- y>--.
- SXI --
los que no esttin a la mesa, para que, dicen cSlos,
todo e1 mundo toque su parte. Cuando los criollos
venian a comer en nuestros navíos, se les seirvia a la
francesa, en grandes platos dispuestos con arte i sime-
tala, pues eIIos los quitaban descaradamente para dar-
les a sus esclavos, algunas veces ántes de probarlos;
pero cuando los capitanes no se atrevian a repro-
charIes su mala educacion, nuestros cocineros, celo-
sos de su trabajo, no dejaban de hacerlo reprochin-
doles que echaban a perder la armonía del festin.
Coino no usan tenedores, se ven obligados a lavarse
al fin de la comida i todos lo hacen en la misma taza.
Con esta agua jeneral i desagradable no tienen rc-
pugnancia de lavarse despues 10s labios. LOSguisos
que comen estan alifiados con buena cantidad de aji-
esta especia de que ya he hablado-mui picante, i
ea imposible que los europeos puedan probar; pero
lo que hace mas malos sus guisos es el gusto a sebo
que la grasa da asus potajes,.. Comen dos veces: a,
las diez de la mañana i a las cuatro de la tarde, i
una coiacion a media noche. Durante el dla usan
hierba del Paraguai.»
La descripcion del vzaznte no hai necesidad de men-
cionarla: hai muchas iguales.
«Si los espafíoles son sobrios en el vino, se con-
tienen mui poco en la continencia, E n lo referentc
al amor no ceden a ninguna inacion; sacrificara libre-
mente a esta pasion la mayor parte de su fortuna i aun-
que demasiado avaros para Iodemas, son jenerosos sin
medida con las mujeres. Para agregar a sus placeresla
libertad i para no verse en la dura necesidadde estar
unidos a una misma persona para siempre, rara vez
se casan por la iglesia, pero-para usar sus palabras
-se casan jeneralmente todos por detmsde?d IgJe-
sid, es decir, que todos viven en honrado concubina-
je, que entre ellos no tiene nada de escandaloso; 1é-
jos de eso, es una vergüenza no estar dmgnccbado,
cé;decir, unido a una querida, que ellos mantienen a
corndicion de que sea únicamente de ellos: están obli-
gadas a guardar fidelidad exactamente como las es-
posas a sus maridos en Europa. Es mui frecuente
ver a personas casadas que abandonan a sus esposas
para unirse con mulatas i aun negras, lo que a m c -
nudo da orijen a desórden en las familias, Se ve,
pues, subsistir en ese pais las dos antiguas maneras
de casarse: la del nnsnircebnnziebzta equivale mui bien
a la que se llamaba z m , i en la otra se vé un resto
en la ceremonia de su matrimonio. EI esposo ponc
en l a mano de la esposa trece monedas que entrega
despues al cura i en el matrimonio pcv Caciiz$~ioi;lcm
el esposo i la esposa se dan una pieza de plata, 10
que se llama c.om~c&c iii mmim. El divorcio es cosa
corriente. Fkai una casa fundada por Loribio, arzo-
bispo de Lima, pare las mujeres divorciadas. Es in-