Informe Actividad 1er Semestre 2017 Argentina

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

INFORME DE ACTIVIDAD
PRIMER SEMESTRE 2017
SECRETARÍA DE AGREGADO DE VALOR, SUBSECRETARIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
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CONTENIDOS-INDICADORES
-NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL.......................................................................... 3
-UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA………………………………………….…………….. 6
-COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS………….……………………………………… 7
Exportaciones…………………………………………………………………………………………………………… 7
Importaciones………………………………………………………………………………………………………….. 11
Balanza Comercial AyB…………………………………………………………………………………………….. 16
COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS
ECONOMÍAS REGIONALES……………………………………………………………………………………. 17
Exportaciones………………………………………………………………………………………………………….. 17
Importaciones…………………………………………………………………………………………………………. 21
Balanza Comercial AyB Reg.…………………………………………………………………………………….. 26
-CUADROS ESTADÍSTICOS…………………………………………………………………………………….. 27
RESUMEN EJECUTIVO
Durante los primeros seis meses del año 2017, la actividad productiva de la Industria de
Alimentos y Bebidas presentó una retracción de -0,6% respecto a igual período del año
anterior. Este resultado acompaña el comportamiento agregado de la Actividad Industrial en
su conjunto, dado que la misma no presentó variaciones en el primer semestre 2017 respecto
al mismo período del año anterior. Asimismo, la capacidad instalada de la Industria de
Alimentos y Bebidas (AyB) alcanzó un valor promedio de utilización del 65,2%. Este valor se
ubicó por encima del promedio del Nivel General, cuyo porcentaje de utilización fue de 64,0%.
Respecto al intercambio comercial, se exportaron AyB por un total de USD 12.334,1 millones,
esto equivale a una disminución del -0,6% con respecto al mismo período del año anterior. El
volumen exportado acumulado disminuyó un -2,1% en los primeros seis meses del año,
mientras que el precio promedio del período registró un incremento del 1,6%. En cuanto a los
Alimentos y Bebidas de las Economías Regionales (AyB Reg.), exportaron por un total de USD
3.093,7 millones, es decir un crecimiento del 4,3% con respecto al mismo período del año
anterior. El volumen exportado acumulado disminuyó un -13,2% en los primeros seis meses
del año, mientras que el precio promedio del período registró un incremento del 20,1%.
AUTORIDADES
Ministro de Agroindustria
Cdr. Ricardo Buryaile
Secretario de Agregado de Valor
Ing. Néstor Roulet
Subsecretaria de Alimentos y Bebidas
Ing. Agr. Mercedes Nimo
RESPONSABLES TÉCNICOS
Lic. Eduardo Vilar - evilar@magyp.gob.ar
Ing. Agr. Patricia Parra - pparra@magyp.gob.ar
Lic. María Rosa Andrade– mrandra@magyp.gob.ar
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• NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Y BEBIDAS1
Durante el primer semestre del corriente año, la actividad productiva de la Industria de

Alimentos y Bebidas presentó una retracción de -0,6% respecto a igual período del año
anterior. Cabe señalar que acompaña el comportamiento del agregado de la Actividad
Industrial en su conjunto, dado que la misma no presentó variaciones en este primer semestre
respecto al mismo período del año anterior.
La evolución interanual registrada mensualmente en la actividad productiva de la Industria de

Alimentos y Bebidas, presentó valores negativos en los primeros dos meses del año (-1,4% y -
4,2% respectivamente), mejoró levemente en el mes de marzo (0,7%) para caer en el mes de
abril (-1,2%); posteriormente en los siguientes dos meses (mayo y junio) las tasas de actividad
industrial fueron positivas en 3,9% y 3,2%, respectivamente. Cabe destacar que el crecimiento
del último mes mostró un cambio de tendencia con respecto al registrado en el mes de junio
del año 2016 (-6,4%)
Fuente: SSAyB en base a datos EMI - INDEC
1 Análisis realizado en Base al Estimador Mensual Industrial (EMI) publicado por el INDEC.
4
En relación a los Rubros que integran el bloque de la Industria de Alimentos y Bebidas, los que
presentaron crecimientos en su actividad durante el primer semestre 2017 respecto al mismo
período del año anterior fueron los rubros de Carnes Rojas (7,3%), Carnes Blancas (6,2%),
Yerba mate y té (4,2%), Bebidas (0,6%) y Azúcar y productos de confitería (0.5%). Asimismo los
que registraron caídas fueron los rubros de Lácteos (-8,0%) y Molienda de cereales y
oleaginosas (-4,6%).
DESEMPEÑO DE CADA RUBRO – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO
ANTERIOR
5
Se destaca el comportamiento del Rubro “Lácteos”, que muestra una caída importante y
sistemática de la actividad industrial durante todo el período estudiado, revirtiendo la misma
en el mes de junio 2017.
6
• UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS2
Primer Semestre 2017

Durante el primer semestre del año 2017, la capacidad instalada de (AyB) alcanzó un valor
promedio de utilización del 65,2%. Este valor se ubicó por encima del promedio del Nivel
General, cuyo porcentaje de utilización fue de 64,0% en dicho periodo.
EVOLUCIÓN MENSUAL DEL ÚLTIMO AÑO
Fuente: SSAyB en base a datos UCI - INDEC
La UCI Nivel General se ubicó por encima del UCI AyB en los meses de junio y julio 2016, a
partir de entonces, la UCI AyB fue superior. Este comportamiento se sostuvo hasta el mes de
abril 2017, mes en que nuevamente la UCI nivel general fue superior que la UCI AyB.
Vale destacar que el nivel más alto de la UCI AyB fue en marzo 2017, y ese valor nunca fue
alcanzado por la UCI Nivel General en el periodo considerado.
Asimismo, la variación interanual de junio 2017/16 correspondiente al UCI nivel general y al

UCI AyB fueron positivas en 3,3% y 2,7%, respectivamente.
2 Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el
INDEC.
7
• COMERCIO EXTERIOR3
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Exportaciones
En el primer semestre del año se exportaron AyB por un total de USD 12.334,1 millones, esto
equivale a una disminución de -0,6% con respecto al mismo período del año anterior. El
volumen disminuyó un -2,1%, alcanzando un total de 23.007,3 miles de toneladas, mientras
que el precio promedio del período registró un incremento de 1,6% interanual, pasando de
527,68 USD/Ton. a 536,10 USD Ton.
Fuente: SSAyB en
base a INDEC
Si comparamos la variación interanual del mes de junio 2017 con respecto al mismo mes del
año anterior, el valor de las exportaciones disminuyó un -7,6%. Esta variación es producto de
una disminución del precio promedio de exportación de -2,0% y de la caída del volumen
exportado de -5,8%.
Fuente: SSAyB en
base a INDEC
3Análisis
realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Subsecretaría de
Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.
8
EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS
En los primeros seis meses de 2017, los productos que lideraron las exportaciones de AyB - en
valor - fueron: Residuos y subproductos de soja (38,8%), Aceite de soja (15,2%), Productos de
la pesca (6,8%), Carne bovina (4,5%), Vino (3,0%), Aceite de girasol (2,5%), Preparaciones de
maní (1,8%), Pera (1,7%), Limón (1,4%) y Alimentos para animales (1,3%), que en conjunto
representaron el 76,8% del total de las ventas externas de AyB.
Fuente: SSAYB en base a INDEC
VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB
Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos
AyB exportados, registradas en el primer semestre 2017, fueron las siguientes:
Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Rank. por valor Producto AyB I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var.
1 Residuos y subproductos de soja 4.781,8 4.821,7 -0,8% 14.545,8 15.028,7 -3,2% 328,7 320,8 2,5%
2 Aceite de soja 1.875,8 2.114,1 -11,3% 2.539,9 3.070,8 -17,3% 738,5 688,4 7,3%
3 Productos de la pesca 835,8 736,4 13,5% 222,6 203,3 9,5% 3.754,1 3.622,0 3,6%
4 Carne bovina 554,7 499,4 11,1% 90,8 75,4 20,4% 6.110,4 6.623,7 -7,7%
5 Vino 367,2 373,5 -1,7% 104,0 120,9 -14,0% 3.532,5 3.090,8 14,3%
6 Aceite de girasol 305,4 341,4 -10,6% 386,7 421,7 -8,3% 789,8 809,8 -2,5%
7 Preparaciones de maní 217,7 221,3 -1,6% 147,6 182,8 -19,3% 1.475,4 1.210,3 21,9%
8 Pera 206,1 213,2 -3,3% 226,3 244,7 -7,5% 910,6 871,2 4,5%
9 Limón 167,5 139,1 20,4% 162,9 135,1 20,5% 1.028,5 1.029,8 -0,1%
10 Alimentos para animales 154,4 183,3 -15,8% 228,2 460,4 -50,4% 676,4 398,1 69,9%
Resto 2.867,6 2.759,0 3,9% 4.352,4 3.559,8 22,3%
Totales 12.334,1 12.402,4 23.007,3 23.503,6 536,1 527,7
PRINCIPALES AUMENTOS PRIMER SEMESTRE 2017
Las exportaciones de Limón crecieron un 20,4% interanual en el primer semestre 2017,

alcanzando el valor de USD 139,1 millones; dicho valor es el más alto registrado desde el año
2010 (primer semestre de cada año). Este crecimiento se debe principalmente a las mayores
ventas de este producto a Rusia, las que aumentaron 58,1% en volumen (pasando de 22,0 a
34,8 miles de toneladas) y 58,0% en valor (incrementándose de USD 21,6 millones a USD 34,1
9
millones) respecto al primer semestre 2016. También es importante destacar el crecimiento de

las ventas a Italia, las que aumentaron 34,2% en volumen (pasando de 15,4 a 20,6 miles de
toneladas) y 33,4% en valor (elevándose de USD 16,4 millones a USD 22,1 millones).
La exportación de Productos de la pesca registró un crecimiento significativo en el primer

semestre 2017 con respecto al mismo período del año anterior. La variación interanual en
valor fue de 13,5% (creciendo de USD 736,4 millones a USD 835,8 millones) y constituyéndose
en el valor más alto registrado desde el año 2010 (considerando los primeros semestres de
cada año). En cuanto al volumen, el incremento fue de 9,5%, pasando de 203,3 a 222,6 miles
de toneladas, mientras que el precio promedio de exportación se incrementó un 3,6%,
elevándose de 3.622,0 USD /ton. a 3.754,1 USD/ton.
Mencionamos también el crecimiento de las exportaciones de Carne bovina, cuya variación

interanual en valor en el primer semestre 2017 fue de 11,1% (creciendo de USD 499,4 millones
a USD 554,7 millones), mientras que el volumen se incrementó un 20,4%; pasando de 75,4
miles de toneladas a 90,8 miles de toneladas); en tanto el precio promedio disminuyó un 7,7%
interanual (cayendo de 6623,7 USD/Ton. a 6.110,4 USD/Ton.)
PRINCIPALES DISMINUCIONES PRIMER SEMESTRE 2017
El producto AyB Alimentos para animales en el primer semestre 2017 disminuyó un -15,8% en
valor, respecto al mismo período del año anterior. Asimismo, fue el valor más bajo registrado
desde el año 2010 (considerando los primeros semestres de cada año). Asimismo, el volumen
cayó un -50,4%, dando como resultado un crecimiento en el precio promedio de 69,9%. Vale
destacar que en el mes de Junio 2017/16 la variación interanual en valor fue de 35,9%,
mientras que en volumen, registró una caída de -23,0%, en tanto el precio promedio de
exportación creció un 76,4%.
La variación interanual del primer semestre 2017 de Aceite de soja fue negativa en -11,3% en
valor y en -17,3% en volumen, asimismo el precio promedio de exportación creció en un 7,3%
en dicho período. La baja tanto en valor como en volumen se debe a la caída de las ventas a
India y Egipto, que disminuyeron un -10,1% y -81,4% en volumen y -3,1% y -81,0% en valor,
respectivamente, en relación al primer semestre 2016.
El Aceite de girasol presentó una variación interanual negativa en el primer semestre 2017/16
de -10,6% en valor y -8,3% en volumen, mientras que el precio promedio de exportación
disminuyó un -2,5%. Este desempeño se enmarca en la caída de las ventas de este producto a
China, las que disminuyeron -95,0% en valor y volumen, respectivamente en relación al primer
semestre 2016, como así también a los menores envíos a los mercados de India y Malasia,
cuya variación interanual en valor y volumen fue de -15,5% y -9,5% respectivamente para
India; y -68,6% y -68,1% en valor y volumen, respectivamente para Malasia.
10
VARIACIÓN INTERANUAL EN JUNIO 2017 DE LAS EXPORTACIONES DE LOS PRODUCTOS AYB

