ÍNDICE

RESUMEN EJECUTIVO
1. ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA
a) Antecedentes de la industria

La introducción de los avances de la ciencia y tecnología agropecuaria en el Perú.

Desde comienzos del siglo XX hasta 1939
La ganadería vacuna orientada a la producción lechera se inicia en el Perú a principios del siglo
XIX. En 1902, se crea la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, durante la presidencia de
Eduardo López de Romaña. A pedido del Gobierno Peruano a través de su Embajador en Amberes,
tuvo participación en la planificación y organización una misión belga proveniente de la Facultad
Universitaria de Ciencias Agronómicas de Gembloux conformada por los ingenieros agrónomos
Georges Vanderghem, Eric Van Hoorde, Victor Marie y Jean Michel, así como también el veterinario
Arthur Declerck proveniente de la Escuela Veterinaria de Cureghem. En 1905, se inicia la
importación de vacunos suizos, en especial de la raza Durham, para la costa, y Brown Swiss y
Normandos en 1908, para la sierra.
Los pioneros en la explotación láctea intensiva en la costa fueron los hermanos Manuel y Roberto
Risso, que fundan en 1898 la hacienda Lobatón, a las afueras de Lima; en general son los
inmigrantes italianos los que desarrollaron la ganadería lechera, en base a ganado criollo y luego
mediante importaciones de razas especializadas en la producción lechera proveniente de Estados
Unidos, Argentina, Uruguay, Suiza y Chile. En 1915 se funda la Asociación de Ganaderos del Perú.
En 1914 estalla la Primera Guerra Mundial, la que airaría hasta 1918, también llamada “La Gran
Guerra”, fue un conflicto armado que produjo más de 10 millones de bajas. 60 millones de soldados
europeos fueron movilizados desde 1914 hasta 1918. Originado en Europa por la rivalidad entre las
potencias imperialistas, se transformó en el primer conflicto en cubrir más de la mitad del planeta.
Fue en su momento el conflicto más sangriento de la historia.
En 1910 se funda la Sociedad Ganadera del Centro (Laive S.A.), en Huancayo, Junín, como
resultado de la unión de cinco haciendas lanares. En Cajamarca después del delineo de la actividad
lanar como consecuencia de la guerra con Chile, se inició la transformación de la ganadería
migrando hacia la explotación vacuna; entre 1916 y 1917, el señor Julio Gálvez de la hacienda
Polloc de La Encañada, importa vacas de la raza Morena de los Alpes, de la Argentina;
posteriormente se importan para la hacienda La Collpa, vacas Holstein de la Argentina. La
producción cajamarquina se incrementó al punto de que en 1929 se constituyó en la principal cenca
lechera ocupando el primer lugar a nivel nacional en la producción de leche, cuarto en la de
mantequilla y quinto en queso, con destino a los mercados de la costa.
La importación de leche evaporada en lata es iniciada por Carnation y Nestlé, las que tienen
presencia comercial desde 1919 por intermedio de agentes exclusivos, distribuidores de sus
productos. La información estadística 11 Las Fases y Políticas consideradas en este trabajo sobre
nuestro desarrollo lácteo son nominaciones del autor, con la finalidad de sistematizar el trabajo y
facilitar el análisis. L 8 está todavía ausente, el sector lácteo está a cargo del entonces Ministerio
de Fomento y Obras Públicas.
Se inician las exposiciones de ganado vacuno en 1924. La fase se caracteriza por la formación de
las cuencas lecheras de Cajamarca en 1930, de Lima y de Junín. La ganadería incipiente es
destinada a abastecer la demanda láctea proveniente del crecimiento urbano de las principales
ciudades del Perú. Entre los años 1933 y 1939 el Estado apoyó a la industria nacional en formación,
sin perjudicar al sector exportador de azúcar y el algodón.
La crisis norteamericana de 1929 causada por el desplome de la Bolsa de Nueva York en 1928 y la
Gran Depresión Mundial, da origen a un periodo de proteccionismo económico basado en barreras
al libre comercio arancelarias y no arancelarias.
Tradicionalmente el aprovisionamiento de leche fresca se ha realizado directamente del agricultor
o por intermediarios a los consumidores urbanos, mediante el llamado venta al porongueo,
generalmente usando acémilas. Por ser más rentable la producción de forraje, la manufactura de
queso y mantequilla y la venta al porongueo desplaza paulatinamente al cultivo de trigo en las
cuencas de Cajamarca, Trujillo, Arequipa y Lima. Las haciendas ganaderas surten de leche a las
primeras plantas industriales de pasteurización que surgen y se desarrolla un mercado insipiente
de lácteos procesados en las ciudades, incentivadas por la apertura de nuevas carreteras, por la
difusión de los automóviles y camiones en el transporte.
b) COMPETIDORES

