SG.F.

05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Encargado de Almacn

Nombre del puesto de Jefe inmediato Jefe de Produccin
Puestos que le reportan
Cargo que le suple: Operador de empaque
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Encargado de verificar las cajas que ingresan y salen del almacn.
Funciones especificas
Actividad
Ordenar las cajas, parihuelas en el almacn
Ingresar al kardex la entrada y salida de cajas
Apoyar a otros operarios en sus labores.
Recepcionar productos al ingreso del almacn
Almacenar productos terminados al almacn
Ejecutar limpieza del almacn
Apoyo en operaciones administrativas
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegiat

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

2 aos en labores de almacenaje

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

Ninguno
 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Encargado de Almacn
Jefe de Produccin
N de personas a su cargo

N de ocupantes 1
eneral del puesto
as que ingresan y salen del almacn.
es especificas
Frecuencia
Diariamente
Cuando hay produccin
Cuando hay produccin
Diariamente
Cuando hay produccin
Diariamente
Mensual
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimientos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Operario lder de fabricacin de empaqu

Nombre del puesto de Jefe inmediato Jefe de Produccim
Puestos que le reportan
Cargo que le suple: Operador de Mquina
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Limpieza, mantenimiento, control del proceso y la calidad del producto fabricado en la Mquina
Funciones especificas
Actividad
Ejecutar el proceso de manufactura en Mquina Totanic (cargar la bobina, revisar controles en pantalla de mquina,
Ejecutar pruebas de control de calidad en los envases tales como: prueba de presion, y hermeticidad
Abastecer de bobinas a la mquina
Limpiar la mquina y limpiar su area de trabajo posterior a la manufactura
Realizar mantenimiento correctivo de maquina Totani
Calibrar la maquina al inicio de una orden de produccion
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios
Curso de mantenimiento de Aeronaves
Curso de estructura de Aeronaves

Experiencia mnima necesaria:

2 aos

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

Excel - Bsico
 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Operario lder de fabricacin de empaques

Jefe de Produccim
N de personas a su cargo 3

N de ocupantes 1
general del puesto
la calidad del producto fabricado en la Mquina Totanic.
nes especificas
Frecuencia
isar controles en pantalla de mquina, Cuando hay produccin
presion, y hermeticidad Cada 2 Horas
Cuando hay produccin
Diariamente
Semanalmente
Cada cambio de produccin
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Operario de Fabricain de empaques

Nombre del puesto de Jefe inmediato Operadorio lder de fabricacin de empaqu
Puestos que le reportan
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Apoyo en el mantenimiento de la mquina Totanic.
Funciones especificas
Actividad
Realizar empacado de productos terminados al culminar el proceso de fabricacin
Realizar Limpieza de Mquina Totani
Ejecutar Mantenimiento de Mquina
Realizar Corte de bolsas (corte diagonal)
Realizar Puesta de vlvulas en el material de empaque (bolsas)
Limpiar jabas de plastico
Ejecutar trabajos electricos de la planta
Ejecutar pruebas de control de calidad en los envases tales como: prueba de presion, y hermeticidad
Limpiar filtros de aire (compresora)
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegiatu

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

1 ao

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

Computacin - Bsico
 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Operario de Fabricain de empaques

Operadorio lder de fabricacin de empaques
N de personas a su cargo

N de ocupantes 3
general del puesto
imiento de la mquina Totanic.
nes especificas
Frecuencia
acin Cuando hay produccin
Diariamente
Semanalmente
Cuando hay produccin
Cuando hay produccin
Diariamente
Cuando se necesite
presion, y hermeticidad Cada 2 Horas
Semanalmente
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Operario de envasado

