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2 ESO FyQ Tema 3 Diversidad de La Materia
2 ESO FyQ Tema 3 Diversidad de La Materia
Sistemas homogéneos: son sistemas materiales que tienen el mismo aspecto en cualquiera de
sus partes. Puede estar formado por más de una sustancia.
Sistemas heterogéneos: son sistemas materiales en los que podemos distinguir porciones con
aspecto diferente. Puede tener solo una sustancia.
Las mezclas son sistemas materiales formados por más de una sustancia. Hay dos tipos:
Las disoluciones son mezclas homogéneas, formadas por dos o más componentes:
Los coloides son mezclas heterogéneas que tienen aspecto homogéneo, la sustancia dispersa
forma partículas que se ven solo con el microscopio, pero dejan de verse con la luz. Por
ejemplo, la leche, la mahonesa o el merengue.
Una emulsión es un coloide en el que la fase dispersa y la fase dispersante son dos líquidos
que no se pueden mezclar (inmiscibles). Las partículas de la fase dispersa se muestran de
forma homogénea debido a una tercera sustancia llamada emulsionante.
Se pueden separar los componentes de una mezcla aprovechando que unos tienen
propiedades diferentes a los otros. Para separar los componentes de una mezcla, se usan
métodos que no cambian su naturaleza, y se llama métodos físicos
Una sustancia pura es aquella de la que no se puede extraer otra sustancia por medio de
procesos físicos. Hay dos tipos de sustancias:
- Sustancias simples: están formadas por un único elemento químico como el oxígeno.
- Compuestos químicos: están formadas por dos o más elementos químicos que se
combinan en una proporción fija, como el agua; H2O
Para separar los elementos de un compuesto, hay que descomponerlo por medio de métodos
químicos, que transforman la sustancia en otra sustancia diferente y con distintas
propiedades.
- Un compuesto es una sustancia que está formada por dos elementos que se
combinan, las propiedades del compuesto son distintas de las propiedades de los
elementos que lo forman.
- Una mezcla está formada por dos o más sustancias que se pueden combinar en
cualquier proporción, y las propiedades de las sustancias no cambian.
Para distinguir una mezcla de una sustancia tenemos que saber que las sustancias puras tienen
propiedades características como que el agua siempre funde a 0º.