PRÁCTICA Nº 5

DETERMINACION DEL CALOR ESPECÍFICO DE LIQUIDOS

1) INTRODUCCIÓN TEORICA

*Capacidad calorífica

 Las dos capacidades caloríficas se han definido como sigue:

 En esta forma las cantidades adquieren cierto significado físico, con lo cual se
les puede imaginar que representan la cantidad de energía requerida para
aumentar la temperatura de una sustancia en un grado, energía que puede
proporcionarse mediante la transferencia de calor en ciertos procesos
específicos. Para determinar la entalpia (o la energía interna) a partir de los
valores experimentales de Cp. o de (Cr) primero debe conocerse o calcularse el
cambio de dicha propiedad por medio del balance general de energía y luego
evaluar la capacidad calorífica para pequeños cambios de entalpia.

 De acuerdo con la definición de caloría o de Btu que se presento en el

experimento anterior, se puede observar que la capacidad calorífica puede
expresarse en varios sistemas de unidades y aun así tener el mismo valor
numérico; por ejemplo, la capacidad calorífica puede expresarse en las
siguientes unidades:

O puede indicarse en términos de

 El PCU corresponde a la unidad térmica de libra-centígrado, CHU para la

unidad térmica centígrada. Es importante aprender de memoria estas relaciones.
Obsérvese que cada forma de la capacidad calorífica consiste de la unidad de
energía dividida por el producto de la unidad de masa multiplicado por la unidad
de cambio de temperatura.
 La capacidad calorífica para un amplio intervalo de temperaturas de cierta
sustancia se relaciona con la temperatura absoluta. En gráficas se puede observar
que a cero grados absolutos, la capacidad calorífica es cero de acuerdo con la
tercera ley de la termodinámica. A medida que la temperatura aumenta, la
capacidad calorífica también se incrementa hasta llegar a cierto punto en que se
realiza la transición de fases.
 Para el caso de sustancias reales, la capacidad calorífica no es constante con la
temperatura, aunque a veces se puede suponer dicha constancia con objeto de
disponer de resultados aproximados.
 Es evidente que para el gas ideal, la capacidad calorífica isobárica es constante
aun cuando la temperatura varíe.
 Para los gases reales típicos, las capacidades caloríficas que se indican
corresponden a componentes puros. Para las mezclas ideales, las capacidades
caloríficas de los componentes individuales pueden calcularse por separado y
cada componente manejarse en forma aislada.
 La mayoría de las ecuaciones para las capacidades caloríficas de los sólidos,
líquidos y gases son empíricas y por lo general la capacidad calorífica a presión
constante, Cp., se expresa como función de la temperatura haciendo uso de las
series exponenciales con constantes a, b, c, etc.; por ejemplo:

Cp= a + T
Cp= a + bT + cT2
 En donde la temperatura puede expresarse en ºC, ºF, ºR o ºK. Si Cp. se expresa
en la forma:
Cp. = a + bT + cT -1/2
Cv= a + bT - cT -2
 en una forma en que se divida entre T, entonces será necesario utilizar ºR o ºK en
las ecuaciones de capacidad calorífica, ya que, en caso de usar ºC o ºF, existiría
cierto punto del intervalo de temperatura en que se estaría dividiendo entre cero.
Ya que las ecuaciones de capacidad calorífica solo son validas dentro de ciertos
intervalos moderados de temperatura, es posible disponer de ecuaciones de
diferentes tipos cuya precisión casi sea igual a los datos experimentales de
capacidad calorífica. El problema de ajustar las ecuaciones de la capacidad
calorífica con los datos de dicha propiedad se ha simplificado bastante en la
actualidad por medio de las computadoras digitales, las cuales presentan la
posibilidad de determinar las constantes que mejor se adaptan haciendo uso de
un programa estándar preparado previamente y que al mismo tiempo definen la
precisión con que pueden determinarse las capacidades caloríficas.
 El calor específico es un término semejante al “peso especifico” en el hecho de
que corresponde a la relación que existe entre la capacidad calorífica de una
sustancia y la capacidad calorífica de otra sustancia de referencia. La sustancia
de referencia más común para los sólidos y los líquidos es el agua a la cual se le
asigna la capacidad calorífica de 1.00 para una temperatura cercana a 17ºC. Ya
que la capacidad calorífica de agua es aproximadamente la unidad en los
sistemas cgs. Y en el sistema de ingeniería americano, los valores numéricos del
calor específico y de las capacidades caloríficas son casi iguales aunque sus
unidades sean diferentes.