Competidores de gloria

Actualmente son tres las empresas posicionadas en este mercado de Perú teniendo como líder
indiscutible a Gloria S.A.
Sus principales competidores son Laive s.a y Nestlé Perú s.a con quiénes compite arduamente
en el desarrollo e innovación de productos, cada vez más acordé a los requerimientos del
mercado. A continuación se presenta un resumen de la historia y hechos resaltantes de dichos
competidores.

LAIVE S. A

Empresa fundada en 1910 cuenta con cuatro plantas a nivel nacional, ubicadas en Arequipa y
Lima, siendo su principal centro de acopió Majes en Arequipa. Hasta el 28 de febrero la
empresa perteneció al grupo Económico denominado "LAIVE"cuyas principales líneas de
negocio fueron la elaboración y comercialización de productos lácteos, cárnico así como la venta
de otros productos afines.

NESTLÉ PERÚ S.A

Empresa subsidiaria del grupo suizo Nestlé inició sus operaciones en el Perú en 1919, mediante
la implementación de sus productos en 1942 abrió su primera planta de producción en Chiclayo
en 1997 adquirió la fábrica peruana de helados, golosinas y panteones D'Onofrio.
c) Análisis de las 5 fuerzas de Porter
d) Análisis FODA

FORTALEZAS

 Marca reconocida en el mercado de lácteos.

 Alto capital para invertir.
 Distribución nacional e internacional.
 Productos de primera calidad.
 Lanzamientos de nuevos productos.

DEBILIDADES

 No cubre todo el mercado andino y amazónico por su deficiente cadena de frio.

 Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios.
 Falta de actualización en su página Web.
 Informalidad y al costo de comercialización de la leche.
 Sus ingresos se centralizan en la venta de la leche.

OPORTUNIDADES

 Crecimiento del mercado de productos lácteos nacionalmente 2% e

internacionalmente 10%.
 Crecimiento del valor monetario del PBI 3.5.
 Incremento del consumo de leche que se estima entre 87 a 120 LT.
 Crecimiento de las exportaciones en 20.3%.Desarrollo tecnológico
 Desciende a 24% el número de empresas que invierten en investigación.

AMENAZAS

 Depreciación del dólar que estaría entre S/ 3.25 a S/ 3.30.

 Potenciales tenciones con los ganadores de Arequipa, Cajamarca y Piura.
 Susceptibles a los problemas de medio ambiente, como son el fenómeno del niño,
las inundaciones, sequias, fríales y otros que pueden afectar a la ganadería.
 Normas legales que prohíben la importación de leche en polvo destinada a la
producción de la leche evaporada o pasteurizada.
 Sensibilidad de ventas a la situación económica de los países a donde ingresa
incluyendo al Perú.
e) Análisis PESTEL

Político:

 Normas legales que prohíben la importación de leche en polvo destinada a la producción de

la leche evaporada o pasteurizada.
 Políticas de comercio exterior, incremento de las exportaciones en 20.3%.
 El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) estimó que la producción lechera se
cuadriplicará en el país al 2021; pasará de S/.1 millón 954 mil a más de S/.4 millones.

Económico:

 Crecimiento del valor monetario del PBI 3.5.

 Depreciación del dólar que estaría entre S/ 3.25 a S/ 3.30.
 Sensibilidad de ventas a la situación económica de los países a donde ingresa incluyendo
al Perú.

Social:

 Incremento del consumo de leche que se estima entre 87 a 120 LT.

 Personas que son intolerantes a la lactosa.
 El aumento del sueldo mínimo vitae lo cual era 850 y actualmente es de 930 soles va generar
pérdidas de empleo.
 El Ministerio de Salud (Minsa) inmovilizará leche importada de Francia por
riesgo salmonelosis.

