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CUADERNILLO FITOSANITARIOS RR PDF
CUADERNILLO FITOSANITARIOS RR PDF
SUMARIO
BIBLIOGRAFÍA
Redacción:
1.1. Introducción
Desde antiguo el agricultor ha sentido la necesidad de combatir los elementos nocivos que
provocan pérdidas de producción en los cultivos y desde antiguo también se conocen las
propiedades de algunos productos en el control de estos agentes dañinos, como el azufre,
utilizado ya en el año 1.000 a.c. o el arsénico utilizado desde el siglo I d.c.
Por tanto prácticamente desde el inicio de la agricultura el hombre ha intentado utilizar los
medios, naturales o químicos, que ha encontrado a su alcance para mantener la sanidad de los
cultivos.
En la actualidad son millares los productos fabricados industrialmente con este fin y su
número crece constantemente. Gracias a su uso se consiguen aumentos en las producciones
agrícolas, aunque su empleo supone un riesgo potencial derivado del manejo indebido o del
abuso de los mismos, riesgos que hay conocer para evitarlos y evitar así perjuicios en la salud y el
medio ambiente.
• Combatir los agentes nocivos para los vegetales y productos vegetales o prevenir su acción.
Favorecer o regular la producción vegetal, con excepción de los nutrientes y los destinados a la
enmienda de suelos.
Control del escarabajo de la patata con
Acetoarsenito de Cobre 1871
“verde de París”
Polisulfuros, productos derivados del
Control generalizado de plagas y mercurio y primeros usos de productos
1900 – 1925
enfermedades vegetales como el piretro, la rotenona y la
criolota
Fungicidas orgánicos: thiran,
Control específico de enfermedades 1930
ditiocarbamatos
Primer insecticida generalista DDT y otros órgano - clorados 1930...
Mejora en los tratamientos insecticidas,
entre los fungicidas aparecen las
Órgano – fosforados 1948...
ptalamidas, los derivados del benceno y los
antioidios
Aparecen los sistemas de control total, los Benzimidazoles y más tarde inhibidores de
fungicidas sistémicos, caracterizados por su esteroles, fosforotiatos, mosfolinas. ...1970...
especificidad carboxinas y bactericidas
Insecticidas de 3ª generación (piretrinas
Mejora del control medioambiental de los fostoestables) que no presentan
...1980...1990...
fitosanitarios fototoxicidad ni dejan residuos en productos
vegetales
1.4. Tipos de productos fitosanitarios
Según su utilidad
• Insecticidas: para el control de insectos (pulgones, mariposas, barrenillos..).
• Acaricidas: para el control de ácaros (araña roja, blanca,eriófidos...).
• Nematicidas: para controlar nematodos (anguílulas...).
• Fungicidas: frenan el desarrollo de hongos (oidio, repilo, antracnosis...).
• Bactericidas: actúan contra enfermedades producidas por bacterias
(tuberculosis, agallas...).
• Herbicidas: utilizados contra hierbas invasoras de cultivos (malva, grama,
jaramago...).
• Helicidas: para controlar moluscos (caracoles, babosas...).
• Rodenticidas: para frenar el desarrollo de roedores (ratas, ratones...).
• Alguicidas: evitan la aparicion de algas (obas...).
• Repelentes: productos con propiedades organolépticas capaces de alejar las
plagas (ultrasonidos, elementos ópticos...).
• Atrayentes: todo aquel elemento capaz de atraer las plagas (feromonas,
cromatismos...).
• Fitorreguladores: sustancias que controlan el desarrollo de las plantas
(auxinas, etileno...).
• Enraizantes: estimulan el desarrollo de las raíces (indolbutírico...).
• ...
Según su naturaleza
• Inorgánicos: compuestos en los que generalmente no interviene el carbono.
• Orgánicos: elementos caracterizados por la presencia de carbono y que
pueden ser tanto de origen mineral como vegetal o sintéticos.
• Biológicos: derivados de formas de vida.
INSECTICIDAS
• Órgano clorados: contienen cloro en su molécula. El mecanismo íntimo de acción tóxica no
se conoce con precisión, externamente producen gran excitación, alteraciones nerviosas,
temblores y parálisis de los insectos.
Insecticidas como el DDT o el HCH pertenecen a este grupo, siendo de los primeros en
descubrirse, sin embargo características como el ser bioacumulativos les han llevado a estar
prohibidos en nuestro país.
• Órgano fosforados: son los derivados del ácido fosfórico. Actúan en los insectos a nivel del
sistema nervioso inhibiendo la producción de enzimas, lo que provoca la autoacumulación de
toxinas que terminan por autoenvenenar al insecto.
Pertenecen a este grupo: malatión, fenitrotión, metil azinfos, dimetoato, clorpirifos, metil
pirimifos, etc.
