“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Tarapoto 11 de Mayo de 2018

CARTA N° 01/PFG – UCV

Lic. Verònica Rojas

JEFA OFICINA RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA – UCV TARAPOTO

ASUNTO: Presentación del proyecto ¨Valora tu emprendedorismo en 3D¨

Es propicia la oportunidad para dirigirme al digno cargo de su jefatura para saludarte

cordialmente y al mismo presentar el proyecto de la experiencia curricular de Constitución
y Derechos Humanos, del programa de formación General, corresponde al semestre
académico 2018-I, denominado ¨Valora tu emprendedorismo en 3D¨, el cual se anexa a la
presente.

Atentamente,

----------------------------------------------------------
Mg. Jorge Luis Rodriguez Chavez
DOCENTE
 CONSTITUCIÓN Y DERECHOS HUMANOS

PROYECTO

Valora tu emprendedorismo en 3D

PROGRAMA DE FORMACIÓN GENERAL

2 018 – I
 FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

PROYECTO:

BAR RESTAURANT ¨MARY LUZ¨

AUTORES:

 Alegría Romero, Melisa

 Becerra Padilla, Cilia Alexandra
 Chuzón Villacorta, Jahaira Fiorela
 Encina Mendoza, Rogelio Eduardo
 Gonzales Tuanama, Carla Margarita
 Mejía Azula, Fernando
 Morales Satalaya, Loren Anayka
 Ojeda Nolasco, Dany Katherine
 Panduro Bartra, Willy
 Paredes Vásquez, Hitler Renan
 Pinedo Rengifo, kactriel
 Ramírez Chujandama, Erick Martin
 Ramírez Diaz, Linda , Linda Milagros
 Sánchez Huaccha, Alicia Mabel
 Sánchez Pecho, Carlos Enrique
 Trigozo lozano, Luis Angel
 Tumbajulca Yalta, Jean Piere
 Vílchez ushiñahua, Alfredo

DOCENTE:

Mg. CHAVEZ RODRIGUEZ, Jorge Luis

TARAPOTO – PERU
2018 - I
 VALOR TU EMPRENDEDURISMO EN 3D
(PROYECTO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA)

I. DATOS GENERALES DE LOS RESPONSABLES:

1.1. Institución : Universidad César Vallejo
1.2. Escuela : Ingeniería Civil
1.3. Programa : Formación General
1.4. Experiencia Curricular : Constitución y Derechos Humanos
1.5. Docente : Mg. Jorge Luis Rodríguez Chávez
1.6. Ciclo : VI
1.7. Semestre : 2018 - I
1.8. Organizadores :
 Alegría Romero, Melisa
 Becerra Padilla, Cilia Alexandra
 Chuzón Villacorta, Jahaira Fiorela
 Encina Mendoza, Rogelio Eduardo
 Gonzales Tuanama, Carla Margarita
 Mejía Azula, Fernando
 Morales Satalaya, Loren Anayka
 Ojeda Nolasco, Dany Katherine
 Panduro Bartra, Willy
 Paredes Vásquez, Hitler Renan
 Pinedo Rengifo, kactriel
 Ramírez Chujandama, Erick Martin
 Ramírez Diaz, Linda , Linda Milagros
 Sánchez Huaccha, Alicia Mabel
 Sánchez Pecho, Carlos Enrique
 Trigozo lozano, Luis Angel
 Tumbajulca Yalta, Jean Piere
 Vílchez ushiñahua, Alfredo
II. FUNDAMENTACIÓN:

En nuestro país y en nuestra cuidad de Tarapoto principalmente en el distrito de

Cacatachi el fomento del emprendimiento tiene como prioridad seguir desarrollando
una cultura empresarial que dinamice la creación y consolidación de nuevas empresas
y de empresas emprendedoras que desde abajo se centraron en progresar y salir
delante de manera exitosa permitiendo mejorar la calidad de vida de nuestra
sociedad. Surge la necesidad de fomentar el emprendimiento, con el fin de estimular
la capacidad inherente a todos los seres humanos de emprender procesos que le
garanticen el logro de sus propósitos y la concreción de sus ideas.

El presente proyecto tiene por finalidad promover el emprendedorismo en el distrito de

Cacatachi en la empresa Bar Restaurant “Marluz” revalorando las diversas
capacidades de los beneficiarios de este sector y así mismo buscando una superación
en el ámbito empresarial para una mejor calidad de vida de acuerdo y con ayuda por
medio de las redes sociales a través de la experiencia curricular de Constitución y
Derechos Humanos del Programa de Formación General con los alumnos de
Ingeniería Civil y Arquitectura del VI ciclo.