Tecnológico:

 El uso de biodigestor para disminuir el gas metano lo cual es producido por las heces de los
animales, lo cual dejarían de emitir 103 millones de toneladas.
 La imagen química permite obtener del producto el cual se está procesando un mapa de
composición (humedad, grasa, proteína, etc.) en tiempo real.
 Las aplicaciones móviles (apps) que les brinda ayuda a los ganaderos en el cuidado de los
ganados y su producción.

Ecológico:

 Susceptibles a los problemas de medio ambiente, como son el fenómeno del niño, las
inundaciones, sequias, fríales y otros que pueden afectar a la ganadería.
 La ganadería emite una gran cantidad de gases de efecto invernadero, especialmente
metano y contribuye a la perdida de la biodiversidad y la contaminación del agua.
 En muchas zonas del Amazonas se talan árboles para cultivar la soja que alimenta al
ganado, la cual genera deterioro del suelo.
 Legal:

 El Codex una norma internacional referencial, son temas de referencia y cada país toma las
medidas que se adecuen. Por eso EE.UU. ha hecho una norma de lácteos y Colombia igual.
 Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa en el proceso primario de la leche.
 “El ISC a los combustibles afecta la competitividad de los exportadores, sobre todo en la
energía que se usa en el proceso productivo, por lo que su incremento tendría que ser
trasladado al bien final. Recordemos que no hay mecanismo de devolución por el ISC, ni
tampoco por el IGV a los combustibles”.

f) Justificación

2. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
a) Concepto de la empresa

Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales
peruanos.
Esta dedicad a la venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de
leches industrializadas como de derivados lácteos.
Gloria está posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas a nivel
nacional con un 79.6% del total de la producción nacional durante el año 2006. Esto se debe
al desarrollo de nuevas marcas, así como nuevas variedades de leche (productos fortificados)
con diferentes presentaciones.
El principal producto comercializado por Gloria es la leche evaporada, ya que posee una
participación de 72.2% en el total de ingresos de la empresa y mantiene una participación de
83.2% de las ventas de leche evaporada en el mercado peruano.
Gloria, Pura Vida y Bella Holandesa son las tres marcas corporativas con las que Gloria
comercializa sus productos de leche evaporada, leche fresca, yogurt y jugos. Asimismo, posee
las marcas como Bonlé, Chicolac, Multilac, Araba, La Mesa y café Mónaco para sus derivados
de lácteos y demás productos en el mercado peruano, y las marcas Bonlé, Aurora, Pil y el Establo
para la exportación de leche evaporada y derivados al extranjero.
b) Marca

El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche
Gloria S. A. en la ciudad de Arequipa.

Posteriormente, General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation Company y en el año
1978 Leche Gloria S. A. cambió su denominación a Gloria S. A.

En 1985, Nestlé (de Suiza), se convierte en propietaria por mayoría al adquirir la empresa
Carnation Company a nivel internacional.

c) Misión

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la

producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores.

d) Visión

Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y

productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción

e) Valores Corporativos

Las empresas del Grupo cimientan su éxito y crecimiento en la siguiente declaración de valores.

 Cumplimiento de las obligaciones: Todos nuestros actos se rigen por una conducta
honesta, transparente y ética, así como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y
el estricto acatamiento de las leyes de los mercados en que operamos.
 Dedicación al trabajo: Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación
de nuestros colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad
para asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.
 Prudencia en la administración de los recursos: Reconocemos la importancia de
planificar y gestionar racionalmente los recursos de la Corporación para asegurar su solidez
y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las
comunidades en las que actúa.
 Cultura del éxito: Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta
alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las
actividades que desarrollamos.
 Orientación a la persona: Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al
crecimiento y éxito de nuestra Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos
el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros colaboradores.
  Responsabilidad social: Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el
cual interactuamos. Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema
social. Contribuimos a la permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al
progreso de las comunidades en las que actuamos.

