FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES

FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

TEMA : ACTIVIDAD N° 14: ACTIVIDAD DE RESPONSABILIDAD

SOCIAL

CURSO :
PLAN DE NEGOCIOS I

PROFESOR :
LIC.MARIO JAVIER VASQUEZ SEMINARIO

INTEGRANTE :

DUBERLY CEVALLOS JIMENEZ

PIURA – MAYO-2018
 I. ASPECTOS GENERALES
1.1 Área de ubicación

Juguería " Jugoterapia Live" SRL, estará ubicada en Urb. San Felipe Av san Ramon
Mujica Mz D Lt 15 al frente de Santa Isabel ubicado en la ciudad de Piura

1.2 Justificación del proyecto

Se quiere desarrollar este proyecto de néctar de frutas y verduras, con el fin de generar
una bebida alimenticia y nutritiva. Ofreciendo un producto reconocido, adquiriendo de
esta manera ganancias económicas, como intelectuales que ayuden al crecimiento de este.

La idea de la elaboración de jugos y extractos de frutas y verduras, nace cuando se observa

la necesidad de generar un estilo de vida totalmente diferente al que mayormente hoy en
día nos hemos acostumbrado.

Creando de esta manera un medio por el cual podamos obtener buenas experiencias a
futuro; brindando conocimientos aplicándolos a la vida y al desarrollo del mismo,
promoviendo la creación de pequeñas, medianas o grandes empresas.

1.3 Objetivos del proyecto

 Ser una empresa líder a nivel local en cuanto a calidad de servicio, productos
naturales, sanos y deliciosos; que brinda confort, diversión y relax en un ambiente
que estimula los sentidos.
 Ofrecer variedad de productos innovadores que nos permitan acercarnos al
público objetivo, de esta manera nos permita generar una gran diferencia con la
competencia.
 Ofrecer un producto natural, fresco, personalizado y único que atraiga y satisfaga
a los clientes.
 Generar rendimientos superiores.
 Aplicar el concepto de calidad total.
 Lograr ofrecer una gama de productos de buena calidad durante todo el año. Para
ello se necesita estandarizar la variedad, fiabilidad y calidad en los proveedores.
 Mantener al personal motivado para que pueda dar respuesta al valor que la
empresa quiere dar al cliente.
En síntesis, el objetivo número uno de JUGOTERAPIA LIVE es insertar y ofrecer un
producto natural, personalizado y de alta calidad en el mercado. Para poder competir
frente a la competencia, la empresa debe buscar la manera de generar un valor superior
al consumidor, adaptándose rápidamente a los cambios que se presenten.

1.4 Objetivos del estudio

Determinar si es factible el montaje de una juguería evaluando todos los aspectos

necesarios para llevarla a cabo.

1.5 Análisis del entorno Macroeconómico

 Análisis político

Según Ferrero (2015), en las últimas dos décadas, el Perú ha tenido una estabilidad
democrática y económica, que ha permitido que se expandan los horizontes
comerciales, a través de 17 Tratados de Libre Comercio. El último de ellos con
Honduras, firmado el 29 de mayo de 2015.

Los factores políticos que pueden afectar al proyecto, son las medidas
macroeconómicas que se tomarán desde el primero julio de 2016 con el nuevo
gobierno. Según el plan de gobierno de Kuczynski (2016), la desaceleración que
ocurre a escala global, como la caída de los precios de las materias primas y el
enfriamiento de la economía china, es un poderoso factor adverso para el desempeño
económico del país. Sin embargo, el nuevo gobierno establece dentro de sus
propuestas, dar un estímulo fiscal, impulsar la reforma tributaria y aumentar la
formalidad con beneficios regulatorios y fiscales.

Para abrir una juguería se deben cumplir con ciertas normas de actividad en el sector,
así como de sanidad. El primero de ellos es el Reglamento juguerias y restaurantes ,
según el Decreto Supremo Nº 025-2004-MINCETUR, establece las disposiciones
para la categorización, calificación, funcionamiento y supervisión de los mismos. La
otra es la Norma Sanitaria para el Funcionamiento de juguerias y Restaurantes y
Servicios afines según la Resolución Ministerial Nº 363- 2005/Minsa, que es la
autoridad encargada de fiscalizar el buen manejo e higiene de los alimentos.
Dentro de este contexto político, las oportunidades a tener en cuenta son la reforma
tributaria, las bajas tasas impositivas, el aliento al consumo; el aumento de la
formalidad ofreciendo a las pequeñas y medianas empresas beneficios regulatorios y
fiscales. Dentro de las debilidades, la recaudación del Producto Bruto Interno en un
escenario negativo , que podría traer como consecuencia la reducción de la evasión
tributaria, la informalización laboral y el aumento de las tasas impositivas

Un impacto positivo para el proyecto de inversión, es que al contar con un reglamento

Municipal para la obtención de Licencias y las bajas tasas impositivas reducen la
informalidad de futuros competidores en el rubro de juguerías. Asimismo, se
cumplirá con la Norma Sanitaria para el Funcionamiento de jugierías y Servicios para
evitar sanciones o multas por cada inspección realizada.