• Carbamatos: son los derivados del ácido carbámico. Tienen el mismo mecanismo de
acción que los órgano fosforados y al igual que estos no son acumulativos y acaban por
eliminarse del organismo.
Presentan una gran versatilidad en uso fitosanitario, pudiendo actuar como insecticidas,
fungicidas o herbicidas, gracias al poder de sustitución de radicales de distinto tipo.
• Piretrinas: son análogos de la piretrinas naturales que se obtienen de las flores del pelitre
(Chrysantemun sps.). Su síntesis (aletrina en 1949) consiguió la aparición de un nuevo tipo de
fitosanitarios de baja toxicidad para los mamíferos que culminó con la síntesis a partir de 1973
del permetrín y posteriormente otros como el cipermetrín y el deltametrín. Su elevada
persistencia, baja toxicidad y alta polivalencia les convierte en fitosanitarios ideales.
ACARICIDAS
Son los productos que se utilizan para matar ácaros. Estos no eran antiguamente plaga por
estar controlados por sus enemigos naturales (muchos de ellos ácaros también), pero el empleo
masivo de fitosanitarios ha ido rompiendo el equilibrio natural y liberando algunas especies de
ácaros de sus enemigos naturales hasta convertirlas en plagas.
Suelen ser derivados químicos del estaño, sulfoorgánicos, halogenados o dinitros. Muchos
insecticidas y fungicidas poseen acción acaricida (como el aldicarb o el azufre). La mayoría actúa
por contacto e ingestión y suelen ser inhibidores del desarrollo, siendo normalmente de baja
toxicidad.
FUNGICIDAS
Son los productos que sirven para combatir los hongos, actuando mediante la alteración
del metabolismo del hongo o su estructura celular. Los primeros incluyen el cobre, fenoles,
orgánicos aromáticos, quinonas, oxativas y derivados fosfóricos, los segundos incluyen el azufre,
thiuran, dodina, imidazoles, bencinidazoles, pirimidinas, triazoles, piperacinas y morfalinas y
anilidas sustituidas. Otros pueden tener ambas acciones según el compuesto, como los
ditiocarbamatos (zineb, maneb y mancozeb).
FUMIGANTES
Engloban productos de gran volatilidad que se evaporan al aplicarse mediante el agua del
suelo. Sirven para controlar los insectos, nematodos, hongos y malas hierbas que hay en el suelo.
Suelen utilizarse como desinfectantes del suelo.
Es necesario conocer el modo de acción de los fitosanitarios como base para poner en
marcha una estrategia de control sanitario de los cultivos tendente a evitar problemas derivados
de la utilización reiterada de los mismos productos, como pueden ser los problemas de
contaminación o aparición de resistencias.
Existen diferentes formas de clasificar los fitosanitarios según el modo de acción, según la
forma de actuación, el estadío al que afectan o su efectividad, como puede verse en el cuadro
siguiente.
Subgrupo químico o
Punto de acción primario
ingrediente activo respresentativo
Carbamatos
Inhibidores de acetilcolinesterasa
Organofosforados
Ciclodienos organoclorados
Antagonistas del receptor GABA (canal cloro)
Fenilpirazoles
Moduladores del canal de sodio Piretroides, Piretrinas
Neonicotinoides
Agonistas/antagonistas del receptor de nicotinico acetilcolina Nicotina
Cartap, Bensultap
Agonistas/antagonistas del receptor de nicotinico acetilcolina (no grupo 4) Spinosines
Activador canal de Cloro Abamectinas, Milbemicinas
Analogos de hormona juvenil
Miméticos de hormonas juveniles Fenoxicarb
Piriproxifen
Bromuro de metilo
Compuestos de modo de acción desconocido o no específico (fumigantes) Fosfuro de aluminio
Fluoruro de azufre
Criolita
Compuestos de modo de acción desconocido
Pimetrocina
o no específico (bloqueadores selectivos de la alimentación)
Flonicamid
Compuestos de modo de acción desconocido Clofentezin, Hexatiazox
o no específico (inhibidores del crecimiento de ácaros) Etoxazole
Bacillus thuringiensis var. israelensis
Bacillus thuringiensis var. sphaericus
Disruptores microbianos de las membranas digestivas (B.t.) Bacillus thuringiensis var. aizawai
Bacillus thuringiensis var. kurstaki
Bacillus thuringiensis var. tenebrionensis
Diafentiuron
Inhibidores de la fosforilación oxidativa, disruptores de la formación de ATP
Acaricidas orgánicos de estaño
Desacopladores de la fosforilación oxidativa vía disrupción del gradiente de protones H Clorfenapir
Inhibidores de la estimulación magnesica de ATPasa Propargita
Inhibidores de la síntesis de quitina Benzoilureas
Inhibidores de la síntesis de quitina tipo 1, Homópteros Buprofezin
Inhibidores de la síntesis de quinina tipo 2, Dípteros Ciromazina
Disruptores/agonistas de la ecdisona Diacilhidrazinas
Agonistas de la octopamina Amitraz
Inhibidores del transporte de electrones punto II Dicofol
Inhibidores del transporte de electrones punto I Acaricidas METI, Rotenona
Bloqueadores del canal de sodio dependiente del voltaje Indoxacarb
Inhibidores de síntesis de lípidos Derivados ácido tetrónico
Inhibidores del transporte de electrones punto III Acequinocil, Fluacripirim
Neuroactivo (Modo de acción desconocido) Bifenazate
Modo de acción desconocido Azadiractin
• Los plaguicidas que persisten más tiempo en el ambiente, tienen mayor probabilidad de
interacción con los diversos elementos que conforman los ecosistemas.