f) PERFIL DEL CLIENTE Y/O CONSUMIDOR

Gloria S.A. atiende a todo el mercado nacional, abasteciéndolo principalmente de leche y sus
derivados. Los tres principales canales de venta que posee Gloria son: distribuidores (43%),
Supermercados (14%), mayoristas (5%) Gloria S.A. también exporta sus productos a 40 países
en el Caribe, América Latina, El Medio Oriente y el Oeste de África. Cabe resaltar que el mayor
porcentaje de sus ventas es destinado al mercado nacional (92%), mientras el saldo está
destinado a las exportaciones (8%) Gloria basa su estrategia de marketing en la calidad de sus
productos, precios competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y su política de servicio
orientada en un 100% al cliente. Asimismo, se vale de su reconocimiento internacional
respaldado en más de 60 años de experiencia elaborando leche evaporada con tecnología de
punta. La competitividad de precios es posible gracias a la optimización de los procesos, a una
permanente reducción de costos y a los altos volúmenes de producción, teniendo hoy en día,
una de las plantas productoras de leche evaporada más grandes del mundo. El desarrollo de
marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de distribución, mientras
que el desarrollo de marcas propias esta respaldad por una estrategia e inversión de marketing
apropiadas. Su política de servicio se sustenta en el soporte necesario que se brinda a cada
mercado, reconociendo las necesidades de los clientes en cada país que donde exporta.

3. PLANEAMIENTO TÁCTICO
a) Producto o portafolio/Servicio

Gloria S.A. posee tres líneas de negocio que son:

 Línea de lácteos: leche evaporada, fresca Ultra Heat Treated- UHT, condensada. Siendo en
esta línea donde la empresa concentra el mayor porcentaje de sus ingresos (61.1%).
 Línea de derivados lácteos: yogures, quesos, mantequilla, etc.
 Línea de otros productos: jugos, refrescos, mermelada, café, panetón, conservas de
pescado y snacks. Las marcas que Gloria comercializa en el mercado son: Gloria, Bonlé,
Bella Holandesa, La Mesa, Multilac, y otras marcas como Tampico, Yomost, Soy vida, café
Monaco y Chicolac.

Los productos que Gloria S.A. ofrece al mercado, al ser productos de primera necesidad, tienen
como público objetivo todos los segmentos y edades. Cabe resaltar la gran capacidad que tiene la
empresa por desarrollar nuevos productos y lanzarlos al mercado.
 b) Precio

El precio se supone debe ser el mismo en cualquier rincón de país pero lamentablemente eso
no pasa. El precio es diferente desde las bodegas hasta los supermercados, desde lima hasta
provincia. El precio también varia según la leche que compres, ya sea gloria DHA, gloria
deslactosada o la normal. Por ejemplo un tarro de leche gloria deslactosada cuesta S/3.10 en
una bodega o panadería pero en los supermercados puedes encontrarlos a un precio
relativamente más bajo S/2.90. Lo mismo pasa en provincia, donde los precios deberían ser más
bajos por el contrario son más altos.

c) Comunicación interna y externa

4. OBJETIVOS
a) Objetivo General
Incrementar el consumo per cápita de lácteos a nivel nacional, así como de aprovechar el
crecimiento de consumo de jugos y refrescos.

Liderar en la producción y venta de leches y yogures con una campaña de marketing orientada
a niños, adolescente y jóvenes.

Seguir fortaleciendo su presencia en el mercado local de lácteos y derivados y su posición

competitiva mediante una estrategia multimarcas, a la vez de diversificar el mix de productos
para reducir la dependencia al negocio lácteo.

b) Objetivos departamentales

 FINANZAS: "Realizar inversiones destinadas a incrementar la capacidad productiva de la

planta".

Estas inversiones abarcan todos los procesos, desde la recepción de la leche fresca (desde sus
centros de acopio) hasta el producto final.
Todo esto se enmarca en su estrategia de asegurar la calidad de sus productos, la eficiencia de los
costos, el cumplimiento de los más rigurosos estándares de calidad y de protección al
medio ambiente, así como, la diversificación de la oferta de productos, para abastecer la creciente
demanda de leche y de derivados lácteos, y lograr captar nuevos mercados (estratificados por
edades, por condición socioeconómica, por hábitos de consumo, entre otros factores), tanto a nivel
nacional, como internacional.
  PRODUCCION: "Aumentar el nivel de producción, para así evitar la falta de stock (antes
explicado) que se presenta en la empresa"

