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AP.GL.M.01 MARZO 2017
MANUAL DE BIOSEGURIDAD EN LABORATORIOS Y PÁGINA 1 DE 31
ANFITEATROS
1.0
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BIOSEGURIDAD EN
LABORATORIOS Y
ANFITEATROS
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CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 4
II. ANTECEDENTES....................................................................................................... 4
III. OBJETIVOS .......................................................................................................... 5
a. OBJETIVO GENERAL ....................................................................................................... 5
b. OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................................. 5
IV. ALCANCE ............................................................................................................. 5
V. DEFINICIONES ......................................................................................................... 5
VI. RESPONSABLES ................................................................................................... 7
CAPITULO 1 ................................................................................................................... 8
1. NOCIONES DE BIOSEGURIDAD:....................................................................................... 8
1.1. TIPOS DE RIESGO .......................................................................................................................... 8
1.1.1. Riesgos Generales ............................................................................................................... 8
1.1.2. Riesgos Específicos .............................................................................................................. 9
a. Riesgo Físico ............................................................................................................................. 9
b. Riesgo Químico ........................................................................................................................ 9
c. Riesgo Biológico ....................................................................................................................... 9
1.2. CLASIFICACIÓN DE RIESGO BIOLÓGICO ........................................................................................ 9
1.3. NIVELES DE BIOSEGURIDAD ........................................................................................................ 10
1.4. GESTIÓN DE RIESGOS.................................................................................................................. 10
CAPITULO 2 ................................................................................................................. 11
2. CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA DEL LABORATORIO............................................. 11
2.1. MANTENIMIENTO DE LOS LABORATORIOS ................................................................................ 11
2.2. PREVENCIÓN DE INCENDIOS....................................................................................................... 12
2.3. NORMAS UNIVERSALES O FUNDAMENTALES ............................................................................. 12
a) Lavado de manos ....................................................................................................................... 12
b) Utilización de las barreras primarias de protección personal .................................................. 13
c) Uso de batas y uniforme de protección .................................................................................... 14
2.4. NORMAS COMPLEMETARIAS O ESPECÍFICAS ............................................................................. 15
2.5. SEÑALIZACIÓN PARA AMBIENTES LABORATORIALES. ................................................................ 17
CAPITULO 3 ................................................................................................................. 18
3. CUIDADO DEL MATERIAL DE LABORATORIO ................................................................. 18
3.1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ......................................................................................................... 18
3.1.1. ÁREA DE LIMPIEZA Y DESCONTAMINACIÓN DEL MATERIAL ........................................... 18
3.1.2. ÁREA DE ESTERILIZACIÓN DEL MATERIAL ........................................................................ 18
3.1.3. ÁREA DE ALMACENADO DEL MATERIAL ........................................................................... 19
3.1.4. MÉTODOS DE CONTROL DEL PROCESO DE ESTERILIZACIÓN ............................................ 19
CAPITULO 4 ................................................................................................................. 20
4. PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AMBIENTES ................................... 20
CAPITULO 5 ................................................................................................................. 21
5. MINIMIZACIÓN DE LOS RIESGOS QUÍMICOS ................................................................. 21
5.1. PRÁCTICAS ESTÁNDAR DE SEGURIDAD EN UN LABORATORIO QUE TRABAJA CON SUSTANCIAS
QUÍMICAS. ............................................................................................................................................... 21
5.2. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRASLADO DE AGENTES QUÍMICOS ........................... 21
CAPITULO 6 ................................................................................................................. 23
6. MINIMIZACIÓN DE LOS RIESGOS BIOLÓGICOS .............................................................. 23
6.1. CONTENCIÓN BIOLÓGICA ........................................................................................................... 23
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I. INTRODUCCIÓN
Toda actividad que realice el ser humano puede repercutir en su propio bienestar y el de la biota
en su conjunto. Dentro de esta amplia variedad de labores, las relacionadas con el sector salud,
investigación, industrial, etc., por sus características deben llevarse a cabo en ambientes
especiales bajo condiciones controladas.