Nombre del puesto de Jefe inmediato Jefe de Produccin
Puestos que le reportan
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Opracin, Limpieza, Mantenimiento y Regulaciones de la Mquina de Envasado
Funciones especificas
Actividad
Ejecutar limpieza de Mquina Leepack
Ejecutar limpieza del rea de envasado
Realizar pruebas de Llenado de productos alimenticios.
Ejecutar los controles de proceso (Regulacin de baranda de entrada, control de temperatura, control de peso en productos
slidos, control de velocidad de llenado)
Controlar presin en la salida de productos liquidos, regular altura de dosificadores, regular altura del cono
Regular cdigos, de cabezal inyector de tinta.
Mantener la trazabilidad de los productos durante el proceso que ejecuta
Ejecutar mantenimiento de Mquina
Realizar preparados de hipoclorito de sodio, solventes de limpieza y desinfectantes para la mquina Leepack
Ejecutar trabajos electricos en el rea de envasado
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegiatu

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

3 meses
Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros
Computacin - Bsico (De preferencia)
 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Operario de envasado
Jefe de Produccin
N de personas a su cargo

N de ocupantes 2
general del puesto
o y Regulaciones de la Mquina de Envasado
nes especificas
Frecuencia
Diariamente
Semanal
Semanal
de temperatura, control de peso en productos
En produccin

dores, regular altura del cono En produccin

En produccin
Permanente
Diariamente
antes para la mquina Leepack Semanalmente
Cuando se necesite
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Gerente general

Nombre del puesto de Jefe inmediato Director
Comercial, Director de operaciones,
Puestos que le reportan
Responsable de administracin
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la empresa; adem
efectuando esto durante la jornada de trabajo.
Funciones especificas
Actividad
Planificar los objetivos generales y especificos de la empresa a corto y largo plazo
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro, como tambien de las funciones y los cargos
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de sta
Controlar las actividades planificadas comparndolas con o realizado y detectar las desviaciones y diferencias
Coordinar con el Responsable Comercial y el Responsable de Administracin las reuniones, aumentar el numero y calidad de
clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos de la empresa
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable, entre otros.
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Gerente general
Director

N de personas a su cargo 3

N de ocupantes 1
general del puesto
calcular y deducir el trabajo de la empresa; adems de contratar al personal adecuado,
urante la jornada de trabajo.
nes especificas
Frecuencia
plazo Permanente
unciones y los cargos Permanente
Permanente
ar las desviaciones y diferencias Permanente
las reuniones, aumentar el numero y calidad de
Permanente
desperfectos de la empresa
, personal, contable, entre otros. Permanente
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Responsable de Administracion

Nombre del puesto de Jefe inmediato Gerente General
Puestos que le reportan Encargado de Almacn
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Garantizar los optimos resultados en las operaciones, manteniendo los costos de produccin conforme a los estndares esta
de las polticas y seguridad industrial de la empresa.
Funciones especificas
Actividad
Planificar los objetivos generales y especificos de la empresa a corto y largo plazo
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro, como tambien de las funciones y los cargos
Responde por la seguridad integral de las instalaciones a su cargo de acuerdo a las normas establecidas
Establecer obejtivos estratgicos
Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales
Detener los procesos ante un problema en los procesos
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Responsable de Administracion
Gerente General
N de personas a su cargo 1

N de ocupantes 1
general del puesto
s de produccin conforme a los estndares establecidos y velando por el cumplimiento
uridad industrial de la empresa.
nes especificas
Frecuencia
plazo Permanente
unciones y los cargos Permanente
o a las normas establecidas Permanente
Permanente
Permanente
Permanente
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Responsable Comercial

Nombre del puesto de Jefe inmediato Gerente General
Puestos que le reportan
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto

Responsabilizarse por las accines comerciales de la empresa, para la correcta gestin de la org

Funciones especificas
Actividad
Captar y transmitir a su departamento las necesidades del cliente
Coordinar para que se cumplan os plazos de entrega, la calidad pactada y el servicio previsto
Atender y llevar acabo elseguimiento de las consultas, reclamaciones y reparaciones que planteen los clientes
Cumplir y hacer cumplir el manual de Calidad
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Responsable Comercial
Gerente General
N de personas a su cargo 1

N de ocupantes 1
general del puesto

de la empresa, para la correcta gestin de la organizacin.

nes especificas
Frecuencia
Permanente
servicio previsto Permanente
aciones que planteen los clientes Permanente
Permanente
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Director de Operaciones

Nombre del puesto de Jefe inmediato Gerente General
Puestos que le reportan Jefe de Calidad, Jefe de Produccin
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto
Convertir los planes mercadolgicos, operaciones y administrativos en una realidad. Transformar una visin en resultados ec
sean necesarias para llegar a las metas trazadas por el Gerente General.
Funciones especificas
Actividad

Aprovechar los recursos econmicos, operacionales y de instalaciones para generar un mayor rendimiento de la empresa.