MÁS EXPORTADOS EN EL PRIMER SEMESTRE 2017

Rank. por valor Producto AyB jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var.
1 Residuos y subproductos de soja 793,8 1.054,3 -24,7% 2.543,3 2.821,7 -9,9% 312,1 373,6 -16,5%
2 Aceite de soja 282,2 344,2 -18,0% 383,0 484,8 -21,0% 736,9 709,9 3,8%
3 Productos de la pesca 139,1 134,6 3,3% 34,3 34,7 -1,2% 4.054,2 3.875,9 4,6%
4 Carne bovina 98,1 67,0 46,3% 16,2 10,9 48,5% 6.041,9 6.131,8 -1,5%
5 Vino 68,7 53,7 27,9% 19,6 17,6 11,1% 3.510,7 3.048,1 15,2%
6 Aceite de girasol 36,6 37,5 -2,4% 46,5 43,0 8,1% 787,0 872,3 -9,8%
7 Preparaciones de maní 38,4 29,8 29,1% 25,5 24,2 5,2% 1.509,0 1.229,4 22,7%
8 Pera 17,8 15,7 13,7% 19,6 16,8 16,4% 911,1 933,0 -2,3%
9 Limón 90,6 76,6 18,3% 86,4 73,9 16,9% 1.048,4 1.036,2 1,2%
10 Alimentos para animales 32,5 23,9 35,9% 37,0 48,1 -23,0% 876,9 497,1 76,4%
Resto 511,2 446,3 14,6% 677,5 552,4 22,6%
Totales 2.109,1 2.283,5 3.888,9 4.128,2 542,3 553,2
En cuanto al comportamiento de estos productos durante Junio 2017, se observa el buen

desempeño en valor de la mayoría de ellos, a excepción de Residuos y subproductos de soja,
Aceite de soja y Aceite de girasol.
EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS
En el primer semestre 2017, diez países concentraron, en valor, el 49,6% de las exportaciones
de AyB: India (9,3%), Brasil (7,1%), Vietnam (6,1%), España (4,5%), EEUU (4,3%), Chile (4,1%),
Indonesia (4,0%), Países Bajos (3,6%), Italia (3,5%) y China (3,1%).
Las variaciones interanuales de estos destinos en el primer semestre 2017 respecto al mismo
período del año anterior, fueron:
El crecimiento de las exportaciones a Indonesia (que concentra el 4,0% de las ventas de AyB)
se debe principalmente a los mayores envíos de Residuos y Subproductos de la soja (44,4%)
pasando de USD 331,3 a 478,3 millones en el primer semestre 2017 respecto a igual período
del año anterior; y en menor medida, a los envíos de Productos de la pesca (380,9%), que
creció de USD 0,8 millones en el primer semestre 2016 a USD 3,7 millones en el primer
semestre 2017.
11
Importaciones
Las compras de AyB a mercados externos durante el primer semestre 2017 alcanzaron los USD
1.062,9 millones, esto equivale a un aumento del 23,3%; en tanto el volumen (757,1 miles de
toneladas) creció un 36,7%, en comparación al mismo período del año anterior, observándose
una caída de-9,8% en el precio promedio pasando de 1.556,20 USD/Ton. a USD/Ton 1.403,79
Fuente: SSAYB en
base a INDEC
En junio 2017 las importaciones de AyB, registraron un incremento de 26,4% en valor, y de

25,3% en volumen con respecto a junio 2016, al mismo tiempo, el precio promedio de
importación creció 0,9%.
Fuente: SSAYB en
base a INDEC
12
IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS
En los primeros seis meses del año, diez productos concentraron, en valor, el 54,1% de las
importaciones de AyB: Banana (10,3%), Productos de la pesca (9,8%), Cacao y sus
preparaciones (8,8%), Café (5,6%), Carne porcina (5,2%), Vino (3,6%), Otras preparaciones de
alimentos (3,1%), Cerveza (2,9%), Alimentos para animales (2,6%) y Preparaciones de Tomate
(2,2%).
VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB
AyB importados, registradas en el primer semestre 2017, fueron las siguientes:

Rank. por valor Producto AyB I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var.
1 Banana 109,4 92,7 18,0% 227,4 202,3 12,4% 481,0 458,4 4,9%
3 Cacao y sus preparaciones 93,9 96,6 -2,7% 21,6 22,4 -3,8% 4.356,3 4.308,3 1,1%
4 Café 59,1 38,4 54,2% 16,8 13,2 27,4% 3.523,9 2.910,6 21,1%
5 Carne porcina 55,6 26,9 106,5% 18,2 10,1 80,0% 3.050,6 2.658,8 14,7%
6 Vino 38,3 1,4 2652,3% 52,8 0,2 31728,7% 725,9 8.395,2 -91,4%
7 Otras preparaciones de alimentos 33,1 32,9 0,5% 7,5 7,0 8,0% 4.409,9 4.738,4 -6,9%
8 Cerveza 30,6 7,1 333,3% 49,7 8,2 503,5% 615,5 857,4 -28,2%
9 Alimentos para animales 27,9 35,6 -21,6% 17,7 21,4 -17,0% 1.574,4 1.667,3 -5,6%
10 Preparaciones de tomate 23,0 11,7 95,7% 28,0 11,6 141,6% 820,2 1.012,8 -19,0%
Resto 487,6 430,1 13,4% 293,0 233,3 25,6%
Totales 1.062,9 861,9 757,1 553,8 1.403,8 1.556,2
Fuente: SSAYB
en base a INDEC
Con relación a los productos importados se destaca el crecimiento en valor de las

importaciones de Vino en el primer semestre 2017 respecto al mismo período del año anterior
(2.652,3%). Dicho crecimiento se explica por la caída de la cosecha nacional como
consecuencia de enfermedades que afectaron a las plantas y contingencias climáticas. La
proporción de estas, respecto de las exportaciones de vino, de los primeros seis meses del
año, y considerando el valor, resultó de 10,4%.
Por otro lado, el aumento de la importación de Cerveza (333,3% en valor y 503,5% en

volumen) se debe principalmente al ingreso de este producto desde Brasil que representa el
62,9% en valor y el 75,7% en volumen de las compras totales. Cabe mencionar que no se
habían registraron importaciones de Cerveza de este origen desde el año 2012 (considerando
los primeros semestres de cada año).
También se destaca el crecimiento de la importación de Carne porcina y Preparaciones de

tomate.
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VARIACIÓN INTERANUAL EN JUNIO 2017 DE LOS DIEZ PRODUCTOS AYB MAS IMPORTADOS
EN EL PRIMER SEMESTRE 2017
Rank. por valor Producto AyB jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var.
1 Banana 16,9 11,2 50,9% 34,8 25,7 35,4% 484,9 435,1 11,4%
2 Productos de la pesca 12,6 12,4 1,4% 2,8 3,6 -23,1% 4.522,0 3.430,2 31,8%
3 Cacao y sus preparaciones 16,9 14,1 19,5% 3,9 3,4 13,7% 4.347,6 4.136,5 5,1%
4 Café 12,6 7,4 69,0% 3,6 2,8 29,7% 3.480,5 2.670,8 30,3%
5 Carne porcina 9,0 3,3 170,5% 2,9 1,3 117,6% 3.058,9 2.460,3 24,3%
6 Vino 2,3 0,1 1791,8% 3,2 0,0 22973,2% 718,4 8.761,5 -91,8%
7 Otras preparaciones de alimentos 6,2 4,8 28,5% 1,4 1,1 36,0% 4.303,3 4.553,8 -5,5%
8 Cerveza 1,4 1,8 -24,1% 1,4 2,2 -36,8% 955,6 796,5 20,0%
9 Alimentos para animales 5,6 6,8 -17,1% 3,6 4,3 -16,4% 1.567,2 1.580,7 -0,9%
10 Preparaciones de tomate 5,0 2,0 146,2% 5,7 2,4 134,6% 885,6 844,2 4,9%
Resto 85,8 73,8 16,3% 52,2 45,3 15,2%
Totales 174,2 137,8 115,5 92,2 1.507,7 1.494,9
Fuente: SSAYB
en base a INDEC
En cuanto al comportamiento de estos productos durante Junio 2017, se observa que la

mayoría de ellos aumentaron su participación en valor, a excepción Cerveza y Alimentos para
animales.
IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES
En el primer semestre 2017, los principales orígenes de las importaciones argentinas, en valor,
de productos AyB fueron: Brasil (30,6%), Chile (14,3%), Ecuador (12,5%), EEUU (5,1%), China
(4,7%), Uruguay (2,9%), Bolivia (2,5%), España (2,3%), Tailandia (1,8%) y Alemania (1,8%). Estos
diez países concentran el 78,6% del valor importado.
Las variaciones interanuales del valor de las importaciones de estos países en el primer
semestre 2017 se muestran a continuación:
Var. I Sem.
País Origen
2017/16
Brasil 27,1%
Chile 64,8%
Ecuador 19,2%
EE.UU. 4,5%
China 0,8%
Uruguay 69,4%
Bolivia 24,8%
España 10,4%
Tailandia -4,6%
Alemania 3,3%
Resto -3,0%
Las mayores compras de productos AyB provenientes de Uruguay (que representan el 2,9% de
las importaciones totales de AyB) se debieron particularmente al incremento de las de Mezclas
de aceite (43,2%), pasando de USD 9,8 millones a USD 14,0 millones en el primer semestre
2017 respecto al primer semestre 2016; y de las de Queso fundido (197,4%) pasando de USD
1,7 millones a USD 5,1 millones en el primer semestre 2017 respecto al mismo período del año
14
anterior. En el caso de Chile (que representa el 14,3% de las importaciones totales de AyB), las
mayores compras se explican por el crecimiento de la importación de Vino, que pasaron de
USD 0,01 millones a USD 35,3 millones en el primer semestre 2017 respecto al mismo período
del año anterior; como así también del crecimiento de las compras de Productos de la pesca
(27,5%), pasando de USD 32,2 millones a USD 41,0 millones en el período estudiado.
15
PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS

PROMEDIO
EXPORTACIONES AyB IMPORTACIONES AyB

I Semestre 2017 I Semestre 2017
16
• BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 11.271,3 millones
en el primer semestre 2017, representando una retracción de -2,3% interanual. En cuanto al
mes de junio 2017, la BC AyB también fue superavitaria en USD 1.934,9 millones, registrando
una variación interanual negativa de -9,8%.
La BC AyB en volumen del primer semestre 2017 también registró un saldo positivo, de
22.250,1 miles de toneladas, significando una disminución de -3,0% respecto al primer
semestre 2016. En junio 2017 el saldo positivo fue de 3.773,4 miles de toneladas, con una
variación interanual negativa de -6,5%.
Fuente:
SSAYB en
base a
INDEC
De la observación del comportamiento de la BC en los últimos cinco años, surge una tendencia
levemente negativa en valor, en tanto en volumen en dicho período muestra crecimiento.
17
• COMERCIO EXTERIOR4
ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones
En el primer semestre del año se exportaron AyB Reg. por un total de USD 3.093,7 millones,
esto equivale a un crecimiento de 4,3% con respecto al mismo período del año anterior; en
tanto el volumen exportado disminuyó un -13,2% alcanzando un total de 2.047,6 miles de
toneladas, mientras que el precio promedio del período registró un incremento de 20,1%,
pasando de 1.257,60 USD/Ton. a 1.510,86 USD Ton
Fuente: SSAyB en
base a INDEC
Si comparamos la variación interanual del mes de junio 2017 con respecto al mismo mes del
año anterior, el valor de las exportaciones creció un 9,8%, en tanto el volumen exportado
disminuyó en un -12,0%. Estas variaciones generan un crecimiento del precio promedio de
exportación del 24,8%.
Fuente: SSAyB en
base a INDEC
4Análisis
realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB Reg. definida por la Subsecretaría
de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.
18
EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS
En los primeros seis meses de 2017, los productos que lideraron las exportaciones de AyB Reg.
-en valor – fueron: Productos de la pesca (27,0%), Vino (11,9%), Preparaciones de maní (7,0%),
Pera (6,7%), Limón (5,4%), Ajo (4,8%), Carne aviar (4,4%), Garbanzo (4,0%), Miel (3,0%) y Otros
maníes crudos (3,0%), que en conjunto representaron el 77,2% del total de las ventas externas
de productos AyB Reg.
VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB REG.
AyB Reg. exportados, registradas en el primer semestre 2017, fueron las siguientes:
Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Rank. por valor Producto AyB Reg. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var.
2 Vino 367,2 373,5 -1,7% 104,0 120,9 -14,0% 3.532,5 3.090,8 14,3%
3 Preparaciones de maní 217,7 221,3 -1,6% 147,6 182,8 -19,3% 1.475,4 1.210,3 21,9%
4 Pera 206,1 213,2 -3,3% 226,3 244,7 -7,5% 910,6 871,2 4,5%
5 Limón 167,5 139,1 20,4% 162,9 135,1 20,5% 1.028,5 1.029,8 -0,1%
6 Ajo 147,8 103,4 42,9% 59,1 50,5 17,1% 2.499,5 2.048,3 22,0%
7 Carne aviar 135,1 108,6 24,5% 98,3 85,0 15,6% 1.375,2 1.276,8 7,7%
8 Garbanzo 124,7 53,8 132,0% 117,6 77,3 52,0% 1.060,9 695,2 52,6%
9 Miel 92,9 89,2 4,1% 38,3 39,3 -2,7% 2.428,7 2.269,3 7,0%
10 Otros maníes crudos 92,1 159,1 -42,1% 71,7 154,2 -53,5% 1.285,7 1.032,1 24,6%
Resto 706,6 768,1 -8,0% 799,4 1.065,1 -24,9%
Totales 3.093,7 2.965,8 2.047,6 2.358,3 1.510,9 1.257,6