En respuesta a la creciente preocupación por los efectos adversos que se tienen, debido a estas
actividades, la OPS/OMS y medio ambiente han desarrollado normas y procedimientos que
contribuyan a disminuir o eliminar tales efectos que se generan producto de conductas y también
de la exposición directa e indirecta a agentes físicos, químicos y/o biológicos.
II. ANTECEDENTES
En ambos casos debido a sus características patológicas, inflamables, reactivas o tóxicas, además
de la variedad, tipo y cantidad en la que se generan son bastante complejos de manejar por lo que
requieren consideraciones especiales.
Además de la generación de riesgo químico y/o biológico, existen aquellos derivados del diseño y
estado de los ambientes, mantenimiento y manipulación de equipos e instrumentos de trabajo, es
decir aquellos vinculados con el ambiente de trabajo y que se manifiestan con golpes de corriente,
incendios y ruidos los que generan un RIESGO FÍSICO.
En este sentido UNIFRANZ ha elaborado el siguiente Manual de Bioseguridad con el cual pretende
difundir conceptos universales y fundamentales de seguridad biológica, para que sean adoptados
e incorporados en todos los procesos que se realicen en sus laboratorios y anfiteatros.
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III. OBJETIVOS
a. OBJETIVO GENERAL
b. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Concientizar a todos los miembros de la Universidad sobre los riesgos físicos, químicos y
biológicos que pueden afectar nuestra salud y vida misma.
Establecer los lineamientos de buenas prácticas de bioseguridad en laboratorios y
anfiteatros.
Diseñar procedimientos estandarizados que establezcan la manera correcta de aplicar las
conductas básicas de bioseguridad.
Capacitar a todo el personal que realiza actividades en las áreas de anfiteatros y
laboratorios sobre la prevención frente a riesgos de exposición.
Garantizar los recursos necesarios para la implementación y mantenimiento del Manual
de Bioseguridad.
Asegurar el cumplimiento del Manual de Bioseguridad, a través de los Asistentes de
Laboratorio, Jefes de Carrera y Docentes.
Plantear medidas de prevención contra riesgos.
IV. ALCANCE
V. DEFINICIONES
Amenaza: es una persona que tiene capacidad y/o la intención de hacer daño a otras personas, a
animales o a la institución.
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Desinfección: Es el conjunto de operaciones que tiene como objetivo la reducción temporal del
número total de microorganismos vivos y la destrucción de los patógenos y alterantes; sin
embargo , la esterilización busca la obtención definitiva de un medio completamente exento de
gérmenes.
Equipo de Protección Personal: cualquier equipo destinado a ser llevado o sujetado por la persona
o trabajador para que lo proteja de uno o más riesgos que puedan amenazar su seguridad y/o su
salud, así como cualquier complemento destinado al mismo fin
Esterilización: Proceso que mata o elimina todas las clases de microorganismos y esporas.
Microbicida: Sustancia o mezcla de sustancias químicas que mata microorganismos. Este término
se utiliza a menudo en lugar de «biocida», «germicida químico» o «antimicrobiano».
Peligro: es la fuente potencial de daño. En el laboratorio el peligro principal son los agentes que se
manipulan, sin embargo, deben considerarse otros peligros que pudieran estar presentes en el
lugar de trabajo.
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VI. RESPONSABLES
Todas las actividades y/o tareas que se realicen en laboratorios y anfiteatros sólo pueden ser
llevadas a cabo por personas idóneas. Al realizar actividades experimentales, nunca debe estar
una persona sola en dichos ambientes. Los responsables de hacer cumplir el presente manual de
bioseguridad son:
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CAPITULO 1
1. NOCIONES DE BIOSEGURIDAD:
Etimológicamente la palabra Bioseguridad deriva del griego “bios” significa vida y del latín
“securitas” que se refiere a la calidad de ser seguro, libre de daño, riesgo o peligro.
El término “bioseguridad” (seguridad biológica) hace referencia a los principios, técnicas y
prácticas destinadas a evitar la exposición no intencional a patógenos y toxinas, o su liberación
accidental.
En suma es el conjunto de medidas preventivas, destinadas a mantener el control de factores de
riesgo laborales procedentes de agentes físicos, químicos o biológicos, así como la prevención de
efectos nocivos durante el desarrollo o producto final de dichos procedimientos sobre la salud y
seguridad de trabajadores, estudiantes, docentes y finalmente el medio ambiente.