III. OBJETIVOS:
3.1. Objetivo general:
Promover el emprededorismo en el distrito de Cacatachi.

3.2. Objetivos específicos:

a) Realizar el diagnóstico de la actividad económica.

b) Elaborar el plan de actividades y potenciar en los integrantes las habilidades de
liderazgo y de trabajo en equipo.
c) Brindar infromacion suficiente para un asesorameinto jurídico y tributario
d) Brindar al empresario un asesoramiento contable para el correcto
funcionamiento de su local
e) El local cuente con un asesoramiento administrativo que funcione de manera
legal.
f) Promover el Intercambio de productos y servicios que ofrece el negocio
IV. REALIDAD PROBLEMÁTICA:

El distrito de Cacatachi está en desarrollo gracias a sus habitantes ya que existen

varios pequeños negocios, de personas que tienen ideas y las ejecutan pero sin
embargo no todos estos negocios toman en cuentan con los estándares de una buena
atención al público, no cuentan con los debidos permisos para poder funcionar
adecuadamente ya que estos permisos les genera gastos, porque que deben ser
actualizados cada cierto tiempo. No todas las calles de este distrito cuentan con el
asfaltado, tampoco el servicio de desagüe, no cuentan con el servicio de agua potable
las 24 horas del dia. Lo cual para los negocios que brindan el servicio de restaurant,
bodegas, pollerías, es un grave problema ya que es menester contar con los servicios
básicos para brindar un producto de calidad e higiénico. Todos los que habitan este
distrito son emprendedores ya que en su fan de sacar a su familia adelante se
arriesgan a poner un negocio a pesar de su poco conocimiento con la administración,
márquetin; esto hace que no se preocupen en convertirse en una empresa formal, lo
cual les trae consecuencias en el futuro ya que al no cumplir con los requisitos de
atención al público se ven obligados a cerrar.

El distrito de Cacatachi es pequeño, pero está lleno de personas que tienen grandes
ideas de formar un negocio para poder sustentar sus necesidades básicas y crecer
económicamente. Es así que se da el caso de la idea de formar un negocio sustentable
con el emprendedor José Herles Guevara Gaona del negocio “Bar Restaurant Mar y
Luz” que se encuentra ubicado en el distrito de Cacatachi. Esta es una persona
emprendedora con capacidad de tomar decisiones, asumir riesgos y dominar sus
miedos, que con la necesidad de poder subsistir implementó una idea de negocio de
forma apresurada sin tener en cuenta si tenía o no el potencial necesario para poder
generar los mejores ingresos para solventar sus necesidades o a los problemas que
podría enfrentar, como el lograr llevar un buen control de su negocio con una
capacidad de organizar, dirigir y administrar para poder alcanzar los objetivos
propuestos. Pudiendo así tomar decisiones inmediatas que a un corto plazo puedan
tener una gran repercusión en el futuro del negocio, obteniendo un daño en sí mismo.
V. PUBLICO OBJETIVO:

5.1. Ubicación de la localidad

Localidad: Cacatachi
Capital: Cacatachi
Entidad: Distrito
Coordenadas: 6° 27′ 36.19″ S, 76° 27′ 6.4″ W
En decimal: -6.460052°, -76.451776°
UTM: 9285711 339456 18M

Insignia

Región: San Martín

Provincia: San Martín
Alcalde: Marco Antonio Leguía Lozano (2015 - 2018)
Superficie Total 75,36 km²
Altitud Media 295 m s. n. m.
Población Total 3,009 (2 007) hab.
Densidad 39,93 hab/km²
Uso horario UTC-5

5.2. Población

2012 2013
Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer
3,242 1,785 1,457 3,273 1,806 1,467

2014 2015
Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer
3,302 1,825 1,477 3,327 1,842 1,485

2017
Total Hombre Mujer
3,423 1,925 1,498

5.3. Instituciones estatales:

- Instituciones educativas:
 I.E.I. N° 308 Cacatachi.
 I.E.P. N° 0049 Antonio Raimondi.
  I.E.S. José María Arquedas.
- Posta médica.
- Municipalidad distrital.
- Seguridad Ciudadana – Puesto de Auxilio rápido

5.4. Actividades económicas de Cacatachi

5.4.1. Número de empresas industriales en el distrito de Cacatachi.

INDUSTRIALES INDUSTRIALES AGROINDUSTRIALES OTROS

3 empresas

5.4.2. Destinos turísticos en el distrito de Cacatachi: el distrito de Cacatachi cuenta

con algunos atractivos turísticos, en la cual los atractivos turísticos
benefician a la población.

