UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

CALLAO INDUSTRIAL

“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

INFORME DE LABORATORIO N° 2

 Curso: Química Industrial

 Profesor: Ing. Oswaldo Camassi Pariona

Integrantes:

1. Celis Barazorda Maria 1625125547

2. Chinguel Facundo Jonatan

3. Eugenio Mendez Valeria 1625125223

4. Lazo Villalva Jean Franco

5. Soto Ortiz Andrea Valeria 1625125359

2018

Curso: Actividades Culturales

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Curso: Actividades Culturales

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INTRODUCCIÓN

La viscosidad de un líquido es la oposición que esta presenta ante el flujo,

causada por grandes fuerzas intermoleculares que hacen que las moléculas

ejerzan fuerzas de rozamiento de gran magnitud unas sobre otras.

La práctica de viscosidad es muy importante en el sentido industrial debido a

que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite

entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o por qué un

compuesto es utilizado como lubricante.

El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a determinar

cuanto varía con respecto a la temperatura, si es más o menos viscoso, etc. El

conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica

de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y por qué

usarlo en una máquina, haciendo que esta funcione en óptimas condiciones, o

por qué usar un tipo de lubricante para carro a una determinada temperatura

en vez de usar otro, o también en el caso de las bebidas como las cervezas, ya

que la viscosidad influye mucho en el gusto de la persona. En resumen, un

buen conocimiento de la viscosidad es esencial para conducir al éxito de una

empresa.

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I. OBJETIVOS:

- Determinación de la energía de flujo y la entropía de flujo, a partir de las

mediciones de la viscosidad a diferentes temperaturas.

- Determinación de la viscosidad del tolueno por el método de flujo capilar.

- Determinación de la viscosidad de la glicerina por el método de flujo

capilar.

- Conocer y comprender el concepto de viscosidad como propiedad de

todo fluido.

- Determinar una ecuación para expresar la variación de la viscosidad con

respecto a la temperatura de un líquido.

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II. PARTE TEÓRICA:

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VISCOSIDAD
La viscosidad es la propiedad termo física de los fluidos ocasionada por sus
fuerzas de cohesión molecular y resulta en la oposición que oponen a escurrir,
por lo que requieren la aplicación de un esfuerzo o presión. Todos los fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula
una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no
tiene viscosidad se llama fluido ideal.

De esta ecuación en el sistema cegesimal C.G.S. las unidades de la viscosidad

son:

O poise

La viscosidad de un líquido puede determinarse midiendo su velocidad de flujo

por un tubo capilar.

El volumen (V) de un líquido que fluye a través de un tubo capilar de radio (r),
durante un tiempo (Ɵ), bajo una presión constante (P), viene dado por la
ecuación de Poiseuille.

Dónde:: designa la longitud del tubo capilar.

: Coeficiente de viscosidad.

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Ponerle números a ecuaciones!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Si las dimensiones del capilar y el volumen del líquido son constantes, la
ecuación anterior se reduce a:

Donde:

La determinación de la viscosidad absoluta es dificultosa, en cambio la relación

de viscosidades de dos líquidos, puede determinarse fácilmente con un
viscosímetro.

La presión (P) en virtud de la cual se desplaza el líquido de densidad ( ) a lo

largo del capilar del viscosímetro es

Dónde: : es la diferencia de la altura entre las señales del instrumento.

: es la aceleración de la gravedad.

Aunque va variando en el curso de la experiencia, los valores inicial y final

son siempre constantes por tanto, P es proporcional a la densidad.

La relación entre las viscosidades 0 y 1 de los líquidos; de referencia y

problema respectivamente, de densidades 0 y 1

o . Ɵo
o

1 1 . Ɵ1

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Donde: Ɵo y Ɵ1 representan los tiempos de flujo.

La variación de la viscosidad de un líquido con la temperatura, está dada por la

ecuación:

= A.

Tomando logaritmos:

Donde: A: es una constante

E: energía de flujo ( )

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III. EQUIPOS Y MATERIALES:

- Viscosímetro de Ostwald

- Cronómetro

- Pipeta de 10 ml graduada :

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- Termostato

- Tubo de goma y bombilla

- Soporte y Pinzas

- Reactivos

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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Lavar debidamente el viscosímetro con mezcla sulfocrómica caliente, luego

enjuagar con agua destilada, seguido por acetona y seguidamente secado por
aspiración de aire seco a través de él.

El viscosímetro es colocado verticalmente en el baño termostático a la

temperatura de 25°C. Con ayuda de la pipeta, se introduce un volumen
conocido de agua destilada, dejando luego que alcance la temperatura de
equilibrio del baño, por succión a través de un tubo de goma, acoplado al
viscosímetro, se eleva el líquido en la rama capilar hasta que el menisco
rebase la marca “a”. Dejando entonces fluir el líquido, se anota el tiempo que
tarda el menisco en atravesar sucesivamente las señales “a” y “b”.

