Laboratorio n°8:
“Diagrama de fases de tres componentes”
Nombre: Bárbara González Rojas, Carrera: Licenciatura en Biología, Correo:
barbara.gonzalez.r@ug.uchile.cl, Día laboratorio: Jueves 02/10/2017
 100%. Por este método se puede representarse cualquier
Utilizando el método de Gibbs y Roozeboom se puede
representarse cualquier composición de un sistema de tres
componentes por medio de un punto dentro del triángulo. En
este práctico se realizó un diagrama de tres componentes,
utilizando: benceno, agua y ácido acético, que tienen distinta
miscibilidad entre ellos. Para esto se realizaron tres series, en
donde se comenzó con distintos volúmenes de benceno, para
luego agregar agua y posteriormente ácido acético gota a gota,
lo que provocó que el sistema se transformara en una fase
homogénea.
I. INTRODUCCIÓN.
En un sistema de tres componentes, los grados de libertad son
F=3-P+2=5-P. Es costumbre representar el sistema a presión
y temperatura constante. Los grados de libertad son, por
consiguiente, F=3-P. de modo que el sistema tiene como
máximo dos variables y puede representarse en el plano.
Después de fijar la temperatura y la presión, las restantes son
variables de composición x1, x2 y x3, relacionadas mediante
x1+x2+x3=1. Especificando dos de ellas se fija el valor de la
tercera. El método de Gibbs y Roozeboom emplea un
triángulo equilátero para la representación gráfica.
Figura 1. Diagrama triangular.
Los puntos A, B y C de los vértices del triángulo representan
el 100% de cada componente. Las líneas paralelas, por
ejemplo, de AB representan los varios porcentajes de C.
Cualquier punto de la línea AB representa un sistema que
contiene el 0% de C. Cualquier punto sobre xy representa un
sistema que contiene el 10% de C. El punto P representa un
sistema que contiene el 30%C. La longitud perpendicular a
un lado dado del triángulo representa el porcentaje del
componente situado en el vértice opuesto a ese lado. Así, la
longitud PM representa el porcentaje de C, PN el de A y PL
el de B. La suma de las longitudes de esas perpendiculares es
siempre igual a la altura del triángulo, que se toma como el
1
composición de un sistema de tres componentes por medio de
un punto dentro del triángulo. [1]
El objetivo del práctico es crear un diagrama triangular de tres
componentes: Benceno, agua y ácido acético. Para esto se
utilizó la fracción molar de cada componente de cada serie:
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑋= (1)
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
II. MATERIALES.
Los materiales utilizados en el laboratorio se detallan a
continuación:
-Plancha calefactora
- Vaso precipitado
- Matraz Erlenmeyer
- Pastilla magnética agitadora
- Soporte Universal
- Bureta
- Pipeta
- Agua
- Acido acético
- Benceno
III. PROCEDIMIENTOS.
1.- Para la serie A, se agregó 5ml de Benceno, con 1ml de
agua, en el matraz Erlenmeyer, a continuación, se dispuso
sobre la plancha calefactora (sin calor) para girar la pastilla
magnética. Se agregó con la bureta, gotas de ácido acético
hasta que la mezcla se torne transparente. Se repitió el
procedimiento 7 veces, agregando cada vez 5 ml de benceno,
pero sin agua.
2.- Para la serie B, se agregó 5ml de Benceno, con 3ml,
3,8ml, 6ml y 6,5 ml de agua. Después de cada volumen de
agua de agregó ácido acético con la bureta hasta que se
tornara transparente, mientras el matraz se encuentra sobre la
plancha para hacer girar la pastilla magnética.
3.- Para la serie C, se agregó 2ml de benceno en una sola
ocasión y posteriormente, 25 ml de agua (5 veces). Luego de
cada volumen de agua, se agregó con la bureta ácido acético
hasta que se torne transparente, , mientras el matraz se
encuentra sobre la plancha para hacer girar la pastilla
magnética.
 Tabla VI. masa y moles de cada compuesto de la serie A
IV. DATOS BRUTOS. Masa Moles Masa Moles Masa Moles
benceno benceno agua agua acido acido
Los datos obtenidos experimentalmente en el laboratorio se [g] [g] [g]
muestran a continuación: 4,35 0,056 1 0,056 6,51 0,108
8,7 0,111 1 0,056 8,82 0,147
Tabla I. Volumen de Benceno, agua y ácido acético para la serie A
13,05 0,167 1 0,056 11,03 0,184
Benceno [mL] Agua [mL] Ác. Acético 17,4 0,223 1 0,056 13,34 0,222
[mL] 21,75 0,278 1 0,056 14,7 0,245
1° 5 1 6,2 26,1 0,334 1 0,056 15,86 0,264
2° 5 - 2,2 30,45 0,390 1 0,056 18,38 0,306
3° 5 - 2,1
4° 5 - 2,2 Tabla VII. masa y moles para los compuestos de la serie B
5° 5 - 1,3 Masa Moles Masa Moles Masa Moles
6° 5 - 1,1 benceno benceno agua agua acido acido
7° 5 - 2,4 [g] [g] [g]
4,35 0,056 3 0,167 13,86 0,231
Tabla II. Volumen de Benceno, agua y ácido acético para la serie B 4,35 0,056 6,8 0,378 22,68 0,378
Benceno Agua [mL] Ác. Acético 4,35 0,056 12,8 0,711 30,36 0,505
[mL] [mL] 4,35 0,056 19,3 1,072 34,02 0,567
1° 5 3 13,2
2° - 3,8 8,4 Tabla VIII. masa y moles para los compuestos de la serie C
3° - 6 7,3 Masa Moles Masa Moles Masa Moles
4° - 6,5 3,5 benceno benceno agua agua acido acido
[g] [g] [g]
Tabla III.Volumen de Benceno, agua y ácido acético para la serie C 1,74 0,022 25 1,389 23,84 0,397
Benceno Agua [mL] Ác. Acético 1,74 0,022 50 2,778 28,35 0,472
[mL] [mL] 1,74 0,022 75 4,167 30,45 0,507
1° 2 25 22,2 1,74 0,022 100 5,556 32,29 0,538
2° - 25 5,8 1,74 0,022 125 6,944 33,92 0,565
3° - 25 3,2
4° - 25 3,1 Tabla IX. Promedio de la serie C.
5° - 25 3,0 Benceno Agua [mL] Ác. Acético
[mL] [mL]
Tabla IV.Volumen de Benceno, agua y ácido acético para la serie
C’
1° 2 25 22,7
Benceno Agua [mL] Ác. Acético 2° - 25 4,3
[mL] [mL] 3° - 25 2
1° 2 25 23,2 4° - 25 1,75
2° - 25 2,8 5° - 25 1,55
3° - 25 0,8
4° - 25 0,4
5° - 25 0,1 Para cada compuesto de cada muestra de cada serie, se
determinó la fracción molar con la ecuación (1):