19
PRINCIPALES AUMENTOS PRIMER SEMESTRE
Las exportación de Garbanzo creció un 132,0% interanual en el primer semestre 2017,

alcanzando el valor de USD 124,7 millones; dicho valor es el más alto registrado desde el año
2010 (primer semestre de cada año). Este crecimiento fue acompañado por el aumento del
volumen exportado (52,0%), dando como resultado un crecimiento del precio promedio de
52,6%. Cabe destacar que en el mes de junio 2017 las exportaciones de este producto
mostraron caídas en volumen (-41,3%) y en valor (-20,9%), no obstante el precio promedio de
exportación creció en un 34,7%, respecto al mes de junio 2016.
La exportación de Ajo registró un crecimiento significativo en el primer semestre 2017 con

respecto al mismo período del año anterior. La variación interanual en valor fue de 42,9%
(creciendo de USD 103,4 millones a USD 147,8 millones), constituyéndose en el valor más alto
registrado desde el año 2010 (considerando los primeros semestres de cada año). En cuanto al
volumen, el incremento fue de 17,1%, mientras que el precio promedio se incrementó en
22,0%.
Se destaca también el crecimiento en el primer semestre de las exportaciones de Carne aviar,

cuya variación interanual en valor fue de 24,5% (creciendo de USD 108,6 millones a USD 135,1
millones), en tanto el volumen lo hizo en un 15,6% como así también el crecimiento en el
precio promedio de exportación de 7,7%.
PRINCIPALES DISMINUCIONES PRIMER SEMESTRE
El producto AyB Reg. Otros maníes crudos en el primer semestre 2017 disminuyó un -42,1%
en valor, respecto al mismo período del año anterior. Asimismo, fue el valor más bajo
registrado desde el año 2011 (considerando los primeros semestres de cada año) a excepción
del primer semestre del año 2014, donde éste último fue inferior. Por otro lado la variación
interanual en volumen del primer semestre 2017 respecto al primer semestre 2016 fue
negativa en -53,5%, no obstante el precio promedio de exportación, se incrementó 24,6%.
Vale destacar que la variación interanual en valor del mes de junio 2017 fue positiva en 24,2%,
en tanto el volumen cayó un -3,1%, dando como resultado un crecimiento del precio promedio
del 28,1%.
La variación interanual del primer semestre 2017 del producto regional Pera fue negativa en
-3,3% en valor y en -7,5% en volumen, mientras que el precio promedio de exportación
presentó un crecimiento del 4,5%. En tanto, en el mes de junio 2017 la Pera registró un
crecimiento interanual de 13,7% y 16,4% en valor y volumen respectivamente, explicado
principalmente por los mayores envíos a Brasil y Rusia.
20
VARIACIÓN INTERANUAL EN JUNIO 2017 DE LAS EXPORTACIONES DE LOS PRODUCTOS AYB

REG MÁS EXPORTADOS EN EL PRIMER SEMESTRE 2017.
Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Rank. por valor Producto AyB Reg. jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var.
1 Productos de la Pesca 139,1 134,6 3,3% 34,3 34,7 -1,2% 4.054,2 3.875,9 4,6%
2 Vino 68,7 53,7 27,9% 19,6 17,6 11,1% 3.510,7 3.048,1 15,2%
3 Preparaciones de maní 38,4 29,8 29,1% 25,5 24,2 5,2% 1.509,0 1.229,4 22,7%
4 Pera 17,8 15,7 13,7% 19,6 16,8 16,4% 911,1 933,0 -2,3%
5 Limón 90,6 76,6 18,3% 86,4 73,9 16,9% 1.048,4 1.036,2 1,2%
6 Ajo 12,0 10,0 20,2% 4,6 4,2 10,5% 2.597,5 2.387,6 8,8%
7 Carne Aviar 25,8 19,5 32,0% 18,5 14,7 26,2% 1.393,6 1.333,1 4,5%
8 Garbanzo 5,0 6,3 -20,9% 5,0 8,6 -41,3% 984,5 730,9 34,7%
9 Miel 19,7 15,3 28,6% 7,0 7,7 -10,0% 2.827,5 1.979,0 42,9%
10 Otros maníes crudos 29,5 23,8 24,2% 22,5 23,2 -3,1% 1.312,7 1.024,5 28,1%
Resto 131,5 141,3 -6,9% 111,8 177,6 -37,0%
Totales 578,1 526,5 354,8 403,2 1.629,6 1.305,8
En cuanto al comportamiento de estos productos durante junio 2017, se observa el buen

desempeño en valor de todos ellos, a excepción del Garbanzo y del conjunto “Resto”.
PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN.
En el primer semestre 2017, considerando el valor exportado, diez países concentraron el

66,1% de las exportaciones de AyB Reg.,: EEUU (15,3%), Brasil (12,2%), España (7,2%), China
(6,6%), Países Bajos (6,1%), Rusia (5,3%), Italia (3,8%), Reino Unido (3,5%), Japón (3,1%) y Chile
(3,0%).
Las variaciones interanuales en valor de estos destinos en el primer semestre 2017 respecto al
mismo período del año anterior fueron:

21
Sobresale el crecimiento interanual en valor de las exportaciones a Japón (que concentra el

3,1% de las ventas totales de AyB Reg.) se debe principalmente a los mayores envíos de
Productos de la pesca (72,4%) pasando de USD 37,5 a 64,7 millones en el primer semestre
2017 respecto a igual período del año anterior; y en menor medida, a los envíos de Jugo de
uva (52,1%), pasando de USD 7,6 millones en el primer semestre 2016 a USD 11,5 millones.
Importaciones
Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el primer semestre 2017 alcanzaron los
USD 357,0 millones, esto equivale a un aumento del 35,3%; en tanto el volumen (377,07 Ton.)
creció un 38,5% en comparación al mismo período del año anterior; observándose una caída
de -2,3% en el precio promedio, pasando de 263,83 USD/Ton. a 356,99 USD/Ton.
Fuente: SSAYB
en base a
INDEC
En junio 2017 las importaciones de AyB Reg., registraron un incremento de 38,4% en valor, y
de 46,7% en volumen con respecto a junio 2016, al mismo tiempo, el precio promedio de
importación disminuyó -5,6%.
Fuente: SSAYB
en base a
INDEC
22
PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS
Durante el primer semestre 2017, cinco productos concentraron el 79,1% de las importaciones
en valor de AyB Reg., los mismos fueron: Banana (30,6%), Productos de la pesca (29,2%), Vino
(10,7%), Preparaciones de tomate (6,4%) y Preparaciones de ananá (2,1%).
VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB REG.
AyB Reg. importados, registradas en el primer semestre 2017, fueron las siguientes:

Rank. por valor Producto AyB Reg. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. I Sem. 2017 I Sem. 2016 Var. Var.
I Sem. 2017 I Sem. 2016
1 Banana 109,4 92,7 18,0% 227,4 202,3 12,4% 481,0 458,4 4,9%
2 Productos de la Pesca 104,4 88,5 17,9% 24,4 24,3 0,4% 4.285,6 3.648,8 17,5%
3 Vino 38,3 1,4 2652,3% 52,8 0,2 31728,7% 725,9 8.395,2 -91,4%
4 Preparaciones de tomate 23,0 11,7 95,7% 28,0 11,6 141,6% 820,2 1.012,8 -19,0%
5 Preparaciones de ananá 7,3 6,9 6,8% 5,7 5,7 0,2% 1.282,8 1.203,5 6,6%
6 Almendra 6,3 5,2 19,7% 0,9 0,7 24,2% 7.148,1 7.418,2 -3,6%
7 Productos aviares 5,2 2,0 156,1% 2,5 1,2 109,6% 2.040,0 1.669,6 22,2%
8 Aceite Esencial de Naranja 4,9 2,8 76,3% 0,5 0,4 32,1% 10.516,9 7.881,5 33,4%
9 Jugo de naranja 3,2 3,1 4,2% 1,5 1,7 -13,6% 2.222,4 1.842,1 20,6%
10 Otras nueces 3,0 1,5 101,9% 0,4 0,2 74,0% 8.516,0 7.338,4 16,0%
Resto 52,0 48,0 8,4% 33,1 24,1 37,0%
Totales 357,0 263,8 377,1 272,3 946,7 969,0
Con relación a los productos importados se destaca el crecimiento en valor de las

importaciones de Vino en el primer semestre 2017 respecto al mismo período del año anterior
(2.652,3%). Dicho crecimiento se explica por la caída de la cosecha nacional como
consecuencia de enfermedades que afectaron a las plantas y contingencias climáticas. La
proporción de estas, respecto de las exportaciones de vino, de los primeros seis meses del
año, y considerando el valor, resultó de 10,4%.
También se destaca el crecimiento en la importación de Productos aviares, cuya variación

interanual en el primer semestre 2017/16 fue de 156,1% en valor y 109,6% en volumen,
resultando el crecimiento del precio promedio de importación del 22,2%. Vale destacar que en
el mes de junio 2017 la importación de este producto fue de 0,02 toneladas.
23
VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS IMPORTACIONES DE LOS PRODUCTOS AYB REG. MÁS

IMPORTADOS EN EL PRIMER SEMESTRE 2017.

Rank. por valor Producto AyB Reg. jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var. jun-17 jun-16 Var.
1 Banana 16,9 11,2 50,9% 34,8 25,7 35,4% 484,9 435,1 11,4%
2 Productos de la Pesca 12,6 12,4 1,4% 2,8 3,6 -23,1% 4.522,0 3.430,2 31,8%
3 Vino 2,3 0,1 1791,8% 3,2 0,0 22973,2% 718,4 8.761,5 -91,8%
4 Preparaciones de tomate 5,0 2,0 146,2% 5,7 2,4 134,6% 885,6 844,2 4,9%
5 Preparaciones de ananá 1,4 1,1 30,7% 1,1 0,8 34,1% 1.220,5 1.252,9 -2,6%
6 Almendra 2,3 1,8 25,0% 0,3 0,3 9,1% 7.556,3 6.593,8 14,6%
7 Productos aviares 0,0004 0,6 -99,9% 0,00002 0,4 -99,996% 26.188,0 1.799,1 1355,6%
8 Aceite Esencial de Naranja 0,6 0,2 147,5% 0,05 0,02 186,0% 11.418,0 13.195,3 -13,5%
9 Jugo de naranja 0,6 0,5 14,5% 0,3 0,3 -2,5% 2.273,4 1.937,3 17,3%
10 Otras nueces 0,5 0,4 29,1% 0,1 0,1 5,8% 8.798,8 7.212,0 22,0%
Resto 9,7 7,0 38,3% 5,8 3,3 76,2%
Totales 51,8 37,4 54,0 36,8 959,6 1.016,7
En cuanto al desempeño de estos productos durante junio 2017, se observa que la variación
interanual de Productos aviares registra una retracción en valor y volumen en ambos casos de
-99,9% .
IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES
En el primer semestre 2017, en valor, los principales orígenes de las importaciones argentinas
de productos AyB Reg. fueron: Ecuador (33,8%), Chile (29,6%), Brasil (8,2%), Bolivia (5,7%),
Tailandia (5,0%), Paraguay (2,7%), EEUU (2,7%), España (2,6%), China (1,8%), Italia (1,4%) e
Indonesia (1,3%). Estos diez países concentran el 94,8% del valor importado.
Las variaciones interanuales en valor de estos orígenes en el primer semestre 2017 respecto al
mismo período del año anterior fueron:
El mayor flujo de compras de productos de AyB Reg. provenientes de Italia (que representan el
1,4% de las importaciones totales de AyB Reg.) se debe particularmente a la mayor
24
importación de Preparaciones de tomate (762,2%), pasando de USD 0,5 millones a USD 4,4
millones. En el caso de Chile (que representan el 29,6% de las importaciones totales de AyB
Reg.), dicho crecimiento se debe a la mayor importación de Productos de la pesca (27,5%),
pasando de USD 32,2 millones a USD 41,0 millones, como así también a las mayores
importaciones de Vino, pasando de USD 0,01 a 35,2 millones en los seis primeros meses del
año.
25
PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS PROMEDIO
EXPORTACIONES AyB Reg. IMPORTACIONES AyB Reg.