En el ámbito de la salud es una temática particularmente importante, ya que la puesta en práctica
de cada uno de los procedimientos, no solo nos permite crear una “cultura” de protección
individual y colectiva, sino que genera una significativa mejora de la salud pública, en los
diferentes niveles sanitarios existentes.
Tres pilares sustentan y dan origen a las normas generales de bioseguridad, estos son:
1. Universalidad: Todos deben seguir las precauciones estándares rutinariamente para
prevenir accidentes que puedan ocurrir dentro del laboratorio, sin importar el grado de
complejidad del mismo.
2. Uso de Barreras: Comprende el concepto de evitar la exposición directa al material
manipulado, mediante la utilización de materiales adecuados que se interpongan al contacto
de los mismos.
3. Eliminación de Material Contaminado: Comprende el conjunto de dispositivos y
procedimientos adecuados a través de los cuales los materiales utilizados en cualquiera de
los procesos deben ser depositados y eliminados sin generar ningún riesgo.
Cuando hablamos de tipos de riesgo, generalmente se hace referencia a todos aquellos factores
generados en el desarrollo de una actividad laboral en particular y los efectos que se pueden
ocasionar a la salud del trabajador. En el caso de laboratorios y anfiteatros los diferentes riesgos a
los que el trabajador puede verse expuesto en su ambiente de trabajo, tienen su origen en
diferentes agentes, que pueden ser clasificados del modo siguiente:
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a. Riesgo Físico
Producidos por factores físicos, son muy numerosos y pueden agruparse del siguiente modo:
Eléctricos Ruidos
Ergonómicos Temperatura
Radiaciones
b. Riesgo Químico
Causados por las propiedades químicas de sustancias inorgánicas u orgánicas, sólidas, líquidas o
gaseosas, en forma de nieblas o vapores, o por la naturaleza radiactiva de algunas sustancias. En
función de los efectos que estas pueden ocasionar se las clasifica como:
Comburentes Carcinógenos
Corrosivas Mutágenos
Explosivas Teratógenos
Inflamables Tóxicas
c. Riesgo Biológico
Consiste en la presencia de un organismo, o la sustancia derivada de un organismo, que plantea,
sobre todo, una amenaza a la salud humana (una contaminación biológica).
Todo residuo o fluido de origen biológico independientemente de su procedencia o el motivo por
el cual haya ingresado deberá ser considerado como potencialmente infeccioso, por lo que tiene
que ser tratado con el debido cuidado.
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CAPITULO 2
2. CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA DEL LABORATORIO
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Las Normas que se describen a continuación son de CUMPLIMIENTO OBLIGATORIO para todo el
personal que trabaja en laboratorio. Deben ser entregadas por escrito a docentes y estudiantes al
inicio de cada semestre.
a) Lavado de manos
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Si bien durante el trabajo de laboratorio siempre que se pueda se utilizarán guantes apropiados,
no se puede obviar la necesidad de que el personal se lave las manos de forma regular y correcta.
Esta operación debe realizarse después de manipular materiales peligrosos y antes de salir del
laboratorio.
Varios protocolos se han establecido para dicho fin, en este manual se sugiere el procedimiento
planteado por la OMS (2009) en Higiene de Manos en la Atención de la Salud (Fig. 3).
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Los Docentes: Deben ingresar al laboratorio con BATA DE PROTECCION (modelo y color
aprobados por Jefatura de Carrera) No acceder a las zonas demarcadas con paso restringido si no
está autorizado y con los elementos de protección requeridos (Fig. 5).
El personal de servicios de limpieza.- Debe tener uniforme de trabajo, tapabocas, gorro, guantes y
zapatos cerrados para realizar el aseo de las áreas de laboratorio.
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NOTA:
- El uso de barbijo, guantes, gorro, gafas de protección es obligatorio y va estar en función
del procedimiento a realizar.
- El uso de pantalones largos es obligatorio ya que pueden impedir que se sufra lesiones con
materiales corto punzantes y con sustancias químicas o contaminación con materiales
biológicos.
