UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

I. OBJETIVOS
 Interpretar las unidades de concentración aplicadas a cada tipo de relación
soluto-solvente.
 Preparar soluciones acuosas peso-peso, peso-volumen, volumen-volumen.
 Explicar el principio de funcionamiento de los hidrómetros.

II. MARCO TEORICO

UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

Las unidades de concentración tiene por objeto establecer una relación cuantitativa entre soluto y
solvente. Existen diversos tipos de unidades de concentración. Esto se debe a la conveniencia
que se tenga de acuerdo a las variables comprometidas. (Schultz, 2004).

 PORCENTAJE MASA-MASA (% m/m) o PESO-PESO (% p/p).- Se define como la

masa de soluto (sustancia que se disuelve) por cada 100 unidades de masa de la
disolución:

 PORSENTAJE VOLUMEN-VOLUMEN (% v/v).- Expresa el volumen de soluto por cada

cien unidades de volumen de la disolución. Se suele usar para mezclas líquidas o
gaseosas, en las que el volumen es un parámetro importante a tener en cuenta. Es
decir, el porcentaje que representa el soluto en el volumen total de la disolución. Suele
expresarse simplificadamente como «% v/v».
  PARTES POR MILLÓN (ppm).- Esta unidad se utiliza más en el análisis de agua,
pues se trata de un término muy adecuado para referirse a concentración de
disolución muy diluida. Se define como el número de mg por cada kg de disolución:
𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
ppm=
𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

𝑚𝑔 𝑔
Unidades que se emplean son: ⁄𝐿 o ⁄𝑚3

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 MATERIALES
 Sal y azúcar(sacarosa)
 Agua destilada
 Balanza analítica
 Hidrómetros(brixómetros, alcoholímetro)
 Materiales de vidrio

 METODOLOGIA:
- Se pesó en la balanza analítica H2O y 𝑁𝑎𝐶𝑙 en dos grupos, (grupo1:
se utilizó los siguientes datos 120 g de H2O y 20 de 𝑁𝑎𝐶𝑙; grupo2:
30.04 g de H2O y 10 g de 𝑁𝑎𝐶𝑙.).
- Se disolvieron H2O y 𝑁𝑎𝐶𝑙 en vasos de precipitación en ambos
grupos.
- En el caso de la sacarosa también se pesó H2O y sacarosa en dos
grupos; (grupo3: se utilizó los siguientes datos 250 g de H2O y 30.66
de sacarosa; grupo4: 400.04 g de H2O y 60.01 g de sacarosa.).
- Se disolvieron H2O y sacarosa en vasos de precipitación en ambos
grupos también.
- Con los datos encontrados se obtuvo lo siguiente:

- Fracción en peso soluto x:

 𝑔𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑥=
𝑔𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

- Fracción en peso solvente x:

𝑔𝑚.𝑠
𝑥=
𝑔𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
- % p/p:
𝑔𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑥= × 100
𝑔𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
- Fracción húmeda (H):
𝑔H2O
𝐻=
𝑔𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
- Humedad en base seca (H´):
𝑔H2O
𝐻=
𝑔𝑚.𝑠
- Número de moles (nA, nB):
𝑚A 𝑚B
𝑛𝐴 = ,𝑛 =
𝑀𝐴 𝐵 𝑀𝐵
- Fracción molar (XA, XB):
𝑛A 𝑛B
𝑋𝐴 = , 𝑋𝐵 =
𝑛 𝑛

- Molalidad (Mo):
𝑛B
𝑀𝑜 =
𝑚A

- Se comparó % p/p con la lectura instrumental.

 - En caso del alcohol se compró alcohol de 96 °GL y con el
alcoholímetro se comprobó si realmente era de 96 °GL.
- Después se le mezcló la mitad de alcohol y la otra mitad de H2O y
también se midió su concentración.
- Con los datos obtenidos se quiso ver la concentración en 30 °GL.
- Se utilizó la siguiente fórmula para poder saber cuánto de agua
agregar para una concentración de 30 °GL :
𝐶1 𝑉1 + 𝐶2 𝑉2 = 𝐶3 𝑉3

IV. RESULTADOS Y DISCUCIÓN

 RESULTADOS

Cuadro1.