La experiencia con cada uno de los líquidos debe realizarse a las temperaturas
de 25°C, 30°C, 35°C.

V. CÁLCULOS

Se determina la viscosidad a cada temperatura y para cada líquido según la

ecuación (4). Se grafica ln (n) vs. 1/T, y se determina E y A, para cada líquido.

Se buscan las densidades correspondientes del tolueno a las diferentes

temperaturas de operación y se grafica ln(n) /p vs. 1/T y se determina ∆ H
ec. (6) y el ∆S teniendo en cuenta las diferentes temperaturas. Se realiza el
mismo procedimiento para el caso de la glicerina.

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VI. RESULTADOS

1- La densidad del tolueno es:

 25°C --> 0.8417228 g/ml
 30°C --> 0.859637 g/ml
 35°C --> 0.853976 g/ml
2. La viscosidad del tolueno es:
 25°C --> 0.81542753270 Cp
 30°C --> 0.71774227730 Cp
 35°C --> 0.62066839017 Cp
3. El valor de las constantes “A” y Energía de flujo (E) para el tolueno es:
A: 1.6379827X10-8
E: 4583.827241 cal/mol

4. (entalpía) del tolueno es 11722.22133 cal/mol

Del gráfico de Ln (n/p) vs 1/T para el tolueno, nos da como resultado una
pendiente positiva.

5. = cal /mol°K

6. La densidad de la glicerina a 25°C resultó 1.226396 g/ml, a 30°C 1.225776

g/ml y a 35°C 1.22079 g/ml.
7. Efectuando la ecuación 4 las viscosidades expuestas a las mismas
temperaturas anteriores resultó 51.36194395 Cp, 37.04144003 Cp,
25.24341167 Cp.
8. Reemplazando en la ecuación 5 se obtuvo E=11740.38463 cal/mol, A=
1.6379827X10-8
9. Usando la ecuación 6, el ∆H que se obtuvo fue 11722.22133 cal/mol y la
gráfica con una pendiente de 5899.457135°K
10. Aplicando la ecuación 7, el ∆S a 25°C resultó -0.06092000671 cal/mol°K, a
30°C -0.05991522349 cal/mol°K y a 35°C -0.05894304722 cal/mol°K.

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VII. CONCLUSIONES

- La viscosidad del Tolueno y la Glicerina se relacionan

inversamente con la temperatura; es decir, a mayor temperatura,

menor viscosidad en estas sustancias.

- El valor de “b” se puede hallar de dos formas, a través de

ecuaciones dando en ambos procedimientos el mismo resultado.

- La densidad de la glicerina a 298.15°k, 303.15°k y 308.15°k es

mayor a la del tolueno a las mismas temperaturas.

- La viscosidad de la glicerina a 298.15°k, 303.15°k y 308.15°k es

mayor a la del tolueno a las mismas temperaturas.

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VIII. RECOMENDACIONES

- Los cálculos deben ser corroborados con los valores teóricos,

para garantizar una adecuada operación.

- Se debe promover la compra de materiales de laboratorio ya que

el presente experimento no se pudo realizar de manera vivencial por

falta de instrumentos y equipos, generando una desventaja en

nuestro aprendizaje.

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ANEXOS

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¿De qué depende la viscosidad de un líquido?

La viscosidad depende de las fuerzas de cohesión y la rapidez de la

transferencia de cantidad de movimiento entre moléculas. En un líquido las
fuerzas de cohesión son más grandes que en un gas debido a que las
moléculas se encuentran más próximas entre sí.
Al incrementarse la temperatura a un líquido, la cohesión disminuye y por lo tanto,
también lo hace la viscosidad. En los gases es diferente, pues, en estos las
moléculas están más separadas entre sí, por lo cual la viscosidad depende en
mayor grado de la rapidez de transferencia de cantidad de movimiento, la cual, al
aumentar temperatura también aumenta, es decir aumenta la viscosidad.

¿Cómo explica la fluidez de un líquido?

La fluidez del líquido tiene su origen en la movilidad de las partículas que lo

constituye. Es posible separar las partículas de un sólido suficiente para que
ganen esta movilidad mediante el flujo constante de un líquido o un gas a una
velocidad suficiente. Cuando el líquido tiene una velocidad pequeña los
intersticios entre las partículas ofrecen la suficiente resistencia para provocar una
caída de presión.

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IX. BIBLIOGRAFIA

- Daniels and Others, “Experimental Physical Chemistry” (Sixth

edition) Kogakusha Company, Ltd., Tokyo, 1962 p.147.

- Findlay, Alexander, “Prácticas de Físico- Química (versión en

castellano de la octava edición inglesa).

Editorial Médico Quirúrgica Buenos Aires, 1955, p.113.

- Moore, W., “Physical Chemistry” (Fourth Edition), Logmans Gre.

p. 772.

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