Para lograr aumentar la producción se pretende utilizar en mayor proporción la capacidad instalada
de la planta de producción. Así mismo se está promoviendo la conformación de nuevos centro de
acopio, capacitación en técnicas de producción e incremento de la productividad e importación de
ganado, entre otros servicios, con la finalidad de incrementar la oferta de leche fresa (actualmente
se cuenta con alrededor de 15,500 productos que abastecen a la empresa, de los cuales
aproximadamente 14,000 son pequeños productores de lácteos), alcanzando prácticamente la
autosuficiencia para atender el mercado local quedando la importación de insumos lácteos como
marginal.
Gloria S.A., en compromiso con la actividad ganadera, implemento un programa cuya finalidad ara
aumentar la productividad de los ganaderos del país, repoblando los establos, mejorando
la genética del ganado y produciendo más leche de mejor calidad de ganado.
 MARKETING: "Por campaña navideña y para cierre de este año, buscamos promover
nuestros productos mediante una campaña publicitaria agresiva pues existen productos
(panetón) de empresas competidoras que tienen gran aceptación por parte de los
consumidores."

Como se mencionó a lo largo del diagnóstico Gloria S.A. se mantiene en un proceso constante de
diversificación de productos ya sea a través de sus marcas clásicas o a través de nuevas marcas,
y de nuevos productos. Adicionalmente rediseñan empaques, se innovan presentaciones y se
cambian formatos de varios productos.
Por lo que marketing pretende enfatizar (mediante la publicidad) en el valor agregado que le
incorpora a sus productos buscando diferenciar y distinguir sus productos para que así los
consumidores puedan reconocer y elegir entre la gama de productos que ofrece en el mercado;
todo ello basado en los gustos y preferencias que manifiestan los diversos tipos de consumidores.
 LOGISTICA: "Mejorar el sistema de almacenaje"

Gloria S.A, para poder distribuir las grandes cantidades de pedidos solicitados por los clientes,
realiza un inventario donde contabiliza todas las entradas y salidas de los productos desde su
almacén. Esto se realiza mediante el uso de la herramienta kardex lo cual dificulta, en reiteradas
ocasiones, la entrega inmediata de los pedidos.
Por tal motivo, esta área busca mejorar su sistema de almacenaje mediante la utilización de un
sistema contable computarizado, lo que le permitirá a esta área obtener datos exactos de los
productos que ingresan y salen del almacén, así mismo permitirá el ahorro de tiempo, pues al no
registrar en forma precisa lo productos, la empresa incurre en déficit o exceso de productos lo que
ocasiona que se reitere la contabilización.
c) Ventaja Competitiva
5. FACTOR HUMANO
a) Estructura Organizativa

b) MOF
1. PRESENTACIÓN
El 5 de febrero de 1941 la empresa general Milk Company Inc, constituyo la empresa gloria en la
ciudad de Arequipa. en ese mismo año emprendió la construcción De la planta industrial e inicio el
4 de enero de 1942 la fabricación de la leche evaporada gloria. En ese entonces la fuerza laboral
estaba constituida por 65 personas entre empleados y obreros. posteriormente general Milk
Conpany Inc. fue adquirida por la Carnation Company y en el año 1978 leche GLORIA S.A. cambio
su denominación a GLORIA S.A. en 1985 ,Nestlé de suiza , se convierte en propietaria por mayoría
de gloria s a al adquirir la empresa Carnation Company a nivel internacional .en marzo de 1986 José
rodríguez banda S.A. adquirió el porcentaje mayoritario de las acciones de GLORIA S.A ,de
propiedad de accionistas nacionales , así mismo , en agosto de este año , se adquirió la mayoría
de acciones de propiedad de Nestlé de suiza ,y el 5 de agosto de 1986 José Rodríguez banda S.A
asumió la dirección de la empresa siendo el propietario mayoritario de las acciones de gloria S.A.
En 1993 adquiere la empre sociedad agraria ganadera de Luis Martin en el distrito de puente piedra
en lima y en 1994 con la compra de industrias derivados lácteos S.A. (INDERLAC) en 1999 GLORIA
S.A. absorbió por fusión, la empresa Carnilac S.A. de Cajamarca. En septiembre de 1999 compro
los activos de la empresa Friesland peru S.A. ubicada en el valle de Lurín, en lima.
Desde el año y cumpliendo 60 años de operación, la empresa GLORIA S. A. logro el certificado de
ISO 9001, el cual fue otorgado los estándares de calidad más altos tanto en las áreas de producción,
la comercialización, así como gestión empresarias y organizacional.
2. ASPECTOS GENERALES
A.FINALIDAD
El presente manual de organización de la empresa GLORIA S.A. es un documento normativo que
tiene por finalidad:
1.- Dar conocer la estructura de las diferentes áreas que compone la empresa determinando las
funciones generales y específicas de su estructura interna.
2.- Dar conocer de forma clara y definida las funciones y tareas del personal.
3.-Permitir que el personal conozco con claridad las funciones y atribuciones del cargo que se ha
asignado.

