PROCESO

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 EL PROCESO

Recursos Resultados
PROCESO
Insumos Productos

Valor Agregado

Entrada Recursos Insumos

Salida Resultados Productos

}
Productividad

COMO SE REALIZAN LAS ACTIVIDADES

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NOTACIÓN PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y FLUJOS DE INFORMACIÓN

INICIO Y FIN DE UN PROCESO

ACTIVIDAD

SI
DECISION
NO

DOCUMENTO

BASE DE DATOS

CONECTOR

RETROALIMENTACION

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APLICACIÓN DEL DIAGRAMA DE FLUJO ADMINISTRATIVO

CLIENTE VENDEDOR
Inicio

VISITA AL
CLIENTE

MANIFIESTA
NECESIDAD

MUESTRA
ALTERNATIVAS
CON
PRESUPUESTOS

NO TOMA DATOS
ELEGIR
GENERALES
ALTERNATIVA PARA BASE
DE DATOS

SI REDACTA
CONTRATO

FIRMA
CONTRATO

Fin
FIN
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NOTACIÓN COMÚN DIAGRAMAS DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS

OPERACION. Algo que se lleva a cabo realmente. Puede ser la

transformación de un insumo, producto, (material o persona), en
una actividad principal o de apoyo, o cualquiera que resulte
directamente productiva en su naturaleza.

TRANSPORTE. El elemento objeto de estudio (bien, servicio

o persona) se mueve de un punto a otro.

INSPECCION. El elemento se observa para determinar su calidad y

perfección.

RETRASO O ESPERA. El elemento objeto de estudio debe esperar

antes de iniciar la siguiente etapa en el proceso.

ALMACENAMIENTO. El elemento es almacenado, ya sea como

producto terminado formando parte de las existencias o como
documento finalizado en un archivo.
Con frecuencia, se establece una distinción entre almacenamiento
temporal y almacenamiento permanente incluyendo una T o P en
el triángulo
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 DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
Material
CENTRO PARA EL DESARROLLO DE LA CALIDAD S.A.C.
Método Actual Método Propuesto Fecha: __ / __ / __

Descripción de la Operación: DE RECEPCIÓN A EMBARQUE

Paso Detalle de la Actividad Referencia Operación Tiempo Distancia

1 Recepción descargar Tarima

2 Mover al almacén Montacarga

3 Almacenamiento Estantería

4 Mover a máquina Montacarga

5 Esperaar la máquina Montacarga

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 EJEMPLO DEL PROCESO OPERATIVO
Persona

ASUNTO: Pedido de compra de herramientas

Dist.(pies) Tiempo(min.) Símbolo Descripción
8  D  Pedido escrito
1  D Espera
75 1   D  Va el comprador
2  D  Examinar
 = Operación;  = Transporte;  = Inspección;
D = Espera;  = Almacenamiento

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 PROCESOS DE BIENES Y SERVICIOS

PODEMOS DISTINGUIR 5 PROCESOS EN LA

DIAGONAL DE LA MATRIZ

-PROYECTO (PROJECT)
-LOTE DE TRABAJO - TALLER (JOB SHOP)
-SERIE - PRODUCCION EN LOTE (BATCH)
-MASIVO - LINEA DE ENSAMBLE (MASS)
-CONTINUO (CONTINUOS)
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UN PROJECT

JOB LOT
LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO

CONTINUS CONTINUS
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 PROCESO : PROYECTOS
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UN PROJECT

JOB LOT
LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS CONTINUS

• Gran variedad de productos en la entrada.

• Producción a medida del cliente : Por Orden.

• Dificil Estandarizar. •Construcciones

•Astilleros
•Campaña de diseño
•Mudanza
• Inventarios : mínimo Insumo ( L1 ) , no PT ( L3 ). •Consultoria

• Actividades Críticas : Supervisión Especializada y

Proveer recursos necesarios.
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 PROCESO: LOTE DE TRABAJO - TALLER
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UN PROJECT

LOTE
JOB LOT Sierras Rectificadoras
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS
Tornos Prensas
• Pequeños lotes de gran variedad de productos.
• Diversidad de rutas (secuencias) de producción.
• Alta flexibilidad.
• Inventarios : Alto PP ( L2 ), Bajo PT( L3 ) y Insumo( L1 ). • Fabrica Muebles
• Taller de autos
• Dificultad ubicación de las órdenes. • Transporte por camiones
•Turismo

• Rigurosos sistemas control : Secuencia, tiempos, costos.

• Cálculo de capacidad es difícil.
• Producción por Orden.
• Actividades Críticas : Planificación y
Control de Producción.
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 PROCESO : SERIE - PRODUCCION EN LOTE
• Taller estandarizado.
• Desarrollo de líneas estables de producción. UNA VEZ
ARTIC UN PROJECT
INTERM CONTINUO

• Producción por Orden o para Stock. LOTE

JOB LOT
SERIE
• Mayoría de productos siguen misma ruta de proceso. SERIE
MASS
• No justifica equipo especializado, menos flexible que taller. MASIVO
CONTINUS

• Vinícola
• Reparación de Pistas
• Almacenes de Granos
• Juzgado de Transito

• Ubicación de órdenes más fácil.

