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UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

EAP Ingeniería Civil

MONOGRAFÍA

PROPIEDADES FÍCAS DEL ALUMINIO

Monografía presentada en cumplimiento parcial de la asignatura Tecnología de


Materiales.

AUTOR

Alumno: Jean Marco Mamani Catacora

PROFESOR

Ing.Isai Ticona

Juliaca, 15 de Septiembre del 2015


RESUMEN

El aluminio es un elemento que se encuentra en el grupo tres A de la tabla periódica y muy


abundante el nuestra corteza terrestre aproximadamente el 8% convirtiéndose así en el
tercer elemento más abundante de nuestra corteza, el aluminio es un elemento muy
importante por su utilidad en múltiples cosas Su uso en la industria de alimentos tenemos
en los envases flexibles, semirrígidos y rígidos en las cuales podemos envasar chocolates,
alimentos cosidos, leche en polvo frutas, etc. En la medicina lo podemos encontrar en las
vacunas contra la hepatitis A, hepatitis B, etc. En el transporte lo encontramos en los
materiales utilizados para su fabricación y en la cocina en los utensilios así como en las
ollas, bandejas y entre otras. Además es un material reciclable que gracias a esto se pude
gastar el 95% menos de energía. Y entre sus benéficos de ello tenemos el ingreso
económico.

Palabras claves: Envases, aluminio, foil, medicina, utensilios, Polietileno, Polipropileno,


poliéster, envases multicapas, reciclaje.
INDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. ALUMINIO COMO ELEMENTO
2.1. ALUMINIO
2.2. ORIGEN
2.2.1. DESCUBRIMIENTO
2.2.2. DESARROLLO HISTORICO
2.2.3. ANTIGÜEDAD
2.3. CARACTERISTICAS GENERALES
2.3.1. ESTADO NATURAL
2.3.2. ESTRUCTURA ATOMICA
2.3.3. CARACTERISTICAS QUÍMICAS
2.3.4. PROPIEDADES MECÁNICAS
2.3.5. HIDROXIDO ALUMINA
2.3.6. ALUMBRE POTASIO

CONCLUSIONES

REFERENCIAS.
1. INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo de investigación acerca de aluminio y su uso en
las industria de alimentos, construcciones civiles se desarrollara los siguientes
temas, el aluminio como elemento, el aluminio en los envases, otros usos de
aluminio y el reciclaje de aluminio, siendo más importante el capítulo el aluminio
en los envases. En el capítulo primero tocaremos acerca de sus compuestos,
sus características generales y su origen puesto que es muy importante saber
quién fue el que lo descubrió y que se utilizaba antiguamente, además
informamos cuales sus compuestos y de cómo está ubicado en la tabla
periódica. En el capítulo segundo se hablara acerca de los envases, tipos de
envases, y en que alimentos se utiliza como es que protege a estos alimentos
envasados en los foil o latas de aluminio y como es que estos envases nos dan
la seguridad de que no lo intoxican a los alimentos y corremos riesgos al
consumirlos y debido a ello contraigamos aluna enfermedad. En los dos últimos
capítulos tocaremos acerca de sus otros usos de este metal ya sea en la medina,
en el transporte, o en la cocina como utensilios. Además se tocara la importancia
de su reciclabilidad de este material y sus ventajas al reciclarlo tocando estos
temas no a profundidad solo lo mencionaremos a grandes rasgos ya que el tema
en que nos hemos basado en todo el trabajo de investigación fue acerca de cómo
se aplica en la industria de alimentos.
1. ALUMINIO COMO ELEMENTO
2.1. ALUMINIO.
El aluminio es un elemento químico ubicado en el grupo IIIA de la tabla
periódica de símbolo Al cuyo número atómico es 13 es un metal no
ferromagnético. Se encuentra en las mayoría de las rocas ígneas de color
rojizo es extraída como bauxita ver (fig. 1). Por transformación primero se
convierte la alúmina mediante el proceso de Bayer y después aluminio
metálico mediante electrolisis. Es el elemento más utilizado después del
acero por ser barato. FIGURA 1. Bauxita de aluminio. Barresfotonatura