I Semestre 2017 I Semestre 2017
Principales Productos AyB Reg. de Exportación por País en Principales Productos AyB Reg. de Importación por País
valor en valor
EE.UU. Part. Producto AyB Reg Ecuador Part. Producto AyB Reg
Vino 27,34% Banana 69,02%
Productos de la Pesca 21,25% Productos de la Pesca 28,98%
Miel 10,15% Ananá 2,01%
Brasil Part. Producto AyB Reg Chile Part. Producto AyB Reg
Ajo 33,07% Productos de la Pesca 38,90%
Productos de la Pesca 14,27% Vino 33,40%
Pera 13,81% Preparaciones de tomate 12,93%
España Part. Producto AyB Reg Brasil Part. Producto AyB Reg
Productos de la Pesca 73,98% Productos de la Pesca 22,34%
Limón 9,46% Productos aviares 17,62%
Aceite de oliva 3,66% Jugo de naranja 11,05%
China Part. Producto AyB Reg Bolivia Part. Producto AyB Reg
Productos de la Pesca 53,37% Banana 97,97%
Carne Aviar 23,13% Preparaciones de ananá 1,26%
Aceite de maní 17,68% Otras nueces 0,52%
Países Bajos Part. Producto AyB Reg Tailandia Part. Producto AyB Reg
Preparaciones de maní 33,33% Productos de la Pesca 83,89%
Otros maníes crudos 28,44% Preparaciones de ananá 13,87%
Limón 10,09% Jugo de ananá 2,13%
26
• BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 2.736,7
millones en el primer semestre 2017, representando un crecimiento interanual de 1,3%. En
cuanto al mes de junio 2017, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 526,3 millones,
registrando un crecimiento interanual de 7,6%.
La BC AyB Reg. en volumen del primer semestre 2017 registró un saldo positivo, de 1.670,6
miles de toneladas, significando una disminución de -19,9% respecto al primer semestre 2016.
En junio 2017 el saldo positivo fue de 300,7 miles de toneladas, con una variación interanual
negativa de -17,9%.
Fuente: SSAYB en base a

INDEC
De la observación del comportamiento de la BC en los últimos cinco años, surge una tendencia
levemente negativa tanto sea medida en valor como en volumen.
27
• CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB.
En Miles USD EXPORTACIONES IMPORTACIONES
Productos AyB I Semestre 2017 I Semestre 2016 Var. % I Semestre 2017 I Semestre 2016 Var. %
Aceite de algodón 1.648,2 2.443,9 -32,6% 5,5 5,4 2,0%
Aceite de girasol 305.407,1 341.448,7 -10,6% 1,9 3,8 -50,3%
Aceite de lino 28,5 32,3 -11,9% 11,6 24,7 -53,2%
Aceite de maíz 9.770,7 10.425,5 -6,3% 34,0 0,0 -
Aceite de maní 48.003,5 54.224,7 -11,5% 11,4 15,4 -26,1%
Aceite de nabo o colza 389,5 894,7 -56,5% 1.930,1 2.578,7 -25,2%
Aceite de oliva 38.978,8 21.705,2 79,6% 89,4 173,4 -48,4%
Aceite de soja 1.875.834,8 2.114.050,7 -11,3% 28,6 60,2 -52,5%
Aceite Esencial de Citronela 0,9 80,8 -98,9% 266,1 110,2 141,4%
Aceite Esencial de Coriandro 0,0 0,1 -100,0% 16,2 25,9 -37,4%
Aceite Esencial de Eucalipto 0,0 31,8 -100,0% 502,3 444,1 13,1%
Aceite Esencial de Lemongrás 0,6 0,2 188,1% 18,4 14,3 28,8%
Aceite Esencial de Lima 16,3 53,3 -69,4% 631,2 697,7 -9,5%
Aceite Esencial de Limón 38.651,1 31.391,4 23,1% 611,5 503,4 21,5%
Aceite Esencial de Menta 43,6 22,9 90,9% 1.669,3 1.669,6 0,0%
Aceite Esencial de Naranja 2.458,1 1.847,0 33,1% 4.866,3 2.760,2 76,3%
Aceite Esencial de Otros Cítricos 1.791,8 394,4 354,3% 1.170,9 2.708,2 -56,8%
Aceite Esencial de Petit Grain 0,0 0,1 -100,0% 188,5 135,8 38,8%
Aceituna 2.933,4 3.278,6 -10,5% 0,0 0,0 -
Achicoria 7,3 4,1 80,2% 0,0 0,0 -
Acido Algínico 1,4 5,3 -73,1% 39,2 75,3 -47,9%
Acido benzoico 0,01 0,0 - 215,8 215,9 0,0%
Acido esteárico 0,0 0,0 - 52,9 12,4 328,3%
Ácido glucónico 0,0 0,0 - 104,2 269,6 -61,3%
Acido propiónico 0,0 0,0 - 1.337,1 1.011,5 32,2%
Ácido sórbico 0,0 0,0 - 278,4 473,9 -41,2%
Ácido tartárico 2.797,2 3.892,9 -28,1% 1.209,8 3.181,9 -62,0%
Agar-agar 2,2 0,0 - 2.100,8 564,0 272,5%
Agua mineral con o sin gas 24,8 15,5 60,1% 393,2 537,4 -26,8%
Aguas saborizadas 2.281,3 2.422,8 -5,8% 138,1 39,9 246,2%
Aislados de Aceites Esenciales 20,1 33,8 -40,7% 1.841,8 2.060,0 -10,6%
Ajo 147.833,6 103.425,5 42,9% 612,4 630,3 -2,8%
Albahaca 0,5 0,5 5,0% 59,0 31,3 88,2%
Alcohol etílico 5.715,3 8.314,1 -31,3% 4.298,6 202,4 2024,3%
Alfajores 3.784,9 3.860,0 -1,9% 6,6 4,6 43,5%
Algas 0,0 0,0 - 270,8 541,3 -50,0%
Alimentos para animales 154.383,7 183.304,3 -15,8% 27.912,7 35.620,4 -21,6%
Almendra 370,7 2.032,0 -81,8% 6.256,4 5.228,1 19,7%
Almidones y féculas 3.004,8 2.642,7 13,7% 5.166,7 2.867,7 80,2%
Amomos y cardamomos 0,0 0,0 - 65,0 22,9 184,5%
Ananá 0,0 0,0 - 2.785,4 2.413,2 15,4%
Apio 0,1 0,4 -74,3% 0,0 0,0 -
Arándano 107,0 46,0 132,6% 97,0 0,0 -
Arroz no parbolizado 90.493,8 92.501,9 -2,2% 95,1 168,5 -43,6%
Arroz parbolizado 176,5 0,0 - 2.362,3 2.554,7 -7,5%
Arroz partido 3.899,2 6.896,6 -43,5% 0,0 0,0 -
Arroz precocido 6,1 4,2 46,5% 64,5 25,8 150,5%
Arveja 15.010,4 17.297,4 -13,2% 453,6 105,9 328,5%
Ascorbato de sodio 0,0 0,0 - 486,5 485,3 0,2%
Avellana 7,2 423,3 -98,3% 701,1 433,3 61,8%
Avena elaborada 603,8 498,0 21,2% 17,7 17,5 1,2%
Azafrán 4,7 1,2 284,6% 4.816,5 7.465,1 -35,5%
Azodicarbonamida 6,7 10,6 -36,6% 474,8 672,4 -29,4%
Azúcar de caña 79.672,1 73.201,0 8,8% 150,4 233,8 -35,7%
Balsamo de Tolú 0,0 0,0 - 3,8 0,5 696,3%
Balsamo del Perú 0,0 0,0 - 14,1 6,1 130,8%
Banana 0,0 0,0 - 109.393,4 92.728,8 18,0%
Barquillos y obleas 3.418,6 2.725,5 25,4% 6.028,1 3.882,6 55,3%
Batata 4,5 0,7 568,7% 334,5 0,0 -
Bentonita 6.315,3 7.606,2 -17,0% 2.839,7 2.331,7 21,8%
Berenjena 0,1 11,2 -99,3% 0,0 0,0 -
Beta Caroteno 63,5 62,2 2,1% 1.033,9 1.276,4 -19,0%
Boldo 14,2 16,6 -14,5% 999,0 853,7 17,0%
Cacao y sus preparaciones 47.427,9 41.164,4 15,2% 93.943,5 96.554,6 -2,7%
Café 655,4 522,3 25,5% 59.145,0 38.357,1 54,2%
Café soluble 134,6 89,8 49,9% 7.614,3 6.142,5 24,0%
Calabaza 4.001,2 3.268,7 22,4% 0,0 0,0 -
Canela 1,0 5,4 -81,7% 512,7 397,2 29,1%
Caña de Azúcar 1,4 0,0 - 10,4 27,0 -61,6%
Caramelos 306,3 275,9 11,0% 3,0 579,7 -99,5%
Carmín 101,0 139,0 -27,3% 1.456,0 2.182,7 -33,3%
Carne Aviar 135.135,4 108.574,5 24,5% 2.409,6 5.816,4 -58,6%
Carne Bovina 554.720,7 499.351,1 11,1% 525,5 183,8 185,8%
Carne Caprina 246,4 77,1 219,6% 0,0 0,0 -
28

Carne Conejo 212,8 0,0 - 0,0 0,0 -
Carne Equina 30.898,8 24.883,3 24,2% 0,0 0,0 -
Carne Ovina 6.556,6 5.920,7 10,7% 0,0 0,0 -
Carne Porcina 701,2 252,8 177,4% 55.554,2 26.900,3 106,5%
Carozos 1,1 0,0 - 0,0 6,1 -100,0%
Carragenina 1.047,0 710,8 47,3% 4.046,3 4.479,8 -9,7%
Cebolla 5.159,1 19.603,2 -73,7% 656,4 894,3 -26,6%
Cedrón 4,2 2,9 46,7% 136,5 36,1 278,1%
Cera de Abejas 0,0 0,0 - 0,0 1,3 -100,0%
Cereales de desayuno 3.751,6 3.262,0 15,0% 4.610,5 3.565,4 29,3%
Cereales de desayuno de arroz 626,3 519,9 20,5% 26,2 78,1 -66,4%
Cereza 3.506,7 3.951,9 -11,3% 0,0 147,0 -100,0%
Cerveza 16.550,8 20.518,7 -19,3% 30.587,3 7.059,7 333,3%
Ciruela 20.181,2 27.052,2 -25,4% 1.642,6 1.039,6 58,0%
Clavo 0,0 0,0 - 91,2 115,6 -21,1%
Coco 1,3 0,9 40,1% 2.666,4 2.991,7 -10,9%
Coliflor 0,6 0,0 - 0,0 0,0 -
Colina y sus sales 13,6 38,9 -65,2% 1.468,7 991,9 48,1%
Complementos Alimenticios Vitamínicos 2.982,8 2.671,2 11,7% 7.507,7 6.797,2 10,5%
Compotas, jaleas y mermeladas 10.931,7 10.843,3 0,8% 3.404,3 2.632,9 29,3%
Concentrados de café 584,6 722,6 -19,1% 16.845,5 13.383,5 25,9%
Concentrados de proteínas de soja 0,0 0,0 - 4.679,8 6.347,7 -26,3%
Concentrados de proteínas texturizadas 8.734,6 11.130,1 -21,5% 5.095,9 5.580,1 -8,7%
Concentrados de té 11,5 12,7 -9,8% 812,6 1.340,6 -39,4%
Concentrados de yerba mate 1.942,4 1.829,0 6,2% 0,4 2,0 -81,8%
Confecciones de azúcar 16.606,6 15.798,2 5,1% 10.708,0 8.222,7 30,2%
Confecciones de chocolate 613,9 253,6 142,0% 727,1 467,3 55,6%
Conos de lúpulo 134,3 162,9 -17,5% 2.619,8 1.016,7 157,7%
Copos,gránulos y pellets de papas 350,1 330,7 5,9% 1.016,7 673,8 50,9%
Cúrcuma 0,0 0,0 - 327,6 419,0 -21,8%
Damasco 2,6 105,3 -97,5% 55,2 25,5 116,6%
Demás frutas 224,4 218,8 2,6% 1.746,3 630,5 177,0%
Destilados y licores 1.922,2 2.363,0 -18,7% 15.171,0 20.473,9 -25,9%
Dióxido de azufre 15,5 307,8 -95,0% 17,4 0,8 2129,7%
Dulce de leche 3.726,2 3.183,3 17,1% 0,5 57,8 -99,1%
Durazno 399,5 904,9 -55,9% 152,3 58,7 159,4%
Endivia 34,5 37,4 -7,7% 0,0 0,0 -
Enzimas 3.035,4 5.413,6 -43,9% 2.765,9 2.982,5 -7,3%
Espárrago 0,0 0,0 - 41,2 52,1 -20,8%
Espinaca 22,9 8,7 162,9% 1.138,0 244,7 365,1%
Extractos de levaduras 1,7 0,0 - 407,5 924,5 -55,9%
Formulaciones lácteas para niños 30.947,7 62.765,0 -50,7% 4.332,5 3.019,9 43,5%
Fosfato de Calcio 134,0 95,5 40,3% 10.265,1 12.283,7 -16,4%
Frambuesa y mora 2.814,3 4.132,5 -31,9% 1.240,7 1.421,7 -12,7%
Frutilla 1.279,9 1.977,2 -35,3% 90,9 93,9 -3,2%
Frutos de Capsicum 91,9 62,8 46,3% 1.060,4 1.452,9 -27,0%
Galletitas y Bizcochos 25.116,2 25.025,1 0,4% 1.462,4 625,3 133,9%
Garbanzo 124.710,9 53.760,6 132,0% 91,9 10,8 751,6%
Gelatina 21.295,1 23.113,1 -7,9% 8.700,0 7.538,8 15,4%
Glicerol 22.653,6 20.328,6 11,4% 307,0 283,2 8,4%
Gluconato de calcio 0,4 7,3 -94,3% 31,6 57,1 -44,6%
Gluten de trigo 1.081,5 664,5 62,8% 584,3 902,1 -35,2%
Goma arábiga 28,5 27,8 2,9% 1.474,3 1.410,8 4,5%
Goma de mascar 7.206,8 7.093,8 1,6% 4.841,8 4.543,0 6,6%
Goma laca 0,0 0,6 -100,0% 174,3 119,1 46,3%
Grañones y sémola 5.385,6 6.533,5 -17,6% 1,3 0,4 273,2%
Haba 0,0 0,0 - 1,1 0,9 21,7%
Harina de algarroba 0,0 0,0 - 191,3 239,0 -20,0%
Harina de avena 1,0 0,1 700,0% 180,6 129,4 39,6%
Harina de cebada 0,0 0,0 - 0,1 0,0 -
Harina de centeno 29,8 0,0 - 18,7 17,8 5,5%
Harina de trigo 101.588,6 78.797,9 28,9% 0,7 0,0 -
Harina y sémola de legumbres 435,7 412,5 5,6% 0,0 0,0 -
Helados a base de leche 1.725,0 1.703,8 1,2% 53,4 32,0 67,1%
Hidróxido de magnesio 0,0 0,0 - 23,4 46,7 -49,9%
Hielo 1,2 8,5 -86,0% 15,5 3,7 321,9%
Higos 403,6 304,5 32,6% 54,0 30,2 78,6%
Hongos 213,9 337,9 -36,7% 359,4 1.074,7 -66,6%
Huevos Frescos 90,0 0,0 - 0,0 0,0 -
Huevos Sin Cáscara 293,9 529,6 -44,5% 0,0 0,0 -
Huevos Sin Cáscara Secos 4.060,5 7.207,0 -43,7% 0,0 0,0 -
Inulina 18,6 0,0 - 977,4 1.168,0 -16,3%
Jengibre 0,0 0,0 - 225,5 215,9 4,5%
Jugo de agrios 56.558,9 62.608,7 -9,7% 286,7 183,5 56,2%
29

