y video 07-jun-18 7 6. 801 C X
8 Cotización de souvenirs y recuerdos 07-jun-18 8 6. 801 C X
9 Evaluación del número de personal (limpieza, meseros, hostess) 07-jun-18 9 6. 801 C X
10 Cotizar gastos de personal por evento 07-jun-18 10 6. 801 C X
11 Cotización de banquete 07-jun-18 11 6. 801 C X
12 Cotización de bebidas/brindis 07-jun-18 12 6. 801 C X
13 Cotización de la mesa de postres 08-jun-18 13 6. 801 C X
14 Cotización de fuegos artificiales 07-jun-18 14 6. 801 C X
15 Cotización de mantelería 07-jun-18 15 6. 801 C X
16 Cotización de cristalería y plaqué 07-jun-18 16 6. 801 C X
17 Calcular el costo por evento 07-jun-18 17 6. 801 C X
18 Calcular el costo por persona 07-jun-18 18 6. 801 C X
19 Calcular el costo- beneficio 07-jun-18 19 6. 801 C X
20 Calcular el punto muerto o punto de equilibrio 07-jun-18 20 6. 801 C X
21 Calcular los sueldos del personal administrativo 07-jun-18 21 6. 801 C X
22 Elaborar contrato de servicios 07-jun-18 22 6. 801 C X
23 Elaborar pases para el evento 07-jun-18 23 6. 801 C X
24 Elaborar formatos de pase de lista para empleados y formatos de orden de evento 07-jun-18 24 6. 801 C X
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Presupuesto general

Para determinar el presupuesto necesario para el evento de baile de graduación

ofrecido por parte de la empresa CAMEBY, se tomaron los siguientes
requerimientos, con base en los proveedores convenientes:

Proveedor Costo Costo Costo

menú 1 menú 2 menú 3
Invitaciones $2,200.00 $2,200.00 $2,200.00
(una por cada tres boletos)
Boletos impresos $180.00 $180.00 $180.00

Mobiliario montaje $15,550.00 $15,550.00 $15,550.00

(mesas, sillas, tarimas, mantelería de
gala)
Iluminación $8,800.00 $8,800.00 $8,800.00

Decoración $1,540.00 $1,540.00 $1,540.00

(arreglos florares, centros de mesa)
Dj y equipo de luz y sonido $18,000.00 $18,000.00 $18,000.00
(durante 6 horas)
Mariachi $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00
(durante dos horas)
Banquete de tres tiempos $85,000.00 $85,000.00 $87,500.00
Mesa de postres $6,000.00 $6,000.00 $6,000.00
Bebidas, refrescos y brindis (barra $200.00 $200.00 $200.00
libre que incluye bocadillos)
Maestro de ceremonias $4,000.00 $4,000.00 $4,000.00
Colaboradores $21,500.00 $21,500.00 $21,500.00
(hostess, meseros, capitán de
meseros, cantineros, personal de
cocina, limpieza y seguridad)
Souvenirs $4,000.00 $4,000.00 $4,000.00
Total costos $171,970.00 $171,970.00 $174,470.00

0
Análisis costo-beneficio y precio de venta por persona

Para determinar los beneficios obtenidos de realizar un evento de baile de

graduación ofrecido por parte de la empresa, se tomó como base el costo por
persona para añadirle un 40% como margen de ganancia, tomando en cuenta 500
personas asistentes al evento.

Total costos Menú 1 Menú 2 Menú 3

Costo real por persona $343.94 $343.94 $348.94

Precio de venta al $480.00 $480.00 $490.00
público por persona
(+40%)
Total de ingresos (500 $240,000.00 $240,000.00 $245,000.00
pax)
Margen de ganancias $68,030.00 $68,030.00 $70,530.00
(total de
ingresos-total
costos)

Para que se puedan recuperar los costos invertidos en la realización del evento de
baile de graduación, la empresa debe vender como mínimo 358 unidades, pero el
benefició sería igual a cero, según lo demuestra la siguiente tabla.