- En el caso de presentar cortes, raspones u otras lastimaduras en la piel, deben estar
cubiertas de manera conveniente.
- No abandonar el laboratorio o caminar fuera del lugar de trabajo con los guantes puestos.
- No acceder a las zonas demarcadas con paso restringido si no está autorizado y con los
elementos de protección requeridos.
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- Todas las sustancias, equipos y materiales, deben ser manejadas con el máximo cuidado,
atendiendo las indicaciones de los manuales de uso y hojas de seguridad.
- En caso de requerir que algún equipo trabaje de manera continua proceder como indica
los Procedimientos Operativos Estandarizados del equipo (POE).
- Mantener el sitio de trabajo limpio y en orden.
- Las superficies de trabajo deben descontaminarse antes y después del trabajo.
- Cada persona es responsable de las instalaciones del laboratorio y deberá verificar que
éste quede en buenas condiciones al finalizar las actividades.
- NO PIPETEAR con la boca ningún tipo de reactivo, solución o líquido.
- Desechar los elementos corto-punzantes debidamente identificados en envases plásticos
identificados para este fin.
- No cambie elementos corto-punzantes de un recipiente a otro, manipulándolos
directamente con las manos.
- En caso de contaminación externa debe lavarse con hipoclorito de sodio al 2.0% y secarse.
- En caso de derrame o contaminación accidental de sangre u otros líquidos corporales
sobre las superficies de trabajo, cubra con papel u otro material absorbente, vierta
hipoclorito de sodio al 2.0% sobre el mismo y superficies circundantes, deje actuar
durante 30 minutos después limpie la superficie con el mismo desinfectante a la misma
concentración y lave con agua y jabón. El personal encargado de la operación debe usar
guantes, mascarilla y bata.
- En caso de ruptura de material de vidrio contaminado con sangre u otro liquido corporal,
los restos se deben inactivar con hipoclorito de sodio al 2.0% por 30 minutos y recogerlos
con escoba y recogedor, nunca con las manos.
- Los materiales sucios o descartables deben ser eliminados en forma segura en los
contenedores dispuestos para tal fin.
- El material patógeno debe disponerse en bolsas resistentes de color rojo con el símbolo de
riesgo biológico (Ver manejo de residuos sólidos).
- Queda prohibido desechar sustancias al drenaje o por cualquier otro medio sin
autorización del responsable. Las guías de laboratorios de cada docente deberán incluir la
forma correcta de desechar los residuos.
- Evitar la formación de “Aerosoles”.
- Mantener los extractores y campanas libres de obstáculos que impidan su normal
funcionamiento.
- Conocer la señalización que generalmente se tiene en laboratorios y anfiteatros.
- Conocer el uso de desinfectantes.
- Cada laboratorio deberá contar con un cuaderno de accidentes, donde se mencionen
derrame de sustancias, ruptura de material, otros.
- Tener un registro sobre la eliminación de residuos líquidos y sólidos (material a desechar,
cantidad y medidas aplicadas para su segura eliminación).
- Los laboratorios deben tener un cuaderno para registrar el uso de equipos por lapsos de
tiempo superiores a 3h, donde se detalle procedimiento a realizar, tiempo y responsable.
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CAPITULO 3
3. CUIDADO DEL MATERIAL DE LABORATORIO
Se entiende por limpieza a la eliminación de suciedad, materia orgánica y manchas; esto puede
lograse por medio de cepillado, aspiración, desempolvado en seco, lavado o fregado con un paño y
agua con jabón o detergente. La limpieza previa es fundamental para conseguir una correcta
desinfección y esterilización.
Mientras que la desinfección es aquel proceso físico o químico por el cual se eliminan distintos
microorganismos en su forma vegetativa, pero no así la eliminación de esporas. Con respecto a los
procesos físicos se puede mencionar la pasteurización, hervido y desinfección por chorro de agua.
En el caso de procesos químicos, según el agente químico empleado y el efecto microbicida que
tengan, la desinfección puede clasificarse como de alto nivel (eliminación total de
microorganismos), de nivel intermedio (eliminación de formas vegetativas y algunas esporas) y de
bajo nivel (eliminación de formas vegetativas, hongos y algunos virus).