Jugo de ananá 205,2 149,7 37,0% 1.888,1 3.612,5 -47,7%
Jugo de arándano 0,0 0,0 - 1,3 1,0 37,0%
Jugo de durazno 100,2 31,0 223,1% 34,6 102,9 -66,3%
Jugo de manzana 2.186,3 10.220,4 -78,6% 1,0 0,0 -
Jugo de naranja 7.266,2 1.132,0 541,9% 3.231,7 3.100,4 4,2%
Jugo de pera 178,3 9.048,4 -98,0% 12,3 348,5 -96,5%
Jugo de tomate 0,0 0,0 - 5,7 11,1 -48,5%
Jugo de toronja 1.539,5 395,9 288,9% 1.179,5 666,0 77,1%
Jugo de uva 36.346,8 49.179,7 -26,1% 99,3 16,4 506,3%
Ketchup 2.083,9 1.702,3 22,4% 1.350,3 1.202,6 12,3%
Kiwi 736,3 164,4 348,0% 4.994,4 4.195,5 19,0%
Lactosuero 27.285,8 27.154,9 0,5% 389,1 541,1 -28,1%
Lanolina 20,2 0,0 - 115,9 133,1 -13,0%
Las demás carnes 93.826,5 57.925,3 62,0% 4.329,8 4.561,4 -5,1%
Leche en polvo 118.314,0 171.712,6 -31,1% 21,5 11,6 84,5%
Leche fluida 688,5 257,9 167,0% 1,7 0,0 -
Lechuga 62,9 107,3 -41,4% 0,0 0,0 -
Lecitina 27.685,0 27.334,9 1,3% 1.487,4 1.438,4 3,4%
Lenteja 2.249,1 5.112,2 -56,0% 269,9 213,0 26,7%
Levadura química (polvo para hornear) 0,6 3,0 -81,2% 277,0 289,3 -4,3%
Levaduras muertas 109,3 57,9 88,7% 1.696,7 1.734,0 -2,2%
Levaduras vivas 13.169,8 14.369,4 -8,3% 3.553,7 4.454,8 -20,2%
Limón 167.515,1 139.145,4 20,4% 2.058,2 180,8 1038,4%
Los demás quesos 0,0 0,0 - 65,3 6,5 912,6%
Macís 0,0 0,0 - 1,4 1,5 -6,9%
Maíz dulce 168,6 229,4 -26,5% 432,6 10,0 4217,9%
Malta 113.879,3 126.492,5 -10,0% 981,1 1.329,1 -26,2%
Mandarina 21.176,4 23.496,4 -9,9% 62,4 29,2 113,6%
Mandioca 1,7 0,0 - 0,0 0,0 -
Mango 3,9 19,2 -79,8% 1.000,7 767,5 30,4%
Maní crudo con cáscara 0,0 0,5 -100,0% 0,0 0,0 -
Manitol 4,1 0,4 817,3% 1.315,2 1.835,0 -28,3%
Manteca 5.782,2 7.083,4 -18,4% 1.946,0 268,6 624,5%
Manzana 59.506,2 59.400,8 0,2% 2.709,8 221,4 1123,7%
Manzanilla 1.334,3 2.469,9 -46,0% 99,0 25,1 294,8%
Margarina 2.657,1 3.059,3 -13,1% 0,0 0,0 -
Mayonesa 7.953,6 8.464,5 -6,0% 650,5 752,7 -13,6%
Melón 7,4 13,5 -45,5% 372,6 178,6 108,6%
Membrillo 16,5 10,4 58,6% 0,0 0,0 -
Menta 10,7 5,1 108,8% 67,7 137,7 -50,9%
Mezclas de Aceites 29.391,8 20.426,2 43,9% 18.093,4 16.099,1 12,4%
Mezclas de especias 58,2 34,0 71,2% 3,5 0,0 -
Miel 92.899,5 89.219,4 4,1% 223,9 8,3 2598,2%
Molienda húmeda de maíz 18.536,8 15.379,6 20,5% 6.935,5 4.276,5 62,2%
Molienda seca de maíz 5.652,8 6.854,4 -17,5% 74,3 99,2 -25,2%
Mostaza 625,0 477,2 31,0% 111,7 166,1 -32,7%
Mosto 998,2 1.545,3 -35,4% 2,1 0,0 -
Moyuelo de maíz 40,2 0,0 - 1.210,3 0,0 -
Moyuelo de trigo 12,9 0,0 - 0,0 0,0 -
Mucílagos 46,7 149,4 -68,7% 7.123,8 9.248,6 -23,0%
Naranja 5.470,7 4.381,5 24,9% 1.835,0 2.872,1 -36,1%
Nata 30,5 26,2 16,6% 0,1 0,0 -
Nitrito de Potasio 0,0 0,0 - 12,2 12,4 -1,0%
Nitrito de sodio 1,0 1,4 -30,6% 178,7 216,3 -17,4%
Nuez de nogal 8.189,1 2.979,8 174,8% 70,0 478,1 -85,4%
Nuez moscada 28,9 18,6 55,6% 846,3 816,7 3,6%
Oleorresina de capsicum 0,0 0,0 - 10,4 16,9 -38,5%
Orégano 832,2 145,8 470,8% 850,3 486,2 74,9%
Otras bebidas alcohólicas 3.467,8 4.219,2 -17,8% 3.104,3 1.705,1 82,1%
Otras bebidas analcohólicas 8.967,6 12.980,2 -30,9% 6.571,1 5.051,3 30,1%
Otras carnes 0,0 0,0 - 108,3 7,7 1304,6%
Otras especias 60,9 171,8 -64,5% 363,8 323,5 12,5%
Otras frutas 2.280,5 956,4 138,4% 754,2 249,5 202,3%
Otras frutas finas 0,0 0,0 - 460,4 0,0 -
Otras golosinas 3.139,4 2.488,1 26,2% 162,7 388,3 -58,1%
Otras grasas y aceites 21.907,5 38.475,3 -43,1% 297,3 100,3 196,3%
Otras harinas 24,3 0,4 5522,3% 160,8 83,4 92,9%
Otras hortalizas 1.456,2 1.244,9 17,0% 5.199,1 3.408,9 52,5%
Otras nueces 0,0 0,0 - 3.039,5 1.505,5 101,9%
Otras premezclas 23.916,0 13.250,7 80,5% 1.281,1 1.499,5 -14,6%
Otras preparaciones de alimentos 12.468,1 13.282,8 -6,1% 33.091,5 32.935,8 0,5%
Otras preparaciones de hortalizas y frutas 2.485,5 2.306,8 7,7% 2.768,0 2.368,7 16,9%
Otros aceites vegetales 1,4 0,3 363,9% 16.428,0 11.301,7 45,4%
Otros cereales elaborados 40,8 18,3 122,9% 453,7 148,0 206,6%
30

Otros Complementos Alimenticios 177,1 160,7 10,2% 2.290,3 2.128,4 7,6%
Otros endulzantes 2.439,3 3.004,3 -18,8% 14.666,4 14.895,9 -1,5%
Otros granos elaborados 0,0 18,6 -100,0% 3,2 0,6 425,1%
Otros helados 181,9 211,0 -13,8% 3,7 1,2 197,2%
Otros jugos 6.396,6 0,0 - 180,8 0,0 -
Otros lácteos 7.129,1 6.032,1 18,2% 6.534,3 4.384,7 49,0%
Otros maníes crudos 92.137,5 159.142,7 -42,1% 158,0 0,2 97458,6%
Otros productos de colmena 228,4 0,0 - 79,0 5,3 1400,8%
Otros productos de molinería 6,5 0,0 - 63,4 77,8 -18,5%
Palta 29,8 11,2 166,0% 18.458,2 12.175,8 51,6%
Panificados 1.867,4 2.133,5 -12,5% 1.008,2 671,3 50,2%
Panificados Dulces 1.490,5 1.122,3 32,8% 1,9 0,0 -
Papa 3.737,6 15.687,7 -76,2% 1.110,6 63,2 1658,4%
Papaya 0,0 0,0 - 130,5 67,3 93,8%
Pastas Alimenticias 8.876,3 6.783,4 30,9% 1.498,6 1.381,1 8,5%
Pectinas 68,9 0,8 8396,6% 6.086,7 4.336,9 40,3%
Pellets 0,0 0,0 - 0,0 15,4 -100,0%
Pera 206.111,6 213.196,5 -3,3% 213,6 448,5 -52,4%
Peróxido de benzoilo 7,1 143,5 -95,1% 198,5 10,3 1831,5%
Pimienta 17,2 16,0 6,9% 6.542,0 8.469,3 -22,8%
Pimiento 7,9 102,2 -92,3% 0,0 17,7 -100,0%
Pistacho 2.145,7 4,6 46546,6% 0,0 137,7 -100,0%
Pizzas y prepizzas 790,4 877,8 -9,9% 0,0 0,0 -
Plantago 0,0 0,2 -100,0% 257,9 127,5 102,2%
Polidextrosa 0,0 0,0 - 545,4 338,1 61,3%
Pomelo 213,0 92,4 130,6% 877,7 1.263,8 -30,6%
Poroto 71.553,4 104.659,1 -31,6% 868,3 402,0 116,0%
Premezclas 7.913,1 6.573,5 20,4% 297,3 185,5 60,2%
Preparaciones de aceituna 32.162,2 40.154,3 -19,9% 42,0 54,6 -23,0%
Preparaciones de agrios 1.409,0 1.181,3 19,3% 75,8 79,3 -4,4%
Preparaciones de alcauciles 0,8 1,1 -28,5% 178,0 50,0 255,9%
Preparaciones de almendra 0,0 39,7 -100,0% 2.346,9 2.488,8 -5,7%
Preparaciones de ananá 0,0 0,7 -100,0% 7.332,3 6.864,6 6,8%
Preparaciones de arvejas 32,7 96,7 -66,1% 98,1 78,3 25,2%
Preparaciones de brotes de bambú 0,0 0,0 - 13,1 3,1 329,4%
Preparaciones de cereza 48,6 161,0 -69,8% 458,0 505,0 -9,3%
Preparaciones de ciruela 114,2 389,7 -70,7% 971,7 465,9 108,5%
Preparaciones de damasco 0,0 1,0 -100,0% 149,8 91,5 63,7%
Preparaciones de durazno 5.268,2 5.263,7 0,1% 66,2 0,0 -
Preparaciones de espárragos 1,2 0,4 200,6% 0,0 90,0 -100,0%
Preparaciones de frutilla 650,1 622,7 4,4% 281,8 363,2 -22,4%
Preparaciones de hongos 18,3 87,9 -79,2% 2.637,7 2.741,2 -3,8%
Preparaciones de maíz dulce 38,2 42,1 -9,4% 6.168,5 2.879,8 114,2%
Preparaciones de maní 217.747,5 221.280,3 -1,6% 72,6 17,3 320,3%
Preparaciones de nueces 25,6 27,8 -8,2% 612,4 527,8 16,0%
Preparaciones de palmito 0,0 0,0 - 6.096,6 8.651,5 -29,5%
Preparaciones de papas 86.712,1 95.192,3 -8,9% 13.209,7 9.898,2 33,5%
Preparaciones de pepino 60,0 64,7 -7,3% 210,1 204,1 3,0%
Preparaciones de pera 84,4 590,8 -85,7% 3,0 0,0 -
Preparaciones de pistachos 161,6 292,6 -44,8% 14,3 12,6 13,1%
Preparaciones de porotos 0,0 0,0 - 24,6 9,7 153,8%
Preparaciones de tomate 1.943,1 1.821,2 6,7% 22.971,5 11.738,5 95,7%
Preparaciones del género cápsicum 0,0 0,8 -100,0% 3.206,6 558,3 474,4%
Preparaciones para budines 1.322,1 1.027,4 28,7% 724,9 741,0 -2,2%
Preparaciones para jugos 6.832,8 8.554,4 -20,1% 10.381,5 10.467,1 -0,8%
Preparaciones para salsas 789,1 989,7 -20,3% 645,7 472,2 36,8%
Preparaciones para sopas 2.786,7 3.362,2 -17,1% 6.779,4 5.650,3 20,0%
Productos aviares 4.494,8 5.162,1 -12,9% 5.155,4 2.012,9 156,1%
Productos bovinos 51.548,1 34.331,7 50,1% 481,5 71,6 572,6%
Productos copetín 2.176,5 1.991,5 9,3% 458,4 95,1 382,2%
Productos de animales varios 2.917,9 1.998,3 46,0% 404,2 119,8 237,5%
Productos de la Pesca 835.782,4 736.393,3 13,5% 104.359,0 88.494,2 17,9%
Productos ovinos 483,4 831,6 -41,9% 454,8 367,2 23,9%
Productos Porcinos 1.723,9 1.392,7 23,8% 3.854,9 2.031,7 89,7%
Propilenglicol 162,1 75,2 115,5% 5.208,7 7.816,9 -33,4%
Queso Fresco 694,9 574,6 20,9% 773,4 423,2 82,7%
Queso Fundido 251,9 395,5 -36,3% 6.723,8 2.296,6 192,8%
Queso Mozazarella 42.995,2 32.448,6 32,5% 2,4 0,0 -
Queso Pasta Azul 3.791,2 3.267,6 16,0% 94,0 39,8 136,0%
Queso Rallado 3.180,6 3.222,6 -1,3% 534,8 675,6 -20,8%
Quesos Pasta Blanda 322,8 295,6 9,2% 110,7 116,4 -4,9%
Quesos Pasta Dura 22.810,2 18.191,5 25,4% 56,1 19,1 193,4%
Quesos Pasta Semidura 17.863,8 16.822,8 6,2% 63,3 65,5 -3,4%
Quinoa 0,0 0,0 - 161,8 190,5 -15,1%
31