Total costo por evento $312,570.00 $312,570.00 $315,070.00

Precio de venta por persona $875.00 $875.00 $882.00
Punto de equilibrio 358 pax 358 pax 358 pax

1
Sueldos del personal administrativo y personal por evento

A continuación, se muestran los sueldos para el personal administrativo, cabe

mencionar que se realizará un contrato por 4 meses:

Gerente general: $5,000.00 quincenales

Gerente de alimentos y bebidas: $4,000.0 quincenales

Gerente de recursos humanos: $4,000.0 quincenales

Encargado de los servicios complementarios: $4,000.0 quincenales

Contador: $4,000.0 quincenales

Encargado de planeación y organización: $4,000.0 quincenales

Organizador de logística: $4,000.0 quincenales

Total por los 4 meses: $224,000.00

Sueldos del personal por evento (están incluidos en los costos por evento):

34 meseros: $400.00 por mesero= $13,600.00

4 hostess: $400.00 por hostess= $1,600.00

2 cantineros: $400.00 por cantinero= $800.00

2 personal de limpieza: $300.00 por persona= $600.00

4 personal de cocina: $600.00 por persona= $2,400.0

3 personal de seguridad: $500.00 por persona= $1,500.00

2
Fuegos pirotécnicos de salón controlados.

Como servicio extra, los asistentes al baile de graduación pueden adquirir luces o
fuegos pirotécnicos controlados para usarlos en momentos especiales del evento,
por ejemplo, en el momento de iniciar el baile en la pista.

Mariachi Internacional Huatulco. Javier Zárate Hernández

Es un mariachi del Bahías de Huatulco que ofrece una alta calidad musical para
amenizar fiestas, reuniones y todo tipo de eventos sociales.

Contacto: 958-142-5902

Email- mariachiinternaionalhuatulco@gmail.com

Página oficial de Facebook: Mariachi Internacional Huatulco

Costo por hora: $2,500.00

El mariachi tocará durante dos horas durante la recepción de invitados y durante la

cena.

3
Dj Luz y Sonido DC

El sonido tocará tandas de canciones variadas en los intermedios de las diferentes

actividades que se tienen programadas para el baile de graduación, al igual que
tocará canciones de fondo en las actividades.

La contratación del dj incluye el equipamiento de luces y sonido para amenizar el

baile.

Contacto: 01 951 211 1400

Página de Facebook: Luz y sonido DC

Costo por contratación: $18,000.00

4
 CONTRATO No. __________

EVENTOS
CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE EVENTOS SOCIALES (BAILE DE GRADUACIÓN), QUE
CELEBRAN POR UNA PARTE _________________, REPRESENTADA POR _______________ A QUIEN EN
LO SUCESIVO SE LE DENOMINARA “EL PRESTADOR DEL SERVICIO”, Y POR LA OTRA _____________ A
QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARA “EL CONSUMIDOR”, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES
DECLARACIONES Y CLÁUSULAS:

DECLARACIONES

I.- Declara “EL PRESTADOR DEL SERVICIO”:

A) En caso de Persona Moral: Ser una persona moral mexicana según consta en la escritura pública
número _____, de fecha ________, pasada ante la fe del Lic. ______________, Notario Público número
________, en __________ e inscrita en el Registro Público de Comercio de _____ bajo el número _____
de fecha _____ de _____ de _____, y que su representante legal acredita su personalidad mediante el
testimonio notarial número _____, pasado ante la fe del Lic. _____, Notario Público número _____, en
_____.

A) En caso de Persona Física: Ser una persona física de nacionalidad _____________, con capacidad legal
para celebrar el presente Contrato.

B) Que su domicilio se encuentra ubicado en ____________, con número telefónico _____, correo
electrónico _____, que está inscrito en el Registro Federal de Contribuyentes bajo el número
_____________.

C) Que cuenta con la capacidad, infraestructura, servicios y recursos necesarios para dar cabal
cumplimiento a las obligaciones contenidas en el presente contrato.

D) Que cuenta con personal capacitado y responsable para atender las quejas y reclamaciones que se
originen de la prestación del servicio o del bien adquirido, para lo cual se señala el teléfono
________________, con un horario de atención al público de las _________ horas a las _____ horas, los
días ______________.

E) Informó a EL CONSUMIDOR los precios, tarifas, condiciones, características y costo total, objeto del
Servicio, así como las restricciones que, en su caso, son aplicables en la prestación del Servicio.

II.- DECLARA “EL CONSUMIDOR”:

A) Llamarse como ha quedado plasmado en el proemio de este contrato.

B) Que es su deseo obligarse en los términos y condiciones del presente Contrato, manifestando que
cuenta con la capacidad legal para la celebración de este Contrato.

C) Que su domicilio se encuentra ubicado en _____ y estar inscrito en el Registro Federal de

Contribuyentes bajo el número_____, teléfono ________ y correo electrónico _____.

Expuesto lo anterior, las partes se sujetan al contenido de las siguientes:

 C L Á U S U L A S PRIMERA. CONSENTIMIENTO. - “Las Partes” manifiestan su voluntad para celebrar el
presente Contrato de prestación de Servicios de eventos sociales a domicilio; por lo que EL PRESTADOR
EVENTOS
DEL SERVICIO se obliga a prestar el Servicio a EL CONSUMIDOR en el domicilio que éste señale y, en
consecuencia, se obliga a pagar como contraprestación un precio cierto y determinado.

