PROTEINAS

I) Vitamina A

Zanahoria
Brcol
Espinacas
Leche
Mantequilla y queso

II) Las Vitaminas B

A) Huevos
B) Vegetales de hoja verde
C) Cereales enteros
D) Germen de trigo, etc.

III) Vitamina C
Uno) Naranja
Dos) Limn cido
Tres) Mandarina
PROTEINA

Colgeno Queratina Fibringeno

El colgeno, que forma parte La queratina, que constituye la El fibringeno es la protena

De huesos, piel, tendones y
Cartlagos, es la protena ms
Abundante en los
vertebrados
Cuando las largas fibrillas d
e Colgeno se desnaturalizan
por calor, las cadenas se
acortan y se forma gelatina....
Capa externa de la piel, el pelo y
Las uas en el ser humano y las
Escamas, pezuas y plumas en Los
animales, se retuerce o Arrolla en
una estructura Helicoidal regular
llamada Hlice a. La queratina
protege el Cuerpo del medio
externo y es Por ello insoluble en
agua.
Plasmtica de la sangre
Responsable de la coagulacin.
Bajo la accin cataltica de la
Trombina, el fibringeno se
Transforma en la protena
Insoluble fibrina, que se unen
Entre si para formar trombos o
cogulos de sangre.

PF
PROTEINAS GLOBALES PG
PROTEINAS FIBROSAS

Todas las enzimas son protenas Los anticuerpos, tambien llamados

Globulares que se combinan con inmunoglobulinas, agrupan los miles de protenas
ANTICUERPOS

Otras sustancias, llamadas distintas que se producen en el suero sanguneo

ENZINAS

Sustractos para catalizar las como respuesta a los antgenos (sustancias u

Numerosas reacciones qumicas del organismos que invaden el cuerpo ). Un solo
Organismo. antigeno puede inducir la produccin de numerosos
anticuerpos, que se combinan con diversos puntos
de la molcula antigna, la neutralizan y la
precipitan en la sangre.