Raíces de achicoria 401,9 367,8 9,3% 2,9 0,0 -
Remolacha 1,8 2,7 -34,9% 0,0 0,0 -
Repollo 3,4 31,7 -89,3% 0,0 0,0 -
Residuos cervecería 8.565,3 0,0 - 0,0 0,0 -
Residuos remolacha y caña de azúcar 25,8 0,0 - 1.054,5 974,8 8,2%
Residuos y subproductos de aceites 0,0 48,3 -100,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de algodón 0,0 960,9 -100,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de germen de maíz 1.299,6 1.830,5 -29,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de girasol 75.323,2 67.633,7 11,4% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de lino 227,3 56,5 302,4% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de maní 755,0 1.275,8 -40,8% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de nabo o colza 139,0 421,1 -67,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de soja 4.781.847,3 4.821.733,5 -0,8% 204,7 254,3 -19,5%
Residuos y subproductos de vinos 13,8 0,0 - 21,5 23,4 -8,3%
Riboflavina 3,6 99,8 -96,4% 552,6 922,7 -40,1%
Sal de mesa 942,3 788,3 19,5% 18,8 8,8 114,9%
Salsa de soja 1,8 16,9 -89,4% 349,3 193,1 80,9%
Salvados y residuos de cereales 117.223,9 0,0 - 591,0 704,7 -16,1%
Sandía 0,7 1,3 -46,2% 60,5 0,0 -
Sazonadores 710,0 806,9 -12,0% 1.460,4 1.557,7 -6,2%
Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 12,7 0,0 - 60,8 88,6 -31,4%
Semillas de anís 2,1 0,1 2750,0% 152,1 176,4 -13,8%
Semillas de cilantro 1.455,2 5.327,9 -72,7% 11,7 9,5 22,4%
Semillas de comino 1,5 1,4 9,8% 162,9 397,0 -59,0%
Sidra 1.587,7 3.202,5 -50,4% 0,0 0,0 -
Silicatode Magnesio 0,0 0,0 - 417,4 0,0 -
Sorbato de Potasio 19,6 1,1 1627,9% 3.181,7 2.926,9 8,7%
Sorbitol 1,0 13,3 -92,5% 1.756,8 1.841,7 -4,6%
Stevia 0,0 14,7 -100,0% 378,1 1.655,8 -77,2%
Sulfato de amonio 210,5 175,6 19,9% 3.483,1 3.935,5 -11,5%
Tartrato 0,0 0,0 - 0,0 0,0 -
Té 51.156,5 52.728,2 -3,0% 1.154,9 639,3 80,7%
Tilo 19,9 45,1 -56,0% 411,8 385,6 6,8%
Tiosulfato de sodio 1,5 0,6 162,1% 76,3 33,5 127,9%
Tocoferol 1.994,2 3.088,7 -35,4% 140,4 52,9 165,6%
Tomate 1.295,2 965,4 34,2% 502,8 135,3 271,6%
Trifosfato de sodio 0,0 10,1 -100,0% 2.291,3 1.758,9 30,3%
Uva 19.744,7 31.519,5 -37,4% 2.615,2 46,4 5530,3%
Vainilla 0,0 0,0 - 111,7 25,0 346,0%
Valeriana 0,0 0,0 - 5,7 1,8 217,6%
Vermut 142,2 185,4 -23,3% 0,0 18,1 -100,0%
Vinagre 469,4 479,0 -2,0% 54,9 167,0 -67,1%
Vino 367.209,3 373.546,2 -1,7% 38.346,0 1.393,2 2652,3%
Yemas de Huevos 1.333,2 1.428,5 -6,7% 0,0 0,0 -
Yerba mate 40.435,4 28.756,1 40,6% 475,3 504,8 -5,9%
Yogur 1.087,4 1.618,6 -32,8% 0,0 0,6 -100,0%
Zanahoria 52,1 86,9 -40,1% 525,8 1.681,9 -68,7%
TOTAL PRODUCTOS AYB 12.334.130 12.402.435 -0,6% 1.062.863 861.875 23,3%

32
En Ton. EXPORTACIONES IMPORTACIONES

Aceite de algodón 2.054,4 3.037,3 -32,4% 4,2 3,9 8,8%
Aceite de girasol 386.673,3 421.655,6 -8,3% 0,3 0,6 -52,9%
Aceite de lino 12,9 30,4 -57,7% 0,3 22,7 -98,5%
Aceite de maíz 10.045,6 11.737,2 -14,4% 27,5 0,0 -
Aceite de maní 36.618,2 45.367,2 -19,3% 1,9 3,1 -40,0%
Aceite de nabo o colza 320,1 683,3 -53,2% 1.148,0 1.580,0 -27,3%
Aceite de oliva 9.633,3 5.796,9 66,2% 15,3 36,8 -58,5%
Aceite de soja 2.539.930,2 3.070.800,7 -17,3% 12,6 18,5 -32,1%
Aceite Esencial de Citronela 0,0 5,4 -99,4% 14,1 3,7 280,5%
Aceite Esencial de Coriandro 0,0 0,0 - 0,2 0,3 -41,4%
Aceite Esencial de Eucalipto 0,0 2,0 -100,0% 29,8 27,2 9,3%
Aceite Esencial de Lemongrás 0,0 0,0 46,7% 0,5 0,4 28,9%
Aceite Esencial de Lima 0,0 0,5 -92,6% 10,5 9,8 7,4%
Aceite Esencial de Limón 1.163,7 982,8 18,4% 16,1 9,2 75,0%
Aceite Esencial de Menta 1,0 0,6 74,5% 45,5 50,7 -10,3%
Aceite Esencial de Naranja 263,0 265,9 -1,1% 462,7 350,2 32,1%
Aceite Esencial de Otros Cítricos 59,8 18,3 227,2% 14,9 44,6 -66,6%
Aceite Esencial de Petit Grain 0,0 0,0 - 4,5 2,5 81,8%
Aceituna 3.289,3 4.094,9 -19,7% 0,0 0,0 -
Achicoria 2,5 2,3 12,3% 0,0 0,0 -
Acido Algínico 0,1 0,6 -91,3% 5,1 6,3 -19,0%
Acido benzoico 0,0 0,0 - 138,4 168,5 -17,9%
Acido esteárico 0,0 0,0 - 31,9 5,1 524,9%
Ácido glucónico 0,0 0,0 - 116,2 281,3 -58,7%
Acido propiónico 0,0 0,0 - 1.383,3 945,2 46,4%
Ácido sórbico 0,0 0,0 - 56,6 103,5 -45,3%
Ácido tartárico 915,7 1.076,1 -14,9% 969,9 1.290,2 -24,8%
Agar-agar 0,0 0,0 - 108,9 30,2 260,9%
Agua mineral con o sin gas 90,8 25,1 - 432,3 548,8 -21,2%
Aguas saborizadas 3.820,0 4.035,8 -5,3% 168,9 56,2 200,5%
Aislados de Aceites Esenciales 0,7 1,7 -60,3% 184,2 158,9 15,9%
Ajo 59.146,2 50.494,5 17,1% 158,7 245,8 -35,4%
Albahaca 0,0 0,0 0,0% 39,0 20,7 88,4%
Alcohol etílico 5.069,5 9.359,6 -45,8% 7.308,8 67,7 10699,7%
Alfajores 884,4 832,6 6,2% 2,5 2,7 -7,6%
Algas 0,0 0,0 - 34,1 71,5 -52,3%
Alimentos para animales 228.234,1 460.440,3 -50,4% 17.729,3 21.363,6 -17,0%
Almendra 60,4 915,6 -93,4% 875,3 704,8 24,2%
Almidones y féculas 9.979,0 8.876,5 12,4% 7.676,5 4.291,8 78,9%
Amomos y cardamomos 0,0 0,0 - 3,9 2,0 95,5%
Ananá 0,0 0,0 - 3.835,2 3.173,1 20,9%
Apio 0,1 0,5 -77,8% 0,0 0,0 -
Arándano 14,7 7,2 104,4% 11,9 0,0 -
Arroz no parbolizado 226.016,7 235.918,1 -4,2% 77,0 153,0 -49,7%
Arroz parbolizado 347,0 0,0 - 4.627,7 4.644,6 -0,4%
Arroz partido 13.010,0 27.174,3 -52,1% 0,0 0,0 -
Arroz precocido 1,5 1,3 21,5% 13,0 5,7 129,4%
Arveja 47.006,2 55.505,8 -15,3% 572,8 25,7 2129,0%
Ascorbato de sodio 0,0 0,0 - 51,0 34,7 47,0%
Avellana 0,5 62,2 -99,2% 94,8 47,0 101,7%
Avena elaborada 683,5 651,3 4,9% 26,0 27,5 -5,5%
Azafrán 0,0 0,0 - 3,3 4,3 -23,0%
Azodicarbonamida 1,3 1,6 -21,9% 137,8 185,3 -25,7%
Azúcar de caña 164.961,8 203.275,8 -18,8% 81,0 163,8 -50,6%
Balsamo de Tolú 0,0 0,0 - 0,1 0,0 2800,0%
Balsamo del Perú 0,0 0,0 - 0,5 0,3 80,9%
Banana 0,0 0,0 - 227.438,9 202.283,1 12,4%
Barquillos y obleas 1.421,1 1.080,1 31,6% 1.585,2 1.044,4 51,8%
Batata 1,9 1,4 31,9% 1.148,1 -
Bentonita 29.937,2 39.965,8 -25,1% 5.517,4 3.862,7 42,8%
Berenjena 0,1 9,7 -99,0% -
Beta Caroteno 2,1 1,8 18,0% 24,2 48,8 -50,3%
Boldo 1,7 1,3 33,1% 412,4 359,2 14,8%
Cacao y sus preparaciones 6.995,0 6.133,8 14,0% 21.564,7 22.411,2 -3,8%
Café 88,9 65,3 36,2% 16.784,1 13.178,3 27,4%
Café soluble 8,3 5,7 46,2% 963,3 962,7 0,1%
Calabaza 7.516,7 7.145,5 5,2% -
Canela 0,3 0,5 -49,8% 84,3 82,7 1,8%
Caña de Azúcar 0,5 #¡DIV/0! 12,5 32,5 -61,5%
Caramelos 44,1 42,5 3,7% 3,8 8,9 -56,9%
33