Capacidad calorífica del agua líquida.

 Capacidad calorífica del vapor de agua.

Variación de la capacidad calorífica con la temperatura.

2) OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Calcular la constante ‘K’ de cierto calorímetro (termo).
Calcular el calor específico de un líquido.

3) DESCRIPCIÓN

PRIMERA PARTE

CALCULO DE LA CTE (K) DEL CALORIMETRO (TERMO).

 Calentar una cantidad no conocida de agua hasta que empiece a hervir

 El termo que inicialmente se encuentra vacio(o con aire), con la ayuda de un
termómetro medir la temperatura 1.
 Posteriormente en una probeta medir un volumen V1 conocido de agua caliente
que se encuentra a T2.
 El agua caliente vaciar al termo, tapar y después de cierto tiempo destapar e
inmediatamente tapar con la mano para que nuestro sistema siga siendo
adiabático, colocar por entre los dedos el termómetro y medir T3.
 Tabular resultados.

SEGUNDA PARTE
 DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO (Cp) DE UN LÍQUIDO (pil
frutt)

 Pesar el matraz.
 Vaciar un líquido con volumen conocido (V1).
 Pesar nuevamente el matraz con el líquido.
 Calcular la densidad del líquido.
 Medir un volumen conocido V1 en una probeta, y medir T4 (T inicial).
 Vaciar el termo que tiene agua caliente, tapar el termo pasado cierto tiempo
medir T5.
 Tabular resultados.

4) CALCULOS

a).-Calculo del calor especifico del pilfrut

 DATOS OBTENIDOS EN LA PRÁCTICA

T1 T2 T3 T4 T5 ρ H2O ρ del pil Masa del Volumen del

(ºC) (ºC) (ºC) (ºC) (ºC) (gr/cm3) frutt liquido liquido
(gr/cm3) (gr) (cm3)
20 62 40 19.5 35 1.000 1.007 153.5 153.5

 ECUACIONES A UTILIZAR

Calor ganado = - calor perdido

Practica a calor sensible

A P constante

O m en vez de n.

 DATOS OBTENIDOS DE TABLAS

1ra Parte.

 CALCULO DE LA CONSTANTE (K) DEL CALORIMETRO

(TERMO).
Característica principal del calorímetro (termo).- es adiabático (no hay
intercambio de calor en el MEDIO AMBIENTE.

Suponer que Cp H2O=cte.

K (T3-T1) = mCpH2O (T3-T2)

2da Parte.

 DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO (Cp) DE UN LÍQUIDO

(pil frutt)

Suponer que Cp H2O=cte.

Calor ganado = - calor perdido

m Cp liquido (T5 – T4) = - m Cp agua (T5 – T3)

161.29 gr cp liquido (35– 19.5) ºC = - 153.5 gr * (35-40) ºC

 CONSTRUIR TABLAS
 � H2O � liquido K termo Cp del agua Cp liquido
(gr/cm3) (gr/cm3) (cal/ºC) (cal/grºC) (cal/grºC)
1.000 161.29 168.85 1.000 1.5960

b).-Calculo del calor especifico del hielo

 DATOS OBTENIDOS EN LA PRÁCTICA

T1 T2 T3 T4 T5 ρ H2O ρ del Masa del Volumen del

(ºC) (ºC) (ºC) (ºC) (ºC) (gr/cm3) hielo(gr/cm3 liquido liquido
) (gr) (cm3)
20 62 35 19.5 30 1.000 0.917 218.15 164.5
 ECUACIONES A UTILIZAR

Calor ganado = - calor perdido

Practica a calor sensible

A P constante

O m en vez de n.