• Si su vida media y su persistencia es mayor que la frecuencia con la que se aplican, los
plaguicidas tienden a acumularse tanto en los suelos como en los seres vivos.
El comportamiento de los fitosanitarios con respecto a los componentes del medio y los
procesos contaminantes a que pueden dar lugar se agrupan en los siguientes puntos:
• Agua: los cauces por los que un producto fitosanitario puede llegar al agua son numerosos.
Puede ser que durante la aplicación el producto caiga directamente sobre el agua, por
aplicación directa o por accidente; también pueden llegar al agua al ir suspendido en el aire y
ser arrastrado por lluvias; al estar depositado en suelo y ser arrastrado este por procesos
erosivos; también puede llegar al agua por lavado o lixiviación de suelos tratados. En todos
estos procesos la contaminación de las aguas depende en gran medida de la persistencia de
los productos. Las consecuencias de la contaminación de estas aguas puede ser perjudicial al
incorporar la toxicidad a aguas destinadas a consumo humano, para riego o en aguas naturales
interfiriendo en el correcto desarrollo de la vida silvestre.
• Suelo: la toma de contacto entre producto fitosanitario y suelo es tal vez la más común, ya
que se produce al hacer aplicaciones de forma directa sobre éste (desinfecciones o limpiezas
de malas hierbas), al hacer tratamientos sobre cultivos o por derivar desde el aire o el agua.
Las consecuencias de la concentración de materias activas en el suelo presenta un riesgo
evidente de toxicidad, principalmente para plantas, además de convertirse en una fuente de
riesgo para otros medios y seres vivos.
Cuando se aplica un fitosanitario para controlar un elemento determinado, por ejemplo una
plaga, éste actúa además sobre otros elementos del sistema, alterando los equilibrios naturales,
lo que puede tener consecuencias no deseadas, continuando con el ejemplo anterior, la
aplicación de un producto para controlar un plaga, afecta también a la fauna auxiliar autóctona, lo
que provoca que otros parásitos a los que no está destinado el tratamiento se puedan ver
beneficiados.
- Con el aumento del potencial biótico de los parásitos como consecuencia de su adaptación
a aplicaciones reiteradas del mismo producto o como consecuencia de la eliminación de fauna útil.
- Determinadas plagas, calificadas como secundarias, por su baja incidencia en los cultivos
pueden llegar a convertirse en principales al desaparecer sus competidores.
A continuación vamos a realizar una descripción de los elementos que conforman los
productos fitosanitarios, sus componentes y forma de presentación y empleo con el fin de que nos
sirvan para poder realizar un adecuado manejo de los mismos.
- Materia activa: sustancia química eficaz contra el agente perjudicial, cuya cantidad puede
indicarse de diferentes formas: tanto por ciento (%), peso/volumen (p/v), peso/peso (p/p),
volumen/volumen (v/v), partes por millón (oom).
- Aditivos: se utilizan para que el formulado cumpla alguna condición obligada, aunque no
tienen efecto sobre su eficacia, son colorantes, eméticos, irritantes, etc.
- Agentes de fluidez: facilitan el paso del producto por la maquinaria (polvos, etc.).
- Polvo mojable: se consigue una suspensión en la que la materia activa es insoluble, pero
se encuentra asociada a componentes que permiten su mezcla con el agua
- Fumígeno: materia activa más un combustible que al quemarse produce humo tóxico.
Contiene toda la información necesaria para el manejo de los productos fitosanitarios con
garantías de éxito. Debe leerse antes de su utilización y nunca debe separarse del envase.
NOMBRE COMERCIAL
TIPO DE PRODUCTO
TIPO DE FORMULADO
Nº DEL REGISTRO
OFICIAL DE
COMPOSICION PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
CONTENIDO NETO
USO RESERVADO /
NORMA DE
UTILIZACION
REGISTRADO,
FABRICADO Y/O
DISTRIBUIDO POR
- Riqueza o concentración: indica la riqueza de materia activa pura que posee el producto.
Se expresa en %, peso/peso o peso/volumen.