Carmín 4,8 6,9 -31,3% 67,3 90,9 -25,9%
Carne Aviar 98.268,1 85.039,7 15,6% 1.409,9 3.053,6 -53,8%
Carne Bovina 90.782,8 75.388,7 20,4% 111,8 22,0 408,1%
Carne Caprina 85,0 72,6 17,1% 0,0 0,0 -
Carne Conejo 25,3 0,0 - 0,0 0,0 -
Carne Equina 8.899,5 7.639,6 16,5% 0,0 0,0 -
Carne Ovina 1.460,1 1.347,1 8,4% 0,0 0,0 -
Carne Porcina 409,8 260,6 57,3% 18.210,9 10.117,4 80,0%
Carozos 0,1 0,0 - 0,0 0,8 -100,0%
Carragenina 138,1 89,3 54,5% 536,6 477,0 12,5%
Cebolla 26.368,6 80.656,3 -67,3% 438,2 609,4 -28,1%
Cedrón 0,2 0,1 53,7% 65,0 21,0 209,5%
Cera de Abejas 0,0 0,0 - 0,0 0,1 -100,0%
Cereales de desayuno 2.143,4 1.932,3 10,9% 1.510,9 1.372,2 10,1%
Cereales de desayuno de arroz 187,8 191,7 -2,1% 6,8 19,4 -64,6%
Cereza 570,2 624,3 -8,7% 0,0 58,3 -100,0%
Cerveza 37.824,6 38.139,3 -0,8% 49.693,4 8.234,2 503,5%
Ciruela 9.435,0 15.702,1 -39,9% 1.457,6 863,8 68,8%
Clavo 0,0 0,0 - 14,8 17,7 -16,4%
Coco 0,4 0,2 87,5% 1.268,8 1.676,0 -24,3%
Coliflor 0,7 0,0 - 0,0 0,0 -
Colina y sus sales 6,8 20,9 -67,5% 1.518,8 855,0 77,6%
Complementos Alimenticios Vitamínicos 326,1 252,2 29,3% 481,9 431,7 11,6%
Compotas, jaleas y mermeladas 11.688,1 10.510,6 11,2% 4.802,4 3.380,0 42,1%
Concentrados de café 58,7 93,9 -37,5% 2.163,8 2.417,4 -10,5%
Concentrados de proteínas de soja 0,0 0,0 - 1.616,5 2.036,6 -20,6%
Concentrados de proteínas texturizadas 12.133,1 14.174,5 -14,4% 2.375,1 2.540,9 -6,5%
Concentrados de té 0,7 0,8 -10,4% 50,0 46,9 6,8%
Concentrados de yerba mate 663,9 620,2 7,0% 0,0 0,2 -99,8%
Confecciones de azúcar 8.338,3 7.664,7 8,8% 4.549,1 4.036,3 12,7%
Confecciones de chocolate 119,2 44,5 168,0% 119,7 91,8 30,4%
Conos de lúpulo 8,6 10,6 -18,2% 109,1 70,8 54,2%
Copos,gránulos y pellets de papas 194,1 173,2 12,1% 767,8 558,7 37,4%
Cúrcuma - 156,7 179,1 -12,5%
Damasco 1,2 22,9 -95,0% 16,0 5,5 190,9%
Demás frutas 161,8 286,7 -43,6% 1.489,2 444,5 235,0%
Destilados y licores 768,7 1.059,6 -27,5% 3.027,6 3.896,4 -22,3%
Dióxido de azufre 14,3 297,0 -95,2% 17,0 0,0 -
Dulce de leche 1.606,2 1.469,9 9,3% 0,2 16,9 -98,7%
Durazno 407,0 909,0 -55,2% 151,0 46,7 223,5%
Endivia 14,8 14,9 -0,3% 0,0 0,0 -
Enzimas 111,7 150,3 -25,7% 342,3 277,3 23,4%
Espárrago 0,0 0,0 - 9,8 13,0 -24,6%
Espinaca 13,9 6,3 121,3% 1.230,7 250,8 390,8%
Extractos de levaduras 0,2 0,0 - 101,6 194,8 -47,8%
Formulaciones lácteas para niños 5.349,6 10.328,2 -48,2% 806,8 660,3 22,2%
Fosfato de Calcio 43,0 16,6 158,7% 18.653,7 18.280,9 2,0%
Frambuesa y mora 1.241,7 1.804,5 -31,2% 500,4 500,3 0,0%
Frutilla 740,7 1.107,7 -33,1% 25,8 70,6 -63,5%
Frutos de Capsicum 15,6 12,2 28,0% 444,9 525,2 -15,3%
Galletitas y Bizcochos 11.630,2 11.633,0 0,0% 394,1 153,9 156,0%
Garbanzo 117.555,5 77.329,1 52,0% 46,0 24,0 91,7%
Gelatina 3.992,4 3.598,3 11,0% 1.382,2 1.056,0 30,9%
Glicerol 46.127,1 47.913,7 -3,7% 233,5 344,8 -32,3%
Gluconato de calcio 0,0 1,0 -96,5% 15,2 27,6 -45,0%
Gluten de trigo 630,0 365,0 72,6% 379,0 598,5 -36,7%
Goma arábiga 8,6 12,3 -29,9% 397,0 333,7 19,0%
Goma de mascar 787,7 948,6 -17,0% 1.143,6 940,5 21,6%
Goma laca 0,0 0,1 -100,0% 22,0 16,4 34,4%
Grañones y sémola 10.996,2 12.251,6 -10,2% 1,5 0,5 229,0%
Haba 0,0 0,0 - 6,4 5,8 12,0%
Harina de algarroba 0,0 0,0 - 18,7 12,5 49,6%
Harina de avena 2,0 0,3 700,0% 253,5 186,3 36,1%
Harina de cebada 0,0 0,0 - 0,1 0,0 -
Harina de centeno 36,5 0,0 - 37,6 13,7 173,8%
Harina de trigo 354.420,3 258.472,9 37,1% 0,2 0,0 -
Harina y sémola de legumbres 2.493,0 951,0 162,1% 0,0 0,0 -
Helados a base de leche 997,5 707,6 41,0% 42,7 27,1 57,7%
Hidróxido de magnesio 0,0 0,0 - 14,2 18,5 -23,7%
Hielo 4,0 15,1 -73,4% 13,7 3,3 317,1%
34

Higos 81,2 72,6 11,8% 11,0 7,0 57,1%
Hongos 9,8 16,4 -39,9% 61,9 103,2 -40,0%
Huevos Frescos 107,5 0,0 - 0,0 0,0 -
Huevos Sin Cáscara 114,4 205,9 -44,4% 0,0 0,0 -
Huevos Sin Cáscara Secos 951,5 1.278,7 -25,6% 0,0 0,0 -
Inulina 7,0 - 445,5 530,4 -16,0%
Jengibre - 192,7 151,3 27,3%
Jugo de agrios 19.778,0 21.294,2 -7,1% 322,6 230,7 39,8%
Jugo de ananá 33,0 27,0 22,3% 707,1 1.150,7 -38,6%
Jugo de arándano - 0,0 0,3 -90,5%
Jugo de durazno 22,3 6,9 223,1% 20,1 42,8 -52,9%
Jugo de manzana 1.907,1 9.261,2 -79,4% 1,5 0,0 -
Jugo de naranja 3.941,7 835,3 371,9% 1.454,2 1.683,1 -13,6%
Jugo de pera 66,5 7.857,6 -99,2% 4,7 140,9 -96,7%
Jugo de tomate 0,0 0,0 - 2,9 5,6 -49,0%
Jugo de toronja 672,7 135,2 397,6% 487,9 271,7 79,6%
Jugo de uva 26.330,8 51.225,5 -48,6% 71,0 10,6 570,2%
Ketchup 1.537,0 1.366,5 12,5% 1.131,3 912,0 24,0%
Kiwi 658,0 207,1 217,7% 4.127,4 3.855,9 7,0%
Lactosuero 22.763,8 29.119,6 -21,8% 204,3 323,6 -36,9%
Lanolina 1,9 - 7,7 10,5 -27,0%
Las demás carnes 53.682,6 38.131,6 40,8% 1.944,1 1.610,2 20,7%
Leche en polvo 37.524,8 68.048,0 -44,9% 5,0 2,6 91,4%
Leche fluida 1.155,3 382,2 202,3% 0,0 0,0 -
Lechuga 186,0 186,4 -0,2% 0,0 0,0 -
Lecitina 59.667,1 75.572,2 -21,0% 633,8 507,4 24,9%
Lenteja 2.028,2 4.624,7 -56,1% 244,7 201,1 21,7%
Levadura química (polvo para hornear) 0,3 2,0 -86,7% 72,0 87,5 -17,7%
Levaduras muertas 127,1 10,3 1132,6% 622,3 710,0 -12,4%
Levaduras vivas 8.818,6 9.443,2 -6,6% 1.618,0 2.140,8 -24,4%
Limón 162.872,3 135.122,3 20,5% 1.954,8 180,6 982,5%
Los demás quesos 0,0 0,0 - 8,6 1,0 796,4%
Macís 0,0 0,0 - 0,1 0,1 0,0%
Maíz dulce 258,7 308,4 -16,1% 477,1 5,2 9083,3%
Malta 234.064,6 251.304,2 -6,9% 1.144,9 484,5 136,3%
Mandarina 22.184,0 27.319,9 -18,8% 91,9 45,0 104,2%
Mandioca 1,5 0,0 - 0,0 0,0 -
Mango 2,8 10,1 -72,1% 639,8 425,8 50,3%
Maní crudo con cáscara 0,5 -100,0% 0,0 0,0 -
Manitol 0,3 0,1 170,8% 345,5 620,5 -44,3%
Manteca 1.100,1 2.146,5 -48,8% 417,0 73,1 470,7%
Manzana 56.089,3 67.597,6 -17,0% 2.675,2 148,5 1701,7%
Manzanilla 302,9 763,6 -60,3% 26,2 14,1 86,4%
Margarina 1.971,1 1.996,6 -1,3% 0,0 0,0 -
Mayonesa 6.800,7 7.265,4 -6,4% 295,7 281,1 5,2%
Melón 8,3 20,0 -58,4% 403,5 216,3 86,5%
Membrillo 9,3 8,2 13,4% -
Menta 1,9 0,5 329,4% 41,9 63,8 -34,4%
Mezclas de Aceites 35.220,1 22.555,1 56,2% 6.874,7 6.797,0 1,1%
Mezclas de especias 8,1 4,6 77,4% 0,6 -
Miel 38.250,6 39.315,5 -2,7% 68,0 2,3 2922,4%
Molienda húmeda de maíz 43.259,8 39.509,0 9,5% 16.270,6 2.982,3 445,6%
Molienda seca de maíz 19.361,8 33.378,5 -42,0% 135,9 175,5 -22,6%
Mostaza 490,4 404,6 21,2% 36,8 45,0 -18,1%
Mosto 801,0 1.655,7 -51,6% 0,2 0,0 -
Moyuelo de maíz 217,1 0,0 - 1.556,8 0,0 -
Moyuelo de trigo 114,0 0,0 - 0,0 0,0 -
Mucílagos 14,3 21,5 -33,7% 3.371,9 3.345,8 0,8%
Naranja 22.364,0 9.578,3 133,5% 2.342,9 3.542,1 -33,9%
Nata 11,3 11,8 -4,2% 0,0 0,0 -
Nitrito de Potasio 0,0 0,0 - 1,0 1,0 0,0%
Nitrito de sodio 0,5 0,6 -25,0% 214,1 276,1 -22,4%
Nuez de nogal 2.112,5 978,8 115,8% 17,0 68,5 -75,2%
Nuez moscada 1,8 0,6 184,1% 128,1 110,2 16,3%
Oleorresina de capsicum 0,0 0,0 - 0,2 0,4 -48,2%
Orégano 227,2 52,8 330,3% 217,6 201,6 7,9%
Otras bebidas alcohólicas 1.179,7 2.108,0 -44,0% 1.671,9 697,1 139,8%
Otras bebidas analcohólicas 13.249,6 22.250,6 -40,5% 3.573,1 2.118,4 68,7%
Otras carnes 0,0 0,0 - 22,7 3,5 549,4%
Otras especias 63,0 187,1 -66,3% 99,5 93,6 6,4%
35