 DATOS OBTENIDOS DE TABLAS

1ra Parte.

 CALCULO DE LA CONSTANTE (K) DEL CALORIMETRO (TERMO).

Característica principal del calorímetro (termo).- es adiabático (no hay
intercambio de calor en el MEDIO AMBIENTE.

Suponer que Cp H2O=cte.

K (T3-T1) = -mCpH2O (T3-T2)

2da Parte.
  DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO (Cp) DE UN solido (hielo)

Suponer que Cp H2O=cte.

Calor ganado = - calor perdido

m Cp liquido (T5 – T4) = - m Cp agua (T5 – T3)

26.3 gr cp Hielo (30– 19.5) ºC = - 164.5 gr * (30-35) ºC

 CONSTRUIR TABLAS

� H2O � liquido K termo Cp del agua Cp liquido

(gr/cm3) (gr/cm3) (cal/ºC) (cal/grºC) (cal/grºC)
1.000 161.29 168.85 1.000 0.307

 PORCENTAJE DE ERROR.

Error Error relativo

5) CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
  Según teoría la cual explicamos en introducción llegamos a obtener un análisis
dimensional de las unidades de cp y k igual al teórico, como nuestra diferencia
de temperatura fue entre 12 y 76ºC suponemos el Cp = 1 y no llegamos a la
conclusión de que a medida que la temperatura aumenta, la capacidad calorífica
también se incrementa; pero este hasta que llegue a un punto en que se realiza la
transición de fases, esto no ocurre dentro de nuestros límites de temperatura ya
que la máxima obtenida es de 76ºC y a nuestra presión el agua empieza a
condensarse a una superior a 90ºC; es por eso que se supone a Cp=cte.=1.
 También pudimos llegar a la conclusión de que según teoría nos dice de que el
Cp del agua es mayor a la de cualquier otra sustancia liquida, eso se cumplió ya
que 1>0.3659.
 Para que se mantenga la estabilidad térmica del sistema, el Cp siempre va a ser
POSITIVO.
 En la primera parte del experimento el que gana calor es el termo y el que pierde
es el agua, fácilmente podemos comprobarlo con la diferencia que hubieron con
sus temperaturas, la transferencia de calores se hacen de forma de calor sensible,
ya que el calor está relacionado con un ∆T. El calor perdido es la energía
mecánica y el calor ganado es la energía térmica; la variación que existe para el
agua es su cambio de temperatura, el cambio de volumen ya que al colocar la
mano para medir la temperatura se sintieron gotas de agua en la mano, es decir,
una milesima parte de su liquido se haya condensado y para el termo pasa lo
mismo; un cambio de temperatura, el volumen se mantiene constante dentro del
calorímetro ya que lo que se condensa, dentro de cierto tiempo vuelve a su
estado natural
6) BIBLIOGRAFIA

 PRINCIPIOS Y CALCULOS BASICOS DE LA INGENIERIA QUIMICA.

DAVID M. HIMMELBLAU

PAGINAS CONSULTADAS DEL “274 - 283”.

www.google.com

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA SAN

 FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD TECNOLOGIA
INGENIERIA DE PETROLEO Y GAS
NATURAL

TEMA: PRACTICO N°5 “CALOR ESPECÍFICO”

DOCENTE: Ing. MARCIAL ANDRADE

MATERIA: LAB: QMO 206

GRUPO: N° % HOARIO: SABADO 7-9 am

UNIVERSITARIOS: Juárez Lexin Paul

SERRUDO CERVANTES OSVALDO

NELSON

Sucre, sábado 29 Non. 08