V. CÁLCULOS Y GRÁFICOS. Tabla X. Fracción molar para compuesto de la serie A

Para la determinación de las fracciones molares, primero Fracción molar Fracción molar Fracción molar
se transformó el volumen de cada compuesto a masa, a través benceno agua ácido acético
de la densidad. A continuación, se determinaron los moles de 0,254 0,253 0,494
cada compuesto a través de la masa molar. Los datos 0,355 0,177 0,468
utilizados y los resultados se muestran a continuación: 0,411 0,137 0,452
0,445 0,111 0,444
Tabla V. Valores de densidad y masa molar para cada 0,481 0,096 0,423
compuesto [2] 0,511 0,085 0,404
Benceno Agua Ác. acético 0,519 0,074 0,407
Densidad 0,87 1 1,05
[g/mL]
Masa molar 78,11 18 60,05
[g/mol]

Los volúmenes para cada compuesto fueron aditivos, cuando

era necesario.
 Tabla XI. Fracción molar para cada compuesto serie B
Fracción molar Fracción molar Fracción molar
benceno agua ácido acético
0,123 0,368 0,509
0,069 0,466 0,465
0,044 0,559 0,397
0,033 0,633 0,334

Tabla XII. Fracción molar para cada compuesto serie C

Fracción molar Fracción molar Fracción molar
benceno agua ácido acético
0,0123 0,768 0,220
0,00681 0,849 0,144
0,00474 0,887 0,108
0,00364 0,908 0,0879 Figura 2. Diagrama de fases benceno, agua y ácido acético
(bibliografía).
0,00296 0,922 0,0750

