LICORERA BAR PLUS

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LICORERA BAR PLUS

PAOLA ANDREA VILLAMIZAR VECINO

JOSE GREGORIO MENDOZA RAMIREZ

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TENOLOGICA FITEC

EMPRENDIMIENTO III
BUCARAMANGA
2009

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LICORERA BAR PLUS

PAOLA ANDREA VILLAMIZAR VECINO

JOSE GREGORIO MENDOZA RAMIREZ

Proyecto de grado para optar al titulo de

Tecnlogo en Gestin Financiera

Director
LUDWING ROMAN
Docente

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TENOLOGICA FITEC

EMPRENDIMIENTO III
BUCARAMANGA
2009

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Nota de aceptacin

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Presidente del Jurado

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Jurado

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Jurado

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Jurado

Bucaramanga, 9 de septiembre de 2009

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A nuestras familias, padres, hermanos,

esposo, esposa, hijos y sobre todo a Dios
por que gracias a su aliento de vida somos
hoy unos grandes triunfadores.

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AGRADECIMIENTOS

Los autores expresan sus agradecimientos a:

Nuestras familias por la paciencia de tantos das sin compartir juntos, por trabajar
en este proyecto.

Mi esposo y esposa por acompaarnos en esta bsqueda de material y largas

noches de trabajo.

Nuestros hijos por entender que este es un esfuerzo hoy, para u mejor futuro
maana.

Dios por darnos la oportunidad de estar bien de salud para que nos
concentrramos de cuerpo, alma, vida y corazn a este proyecto.

Los docentes del instituto de educacin superior Tecnolgica Fitec, por guiarnos
en este camino, con huecos, obstculos y pequeos barrancos intelectuales, pero
que con sus conocimientos pudimos cruzar.

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CONTENIDO

1.

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GLOSARIO

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RESUMEN

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ANTECEDENTES

En la actualidad existe en el pas licoreras tradicionales, las cuales ofrecen el

servicio de venta de licores para aquellas personas que piensan seguir la rumba
en sus casas, las ubicaciones de este tipo de negocios son sitios muy cercanos a
los Bares y Discotecas y en los Barrios, estas ultimas no pueden llegar a tener una
expansin del negocio, porque el barrio siempre van a tener la misma cantidad de
residentes. Aquellas buenas Licoreras con prestigio entre los habitantes de una
ciudad, basan el xito a su ubicacin en las zonas rosas de las mismas, pero
estas tienen el limitante del espacio pblico porque no lo puede invadir ni por
personas ni por vehculos. Por esta razn el cliente compra un producto se retira a
un sitio donde lo pueda consumir y cuando lo termine tiene tres opciones; se
devuelve hasta donde lo compro, busca otra licorera cerca o termina con la fiesta y
casi siempre opta por la ltima opcin. Con esto no se puede hablar de fidelizacion
de los clientes porque abres el negocio, aventurando, y mucho menos se pueden
aplicar estrategias para un Nicho porque no existe.

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JUSTIFICACION

Este plan de negocio est constituido para satisfacer una necesidad del ser
humano (diversin), ya que en la actualidad no existe esta clase de negocio en
Bucaramanga pues la Licorera-Bar est diseada para complacer a las personas
que deseen compartir con su pareja y/o amigos un trago y un momento agradable
debido a nuestra innovacin la cual es prestar el servicio de mesas, sillas, msica
y ccteles preparados por una persona especializada y por supuesto el
funcionamiento normal de una licorera.

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REFERENTES CONTEXTUALES

Se realiz un estudio el cual arroj unos datos estadsticos que nos muestran:

Las personas no siempre quieren bailar.

Las licoreras solo prestan el servicio de venta.
Los consumidores buscan comodidad, ya que en la actualidad muchos de
estos al realizar la compra se sienta en el piso e incluso colocan msica en
su vehculo lo cual est prohibido por ley.

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OBJETIVO GENERAL

Prestar un servicio innovador con mesas, sillas, msica y ccteles a parte de la

licorera ubicados dentro del mismo local en un punto estratgico, contando con
personal especializado para optimizar el servicio, brindado confort y comodidad a
nuestros consumidores al momento de compartir bebidas con su pareja y/o
amigos.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS

Brindar un excelente y ptimo servicio compitiendo con precios y productos

nacionales e importados.
Satisfacer la necesidad de los consumidores con un servicio innovador ya
que en Bucaramanga no existe; sin tener en cuenta tipo de nivel o estrato o
cantidad a ingerir.
Garantizar la seguridad a los consumidores al momento de ingerir sus
bebidas ya que estas son estampilladas y verificadas por la Dian y el
Invima.
Buscar la rentabilidad del negocio durante los primeros seis (6) meses para
medir las y utilidades de este y mantener un good will tanto del servicio
como de los productos.

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ZONA DE INFLUENCIA

Este plan de negocio va dirigido a personas desde el estrato 4 en adelante,

mayores de edad.

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MISION

Ser un establecimiento que ofrezca el mejor servicio y la mejor atencin a todos

sus clientes, con productos de primera calidad, nacionales y extranjeros a los
mejores precios con un personal idneo y calificado.

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VISION

En el 2014, ser reconocidos a nivel nacional como los nicos en desarrollar una
licorera con este formato Plus, teniendo presencia en las principales ciudades del
pas, generando empleo y contribuyendo al desarrollo econmico de cada una de
ellas, por la venta de productos y servicios totalmente legalizados.

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DESCRIPCION DEL PROBLEMA

Licorera Bar Plus, es un establecimiento que comercializa licor nacional y

extranjero a los precios mas econmicos de la ciudad, este negocio tiene un
formato de atencin como el de una licorera tradicional, debido a que el personal
esta ubicado detrs de una reja, pero, es innovado internamente con retoques de
un Bar, con una amplia Barra estilo Americano y un espacio vigilado para los
vehculos de los clientes, el mayor problema que tienen los actuales propietarios
de las licoreras es la impotencia para que los clientes se queden consumiendo,
porque no tienen en el establecimiento un parqueadero y muebles que satisfagan
la tranquila y comodidad de los clientes.

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