1.

Micro empresa “LOS PATOS”

Es una empresa familiar que se dedica a la elaboración y comercialización de platos

tradicionales esta se creó en el año 1986 en la ciudad de Cochabamba; el propietario es
el Sr. Grover Pozo Oporto, comenzó elaborando en pocas cantidades con el transcurso
del tiempo adquirió ganancias con lo cual se amplió el negocio y las ventas fueron
incrementando.

Cuenta con su propio local en la ciudad de Cochabamba y la pronta inauguración de su

sucursal en la ciudad de Santa Cruz.

La estrategia principal que utiliza el restaurante “Los Patos” es la diferenciación de

producto ya que ofrece al cliente un producto diferente y de calidad.

2. Modelo PESTEL
NOEWWWWWWWWW

3. Factores de éxito
 Sabor
 Calidad
 Precio
 Atención
 Gastronomía diferenciada
  Eficiencia en costos
 Bajo costo en publicidad (boca a boca)
 Calidad a precio justo

4. Identificar los valores claves de éxito

Eliminar Incrementar
 Horas de trabajo  Nueva variedad de comida (derivados
 El ingreso de personas que vendan del Páto)
productos ajenos al restaurant.

Reducciones Crear
 Las horas de espera en el servicio al
cliente.  Abrir una nueva sucursal
NOE SI PUEDES AUMENTAS UNO MÁS (Nacionalmente )
 Áreas recreativas para niños
 Servicio a domicilio (pedidos)

5. Lienzo CANVAS
ALIADOS CLAVES ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACIONES CON LO SEGMENTO DE
CLIENTES CLIENTES
-Ambiente familiar
- Asociación de criadero -Mejoras de producto - producto gastronómico con gran Redes sociales -Las familias.-
de patos(Santivañes) presentación, higene y calidad Personal
-Ampliación en la variedad - pedidos a domicilio Vía telefónica -Turistas
- Gaseosas y Jugo del de productos -Grupo de amigos
Valle (Cocacola) Hacen la diferencia ante los
-Mejoras al restaurante restaurantes que no brindan un -Federaciones
remodelaciones servicio de calidad y personalizado
al cliente. -Delegaciones

RECURSOS CLAVES Nuestra prioridad es satisfacer al CANALES DE

cliente con la mejor gastronomía en DISTRIBUCION Y
Personal Patos que nos diferencia y nos hace COMUNICACIÓN
Capacitados para un buen únicos con los demás restaurantes.
manejo del restaurante con Distribución
una eficiencia y eficacia  La venta será
directamente al
consumir de forma
Tecnología detallista.
Web  Con esto se pretende
Redes sociales
transmitir calidad al
consumidor
Comunicación a través de -
redes sociales.
-publicidad (boca a boca) -
periódicos.
- Participación en eventos
como feria del pato.

ESTRUCTURAS DE COSTOS FUENTES DE INGRESO

Sueldos Cobro en efectivo

Mantenimiento del local Pedidos para todo tipo de eventos (políticos , sociales)
Servicios básicos Venta en el local
Seguridad
 6. Segmentos de clientes

 Las familias.-
 Turistas
 Grupo de amigos
 Federaciones
 Delegaciones

7. Propuesta de valor

Hacen la diferencia ante los restaurantes que no brindan un servicio de calidad y personalizado al
cliente.
Nuestra prioridad es satisfacer al cliente con la mejor gastronomía en Patos que nos diferencia y nos
hace únicos con los demás restaurantes.

 Ambiente familiar
 Producto gastronómico con gran presentación, higene y calidad
 Pedidos a domicilio

8. Actividades claves

 Ampliación en la variedad de productos

 Mejoras al restaurante remodelaciones
 Mejoras al restaurante remodelaciones

9. Relaciones con clientes como fidelizar a los clientes

Redes sociales
Personal
Vía telefónica
NOE EEEEEEEEEEE

10. Canales de distribución / comunicación

Distribución

 La venta será directamente al consumir de forma detallista.

 Con esto se pretende transmitir calidad al consumidor
 Comunicación

 Se dará a conocer el restaurante a través de los medios de comunicación como: Las

redes sociales, publicidad (boca a boca) y periódicos.
 Participación en eventos como feria del pato.

11. Modelo de negocio

¿Quién?
 Las familias
 Turistas
 Grupo de amigos
 Federaciones
 Delegaciones

MODELO DE
NEGOCIO

¿Cómo? ¿Qué?
No hacer esperar al cliente Buen servicio
No habiendo mala atención Calidad gastronómica
No reservas de asientos y Precio estable
mesas
12. Red de valor

CLIENTES
-Las familias
-Turistas
-Grupo de amigos
-Federaciones
-Delegaciones

COMPLEMENTARIOS
COMPETIDORES la empresa los patos
-La CholaFlora implenta los servicios
dde si plato
- Restaurant el melgarejo EMPRESA complementando con
-Pato Moreira fideos papas, ensaladas
- Cantiflas , chuño y llajua.
noe lee si esta bien

PROVEEDORES
-Fideo (lazarony)
-Abarotes (mercado )
-pato (asocioacion de criadero
de santivañes)
-Aceite (fino)
- Gaceosas (cocacola)
  Gastos de administración, salarios servicios básicos
 Costos variables (materia prima)
 Gastos de venta y distribución (comercial)
Desde el punto de vista de los clientes, un agente es complementario de tu empresa si los
clientes valoran más tu producto cuando tienen el producto de dicho agente que cuando
sólo tienen tu producto. Ejemplos clásicos de productos complementarios serían la
televisión y el vídeo o el chocolate en taza y los churros.

13. Estructura de costos y fuentes de ingresos

Los ingresos serán transaccionales, esto quiere decir que provienen de una compra o pago
único por parte de los clientes

Crear un sitio de pago. No sólo va a estar recibiendo ingresos ordinarios cada mes, sino que
también está construyendo su base de datos de clientes - gente que está interesada en el
consumo de servicios de la empresa “Los Patos”. Es mucho más fácil de vender a personas
que ya son clientes que encontrar otras nuevas.

Los clientes están dispuestos a pagar por el servicio que ofrecemos en nuestro restaurante
ya que el restaurante brinda gran comodidad, un excelente trato y un gran servicio de
atención al cliente.

ESTRUCTURA DE COSTOS

• Gastos de administración, salarios servicios básicos

• Costos variables (materia prima)
• Gastos de venta y distribución (comercial)
• Gastos de publicidad

Es indispensable estimar y tener claros los costos y gastos independientes a los que se dan
en la preparación del producción que ofrece el restaurante los “Patos”
14. Redactar las conclusiones que resuman como y porque se
alcanzara el océano azul