Para comparar los resultados obtenidos En el práctico, se

VI. DISCUSIÓN.
obtuvieron los siguientes datos de la bibliografía:

Tabla XIII. Fracción molar para cada compuesto En este práctico se construyó un diagrama de fases de tres
Fracción molar Fracción molar Fracción molar componentes, utilizando agua, benceno y ácido acético, en
benceno agua ácido acético donde la mezcla cambiaba de dos fases a una fase al momento
0,124 0,372 0,504 de agregar ácido acético.
0,028 0,597 0,375 El ácido acético es un ácido carboxílico de 2 carbonos, que,
0,248 0,247 0,505 en disolución acuosa, puede perder el protón del grupo
carboxilo para dar acetato. Es muy soluble en agua ya que, al
0,461 0,115 0,424
contar con átomos de oxígeno, y un grupo COOH y cadenas
0,538 0,077 0,386
hidrocarburadas cortas, favorece la formación de puentes de
0,022 0,538 0,441
hidrógeno con el agua. [3]
0,012 0,738 0,250
El benceno es un hidrocarburo aromático, constituidos por
0,005 0,966 0,029 átomos de hidrogeno y carbono, formando un anillo
0,004 0,989 0,007 resonante. Por lo tanto, no tiene posibilidad de crear puentes
de hidrógeno con el agua, lo que lo vuelve insoluble en ella.
Con los datos presentados en las tablas anteriores, se El agua es una sustancia cuyas moléculas están formadas
construyeron dos diagramas: por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. En estado
líquido, es un disolvente de muchos otros componentes,
gracias a la formación de puentes de hidrógeno, como ocurre
en el caso de ésta con el ácido acético. [4]
En las tres series se comenzó con un volumen de benceno
diferente y se le agregó distintos volúmenes de agua,
creándose una mezcla heterogénea con dos fases, ya que estos
compuestos no generan interacciones donde el benceno se
encuentra en la fase superior y el agua en la inferior, por sus
densidades. Con la bureta se agregó gota a gota ácido acético.
El ácido acético es soluble en cada capa y se distribuye entre
estas dos capas, la composición de las capaz cambia a medida
que se agrega ácido acético, en estas condiciones P=2 y el
sistema está completamente definido por la composición. [5]
el cual en soluble en agua a través de puentes de hidrógeno y
también interacciona con el benceno a través de su extremo
Figura 2. Diagrama de fase agua, benceno y ác. acético apolar metilo, utilizando fuerzas de London. De esta forma,
una adición de ácido acético genera que el sistema de dos
fases se transforme en una, ya que interacciona con ambos
componentes homogeneizando la solución y funcionando
como un intermediario entre ambos componentes. Esto se
observa en la práctica cuando la mezcla pasa de la turbidez a
un estado transparente. En las tablas I, II y III, se muestra que
para las tres series (con algunas excepciones) cada vez se
necesita un menor volumen de ácido acético, y que la primera
muestra es la que requiere más ácido. Esto es debido a que,

3
en las últimas muestras, se encuentran los volúmenes de ácido
añadidos anteriormente, que ya interaccionaron con ambos
componentes, por lo que al final, se requerirá una menor
cantidad de ácido para homogeneizar la mezcla. Además, el
volumen de ácido acético utilizado está relacionado con las
cantidades que estén presentes de benceno y ácido en un
comienzo, así, las series que tienen un menor volumen total
de agua y benceno, necesitan una menor cantidad de ácido
acético para homogeneizar la mezcla, por el contrario, las
series que tienen una mayor cantidad de benceno y agua
inmiscibles, necesitan una mayor cantidad de ácido acético
para crear una sola fase. Por lo tanto, A más ácido añadido, la
solución de agua y benceno se vuelve más y más miscible
hasta que lo sea completamente.
Observando la figura 1, cualquier punto que se encuentre
dentro del área bajo la curva, representará un estado de dos
fases, mientras que un punto fuera de esta representa un
sistema homogéneo de una fase. Esta curva de solubilidad es
conocida como curva binodal. Cualquier mezcla dentro del
área y la base del triángulo serán dos capas y cualquier mezcla
fuerza del agua formara una capa liquida, la posición de la
curva cambia con la temperatura.

En la serie A, se observa que en la muestra 4 y 7, el

volumen de ácido acético añadido sube, un comportamiento,
que, según lo mencionado anteriormente, no se esperaba. Esto
puede deberse a errores experimentales, los cuales están
asociados en una primera instancia a la pastilla magnética, la
que debe estar centrada y siempre girando, asegurando que
los componentes se encuentren distribuidos
homogéneamente dentro de la mezcla. A pesar de esto, los
valores obtenidos experimentalmente y los obtenidos
mediante la bibliografía no difieren demasiado, y ambas
curvas presentan el mismo comportamiento. Las diferencias
observadas pueden estar asociadas a los métodos en los que
se realizaron los experimentos, para la creación de la figura 2
se utilizaron compuestos purificados y el cuidado y manejo
de los elementos del práctico fue mayor al realizado en este
laboratorio, esto produce ligeras diferencias entre uno y otro.

REFERENCIAS
[1] Gilbert W. Castellan (1987). Fisicoquímica. 2da edición. 15.10
“Sistema de tres componentes”. 358-361.
[2] datos entregados por el profesor
[3] Acetic acid. (2017, October 31). In Wikipedia, The Free Encyclopedia.
Retrieved 23:49, November 8, 2017,
from https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Acetic_acid&oldid=80808
1492
[4] Water. (2017, November 2). In Wikipedia, The Free Encyclopedia.
Retrieved 00:05, November 9, 2017,
from https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Water&oldid=808417782
[5] Experiment 22. A study of the ternary system: benzene-acetic acid-
water