Muchos productos germicidas sólo son activos sobre material previamente limpio, los materiales a
emplearse tienen que ser químicamente compatibles con los germicidas que vayan a aplicarse
después.
En esta área se realizan los pasos de desinfección, prelavado, lavado, secado y empaquetado de
material bajo la responsabilidad del Asistente de Laboratorio, de acurdo a lo establecido en la Guía
de Lavado de Materiales e Instrumentos de Laboratorios y Anfiteatros - AP.GL.D.04.
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Para que el instrumental o material esterilizado sea de calidad, el proceso de esterilización así
como las etapas previas (limpieza y desinfección) deben realizarse correctamente. La
implementación de un sistema de registro y la utilización de indicadores de esterilidad se
constituyen en herramientas apropiadas para el control y revisión de la calidad del proceso de
esterilización.
Para garantizar que los procesos de esterilización que se realizan en los Laboratorios de UNIFRANZ
son de calidad, estudiantes y docentes, además del encargado de laboratorio deben cumplir con lo
siguiente:
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CAPITULO 4
4. PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AMBIENTES
El personal de aseo tiene que estar debidamente capacitado y entrenado para realizar la limpieza
y desinfección efectiva de mesones, lavamanos, paredes, pisos y recojo diferenciado de desechos
de acuerdo a la Guía de Limpieza y Desinfección de Ambientes de Laboratorios, Anfiteatros y
Clínicas Odontológicas - AP.GL.D.03. Asimismo este se encuentra bajo la supervisión del asistente
de laboratorio.
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CAPITULO 5
5. MINIMIZACIÓN DE LOS RIESGOS QUÍMICOS
El personal que trabaja en laboratorio no sólo está expuesto a agentes infecciosos, sino que
también a los peligros que entraña la manipulación de sustancias químicas. Las cuales constituyen
la segunda fuente de riesgo de exposición de personas que trabajan en este tipo de recintos. Por
lo que es importante, que todo laboratorio cuente con procedimientos establecidos y
documentados sobre: efectos toxicológicos, vías de exposición, manejo y tratamientos de
desechos, normas de almacenamiento de compuestos químicos y señalización apropiada.
Las sustancias químicas de alto riesgo se deben almacenar en un lugar aislado y bien ventilado de
acuerdo a la guía de Almacenamiento de Productos Químicos AP.GL.D.02, teniendo en cuenta las
siguientes precauciones:
- Destinar áreas especiales para los productos químicos, separando líquidos de los sólidos y
gaseosos.
- Se debe evitar la proximidad de los residuos inflamables a cualquier fuente de calor.
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- Equipar las áreas con estanterías construidas con material sólido e incombustible.
- Si se utilizan estantes sin puerta es necesario contar con estructuras que eviten el
desplazamiento de envases en situaciones de sismos.
- Almacenar en las estanterías las sustancias químicas en sus envases originales, sellados y
etiquetados. (Leer siempre la etiqueta de seguridad de los reactivos que vayan a usarse.)
- No se debe almacenar en lugares altos o de difícil acceso.
- No se deben guardar líquidos volátiles en lugares donde puedan recibir luz.
- Los compuestos químicos como éteres, parafinas y olefinas forman peróxidos cuando son
expuestos al aire; por lo tanto, no deben ser guardados por largos periodos de tiempo y
serán manipulados con cuidado.
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CAPITULO 6
6. MINIMIZACIÓN DE LOS RIESGOS BIOLÓGICOS
La contención primaria tiene como objetivo evitar la exposición tanto del personal de laboratorio
como sus instalaciones contra agentes infecciosos. Esto se logra por medio de la implementación
de Buenas Técnicas Microbiológicas y la utilización pertinente de Equipos de Seguridad dirigida a la
promoción de medidas de protección.
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El manejo adecuado de residuos es esencial para controlar y minimizar los riesgos biológicos, de
esta manera se favorece el cuidado de la salud y seguridad de operadores y de la comunidad
circundante.
El laboratorio debe contar con procedimientos que describan las actividades relacionadas con su
manejo: segregación, almacenamiento, transporte y eliminación. Los cuales tienen que respetar
las normativas locales y nacionales vigentes.