RECOMENDACIONES EN
CASO DE INTOXICACION
O ACCIDENTE.
PRIMEROS AUXILIOS Y
RECOMENDACIONES AL
MEDICO
CONDICIONAMIENTOS
PREVENTIVOS DE
RIESGO.
MITIGACION DE RIESGOS
MEDIOAMBIENTALES.
MITIGACION DE RIESGOS
PARA LA SEGURIDAD DEL
APLICADOR
GESTION DE ENVASES
APLICACIONES
AUTORIZADAS:
únicamente puede
utilizarse el
producto contra las
plagas o
enfermedades
descritas y en los
DOSIS Y MODO DE
EMPLEO:
PRECAUCIONES solo puede utilizarse
DE EMPLEO el producto en las
cantidades descritas
para cada cultivo
EXCLUSIVAMENTE
PLAZO DE
SEGURIDAD
ADVERTENCIA
- Aplicaciones autorizadas: indica sobre que tipo de cultivo o planta se puede utilizar el
producto exclusivamente, quedando legal y rigurosamente prohibido su uso en otros
cultivos distintos de los autorizados.
- Máximo aprovechamiento de los productos (tened en cuenta que son caros y muchos de
ellos tóxicos).
• Vía digestiva: se produce cuando se ingiere el producto. Aunque el vómito puede disminuir
la acción tóxica, su ingestión en ayunas puede ocasionar una rápida absorción y una acción
más fuerte.
• Vía pulmonar: pueden penetrar por esta vía no sólo los vapores que puedan desprender las
sustancias tóxicas, sino también partículas sólidas o líquidas dispersas en el aire por el
método de aplicación. La rica vascularización pulmonar provoca que la difusión en sangre
de estas partículas sea rápida y su efecto sea casi como el de una inyección intravenosa.
• Vía mucosas: el contacto de las sustancias tóxicas con ellas puede ser muy peligroso.
De todas estas vías de penetración, la digestiva es la más grave mientras que la pulmonar
es la más agresiva y la cutánea la más común.
Los procesos mediante los que se dan las intoxicaciones suelen ser accidentes cuyas
causas hay que conocer para limitar al máximo el riesgo de que se produzcan:
• Accidentes no laborales: se suelen producir por confusión del fitosanitario con otro tipo de
productos (alimentarios, higiénicos...) a cusa de su aspecto (confusión, ignorancia), y suele
darse principalmente en niños y personas mayores.
Los equipos de protección individual (EPIs) constituyen los elementos destinados a ser
llevados por el trabajador con el fin de protegerle de los riesgos que puedan amenazar su
seguridad o su salud en el trabajo.
• Protección de la piel: los medios para proteger la piel están destinados a evitar que las
salpicaduras o derrames derivadas de la preparación y aplicación de plaguicidas afecten
zonas de la piel.
- Los trajes de protección deben lavarse puestos, siempre que sean impermeables.
En el caso concreto de los fitosanitarios, es conveniente que sean de tipo A (color marrón),
o lo que es lo mismo, contra vapores orgánicos, ya que la mayoría de productos fitosanitarios
químicos de síntesis son orgánicos.
Los filtros químicos tienen fecha de caducidad, por lo que es necesario un seguimiento de
su viabilidad y cambiarlos en el momento preciso.
El abandono de estos envases, que son un residuo peligroso, supone un elevado riesgo de
contaminación para el entorno, cuyos posibles efectos se resumen en la siguiente tabla:
MATERIA ACTIVA C M DR D A N DH
Azinfos · X · · · X ·
Carbaril · X X X · X X
Clorpirifos · X · X · X ·
Dimetoato X X X · · X ·
Endosulfan · · · · · X X
Lindano X · X X · X X
Malatión · · X X · · X
Metomilo · · · · · X X
Paratión X X · X X X X
Piretroides · X · X X X X
Gestión de envases:
TRIPLE ENJUAGADO (sólo líquidos)
ESTE ENVASE, UNA VEZ VACÍO DESPUÉS DE UTILIZAR SU
CONTENIDO ES UN RESIDUO PELIGROSO, POR LO QUE EL
USUARIO ESTÁ OBLIGADO A ENTREGARLO EN LOS PUNTOS DE
RECEPCIÓN DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTION SIGFITO U
OTRO AUTORIZADO
Hay que tener en cuenta además que los envases vacíos de fitosanitarios, después de su
uso, son considerados residuos peligrosos sólo a partir del momento en que son depositados y
puestos a disposición de un sistema integrado de gestión en el lugar y forma designados para ello
por el mismo. De esta forma no se considera productor de residuos peligrosos al agricultor que
compra los productos y genera el envase vacío, si no al centro de recogida donde este envase es
depositado.
Ilustración 6 Municipios de la provincia de Jaén que cuentan con centro para la recogida de envases de fitosanitarios