Area de
conservación Manantial Manantial
DESTINOS
municipal de azulillo
TURISTICOS
Maronilla Mishkiyacu
Chorobamba

5.4.3. Actividades de cosecha y producción: En el distrito de cacatachi su mayor

actividad de negocio que resalta e identifica al distrito es la cosecha y
producción de arroz, siendo ello su actividad para generar ingresos a su
hogar, luego vienen otras actividades de cosecha y producción de: platano,
maíz amarrillo, caña de azúcar y yuca.

producci
ACTIVIDADES Cosecha
ón
Arroz 15% 90%
Platano 4% 15%
Maiz amarillo 14% 20%
Caña de azúcar 3% 10%
Yuca 5% 25%

5.5. Autoridades
- Máxima autoridad del distrito de Cacatachi 2018.
 Alcalde: Marco Antonio Leguía Lozano
 - Alcalde distrital y la organización gubernamental y municipal del Distrito de
Cacatachi.

VI. BENEFICIARIO:
6.1. Datos personales
 Nombre: Jose Herles
 Apellido: Guevara Gaona
 Dni: 33587388
 Natural: Bagua
 Fecha de nacimiento: 02/05/1987
 Teléfono: 968197195
 Señora: Maria Ayde Tarrillo Coronel
 Dni: 00890777

6.2. Datos de la empresa

 Nombre la empresa: Bar Restaurant “ MAR LUZ”
 RUC de la empresa: 10335873888
 Tipo Contribuyente: Persona Natural Con Negocio
 Fecha de Inscripción: 19/01/2018
 Estado: ACTIVO
 Actividad(es) Económica(s): Principal - CIIU 52206 - VTA. MIN. ALIMENTOS,
BEBIDAS, TABACO.
 Comprobantes de Pago c/aut. de impresión (F. 806 u 816): BOLETA DE VENTA.
 Tipo de Documento: DNI 33587388 - GUEVARA GAONA, JOSE HERLES
 Dirección de negocio: JR: San Martin y miguel Grau
 Página web: https://web.facebook.com/Bar-Restaurant-Mar-Luz--
1507914349292927/?modal=admin_todo_tour
VII. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO:

CANTIDAD DESCRIPCION PRECIO

5 Baldes de pintura Velsa (Frambuesa) 80
3 Baldes de pintura Velsa (Blanco) 48
1 balde de pintura velsa ( mango) 16
3 Brochas de 4´ 30
2 Brochas de 1´ 7
7 Lijas Nº 40 21
4 Lijas Nº 80 10
2 Temples de 5Kg 22
1 Espatula 4
1 Galon de tiner 17
2 1/4 de esmalte 26
1 Barniz 13
VIII. CRONOGRAMA:

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
“Valora tu emprendedorismo en 3D.”
PROYECTO
Set. Oct. Nov. Dic. Abr May Jun Jul RESPONSABLE
Elaboración y presentación del proyecto x
Ejecución de proyecto y registro de organizadores y beneficiarios x Mg. Jorge L. Rodríguez Chávez
Aplicación de encuestas de satisfacción x
Estudiantes de la experiencia curricular
Informe parcial y final y de evaluación del proyecto x de Constitución de Derechos Humanos
Difusión parcial y final de resultados obtenidos x
RESULTADO 1 Set. Oct. Nov. Dic. Abr May Jun Jul RESPONSABLE
Act. 1.1. A la primera semana la municipalidad distrital de Cacatachi ha
x
aceptado el proyecto de emprendedorismo.
Act. 1.2. A la segunda semana de ejecutado el proyecto el 100% de
pobladores beneficiarios reciben apoyo técnico virtual para emprender x
y promover sus negocios. Mg. Jorge L. Rodríguez Chávez
Act. 1.3. A partir del 1º mes de ejecutado el proyecto, el 30% de
pobladores beneficiarios han aceptado y desarrollan su proyecto de x Estudiantes de la experiencia curricular
emprendedorismo. de Constitución de Derechos Humanos
Act. 1.4. Al 2º mes de ejecución del proyecto los pobladores
x
beneficiarios presentan los primeros resultados de su emprendimiento.
Act. 1.5. Al término de la mitad y final del proyecto se difunden los
x
primeros resultados de emprendedorismo en una expoferia.
RESULTADO 2 Set. Oct. Nov. Dic. Abr May Jun Jul RESPONSABLE
Act. 2.1. Al finalizar la primera y segunda etapa del proyecto el 70% de Mg. Jorge L. Rodríguez Chávez
los pobladores beneficiarios manifiestan un grado de satisfacción x Estudiantes de la experiencia curricular
favorable, respecto de la intervención de emprendedorismo. de Constitución de Derechos Humanos