 Análisis económico

Los factores económicos tienen una importancia fundamental, pues determinan el

crecimiento de una nación, afectando la capacidad de cualquier negocio para que sea
rentable. El Perú está pasando por un momento de desaceleración económica, debido
a la crisis mundial, especialmente la desaceleración de China, haciendo que el
comercio mundial se mantenga estancado. Como estima el Banco Central de Reserva
en su Reporte de Inflación: Panorama actual y Proyecciones macroeconómicas 2016
- 2018 (2016), el Producto Bruto Interno peruano en el 2016 es de 4%, para 2017 y
2018 en 4,5 y 4,2 por ciento, respectivamente, tendencia que viene sostenida por el
dinamismo del consumo, con tasas de crecimiento de 3,8 y 4,0 por ciento,
respectivamente

Asimismo, este reporte del BCR (2016) indica que la inflación se ha mantenido con
una tendencia baja, producto de una reversión de alzas en precios de alimentos que
fueron afectados por el Fenómeno El Niño, así como del fortalecimiento de la
moneda nacional en 0,6 % en los primeros ocho meses del año. La tasa de inflación
ha pasado de 4,4% en diciembre de 2015 a 2,9% en agosto de 2016, proyectándose
que en los siguientes meses la tasa inflacionaria bordeará el tope del rango meta de
1% a 3% por ciento, para seguir su tendencia a la baja y llegar a 2% por ciento a fines
de 2017
Como oportunidad, se observó que el componente de alimentos y bebidas se redujo
en 2,04% en agosto de 2016 (menor inflación), como una medida preventiva del
BCRP. Por lo tanto, se puede indicar que la juguería no se verá afectada por tener
costos más altos y podrá tener precios más competitivos.

 Análisis social

Según APEGA (2013), del total del gasto en alimentos que realizaron los peruanos
en el 2014 el 33,2% se realiza fuera del hogar. Este comportamiento evidencia que
en la actualidad comer fuera del hogar se ha convertido en un hecho cotidiano para
la población e incluso es una de las actividades preferidas que hacen en su tiempo
libre

Como indica Arellano (2015), el consumidor peruano prefiere calidad y seguridad en

productos y servicio El peruano también se ha convertido más exigente con los
productos y servicios que consume, pues su ingreso se ha duplicado en los últimos
20 años y hoy representa aproximadamente S/1,200 al mes, de los cuales destina el
47% en necesidades superfluas.

Un impacto positivo para el proyecto de inversión es que la juguería contará con una
alternativa distinta en este rubro, incrementando la asistencia de clientes, puesto que
ofrecerá una opción adicional a las tradicionales. Sin embargo, los constantes
cambios de comportamiento del consumidor y diversidad de marcas crean un reto
para la fidelización de los clientes y la recompra.

 Análisis tecnológico

Es evidente que el surgimiento de los celulares inteligentes, los Smartphone, han

ayudado al crecimiento del internet. Según una encuesta Ipsos Apoyo publicada en
el RPP (2015), 7 de cada 10 peruanos consideran que el celular es una herramienta
vital para su trabajo y vida cotidiana, en especial en el segmento de personas de 15 a
39 años. Hoy en día, es poco común encontrar a alguien que no use la tecnología para
comunicarse o entretenerse Como indica el Centro Nacional de Planeamiento
estratégico (2010), el 72.3% de los peruanos prefieren tener un celular que un
teléfono fijo en casa o señal de televisión por cable
Por este motivo, como oportunidad se debe tener en cuenta que las empresas que
quieran sobrevivir en esta era digital tienen que tener presencia en línea, para
interactuar con su público. Puede ser a través de una página web o una red social,
que es la última tendencia para comunicarse y crear una imagen de marca. Como
amenaza se encuentra la insatisfacción del consumidor, la cual se puede masificar
rápidamente por el uso de redes sociales. Las empresas que quieran sobrevivir en esta
era digital tienen que tener presencia en línea, para interactuar con su público. Los
clientes buscan información en la página de las empresas 58 y se comunican por
redes sociales. En el caso de las juguerías es importante que las empresas tengan un
portal web en donde indiquen los productos de su carta y sus locales.

 Análisis ecológico

En el Perú, como lo establece el Compendio de la Legislación Ambiental Peruana

elaborado por Ministerio del Ambiente (2005), la Dirección General de Salud
Ambiental – DIGESA, se encarga de fiscalizar el cumplimiento inmediato o gradual
de las disposiciones de ley y sus normas reglamentarias, a todas las empresas que
generan residuos sólidos, como es el caso de restaurantes o establecimientos a fines
como las juguerías.

Como oportunidad de la juguería temática, se puede apoyar con buenas prácticas al

medio ambiente, utilizando envases biodegradables y reciclaje de contenedores de
basura.

Como impacto positivo, la responsabilidad social se utilizará como herramientas del

Plan de Negocios para ganar buena reputación, fortalecer la marca y minimizar los
riesgos de la mala publicidad.