4.

1 DESCRIPCION BREVE DEL TIPO DE TRANSPORTE DE LA EMPRESA

La empresa cuenta con un carro para trasportar los pedidos grandes a cada uno de

sus distribuidores, (tiendas pequeñas, abarrotes y mercados del sector) siendo una

mini van del año 2004 que cienta con adaptaciones para traer las charolas de pan.

Las adaptaciones fueron realizadas por el mismo repartidor el cual sabe cuales son

sus nececidades y que es lo que requiere para facilitar ls distribucion.

4.2 DESCRIPCION DE LA RUTAS Y MEDIDAS DE SEGURIDAD DEL PRODUCTO.

La panadería hace sus rutas de acuerdo a las necesidades de producto según como
le hablen los clientes o sus distribuidores el encargado de realizarla es el mismo
chofer que entrega y en ocasiones recoge el pan de sus centros de distribución, el
diseño de dicha ruta queda a conciencia del chofer, es decir no se planea en
absoluto a donde se dirigirá primero ni a donde después es como el crea que está
más cerca uno del otro punto al que se dirige y así es como se traslada, no se toma
en cuenta el trafico el horario, la calidad de las calles, el rendimiento de la gasolina
y mucho menos un método para efectuar la ruta. Esto hace ver la situación actual
que va atravesando la empresa, lo cuále es un punto muy crítico, permitiendo que
se pueda mejorar la cadena de suministro para ser una empresa rentable en el
mercado actual. El propietario esta consiente que al no tener un control los choferes
pueden utilizar el carro para cuestiones personales pero que es mínimo, porque ya
los trabajadores tienen muchos años laborando para la empresa. En cuestión de las
medidas de seguridad en el producto lo único que lo cuida es el plástico o bolsa
transparente para que no se salga de dicha caja donde viene el pan.
La sugerencia que nuestro equipo daría seria pensar en expandir su negocio
pensando ya se rentar un local más grande, o como nos había platicado el dueño
tratar de comprar el lugar donde ya están establecidos ya que, han tenido una
demanda por sus productos en el área Industrial y Cocinas Industriales pero por
falta de espacio no han aceptado ese compromiso siendo que les traería más
ganancias y crecimiento como negocio. Como una propuesta de mejora en la
empresa es implementar el área de LOGÍSTICA por ser útil y sumamente
importante, ya que ayuda distinguir los niveles de planificación estratégicos, tácticos
y operativos en la empresa, a la vez es donde debe coordinarse adecuadamente
para asegurar el cumplimiento de los objetivos de corto, mediano y largo plazo. Del
mismo modo decidirá la forma en que se asignarán los recursos dentro de la cadena
de suministro (predicción de la demanda, determinación de inventarios óptimos, la
selección de proveedores y finalmente la distribución a los clientes).