Mg. Jorge L. Rodríguez Chávez

Docente Responsable
IX. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

 ACTIVIDAD 1
ELECCION DE PERSONA EMPRENDEDORA
 ACTIVIDAD 2
TOMA DE DATOS DE LA PERSONA EMPRENDEDORA
 ACTIVIDAD 3
ANTES
 Limpiado
 Lijado de ventanas
 Lijado de pared
 Pintado de paredes exteriores
 Pintado de interiores
 Base para curar los huecos de la pared
DESPUES
X. ANEXOS:

 Situación jurídica y tributario

ASPECTOS CUMPLE OBSERVACIONES

PERSONA NATURAL:
 Lo primero es inscribir de forma gratuita tu negocio en la Sunat,
para emitir boletas de venta.
Para obtener boletas y facturas tienen sus propios requisitos
que son exigibles, los siguientes son:
1. Contar con un nombre que identifique a tu empresa. Esta
NO debe estar registrada en la Sunarp (Superintendencia
Nacional de Registros Públicos).
EMITE
2. Sacar tu RUC (Registro Único de Contribuyente) o RUS en
BOLETAS
la Sunat. Esto es necesario para que te identifiques como
Y
empresa o persona natural. De acuerdo con lo que te
FACTURAS
indiquen, sabrás en qué régimen tributario estarás para
que puedas emitir boletas o facturas.

Oficinas Registrales
Dirección: Jr. Alfonso Ugarte N°744-746-748 - Tarapoto
Horarios: De lunes a viernes de 8:15 am. a 4:45 pm.
Teléfono: (042)52-2653.

 Para abrir un negocio en el que se manipulen alimentos como

un restaurante o un local de ‘comida’ es importante el capital
y el conocimiento del sector y de la competencia, aunque es
igual de indispensable cumplir las normas sanitarias que
disponen los ministerios de Salud (Minsa) y de Comercio
Exterior y Turismo (Mincetur).
 El reglamento de restaurantes (decreto supremo 025 – 2004
Mincetur) define a dichos negocios como los establecimientos
que expenden comidas y bebidas al público preparadas en un
mismo local y que están obligados a cumplir una serie de
CARNET
normas de salud.
DE
NO Para el otorgamiento del Carnet de sanidad son exigibles, los
SANIDAD
siguientes requisitos:
Recuerde: el trámite es personal.
1. Apersonarse con su DNI, carné de extranjería o partida de
nacimiento. En caso de atención a empresas o mercados,
se requiere solicitud escrita.
2. Pagar el derecho en caja de 16.00 nuevos soles.
Se le entregará su Hoja de Trámite, que es la constancia
que está realizando el trámite del Carné Sanitario y en ella
figura el voucher de pago, nombre, apellidos y los
consultorios donde será atendido.
 3. Diríjase al Área de Filiación: Toma de datos personales y
fotografía. Presente Hoja de Trámite y Documento
Nacional de Identidad.
4. Evaluación Médica, La evaluación médica está orientada
a la detección y prevención de enfermedades
especialmente las infectocontagiosas con la referencia de
los antecedentes mencionados por el paciente y el
examen clínico correspondiente.
5. Evaluación Odontológica, la evaluación odontológica
beneficia al paciente en la búsqueda de enfermedades
propias de la cavidad bucal. A su vez está relacionado con
la salud integral, debido a que la boca puede reflejar
signos de algunas enfermedades.
6. Examen Serológico: Toma de muestra de sangre
NO SE REQUIERE ESTAR EN AYUNAS. Sólo para
manipuladores de alimentos: Además de lo anterior
quienes son manipuladoras de alimentos, cumplirán un
requisito adicional:
7. Examen Parasitológico en heces, Se les entregará de
manera gratuita el envase para la muestra de heces para
el examen parasitológico, la cual deberán traer en el
envase provisto al día siguiente.

Oficinas Registrales
Dirección: Jr. Alfonso Ugarte N°744-746-748 - Tarapoto
Horarios: De lunes a viernes de 8:15 am. a 4:45 pm.
Teléfono: (042)52-2653.