FIGURA 1. BAUXITA DE ALUMINIO

2.2. ORIGEN.
2.2.1. DESCUBRIMIENTO.
El aluminio descubierto por Christian Oersted y Friedrich Wöhler
en Dinamarca en el año 1835, el nombre de este metal viene de la
palabra Latina “alumem” que significa alumbre, que hacía referencia
a una sal doble de aluminio, esta sal usada como astringente y en
tinturas. En 1807 Davy propuso el nombre “aluminion” para el metal,
aun no descubierto en ese momento; más tarde se acordó cambiarlo
a “aluminum” de la cual deriva el nombre actual de metal.
2.2.2. DESARROLLO HISTORICO.
En 1782 el químico francés, Lavoisier, indica que hay una alta
probabilidad de que la sustancia aluminica, presenta en la corteza
terrestre, sea un oxido del mismo metal. En 1809 Davys funde
alumina con hierro, utilizando un arco eléctrico y produce una
aleación de hierro-aluminio. En este proceso el aluminio en estado
libre fue visto por primera vez como un metal separado, instantes
antes de que se combinara con el hierro. En 1854, saite claire deville,
quien le da el presente nombre al aluminio, produce un pequeño trozo
del metal al fundir amalgama de sodio con cloruro de aluminio. Tanto
la academia francesa como el mismo operador napoleón contribuyen
y apoyan a deville para que siga con el desarrollo del metal y para
que este pueda que siga con el desarrollo del metal y para que este
puede ser utilizado para confeccionar armaduras y/o armas para
tropas.
2.2.3. ANTIGÜEDAD.
En la antigüedad se utilizaba en tintorería y medicina que hoy en
día se sigue usando de tal formando diversos minerales, entre los que
destacan: el corindón, la bauxita, la criolita, os feldespatos, las micas,
el caolín y las arcillas. El aluminio también está presente en la
mayoría de las gemas, tales como el zafiro, el rubí, la esmeralda, el
topacio, la turquesa, el jade, entre otros. Fue consultado en
http://es.wikipedia.org/wiki/Aluminio#Historia. Alrededor de 2000
años a.c. se utilizaron en Egipto y babilonia una sal “alum” (sulfato de
potasio de aluminio) con la que se confeccionaban pigmentos y
medicamentos.
2.3. CARACTERISTICAS GENERALES.
2.3.1. ESTADO NATURAL.
Según (Vidal 1984. P. 455-457) El aluminio no existe libre en la
naturaleza, pero sus compuestos abundan formando cerca del 8% de
la corteza terrestre aplicándose así entre sus compuestos en la
fabricación de muchos objetos como utensilios de cocina, de adorno,
aparatos de física, instrumentos de cirugía, e la industria eléctrica
alambres etc. Además sirve para varias aleaciones.
2.3.2. ESTRUCTURA ATOMICA
El aluminio es un elemento solido de número atómico 13, valencia
3, su estado de oxidación es +3 cuyo electro negatividad es 1,5. Su
configuración electrónica en la tabla periódica es [Ne] 3s, tiene una
masa atómica de 2,9615 (g/mol) y densidad 2,70 (g/ml) ver (tabla.1)
Tabla 1. Estructura atómica del aluminio estructura atómica del
aluminio Numero atómico 3 Electronegatividad 1,5 Configuración
electrónica [neón] 3 masa atómica 2,9615(g/mol) Densidad
2,70(g/mol) 2.3.3 Características físicas Es un metal ligero, cuya
densidad o peso específico es de 2700 kg. /m3 (2,7 veces de la
densidad de agua). Su punto de fusión (cuando es liquido) es a
660°c(933 k), de color blanco brillante y es un buen conductor del
calor y la electricidad, resiste a la corrosión, gracias a la capa de
Al2O3, siendo el más abundante en la naturaleza
2.3.3. CARACTERISTICAS QUÍMICAS

El aluminio es un metal que se oxida fácilmente al


contacto con el aire pero gracias a la capa de alumina con
la cual se cubre (O3Al2) que protege la masa del metal;
una capa transparente que no le quita el brillo
característico. El polvo de aluminio arde al estar en
contacto con la llama, el agua lo descompone con lentitud
porque en la superficie se forma una capa de H y Al2O3
que le impide el contacto con el líquido.

2.3.4. PROPIEDADES MECÁNICAS.

Es muy maleable, permite la producción de las


muy delgadas bastante dúctil, permite la fabricación de
cables electrónicos material blando (escala de Mohs: 2-3).
Límite de resistencia en tracción: 160-200 N/mm2 (160-
200mpa) de 1400-600 N/mm2. El duraluminio es una
aleación particularmente resistente. Además es un
material que forma aleaciones con otros metales para
mejorar las propiedades mecánicas permite la fabricación
de piezas por fundición, forja y extrusión material soldable.
Con CO2 absorbe el doble del impacto.
http://www.revesconsult.com/descargas/propiedades_alu
minio.pdf. 2.4 Compuestos del aluminio 2.4.1 Oxido de
aluminio o alúmina Al2O3 Según (Vidal 1984. P. 455-457)
La alumina anhídrida existe en la naturaleza cristalizada y
entre sus variedades podemos citar: el corindón (incoloro),
el rubí (rojo), el zafiro (azufre), el topacio (amarillo), el
esmeril (pardo, gris o azul) todas estas variedades están
coloreadas por óxidos de metálicos. Obtenida
artificialmente calcinando en un crisol el alumbre
amoniacal este aluminio obtenido es un polvo blanco,
incoloro, inodoro, insípido, insoluble en el agua