B. ALCANCE

El presenté manual de organización y funcional, de la empresa LECHE GLORIA S.A, este

documento de organización también se da en las provincias donde la empresa tienes
plantas de producción
B. APROBACIÓN

b. CUADRO RESUMEN

En la empresa LECHE GLORIA S.A., cuenta con tres directivos que son prácticamente la base
fundamental de la empresa, ellos son el presidente ejecutivo, vicepresidente y el director. A la vez
cuenta con órganos de asesoramiento quienes se encargan de asesorar a la empresa en distintos
temas legales y analizar proyectos en un corto o largo plazo está conformado por Director legal
corporativo ,Director corporativo de contraloría ,Director corporativo de estrategia y desarrollo de
negocios también cuenta con órgano de apoyo que vendría ser Gerente de contabilidad quien se
encarga de llevar las cuentas de la empresa gloria s. a registrando aquellos acontecimientos
contables de la empresa, en los libros contables actualizados según establezca la ley por ultimo
están los órganos de línea que están conformado por Director corporativo de finanzas ,Director
corporativo de recursos humanos y Director corporativo de logística
 C. DESCRIPCIÓN DE PUESTOS.
A. GERENTE GENERAL
Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo. Organizar la
estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos. Dirigir la
empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder.

¡.Principales funciones

- Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo.

- Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los
cargos.
- Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las
desviaciones o diferencias.
- Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para
cada cargo.

ii.Requisitos para el puesto

- Idioma: Inglés.
- Estudios superiores: Universitarios y/o Técnicos.
- Títulos: Ingeniero Comercial, Ingeniero en Administración de Empresas.
- Estudios complementarios: Computación, administración, finanzas,
contabilidad, comercialización y ventas

B. GERENTE DE RECUEROS HUMANOS

Se encarga de la responsabilidad de conducir y guiar el desenvolvimiento de tan importante cargo,
así como la dirección de todos los aspectos inherentes al personal que labora en la organización,
orientando su gestión hacia la constante búsqueda de la productividad y el desarrollo sostenido
hacia la competitividad.

¡.Principales funciones

- Administrar los recursos humanos de la empresa, así como, los proyectos de mejora y
desarrollo que se requieran.
- Administrar el área de RRHH elaborando, ejecutando y controlando políticas y
procedimientos que permitan a la organización alcanzar sus objetivos.
- Proporcionar un buen clima laboral de cooperación y trabajo en equipo.
- Proponer los modelos de evaluación por competencias de los trabajadores en
coordinación con sus jefaturas y supervisar su ejecución.

ii.Requisitos para el puesto

 - Magíster en Relaciones Industriales, RR.HH., Administración, Psicología Organizacional
con especializaciones en Gestión del Talento Humano, RRHH o Coaching.
- Experiencia en puestos similares y en el sector.
- Deseable Idioma Inglés.

C.GERENTE DE FINANZAS

Se encarga de Las políticas y procedimientos a seguir en materia presupuestal, flujos de efectivo,

análisis financiero, movilidad del personal y control del gasto administrativo.

i.principales funciones

- Realizar en forma coordinada con la Gerencia Comercial, el análisis de flujo del efectivo,
coordinando la toma de decisiones directamente con la Dirección General y Consejo de
Administración.
- Verificar y asegurar que los procesos de compras de refaccionamiento y equipo se
realizan en las mejores condiciones de rentabilidad para Grupo gloria.
- Efectuar en forma coordinada con el despacho de contabilidad, los análisis de la situación
financiera de la empresa derivados del estado de resultados y balance general.

ii.Requisitos para el puesto

- Título profesional en el área contable reconocido por el estado

- conocimiento en las áreas de : finanzas, sistemas ERP , planificación presupuestaria,
contabilidad.