En nuestro país, las normativas NB 69001 a la 69007 establecen los parámetros para la
clasificación de residuos sólidos generados en establecimientos de salud y laboratorios, según este
sistema los desechos son catalogados en tres categorías (ver Anexo 2). Sin embargo, es necesario
aclarar que el tratamiento para desechos de las Sub – clases B1 y B3 es aún inexistente.
Con respecto a los desechos infecciosos, estos a su vez son separados en 6 sub-clases. En
UNIFRANZ los residuos infecciosos generados durante actividades de enseñanza e investigación
pueden ser catalogados dentro de las sub-clases A1 – A4 (ver Anexo 2).
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CAPITULO 7
7. MINIMIZACIÓN DE LOS RIESGOS FÍSICOS
Recomendaciones generales:
- Antes de utilizar máquinas y/o equipos, verificar si tienen activados sus dispositivos de
seguridad y emergencia.
- Atender a la señalización de seguridad (pictogramas) que marcan los riesgos potenciales
de los lugares de trabajo.
- No llevar prendas que puedan dar lugar a atrapamientos por las partes móviles de los
equipos.
- Cumplir con el Mantenimiento Preventivo de Equipos (Mantenimiento Preventivo de
Equipos AP.GL.P.02 – Preservación de la Conformidad de Equipos, Instrumentos de
Medición e Insumos AP.GL.P.04).
- Conocer y aplicar los procedimientos de trabajo disponibles en el laboratorio.
- Verificar la disponibilidad de iluminación suficiente en la zona de trabajo para poder
desarrollar este con seguridad.
- Los mesones donde se coloquen los equipos deben estar libres de desechos, derrames o
papeles.
- Proceder de acuerdo al POE de cada equipo.
A) Fuego:
Las causas más comunes de incendios en los laboratorios son las siguientes:
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El equipo extintor de incendios debe colocarse en puntos estratégicos de los pasillos. Los
extintores deben ser inspeccionados y mantenidos periódicamente.
Aparatos con Llama Desnuda: El trabajo con llama abierta genera riesgo de explosión e incendios
por la presencia de gases comburentes o combustibles o de productos inflamables en el ambiente
próximo donde se utilizan. Para la prevención de estos riesgos se recomienda:
- Mantenimiento adecuado de la instalación de gas.
- Siempre que se utilicen mecheros a gas tipo Bunsen, deben tomarse las precauciones
debidas para prevenir quemaduras por contacto de la llama con la piel.
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- Todas las instalaciones, incluidos cables y enchufes, deben estar en buen estado y ser
revisadas periódicamente.
- No dejar conectados a la corriente los equipos o instrumentos en forma innecesaria.
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BIBLIOGRAFÍA
1. MIMS Cedric, PLAYFAIR Jhon, ROITT Iván (2000); Microbiología Médica; 3 Ed.; Madrid –
España; Harcourt; pp. 602
2. MADIGAN Michael, MARTINKO Jhon, PARKER Jack (2004); Brock: Biología de los
Microorganismos; 10 Ed.; España Madrid; Pearson; pp. 1089
3. ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (2005); Manual de Bioseguridad en el Laboratorio; 3
Ed.; Ginebra – Suiza; pp. 223 p
4. ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD, ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD
(2006); Bioseguridad en Centros Hospitalarios; 3 Ed., Ginebra – Suiza; pp. 250
5. ORGANIZACIÓN MUNDIAL PARA LA SALUD (2009); Guía sobre Higiene de las Manos en la
Atención de la Salud – Resumen, pp. 80
6. SALUD, M. D. (2009); Bioseguridad en Laboratorios de Microbiología, Química y Biomedicina
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ANEXOS
ANEXO 1
Niveles de Bioseguridad para Laboratorio, grupo de riesgo, tipo de trabajo que se realiza y equipo
de seguridad necesario.
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ANEXO 2
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ANEXO 3
Distintos Agentes Desinfectantes, Concentración Utilizada, Nivel de Desinfección, Organismo que
Ataca, Mecanismo de Acción Y Situación de Uso.
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