2.3.5. HIDRÓXIDO ALUMINA

Según (Vidal 1984. P. 455-457) Se obtiene por la


acción de la disolución amoniacal sobre una sal de
aluminio, un metal blanco gelatinoso, insoluble en el agua,
se disuelve en los ácidos para dar sales de aluminio, por
otro lado la alúmina gelatinosa retiene enérgicamente las
materias colorantes, con las cuales se forma lacas, de ahí
su empleo en el teñido de la lana de algodón. 2.4.3 Sulfato
de aluminio: (SO4)3 Al218H2O Según (Vidal 1984. P. 455-
457) Se prepara con arcilla pura o con la bauxita
calentando estas sustancia con SO4H2 es un sólido
blanco soluble en agua empleado para clarificar las aguas
en colorar el papel preparar el alumbre, etc. El nombre de
alumbre se da a un aserie de compuestos (sulfatos
dobles).

2.3.6. ALUMBRE POTASIO

Según (Vidal 1984. P. 455-457) el alumbre se


obtiene mezclando las disoluciones de (SO4)3 Al2 y SO4
K2 en debidas proporciones.es una sal incolora de sabor
primeramente azucarado y después astringente; es más
soluble en caliente que en frio. Esta disolución por el calor
a los 92°c. Se funde y si se sigue calentando, el alumbre
se transforma en una masa blanca, esponjosa, que es el
alumbre calcinado. Se aplica en la medicina astringente y
en tintaría como mordiente. Se utiliza para purificar las
lenguas, en colorar papel, etc. 3 Envases de aluminio
Sharma, y otros (2003, cap. 18) menciona que en la
industria de alimentos el empaque lleva a cabo a dos
importantes funciones una que es la de proteger los
alimentos y la otra la de atraer a los que van a consumir
además los envases deben de ser agradable
estéticamente mantener el alimento en forma apropiada y
ser fácil eliminación y realización. El aluminio es muy
utilizado para estos casos ya que aparte de cumplir con
todo lo mencionado anteriormente ya que su espesor
utilizado de este metal es de 30 nm el cual proporciona
barreras de contaminación para el alimento. Según Potter.
(1973 cap. 21) Los metales flexibles como el laminado de
aluminio o como también llamado envases primarios que
se ponen en contacto directo con el alimento como las
leches en polvo, huevos deshidratados, y concentrados de
frutas y este alavés se envasas en cartones. El aluminio
también tiene sus atributos positivos como material de
envasado ya que incluye ligereza, bajo nivel de corrosión
atmosférica facilidad de formación y eso ayuda a
mantener en un buen estado para el consumo humano.
Los envases de aluminio incluyen hojas finas de aluminio
la cual sirve como barrera contra la penetración de gases
desde el exterior (oxigeno, componentes aromáticos
volátiles) El aluminio es un material excelente para el
envase de los alimentos porque protegen los productos de
la luz, la humedad, el oxígeno y microrganismos que
pueden 12
CONCLUSIONES
Al haber terminado este trabajo concluimos que el aluminio es dispensable para
nuestra vida diaria, asimismo es el metal más abundante de la corteza terrestre. La
producción del aluminio a seguido ganando en el terreno de la industria, siendo el
más valioso para el ser humano ,el aluminio en la industria de los aluminio lo
encontramos en los envases ,empaques y envoltorios ,en los envases tenemos
láminas de aluminio que nos sirve para los caramelos ,de igual manera tenemos
cajas de multicapa de aluminio esto se encuentra en los néctar como en el ¿l yoyo
,leche y entre otros. Por lo tanto lo encontramos en los utensilios Que se encuentra
mayormente en las ollas, cucharas, bandejas, etc. Este elemento que es el aluminio
no es toxico y nos protege de los alimentos envueltos ,asimismo se encuentra en los
transporte como en los autos ,aviones, tren ,bicicletas , moto ,barco s etc. es el más
económico porque contiene la cuarta parte aluminio . El aluminio en la salud os
beneficia mediante las vacunas por que se encuentran un poco de aluminio al
momento de ponértelo este elemento nos protege de las infecciones por lo tanto nos
ayuda a combatir algunas enfermedades. El aluminio nos beneficia en muchas
cosas así como el reciclado de sus materiales y nos venencia económicamente y
nos ayuda a combatir la contaminación y lo protegemos gracias al reciclado
REFERENCIAS
- Potter, N. 1973 la ciencia de los alimentos, México ISBN 968 – 7032- 0- 6
- Vidal. 1984 curso de química inorgánica, buenos aires editorial Stella, 24
ediciones.
- Shri k.sharma, Steven j. mulvaney, Syed S. H. Rizvi. 2003 ingeniería de
alimentos operaciones unitarias y prácticas de laboratorio, México, editorial
limusa, S.A. de C.V.GRUPO NORIEGA
- López E, José M. Prensad o automatizado de latas de aluminio provenientes
del desecho para contribuir en el reciclado.