D. GERENTE DE MARKETING

Realiza muchas tareas destinadas a desarrollar e implementar la mejoras estrategias de marketing

a corta y largo plazo de la empresa, de cada uno de los productos que ofrece la empresa.

¡.Principales funciones

- Diseñar e implementar el plan de marketing de la organización.

- Definir las estrategias de marketing para la oferta de productos de la empresa.
- Planificar, elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, bajo unos estándares d
eficiencia y optimizar de recurso.
- Requisitos para el puesto
- Licenciado en mercadotecnia, preferentemente con maestría en marketing.
- Experiencia comprobable mínima de 5 años en desarrollo de nuevos productos.
- Conocimientos en paquete office (Exel, Word, Outlook).
- Experiencia en desarrollo de estrategia de marketing y ventas .
-
E. GERENTE DE PRODUCCIÓN

Tienen responsabilidades tanto en la fábrica como en la oficina. A menudo actúan como enlace
entre los administradores de la fábrica y la alta gerencia de la empresa. Las características
particulares de su trabajo varían según la industria para la que trabajen.

¡.Principales funciones

- La planificación y supervisión del trabajo de los empleados

- El control de stocks y la gestión de almacenes
- La búsqueda de estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la producción
- La supervisión de los procesos de producción o fabricación en empresas manufactureras

¡¡.Requisitos para el puesto

- Formación especificas en gestión y administración d empresas

- Conocimientos técnicos sobre la industria en la que se trabaja.
- Interés y conocimiento de matemática y de tic

F. GERENTE DE LOGÍSTICA

Se encarga de planificar la estrategia para las actividades de suministro de la empresa (transporte,

almacenaje, distribución) con el fin de garantizar la satisfacción del cliente.

¡.Principales funciones

- Diseñar, proponer y obtener la correspondiente aprobación, implementar normas y

procedimientos relacionados con la recepción, mantenimiento y despacho de materia
prima, materiales e insumos con fines de satisfacer las necesidades de los negocios del
Grupo
- Verificar y controlar el cumplimiento de las normas del Área de Logística Interna, sobre
ingresos, despacho, seguridad física, conservación, etc. de las existencias a su cargo.
- Supervisar los inventarios de los almacenes de terceros o e subcontratación a terceros,
de acuerdo a procedimientos establecidos.
- Manejo de Sap, mm gestión de stocks.
-
ii.Requisitos para el puesto

- Grado de Bachiller y/o Titulado de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial

o afines.
- Con certificación en seguridad y salud en el trabajo (Indispensable)
- Experiencia mínima de 4 años (De preferencia en el rubro industria).
- Dominio de Sap a nivel intermedio – avanzado.
 c) Cuadro Resumen según organigrama

En la empresa LECHE GLORIA S.A., cuenta con tres directivos que son prácticamente la base
fundamental de la empresa, ellos son el presidente ejecutivo, vicepresidente y el director. A la vez
cuenta con órganos de asesoramiento quienes se encargan de asesorar a la empresa en distintos
temas legales y analizar proyectos en un corto o largo plazo está conformado por Director legal
corporativo ,Director corporativo de contraloría ,Director corporativo de estrategia y desarrollo de
negocios también cuenta con órgano de apoyo que vendría ser Gerente de contabilidad quien se
encarga de llevar las cuentas de la empresa gloria s. a registrando aquellos acontecimientos
contables de la empresa, en los libros contables actualizados según establezca la ley por ultimo
están los órganos de línea que están conformado por Director corporativo de finanzas ,Director
corporativo de recursos humanos y Director corporativo de logística

d) Plan de Capacitación
e) Herramientas de dirección
6. CONTROL
a) Mecanismos de control
b) Indicadores de gestión
c) Nivel de Satisfacción del cliente
7. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
8. PROPUESTA DE MEJORA
a. Análisis de Ishikawa
b. 8.2. Plan de acción
9. CONCLUSIONES
10. RECOMENDACIONES
11. BIBLIOGRAFIA
12. ANEXOS (Cuadros e imágenes)