Otras frutas 1.674,1 742,5 125,5% 142,7 38,3 272,5%
Otras frutas finas 0,0 0,0 - 1.045,0 0,0 -
Otras golosinas 1.392,0 955,6 45,7% 61,3 158,1 -61,2%
Otras grasas y aceites 33.726,2 65.862,9 -48,8% 172,7 56,4 206,5%
Otras harinas 2,2 0,0 9818,7% 60,9 22,0 176,3%
Otras hortalizas 1.127,8 1.211,2 -6,9% 1.582,9 1.238,8 27,8%
Otras nueces 0,0 0,0 - 356,9 205,1 74,0%
Otras premezclas 8.685,5 13.044,2 -33,4% 537,0 434,5 23,6%
Otras preparaciones de alimentos 2.995,7 3.286,4 -8,8% 7.503,9 6.950,8 8,0%
Otras preparaciones de hortalizas y frutas 1.183,4 1.545,9 -23,5% 1.291,9 1.087,7 18,8%
Otros aceites vegetales 0,0 0,0 672,5% 9.691,0 8.676,1 11,7%
Otros cereales elaborados 80,0 23,0 247,8% 522,9 189,1 176,6%
Otros Complementos Alimenticios 7,0 18,5 -61,9% 174,3 141,2 23,4%
Otros endulzantes 3.287,7 5.188,6 -36,6% 4.115,0 3.417,6 20,4%
Otros granos elaborados 53,0 -100,0% 20,5 2,4 759,5%
Otros helados 142,4 96,4 47,7% 3,8 0,6 580,9%
Otros jugos 6.872,4 0,0 - 60,9 0,0 -
Otros lácteos 2.273,8 2.663,9 -14,6% 2.815,9 2.071,0 36,0%
Otros maníes crudos 71.662,3 154.193,2 -53,5% 132,2 0,9 14267,8%
Otros productos de colmena 71,0 0,0 - 4,0 0,0 44344,4%
Otros productos de molinería 3,0 0,0 - 32,3 45,8 -29,5%
Palta 12,6 7,2 75,3% 7.915,5 5.422,9 46,0%
Panificados 674,8 619,5 8,9% 351,4 308,3 14,0%
Panificados Dulces 668,0 433,0 54,3% 0,9 0,0 -
Papa 23.724,5 57.756,0 -58,9% 4.848,0 193,0 2411,9%
Papaya 0,0 0,0 - 106,0 41,5 155,6%
Pastas Alimenticias 9.132,5 6.652,5 37,3% 935,9 806,5 16,0%
Pectinas 4,7 0,0 117624,8% 421,6 299,5 40,8%
Pellets 0,0 0,0 - 0,0 8,0 -100,0%
Pera 226.339,6 244.721,4 -7,5% 223,6 465,9 -52,0%
Peróxido de benzoilo 0,8 18,7 -95,9% 59,0 0,1 73638,8%
Pimienta 1,3 0,4 216,7% 794,4 761,2 4,4%
Pimiento 38,2 73,8 -48,2% 0,0 10,1 -100,0%
Pistacho 289,5 0,2 144655,0% 0,0 6,0 -100,0%
Pizzas y prepizzas 161,8 167,8 -3,6% 0,0 0,0 -
Plantago 0,0 0,0 -100,0% 35,9 22,6 58,9%
Polidextrosa 0,0 0,0 - 310,6 178,6 73,9%
Pomelo 308,8 145,9 111,6% 1.023,6 1.239,6 -17,4%
Poroto 81.324,0 166.458,6 -51,1% 667,7 362,2 84,4%
Premezclas 23.390,5 18.600,4 25,8% 105,8 57,6 83,6%
Preparaciones de aceituna 22.609,1 29.053,1 -22,2% 14,1 28,9 -51,3%
Preparaciones de agrios 2.054,7 1.528,5 34,4% 12,3 48,4 -74,5%
Preparaciones de alcauciles 0,4 0,2 63,6% 70,1 17,1 310,4%
Preparaciones de almendra 0,0 3,8 -100,0% 263,0 197,8 32,9%
Preparaciones de ananá 0,0 0,1 -100,0% 5.716,0 5.704,0 0,2%
Preparaciones de arvejas 32,2 127,6 -74,7% 119,3 124,4 -4,1%
Preparaciones de brotes de bambú 0,0 0,0 - 17,8 1,4 1156,3%
Preparaciones de cereza 12,9 26,6 -51,3% 148,6 161,0 -7,7%
Preparaciones de ciruela 45,6 262,6 -82,6% 438,8 289,7 51,5%
Preparaciones de damasco 0,7 -100,0% 123,8 67,5 83,2%
Preparaciones de durazno 4.241,2 4.817,4 -12,0% 35,8 0,0 -
Preparaciones de espárragos 0,6 0,1 614,8% 0,0 25,7 -100,0%
Preparaciones de frutilla 219,2 206,6 6,1% 57,7 49,2 17,2%
Preparaciones de hongos 4,0 21,1 -81,0% 1.945,4 2.106,1 -7,6%
Preparaciones de maíz dulce 23,5 25,0 -6,2% 6.033,3 3.289,6 83,4%
Preparaciones de maní 147.583,6 182.828,7 -19,3% 55,8 4,3 1187,5%
Preparaciones de nueces 1,9 2,2 -11,6% 67,1 66,4 1,0%
Preparaciones de palmito 0,0 0,0 - 3.713,5 4.502,3 -17,5%
Preparaciones de papas 85.657,4 96.362,5 -11,1% 3.986,4 3.393,7 17,5%
Preparaciones de pepino 33,8 43,6 -22,5% 209,5 201,1 4,2%
Preparaciones de pera 62,6 603,8 -89,6% 1,1 0,0 -
Preparaciones de pistachos 17,6 25,1 -29,9% 0,9 0,6 50,2%
Preparaciones de porotos 0,0 0,0 - 18,9 4,0 379,1%
Preparaciones de tomate 2.597,9 2.377,3 9,3% 28.007,2 11.590,0 141,6%
Preparaciones del género cápsicum 0,0 0,6 -100,0% 1.695,4 257,8 557,8%
Preparaciones para budines 246,0 202,4 21,6% 151,9 132,9 14,3%
Preparaciones para jugos 671,4 996,4 -32,6% 1.995,8 2.328,7 -14,3%
Preparaciones para salsas 703,5 743,1 -5,3% 237,4 193,4 22,8%
Preparaciones para sopas 805,2 1.003,2 -19,7% 2.718,8 2.559,4 6,2%
Productos aviares 1.322,7 1.301,1 1,7% 2.527,2 1.205,6 109,6%
36

Productos bovinos 31.054,4 17.049,5 82,1% 700,0 110,0 536,4%
Productos copetín 684,7 579,6 18,1% 150,6 26,6 466,7%
Productos de animales varios 3.438,5 2.018,7 70,3% 7,8 1,8 338,2%
Productos de la Pesca 222.631,7 203.311,9 9,5% 24.351,0 24.253,1 0,4%
Productos ovinos 119,0 192,9 -38,3% 129,6 89,4 44,9%
Productos Porcinos 1.021,4 1.068,6 -4,4% 761,5 412,0 84,8%
Propilenglicol 109,1 28,9 276,9% 4.653,3 6.274,2 -25,8%
Queso Fresco 314,1 228,5 37,4% 226,7 86,9 161,0%
Queso Fundido 66,3 108,7 -39,0% 1.678,2 601,6 179,0%
Queso Mozazarella 11.043,4 11.739,9 -5,9% 0,1 0,0 -
Queso Pasta Azul 580,5 537,7 8,0% 9,6 2,6 269,7%
Queso Rallado 374,3 433,1 -13,6% 59,9 78,4 -23,6%
Quesos Pasta Blanda 75,4 68,7 9,7% 9,4 10,5 -10,3%
Quesos Pasta Dura 3.485,3 3.336,6 4,5% 4,8 1,4 240,9%
Quesos Pasta Semidura 4.284,3 5.813,1 -26,3% 9,8 12,2 -19,6%
Quinoa 0,0 0,0 - 98,4 101,2 -2,7%
Raíces de achicoria 106,0 110,2 -3,7% 0,2 0,0 -
Remolacha 3,7 6,7 -44,7% 0,0 0,0 -
Repollo 26,2 183,0 -85,7% 0,0 0,0 -
Residuos cervecería 50.064,5 0,0 - 0,0 0,0 -
Residuos remolacha y caña de azúcar 230,2 0,0 - 2.431,1 2.197,1 10,7%
Residuos y subproductos de aceites 0,0 492,2 -100,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de algodón 0,0 7.333,8 -100,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de germen de maíz 7.954,5 12.563,6 -36,7% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de girasol 509.749,0 479.107,7 6,4% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de lino 918,0 215,8 325,3% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de maní 3.392,5 6.824,7 -50,3% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de nabo o colza 370,9 999,9 -62,9% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de soja 14.545.836,2 15.028.662,7 -3,2% 113,2 191,9 -41,0%
Residuos y subproductos de vinos 15,4 0,0 - 28,0 28,0 0,0%
Riboflavina 0,1 3,5 -97,1% 21,8 47,0 -53,6%
Sal de mesa 3.495,7 2.683,5 30,3% 17,3 12,9 34,4%
Salsa de soja 0,5 6,6 -92,5% 303,1 167,9 80,6%
Salvados y residuos de cereales 1.077.112,9 0,0 - 21.235,0 21.827,3 -2,7%
Sandía 2,0 4,5 -55,6% 268,0 -
Sazonadores 133,3 118,9 12,1% 319,6 457,5 -30,2%
Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 0,9 0,0 - 25,8 49,2 -47,5%
Semillas de anís 0,4 0,0 5500,0% 61,9 63,0 -1,7%
Semillas de cilantro 1.657,5 7.218,0 -77,0% 12,2 2,7 345,8%
Semillas de comino 0,2 0,1 23,3% 62,0 168,9 -63,3%
Sidra 2.580,7 4.671,4 -44,8% 0,0 0,0 -
Silicatode Magnesio 0,0 0,0 - 1.437,9 0,0 -
Sorbato de Potasio 4,0 0,0 15904,0% 999,3 871,2 14,7%
Sorbitol 0,1 9,6 -99,0% 1.705,0 2.017,6 -15,5%
Stevia 0,0 4,6 -100,0% 8,6 20,8 -59,0%
Sulfato de amonio 156,3 338,6 -53,8% 18.359,6 17.836,8 2,9%
Tartrato 0,0 0,0 - 0,0 0,0 -
Té 40.233,6 41.730,9 -3,6% 261,4 121,1 115,8%
Tilo 0,7 3,6 -79,1% 52,5 44,2 18,8%
Tiosulfato de sodio 1,0 0,2 553,5% 163,7 102,3 60,1%
Tocoferol 27,0 42,0 -35,7% 6,7 3,4 98,5%
Tomate 8.894,4 5.627,6 58,0% 945,4 337,0 180,5%
Trifosfato de sodio 0,0 6,0 -100,0% 2.107,3 1.602,0 31,5%
Uva 11.848,4 22.296,5 -46,9% 1.541,0 36,9 4080,2%
Vainilla 0,0 0,0 - 0,3 0,1 165,0%
Valeriana 0,0 0,0 - 1,2 0,2 703,3%
Vermut 74,1 118,6 -37,5% 0,0 2,1 -100,0%
Vinagre 540,2 541,4 -0,2% 25,1 66,9 -62,5%
Vino 103.952,0 120.858,1 -14,0% 52.821,9 166,0 31728,7%
Yemas de Huevos 257,6 271,3 -5,1% 0,0 0,0 -
Yerba mate 15.565,4 10.227,2 52,2% 115,4 117,6 -1,9%
Yogur 808,0 1.081,2 -25,3% 0,0 0,0 -100,0%
Zanahoria 343,4 463,4 -25,9% 1.780,5 4.538,5 -60,8%
TOTAL PRODUCTOS AYB 23.007.276,1 23.503.568,1 -2,1% 757.138 553.834 36,7%

Informe Actividad 1er Semestre 2017 Argentina

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1

INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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PRIMER SEMESTRE 2017

Durante el primer semestre del corriente año, la actividad productiva de la Industria de

La evolución interanual registrada mensualmente en la actividad productiva de la Industria de

Fuente: SSAyB en base a datos EMI - INDEC

Fuente: SSAyB en base a datos EMI - INDEC

Fuente: SSAyB en base a datos EMI - INDEC

• UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

Primer Semestre 2017

EVOLUCIÓN MENSUAL DEL ÚLTIMO AÑO

Fuente: SSAyB en base a datos UCI - INDEC

Asimismo, la variación interanual de junio 2017/16 correspondiente al UCI nivel general y al

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Fuente: SSAYB en base a INDEC

VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB

PRIMER SEMESTRE 2017

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: SSAYB en base a INDEC

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PRINCIPALES DISMINUCIONES PRIMER SEMESTRE 2017

VARIACIÓN INTERANUAL EN JUNIO 2017 DE LAS EXPORTACIONES DE LOS PRODUCTOS AYB

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: SSAYB en base a INDEC

En cuanto al comportamiento de estos productos durante Junio 2017, se observa el buen

EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS

Fuente: SSAYB en base a INDEC

En junio 2017 las importaciones de AyB, registraron un incremento de 26,4% en valor, y de

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB

PRIMER SEMESTRE 2017

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IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES

PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS

EXPORTACIONES AyB IMPORTACIONES AyB

• BALANZA COMERCIAL AyB

ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Fuente: SSAYB en base a INDEC

VARIACIÓN INTERANUAL DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AYB REG.

PRIMER SEMESTRE 2017

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Fuente: SSAYB en base a INDEC

PRINCIPALES AUMENTOS PRIMER SEMESTRE

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La exportación de Ajo registró un crecimiento significativo en el primer semestre 2017 con

Se destaca también el crecimiento en el primer semestre de las exportaciones de Carne aviar,

PRINCIPALES DISMINUCIONES PRIMER SEMESTRE

VARIACIÓN INTERANUAL EN JUNIO 2017 DE LAS EXPORTACIONES DE LOS PRODUCTOS AYB

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Fuente: SSAYB en base a INDEC

En cuanto al comportamiento de estos productos durante junio 2017, se observa el buen

PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN.

En el primer semestre 2017, considerando el valor exportado, diez países concentraron el

Fuente: SSAYB en base a INDEC

Sobresale el crecimiento interanual en valor de las exportaciones a Japón (que concentra el