Peso Humedad Lectura

𝑚A 𝑚B
en
Peso del % Fracción
de base
𝑛A 𝑛B Fracción 𝑀𝑜 hidróme
Salin
(g) (g) solvente p/p húmeda (mol) (mol) molar X (mol/Kg) idad
soluto seca tro °Brix
𝑁𝑎𝐶𝑙 20 14
𝑋𝐴 = 0.04
13.9
0.14 0.86 0.86 5.9 6.7 0.3 2.5 NO
% %
H2O 120 𝑋𝐵 = 0.96

𝑁𝑎𝐶𝑙 10 𝑋𝐴 =
11 11.9
0.11 0.88 0.89 8.00 4.45 0.17 0.21 NO
% %
H2O 30 𝑋𝐵 =

SACAR 50.
𝑋𝐴 =0.011
OSA 66 17
0.17 0.83 0.83 4.93 13.38 0.6 17.2 NO
%
H2O 250 𝑋𝐵 = 0.99

SACAR
60 𝑋𝐴 = 0.008
OSA 13
0.13 0.87 0.87 6.67 22.22 0.45 13.3 NO
%
H2O 400 𝑋𝐵 =0.98
Cuadro2.

[ ] final real
Cantidad Cantidad H2O [ ] final
[ ] INICIAL (medida por
inicial (ml) añadido requerido
alcoholimetro)

Mesa 1 48 °GL 300 180 30 °GL 32 °GL

Mesa 2 49 °GL 100 63 30 °GL 14 °GL

Mesa 3 51 °GL 250 175 30 °GL 29 °GL

Mesa 4 47 °GL 100 50 30 °GL 19 °GL

 DISCUCIONES
- Comparamos las soluciones de cada mesa y nos dimos cuenta que
mientras más densidad tenía la solución los °BRIX era más alto esto
es en cuanto a la sacarosa.
- En cuanto a la solución que se hizo con NaCl que mientras más % p/p
hay más % de salinidad encontramos.
- Con la lectura del hidrómetro ° Brix comprobamos que con los datos
obtenidos los resultados se asemejan al % p/p encontrado.
- En el caso de salinidad los resultados varían, eso quiere decir que se
hicieron malos cálculos.
- Fracción en peso siempre debe ser 1.
- Pero en al trabajar con el alcohol se quería una concentración del 30%
sin embargo en la mesa 2 y 4 hubo una falla, no se aproximó a lo que
se quería llegar.
- en cambio fue lo contrario de la mesa 1 y 3 que si se aproximaron.
- Los resultados que se quieren encontrar la mayoría de veces es una
aproximación no se obtienen resultados perfectos.
V. CONCLUSIONES
 Gracias a los métodos y soluciones que utilizamos en laboratorio aprendimos a
identificar las unidades de concentración.
 La preparación de soluciones acuosas peso-peso, volumen-volumen fueron
realizadas con éxito.
 Se utilizaron con éxito los hidrómetros.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Paginas web

 Disponible en: http://cabierta.uchile.cl/revista/22/articulos/pdf/edu2.pdf.

 ISO 649-1 1981 Laboratory Glassware—Density Hydrometers for General

purposes—Specification
 http://www.bioygeo.info/pdf/
 http://www.slideshare.net/tango67/ejercicios-de-en-peso-y-en-volumen
 http://www.educa.madrid.org/web/cc.marillac.madrid/Dptofisqui/Recursos%201b
achFQ/Disoluciones.pdf
VII. ANEXOS:

SOLUCIÓN DE SACAROSA:

PESANDO LA SACAROSA Y EL
AGUA.

HICIMOS LAS
MEZCLAS Y LO
COLOCAMOS EN
LA PROBETA
PARA PODER
 SOLUCIÓN DE NaCl

AL IGUAL QUE LA
SACAROSA LA SAL Y EL
AGUA TAMBIEN SE
PESARON Y SE MEZCLÓ

SE MIDIÓ EL % DE SALINIDAD
 MEDICIÓN DE GRADOS GL

PRIMERO MEDIMOS LOS GRADOS DE

ALCOHOL CON EL ALCOHOLIMETRO
PARA COMPROBAR QUE ES DE 96°

LUEGO EL ALCOHOL FUE MEZCLADO

CON AGUA Y MEDIDO CON EL
ALCOHOLIMETRO PARA SABER EL
% V/V