PROGRAMA

BUENAS
PRACTICAS DE
FICHA TECNICA DE EQUIPOS MANUFACTURA
BPM
SENA CENTRO PRENSA HIDRAULICA PARA QUESOS PROGRAMA DE
AGROPECUARIO MANTENIMIENTO
“LA GRANJA” DE EQUIPOS
Aprobado por:
Preparado por: OLGA Fecha: 13
Ajustada por: LINA LOZANO HARRISON MORENO Versión: 2010
RAMIREZ DE JULIO
PEÑA

Prensa para quesos, hidráulica tipo vertical en acero inoxidable en

lámina calibre (12) y (14) con un (1) cilindro Hichi italiano, frasco de
DESCRIPCIÓN
aceite neumático, dos reguladores de velocidad, un comprensor
FÍSICA:
SFM, un manómetro, tanque sistema de prensa.

MODELO NO REGISTRA
MARCA: NO REGISTRA
SERIAL: NO REGISTRA
Fecha de
CUENTADANTE: OLGA VICTORIA CELIS A. 04/11/2005
Compra:
UBICACIÓN: LACTEOS
COD DE
0073 - 0000000000014274
INVENTARIO:

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.

 Consta de un Motor siemens.

 Galones: 1.
 Cilindros: 2.
 Caballos: 0.5.
 R.P.M: 700.
 PSI: 100.
 Voltios: 110.

INSTRUCCIONES DE USO.

 Conectar el compresor de aire.

 Esperar a que llegue a una presión de 100Lb el compresor.
 Movemos la llave de regulación la cual regula el paso de aire del cilindro; en él se
encuentra dos llaves que regulan la salida de aire ya sea para subir o bajar la
presión.
 Colocamos los quesos con sus respectivos moldes.
 Bajamos con ayuda de la llave de regulación bien la presión para que los quesos nos
queden bien prensados, esto dura entre 30 min y 45 min.
 Después de esto subimos la llave de regulación para sacar los quesos.
 Después de ser utilizada se desconecta el compresor de aire.

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

REGIONAL TOLIMA 55
 PROGRAMA
BUENAS
PRACTICAS DE
FICHA TECNICA DE EQUIPOS MANUFACTURA
BPM
SENA CENTRO PRENSA HIDRAULICA PARA QUESOS PROGRAMA DE
AGROPECUARIO MANTENIMIENTO
“LA GRANJA” DE EQUIPOS
Aprobado por:
Preparado por: OLGA Fecha: 13
Ajustada por: LINA LOZANO HARRISON MORENO Versión: 2010
RAMIREZ DE JULIO
PEÑA

con el jabón por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse
dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabón que se esté utilizando.
 Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el
jabón.
 Revisar visual para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso de
necesitarse se debe hacer de nuevo un lavado con solución de jabón alcalino hasta
que la superficie quede completamente limpia.
 Desinfectar cuando la superficie está completamente limpia. Para la misma se utiliza
una solución de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solución de desinfectante se
esparce sobre la superficie utilizando un recipiente, de modo que la misma quede
completamente cubierta. No se debe utilizar la mano para esparcir la solución del
agente desinfectante.
 La capa de solución desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo mínimo
de 10 minutos.
 Enjuagar con abundante agua potable.

CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO.

 Eliminar diariamente los condensados del equipo.

 Revisar que los tomas no estén mojados al momento de conectar el compresor.
 Desconectar el comprensor después de ser utilizado.

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