• Inventario : PP ( L2 ) se reduce vs Taller.
• Tiempos de producción menores.
• Actividades críticas: Planificación y
Control de Producción.
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 PROCESO : MASIVO - LÍNEA DE ENSAMBLE

• Layout de acuerdo con la secuencia de operaciones UNA VEZ INTERM CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
de los productos. JOB LOT
LOTE
• Ritmo pre - especificado y controlado en la producción. SERIE
SERIE

• Operaciones altamente especializadas. MASIVO

MASS

• Cada estación de trabajo es dependiente de las otras. CONTINUS CONTINUS

• Ensamble de autos
• Mina de carbón
• Aerolíneas

• Muy difícil cambiar la ruta de producción : Inflexible.

• Capacidad unidades producidas por hora.
• Producción para Stock.
• Actividades Críticas : Balance de Línea, Mantenimiento,
Planificación del suministro de materiales.

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 PROCESO : CONTINUO

• Alta utilización de la maquina.

• Pocos componentes y materiales en comparación con la línea de ensamble.
• Inventario. Alto PT ( L3 ) y Insumo ( L1 ) , mínimo PP( L2 )
• Actividades críticas : Balance de Línea, Mantenimiento,
Planificación de suministro de materiales.

• Etapas del proceso altamente especializadas.

• Secuencia predeterminada.
• Flujo continuo, automatizado e inflexible .
• Equipo diseñado para un ritmo y composición
particular.
• Intensivo de capital.
UNA VEZ INTERM CONTINUO
• Cemento, acero ARTIC UN PROJECT

• Planta tratamiento de Agua LOTE

JOB LOT

• Prisión SERIE
SERIE
• Cuidados intensivos MASS
MASIVO
CONTINUS

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 EL PROCESO - PRODUCTIVIDAD

Recursos Resultados
PROCESO
Insumos Productos

Valor Agregado

Entrada Recursos Insumos

Salida Resultados Productos

} PRODUCTIVIDAD

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 MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Medición total de la productividad = Salidas = Bienes y/o servicios producidos

Entradas Todos los recursos utilizados

Recursos Calidad

Tecnología Gestión
Mediciones parciales de la productividad =

Salida ó Salida ó Salida ó Salida

Trabajo Capital Materiales Energía

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 EJEMPLO DE MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

• Usted acaba de determinar que sus empleados de servicio han utilizado un total de 2,400
horas de trabajo esta semana para procesar 560 formularios del seguro. La semana
pasada el mismo equipo utilizó solamente 2,000 horas de trabajo para procesar 480
formularios.

• ¿La productividad está aumentando o disminuyendo?

• Respuesta:
La productividad de la semana pasada fue = 480/2,000 = 0.24
La productividad de esta semana es = 560/2,400 = 0.23.

De modo que la productividad está disminuyendo ligeramente.

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AGREGACIÓN DE VALORES EN LA CADENA PRODUCTIVA

Empresa Empresa Fábrica Minorista Consumidor

Minera Siderúrgica

200

Valor Agregado
generado 150
500 600

100 300

150
50

Las cantidades en las barras indican precio de venta

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 Cadena Productiva de Productos Terminado
a Base de Fibra de Alpaca

Fibras Hilados Telas Confecciones Distribución Tiendas

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 VALOR DE LOS PRODUCTOS A BASE DE FIBRA DE ALPACA
MULTIPLICACION DEL VALOR

350 .
16 0
1 0 0 .0
8 0 .0
3 2 .0
15 .0
10
.5
6

Abrigos de Abrigos de Abrigos de

Fibra de Tops de Hilado de Tela de Abrigos de
Alpaca en Alpaca en Alpaca en
Alpaca Alpaca Alpaca Alpaca Alpaca
Mayoristas Marcas US$ Boutiques US$
US$ 6.0/Kg US $ 10.5/Kg US$ 15.0/Kg US$ 32/Kg US$ 80/Kg
US $ 100/Kg 160/Kg 350/Kg o màs

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 VALOR AGREGADO CENTRADO EN EL PROCESO

Se obtiene en el proceso productivo.

Materiales
Indirectos Produce una transformación del producto.

Puede incrementarse al mejorar la calidad.

META MAXIMIZAR EL VALOR AGREGADO

PROCESO

Materiales Producto:
Directos - Bien ó
o PLANTA TRABAJO - Servicio
Personas

VALOR AGREGADO = PROCESO PRODUCTIVO

CALIDAD TOTAL
CC3=CC0 CC1 CC2 CC4
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 PROCESOS

• ACTIVIDADES
UNA VEZ INTERMITENTE CONTINUO

ARTIC UNICO
PROJECTO

• NOTACIONES COMUNES LOTE

LOTE

SERIE
SERIE

MASIVO

• MANO DE OBRA , MAQUINAS

MASIVO

CONTINUO
CONTINUO

• PRODUCTIVIDAD

• VALOR AGREGADO

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PROCESO

GRACIAS
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