Supervisar las compras de equipos y herramientas

Supervisar la reposicin de equipos y suministros para la operacin
Generar el crecimiento y consolidacin de la empresa a traves de un incremento de los ingresos, las reducciones de los gast
y costos, el aumento de la productividad y capacitacin del personal, el mantenimiento y renovacin de instalaciones, asi com
la actualizacin de sistemas, programas y procedimientos
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Director de Operaciones
Gerente General
N de personas a su cargo 2

N de ocupantes 1
general del puesto
ealidad. Transformar una visin en resultados econmicos ejecutando las acciones que
as metas trazadas por el Gerente General.
nes especificas
Frecuencia

enerar un mayor rendimiento de la empresa. Diariamente

Diariamente
Diariamente
nto de los ingresos, las reducciones de los gastos
enimiento y renovacin de instalaciones, asi como Permanente

ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Jefe de Calidad

Nombre del puesto de Jefe inmediato Director de Operaciones
Puestos que le reportan Asistente de Calidad
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto

Programar, dirigir, monitorear, supervisar y evaluar procesos de mejoramiento de calida

Funciones especificas
Actividad
Garantizar el cumplimiento de las metas programadas para el sistema de calidad e inocuidad
Ejecutar y llevar el seguimiento de los programas de gestin ambiental de la empresa
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prcticas de Manufactura en toda la planta, tanto a nivel de los empaques fabricados
como a nivel del funcionamiento de las reas de envasado.
Garantizar la realizacin de las pruebas necesarias para verificar la conformidad de los empaques; asi como realizar las
mediciones en los equipos que requieren alto grado de competencia: Leepack, Totani.

Definir mediante los correspondientes protocolos de analisis, el estatus de calidad (aprobacin o rechazo) de los lotes de
materia prima (bobinas), productos en fase intermedia (bolsas semi-procesadas) y material terminado (empaque).

Establecer requerimientos de calidad a proveedores para la compra de Empaques.

Asegurarse de que se promueva la toma de conciencia de los requisitos del clientes en todos los niveles de la organizacin

Informar a la alta direccin sobre el desempeo del sistema de gestin de la calidad e inocuidad y de cualquier mejora

Verificar y hacer seguimiento de los controles ambientales de la planta

Entrenar a personas a cargo
Realizar otras funciones que le sean asignadas por su Jefe inmediato
Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.
Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios
Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Jefe de Calidad
Director de Operaciones
N de personas a su cargo 1

N de ocupantes 1
general del puesto

ar y evaluar procesos de mejoramiento de calidad

nes especificas
Frecuencia
dad e inocuidad Diariamente
empresa Diariamente
planta, tanto a nivel de los empaques fabricados,
Diariamente
ad de los empaques; asi como realizar las
Diariamente
k, Totani.

idad (aprobacin o rechazo) de los lotes de

Cuando ejecute procedimentos
as) y material terminado (empaque).

ques. Diariamente

lientes en todos los niveles de la organizacin Permanente

calidad e inocuidad y de cualquier mejora Cuando ejecute procedimentos

Semanal
Cuando ejecute procedimentos
Ocasional
ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Jefe de Produccin

Nombre del puesto de Jefe inmediato Director de Operaciones
Operarios de Envasado, Operario Lder de
Puestos que le reportan Fabricacin de Empaques, Encargado de
Almacn
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto

Gestionar la produccin delegando funciones a los supervisores para asegurar el proceso de p

Funciones especificas
Actividad

Coordina con la gerencia para la seleccin del personal, adquisicin de materiales y para el mantenimiento de los equipos

Velar por la seguridad del trabajador desde el inicio hasta el termino de su contrato
Gestionar todas las actividades competentes para el desarrollo correcto de todas las actividades de produccin
Establecer el control de calidad de cada lote de produccin

Vigilar que el proceso de la produccin de empaque y la produccion de envasado; cumpla con la planificacin prevista

Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.

Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Jefe de Produccin
Director de Operaciones

N de personas a su cargo 3

N de ocupantes 1
general del puesto

los supervisores para asegurar el proceso de produccin.

nes especificas
Frecuencia

iales y para el mantenimiento de los equipos Diariamente

ntrato Diariamente
das las actividades de produccin Diariamente
Diariamente

sado; cumpla con la planificacin prevista Diariamente

ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Asistente de Calidad

Nombre del puesto de Jefe inmediato Jefe de Calidad
Puestos que le reportan Operario de Limpieza
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto

Apoyar, dirigir las actividades relativas al proceso de calidad e innovacin de cada unidad administrativa de Global Packing
dando seguimiento, supervisin y orientacin al desaroollo de cada etapa de la implementacin, el aseguramiento del sa
cumplimiento de la norma y su constante y permanente actualizacin

Funciones especificas
Actividad

Velar por el cumplimiento de cada etapa del proceso de implantacin de las normas y estndares de calidad

Supervisar el desarrollo de todos los aspectos de las normas y estndares de calidad

Estudiar e investigar el diseo oportuno de procedimientos, su documentacin e implantacin en todas las unidades
administrativas

Velar por la correspondiente capacitacin y conocimiento sobre el uso y manejo de los procedimientos, documentacin y
actividades propias de cada unidad administrativa con respecto a las normas y estndares de calidad

Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.

Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros

 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Asistente de Calidad
Jefe de Calidad
N de personas a su cargo 1

N de ocupantes 1
general del puesto

e cada unidad administrativa de Global Packing Solutions. Reporta a su jefe inmediato,

a de la implementacin, el aseguramiento del sactisfactorio proceso de auditaje del
u constante y permanente actualizacin

nes especificas
Frecuencia

ormas y estndares de calidad Diariamente

calidad Diariamente
n e implantacin en todas las unidades
Diariamente

ejo de los procedimientos, documentacin y

Semanal
y estndares de calidad

ad e inocuidad. Permanente
Cuando ejecute procedimentos
Universitario Colegiatura Otro
 SG.F.05

DESCRIPCION DE PUESTO DE TRABAJO

Nombre funcional del puesto Operario de Limpieza

Nombre del puesto de Jefe inmediato Asistente de Calidad
Puestos que le reportan
Cargo que le suple:
Horario de trabajo 8:30 - 4:30
Propsito general del puesto

Limpieza para garantizar la higiene de la empresa

Funciones especificas
Actividad
Barrer los pisos
Quitar el polvo de las luces y reas altas
Vaciar y limpiar los bote de basura
Limpiar los lavabos, los inodoros, los pisos y paredes de el bao del personal
Limpiar los espejos, las ventanas y las puertas
Ser responsable de limpiar las oficinas administrativas
Se requiere que limpie las reas comunes, baos para visitantes y los pasillas incluidas las escaleras y barandillas

Asegurar el cumplimientopersonal y de los empleados de todas la normas estatales y federales acerca de los agentes
patgenos de transmisin sangunea, el control de infeccione, el uso de materiales peligrosos y la proteccin contra incendio

Cumplir las normas de Higiene, cumplir procedimeintos establecidos de calidad e inocuidad.

Llenar correctamente los registros de control a su cargo
Primaria Secundaria Tcnico Universitario Colegia

Estudios complementarios

Experiencia mnima necesaria:

Conocimientos informaticos o de idiomas- Otros
 SG.F.05 Fecha: 2017/01/25

N DE PUESTO DE TRABAJO Versin: 01

Operario de Limpieza
Asistente de Calidad
N de personas a su cargo

N de ocupantes 1
general del puesto

ntizar la higiene de la empresa

nes especificas
Frecuencia
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Diariamente
s incluidas las escaleras y barandillas Diariamente

atales y federales acerca de los agentes

Diariamente
riales peligrosos y la proteccin contra incendios

ad e inocuidad. Permanente
Permanente
Universitario Colegiatura Otro