 Tener una bodega es brindar un servicio de atención al público,

por lo que es obligatorio que cuentes con una licencia
municipal de funcionamiento. Para tramitarla debes acudir al
municipio de tu distrito, el personal te indicará el tipo de
licencia que necesitas y también realizará una evaluación de tu
local y enviará a un inspector de Defensa Civil para ver si
cumples con las normas correspondientes de seguridad y
zonificación.
LICENCIA Para el otorgamiento de la Licencia de Funcionamiento son
DE exigibles, los siguientes requisitos:
FUNCIONA 1. Solicitud de Licencia de Funcionamiento con carácter de
MIENTO declaración jurada que incluya: Número de RUC y DNI o
carné de extranjería del solicitante, tratándose de
personas jurídicas o naturales, según corresponda.
2. DNI o carné de extranjería del representante legal en caso
NO de personas jurídicas, u otros entes colectivos, o
tratándose de personas naturales que actúen mediante
representación.
3. Vigencia de poder del representante legal, en el caso de
personas jurídicas u otros entes colectivos. Tratándose de
 representación de personas naturales, se requerirá carta
poder con firma legalizada.
4. Declaración Jurada de Observancia de Condiciones de
Seguridad o Inspección Técnica de Seguridad en Defensa
Civil de Detalle o Multidisciplinaria, según corresponda.
5. Adicionalmente, de ser el caso, serán exigibles los
siguientes requisitos:
6. Copia simple de título profesional en el caso de servicios
relacionados con la salud.
7. Informar sobre el número de estacionamientos, de
acuerdo con la normativa vigente, en la Declaración
Jurada.
8. Copia simple de la autorización sectorial respectiva en el
caso de aquellas actividades que, conforme a ley, la
requieran de manera previa al otorgamiento de la Licencia
de Funcionamiento.
9. Copia simple de la autorización expedida por el Instituto
Nacional de Cultura, conforme a la Ley Nº 28296, Ley
General del Patrimonio Cultural de la Nación.
10. Recibo de pago por derecho de trámite.

Oficinas Registrales
Municipalidad Distrital de Cacatachi (San Martín).
Dirección: Jr. San Martín - Plaza de Armas 51 Cacatachi, San
Martin, Perú.
Horarios: De lunes a viernes de 8:15 am. a 4:45 pm.
Teléfono: 969058235

 En el caso de que el área del establecimiento sea menor a 500

metros cuadrados, pida el documento en la oficina de Defensa
Civil de la municipalidad del distrito donde estará el negocio.
 Los inspectores señalarán qué cosas se deben mejorar o
cambiar en el local y si este es apto para funcionar como
negocio y recibir al público.
Para el otorgamiento del certificado de defensa civil son
exigibles, los siguientes requisitos:
1. PLANOS Para obtener el certificado necesita los planos del
CERTIFICA NO local. Estos deben ser hechos por un arquitecto.
DO DE
2. PERSONAL Tendrá que capacitar a todo su personal en
DEFENSA
primeros auxilios y en acciones para los casos de
CIVIL
incendios.
3. CARTA El dueño del negocio puede otorgar una carta
poder simple para que otra persona realice todos los
trámites.
4. SEGURIDAD Debe establecer y señalizar cuáles son las
salidas de emergencia en caso de un siniestro dentro de
su local.
5. Dos años de vigencia tiene el certificado.
Requisitos para tramite de certificado de seguridad en
edificaciones básicas:
Locales de 01 𝒎𝟐 . A 100 𝒎𝟐 . de área ocupada
1. Solicitud de ITSE. Documento de distribución gratuito.
2. Comprobante de pago del derecho, en el Banco de la
Nación, S/. 46.20. N° Cuenta 00-541-026134.

Locales de 101 𝒎𝟐 a 500 𝒎𝟐 de área ocupada

1. Comprobante de pago del derecho, en el Banco de la
Nación, S/ 133.50.
2. Solicitud de ITSE, documento de distribución gratuito.
3. Plan de Seguridad en Defensa Civil, que incluyan las
constancias de capacitación.
4. Planos de Ubicación y arquitectura (distribución).
5. Protocolos de pruebas operatividad de equipos de
seguridad.
6. Certificado vigente de medición de poso de puesto a
tierra.
7. Certificado de conformidad emitidos por OSINERGMIN,
cuando corresponda.

Requisitos para la obtención de certificado de inspección

técnica de seguridad en edificaciones de detalle, locales de
más de dos niveles o con área mayor a 500 𝒎𝟐 .
1. Plan de seguridad, que incluya constancia de capacitación.
2. Plano de Ubicación.
3. Plano de arquitectura (distribución) y detalle del cálculo
de aforo por áreas.
4. Planos de diagramas unifilares y tableros eléctricos y
cuadro de cargas.
5. Planos de señalización y rutas de evacuación.
6. Protocolos de pruebas de operatividad y mantenimiento
de los equipos de seguridad.
7. Constancia de mantenimiento de calderas, cuando
corresponda.
8. Certificado vigente de medición de resistencia del pozo de
tierra.
9. Certificados de conformidad emitidos por OSINERGMIN,
cuando corresponda.
10. Autorización del Ministerio de Cultura, en caso de
edificaciones integrantes del Patrimonio Cultural de la
Nación.
11. Comprobante de Pago del Banco de la Nación N° de
cuenta 00-541-026134 a nombre de la Municipalidad
Provincial de San Martin.
Oficinas Registrales
Dirección: Jr. Gregorio Delgado Nº 260
42 Tarapoto
Horarios: De lunes a viernes de 8:15 am. a 4:45 pm.
Teléfono: (042) 532351
 Asesoramiento Administrativo.
INVENTARIO “Bar-Bodega LUZ MAR”
Administrador de negocio: José Herlez Guevara Gahona y familia.
1. Cuadros de inventario logístico, montos en costos, inversiones e ingresos.

1.1 Cuadro de stock para el Bar, bebidas gasificadas

Bebidas montos Costo x Inversión Ingreso Ingreso en

gasificadas paquete o semanal semanal ganancias
caja
Cerveza 15 cajas S/. 56.00 S/. 840.00 S/. 900.00 S/. 60.00
Cristal,
cusqueña
Gaseosas (05) S/. 15.00 S/. 300.00 S/. 360.00 S/. 60
KR,ORO, paquetes x X paquete
psp,etc Marca
Otros otros S/. 15.00 S/. 300.00 S/. 400.00 S/.100.00
Cigarrillos,etc
Total S/. S/. 86.00 S/. 1.440.00 S/. 1.660.00 S/. 220.00

1.2 Cuadro de stock para el restaurant para el menú del día.

Alimentos e Montos x Costo x Inversión Costo por Ganancia en menú

insumos kilogramo kilogramos diaria plato x día
y unidades
Arroz De 4 a 5 S/. 1.20 S/. 6.00 El costo por Al día se venden
kilos x día cada plato aproximadamente
presentado de 45 a 50 platos
de comida lo cual
Vegetales De 3 a 4 S/. 4.00 x S/. 100.00 en la carta Llevaría a una
kilos x día cada del menú ganancia total x día
vegetal
sazonadores De 4 a 5 S/. 1.00 x S/. 25.00 Viene siendo De un monto de:
unidades unidad el mismo
Menestras u De 2 a 3 S/. 2.50 x S/. 15.00 Valor para S/. 60.00 x
otros granos kilos x día cada cada plato. S/. 6.00
menestra
Otros De 4 a 5 S/. 5.00 S/. 30.00 S/. 6.00 Varía entre
ingredientes kilos y por S/. 25.00 S/.400.00 y
unidades x unidad. S/. 360.00 al día
día S/. 2.00
unid
∑ de 22 S/. 15. 70 S/. 201.00
inversión kilogramos en la En S/. 6.00 S/.160.00 a
compra x inversión S/. 200.00
en kilos y total al
alimentos unidades día
 Asesoramiento contable
Recomendaciones en cuanto a contabilidad ya que sin estos no se podría llevar un
asesoramiento contable formal.

Recomendación Argumentación
Esto se solicita en la Sunat, esto le permitirá poder llevar un
registro de sus ingresos, esto también le permitirá poder
El dueño debe solicitar su RUC
tener la información contable actualizada que le ayude en la
actualizado.
toma de decisiones a los dueños.

El negocio debe estar bien

Debe contar con esto para que el negocio no sea multado
constituido.
Debe emitir sus boletas. Para evitar la evasión tributaria

Constitución de empresa Esto ayudara a saber cuántos socios son y su capital social
A qué régimen tributario pertenece la empresa
Registro en sunat
Ya que esto determina qué tipo de libros va a llevar
 Márquetin:
FAN PAGE DE BAR RESTAURANT MAR Y LUZ

DISEÑO DE CARTA DE MENÚ

OTRO DISEÑO DE BAR Y RESTAURANT