2 SEGUNDA.- OBJETO.- El objeto del presente contrato es la prestación de servicios para la organización
de un evento social para _____ personas, el cual se llevará a cabo el día _____ del mes _____ de _____
con una duración de _____ horas, iniciando el evento a las _____ horas y terminará a las _____ horas.

TERCERA.- PAGO DEL SERVICIO.- El precio total que EL CONSUMIDOR debe solventar por la prestación
del servicio es el estipulado en el presupuesto que forma parte del presente Contrato, no importando si
el número de asistentes al evento es inferior al estipulado. Dicho precio será pagado en el
establecimiento de EL PRESTADOR DEL SERVICIO, de contado y en moneda nacional de la siguiente
forma: A) La cantidad de $_____ ( 00/100 M.N.) a la firma del presente Contrato por concepto de
anticipo que corresponde al _____% del precio total de servicio.

B) La cantidad restante de $_____ ( 00/100 M.N.) que corresponde al _____% del precio total de
servicio, la cual se cubrirá el día de la celebración del evento. Independientemente de la entrega del
anticipo.

CUARTA.- OBLIGACIONES DE LAS PARTES: EL PRESTADOR DEL SERVICIO A) Cumplir con lo establecido en
el presente Contrato. B) Llevas a cabo la prestación del Servicio en la fecha y horarios establecidos en el
presente Contrato. C) No hacer ningún cobro ajeno a lo establecido en este Contrato. EL CONSUMIDOR
A) Cumplir con lo establecido en este Contrato. B) Hacer los pagos correspondientes en la forma y
tiempo establecido en el presente Contrato. C) Permitir el acceso a El prestador del servicio para que se
preste el Servicio en el día y horario establecido.

QUINTA.- VERIFICACIÓN.- Ambas partes establecerán un mecanismo aleatorio para verificar el número
de platillos o comensales contratados para el Servicio de eventos sociales a domicilio.

SEXTA.- CANCELACIÓN.- EL CONSUMIDOR cuenta con un plazo de cinco días hábiles posteriores a la
firma del presente contrato para cancelar la operación o solicitar el cambio de la fecha de la prestación
del servicio sin responsabilidad alguna de su parte siempre y cuando el 3 Servicio no se haya prestado,
en cuyo caso EL PRESTADOR DEL SERVICIO se obliga a reintegrar todas las cantidades que EL
CONSUMIDOR le haya entregado. La cancelación deberán solicitarse por escrito en el domicilio señalado
en el presente Contrato o bien, por correo registrado o certificado, tomando como fecha de revocación
la de recepción para su envío. La cancelación aplica siempre y cuando el Servicio no se haya prestado a
EL CONSUMIDOR.

SÉPTIMA.- DESIGNACIÓN DE PERSONAL.- EL CONSUMIDOR se obliga a designar a una persona de su

confianza, quien durante el evento será quien trate los asuntos relacionados con la prestación del
servicio, asimismo se obliga a abstenerse de dar instrucciones al personal de EL PRESTADOR DEL
SERVICIO que no tenga relación con el objeto del presente y a procurar que sus invitados observen la
misma conducta.

OCTAVA.- OBLIGACIONES DE “EL PRESTADOR DEL SERVICIO” POR INCUMPLIMIENTO.- En caso de que EL
PRESTADOR DEL SERVICIO incurra en incumplimiento del presente Contrato por causas imputables a él,
se obliga a elección de EL CONSUMIDOR:0
 a) A contratar por su cuenta a otra empresa que este en posibilidades de realizar la prestación del
servicio en las condiciones estipuladas por EL CONSUMIDOR. El costo adicional, que en su caso, se
EVENTOS
genere será absorbido por EL PRESTADOR DEL SERVICIO, o bien

b) A reintegrar las cantidades que se le hubieren entregado y a pagar la pena convencional del 20%
(veinte por ciento) del precio total del servicio estipulado en el presente Contrato por deficiencias en la
prestación del Servicio.

NOVENA -SUBCONTRATACIÓN. - EL PRESTADOR DEL SERVICIO es responsable ante EL CONSUMIDOR

por el incumplimiento de los servicios contratados, aun cuando subcontrate con terceros dicha
prestación para el cumplimiento del presente Contrato.

DÉCIMA. - GASTOS DE REPARACIÓN.- Si los bienes destinados a la prestación del servicio sufrieren un
menoscabo por culpa o negligencia debidamente comprobada de EL CONSUMIDOR o de sus invitados,
éste se obliga a cubrir los gastos de reparación de los mismos, o en su caso, indemnizar a EL PRESTADOR
DEL SERVICIO hasta con un 50% (cincuenta por ciento) del valor de los bienes dañados.

DÉCIMA PRIMERA. CASO FORTUITO Y FUERZA MAYOR.- En caso de que EL PRESTADOR DEL SERVICIO se
encuentre imposibilitado para prestar el servicio por caso fortuito o fuerza mayor, como incendio,
temblor u otros acontecimientos de la naturaleza o hechos del hombre ajenos a la voluntad de EL
PRESTADOR DEL SERVICIO, no se incurrirá en incumplimiento, únicamente EL PRESTADOR DEL SERVICIO
reintegrará a EL CONSUMIDOR, el anticipo que le hubiera entregado.

DÉCIMA SEGUNDA. - JURISDICCIÓN.- La Procuraduría Federal del Consumidor es competente en la vía

administrativa para resolver cualquier controversia que se suscite sobre la interpretación o
cumplimiento del presente Contrato. Sin perjuicio de lo anterior, Las partes se someten a la jurisdicción
de los Tribunales competentes en __________, renunciando expresamente a cualquier otra jurisdicción
que pudiera corresponderles, por razón de sus domicilios presentes o futuros o por cualquier otra razón.
Leído que fue por Las partes el contenido del presente Contrato y sabedoras de su alcance legal, lo
firman por duplicado en la Ciudad de _____ a los _____ días de mes de _____ del año _____.

______________________________ ______________________________

“EL PRESTADOR DEL SERVICIO” “EL CONSUMIDOR”

Autorización para la utilización de información con fines mercadotécnicos o publicitarios EL

CONSUMIDOR si ( ) no ( ) acepta que EL PRESTADOR DEL SERVICIO ceda o transmita a terceros, con fines
mercadotécnicos o publicitarios, la información proporcionada por él con motivo del presente contrato
y si ( ) no ( ) acepta que EL PRESTADOR DEL SERVICIO le envíe publicidad sobre bienes y servicios.

________________________________

Firma o rúbrica de autorización de EL CONSUMIDOR

 CAMEBY ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
Boulevard Chahué #156, Santa Cruz Huatulco, Oaxaca 70989 Teléfono: 958-8813-600
EVENTOS Formato de asistencia colaboradores

Evento: Fecha:

Nombre del colaborador Hora de Hora de Firma

entrada salida
 CAMEBY ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
Boulevard Chahué #156, Santa Cruz Huatulco, Oaxaca 70989 Teléfono: 958-8813-600
Inventario de equipo utilizado para evento.
EVENTOS
Evento: Fecha:

Salidas (unidades) Entradas (unidades)

Mesas:

Sillas:

Platos:

Cubiertos:

Copas:

Centros de mesa:

Manteles:

Cubremanteles:

Servilletas:

Responsable

_________________________

Nombre y firma
 CAMEBY ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
Boulevard Chahué #156, Santa Cruz Huatulco, Oaxaca 70989 Teléfono: 958-8813-600
EVENTOS Banquet Event Order formato interno
BEO#:0000
Página 1 de 1 Fecha: / /

Cuenta: Fecha del evento:

No. De Asistentes: Gte. de Grupos:
Contacto del cliente: Teléfono/Phone:
Teléfono del cliente: Email:
Email: Contacto en la empresa:
Teléfono fijo:

Fecha Hora del Lugar/Área Evento Tipo de Asistentes

evento montaje

Alimentos Bebidas
Menú de Alimentos Cocteles:
Entrada: (#) Vinos:
Plato fuerte: (#) Refrescos:

Postre: (#) Agua:

Personal Montaje
Meseros: Mesas: (#)
Hostess: Sillas:
Cocina: Platos:
Mantenimiento: Cubiertos:
Copas:
Centros de mesa:
Manteles:
Cubremanteles:
Servilletas:

Iluminación:
 Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para: Fiesta de graduación Boleto para: Fiesta de graduación

Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar:

Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para Fiesta de graduación Boleto para:

Fiesta de graduación
Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar:

Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para: Fiesta de graduación Boleto para: Fiesta de graduación

Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar:

Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para Fiesta de graduación Boleto para:

Fiesta de graduación
Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar:

Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para: Fiesta de graduación Boleto para: Fiesta de graduación

Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar:

Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para Fiesta de graduación Boleto para:

Fiesta de graduación
Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar:

Nombre de la universidad Folio: Nombre de la universidad Folio:

Boleto para: Fiesta de graduación Boleto para: Fiesta de graduación

Pase para 1 Pase para 1
$ $
Fecha: Hora: Lugar: Fecha: Hora: Lugar: