UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO N5 ACCION OLIGODINAMICA DE METALES PESADOS

QUINTO LABORATORIO DEL CURSO MICROBIOLOGIA SANITARIA

PEA ARTEAGA, MIGUEL ANGEL - 20142747C

DOCENTE: Ing. Tello Cebreros Jorge

26 de octubre
Lima Per
2017

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I. RESUMEN............................................................................................................................... 3
II. INTRODUCCION ..................................................................................................................... 3
III. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 3
IV. MARCO TERICO ................................................................................................................... 4
A. Accin oligodinmica ........................................................................................................ 4
1. Plata:............................................................................................................................. 4
2. Mercurio: ...................................................................................................................... 4
3. Cobre: ........................................................................................................................... 4
4. Zinc: .............................................................................................................................. 4
B. BACILLUS SUBTILIS ............................................................................................................ 4
1. PATOGENIA ............................................................................................................... 4
2. UTILIDAD..................................................................................................................... 4
C. ESCHERICHIA COLI ............................................................................................................. 5
1. PATOGENIA ............................................................................................................... 5
2. VIRULENCIA ............................................................................................................... 5
3. INFECCIONES URINARIAS ..................................................................................... 6
V. RESULTADOS.......................................................................................................................... 7
A. ACCIN OLIGODINMICA DE METALES PESADOS ............................................................ 7
VI. DISCUSION DE RESULTADOS ................................................................................................. 7
A. ACCIN OLIGODINMICA DE METALES PESADOS ............................................................ 7
VII. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 10
VIII. RECOMENDACIONES ........................................................................................................... 10
IX. FUENTES DE INFORMACIN ................................................................................................ 10
X. ANEXOS................................................................................................................................ 11
A. Procedimiento de Accin oligodinmica de metales pesados ........................................ 11
XI. APNDICE............................................................................................................................. 12

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I. RESUMEN

En el presente laboratorio; experimentaremos con la accin oligodinmica de algunos

metales pesados con lo cual procederemos con sumergir una moneda en 10% de
cido Ntrico, la cual posteriormente es limpiada y colocada dentro de una placa Petri;
proseguimos con inocular el contenido de un cultivo en un tubo de ensayo, luego
verter el contenido inoculado en la placa Petri, con la moneda, incubar la placa a 37
por 48 horas.

II. INTRODUCCION

Muchas sustancias qumicas son capaces de inhibir o matar a los microorganismos.

Van desde elementos metlicos pesados, como la plata y el cobre hasta molculas
orgnicas complejas como los compuestos de amonio cuaternario. Las diversas
sustancias ejercen su efecto antimicrobiano por diferentes caminos y sobre diferentes
grupos de organismos. Tambin varan los efectos que tienen sobre las superficies o
los materiales sobre los que se aplican; algunos son compatibles, mientras que otros
son destructores. Debido a estas y otras variables, es necesario saber el
comportamiento de un agente qumico antes de utilizarlo para una aplicacin prctica
determinada. En el siguiente laboratorio se realizan los procedimientos para
caracterizar el cristal violeta y la accin del metal pesado, usados para controlar
poblaciones microbianas; vamos a describir sus modos de accin y a indicar sus
aplicaciones prcticas.

III. OBJETIVOS

Reconocer como son las caractersticas en el comportamiento de los

metales frente a agentes bacterianos.
Comprobar experimentalmente las zonas en donde hay desarrollo
bacteriano.
Fundamentar cuales son las principales razones por la cual puede haber
mayor crecimiento bacteriano y en otras menor.
Observar el efecto de la accin oligodinmica de metales pesados, sobre el
crecimiento de microorganismos.
Reconocer mediante la tincin de Gram ,los tipos de microorganismos
afectados por el cristal violeta y la accin de metales pesados

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IV. MARCO TERICO

A. Accin oligodinmica
Ciertos metales pesados. Su accin se denomina oligodinmica, es decir son
activos en muy bajas concentraciones (ppm). Inactiva especficamente enzimas
claves al reaccionar con grupos SH. Son muy txicos y su actividad disminuye
con la existencia de fluidos biolgicos.
1. Plata:
Nitrato de plata. Antisptico. Lavan los ojos de recin nacidos, en casos
concretos, para evitar la ceguera, se usa cuando la madre est infectada de
Neisseria gonorrea.
2. Mercurio:
Cloruro de mercurio. ste elemento es altamente txico y es inefectivo con
materia orgnica, pero afecta a muchos microorganismos. El mercurocromo es
menos txico pero menos efectivo con materia org- nica.

3. Cobre:
Sulfato de cobre. Se usa como alguicida en piscinas. Se adiciona a pinturas para
evitar hongos.
4. Zinc:
Cloruro de zinc en colutorios bucales. El xido de zinc es antifngico en pinturas.
En general ocasionan problemas medioambientales.

B. BACILLUS SUBTILIS
Bacillus subtilis es una bacteria Gram positiva, Catalasa-positiva,
aerobio comnmente encontrada en el suelo. Miembro delGnero Bacillus, B.
subtilis tiene la habilidad para formar una resistente endospora protectora,
permitendo al organismo tolerar condiciones ambientalmente extremas.
1. PATOGENIA
B. subtilis no es considerado patgeno humano; sin embargo puede contaminar
los alimentos, pero raramente causa intoxicacin alimenticia. Sus esporas
pueden sobrevivir la calefaccin extrema que a menudo es usada para cocinar
el alimento, y es responsable de causar la fibrosidad en el pan estropeado.
2. UTILIDAD
Algunas variedades de B. subtilis tambin tienen aplicaciones comerciales:

Una variedad de B. subtilis antes conocido como Bacillus natto es usada en

la produccin comercial del manjar japons Natt.
B. subtilis QST 713 (comercializado como QST 713 o Serenade) tiene una
actividad fungicida natural, y es empleado como un agente de control
biolgico.

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 Las enzimas producidas por B. subtilis popoy B. licheniformis son usadas
extensamente como aditivos en detergentes de lavandera.
B. subtilis pBE2C1 and B. subtilis pBE2C1AB Son usados en la produccin
de polihidroxialcanoatos (PHA) a partir de desechos de malta como fuente
de bajo costo para la produccin de PHA
B. subtilis se ha mostrado muy manejable para la manipulacin gentica, y se ha
hecho, por lo tanto, extensamente adoptado como un organismo modelo para
estudios de laboratorio, sobre todo de esporulacin, que es un ejemplo
simplificado de la diferenciacin celular. En trminos de popularidad como un
organismo modelo de laboratorio B. subtilis a menudo es usado como el
equivalente Gram positivo de Escherichia coli, un bacilo Gram
negativo estudiado extensivamente.
Es una bacteria Gram positiva que sirve en mtodos de manipulacin gentica
en el caso de la experimentacin con uracilo y con enzimas dutt y dump
C. ESCHERICHIA COLI
La Escherichia coli, tambin conocida por la abreviacin de su nombre, E. coli,
es quizs el organismo procariota ms estudiado por el ser humano. Se trata de
una enterobacteria que se encuentra generalmente en los intestinos animales, y
por ende en las aguas negras, pero se lo puede encontrar en todos lados, dado
que es un organismo ubicuo. F ue descrita por primera vez
en 1885 por Theodore von Escherich, bacterilogo alemn, quien la
denomin Bacterium coli. Posteriormente la taxonoma le adjudic el nombre
de Escherichia coli, en honor a su descubridor.
Esta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto
del proceso digestivo, adems de producir las vitaminas B yK. Es un bacilo que
reacciona negativamente a la tincin de Gram (gramnegativo), es anaerobio
facultativo, mvil por flagelos peritricos (que rodean su cuerpo), no
forma esporas, es capaz de fermentar la glucosa y la lactosa y su prueba
de IMVIC es ++--.
Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de gentica y biologa
molecular.
1. PATOGENIA
La Escherichia coli puede causar infecciones intestinales y extraintestinales
generalmente graves, tales como infecciones del aparato
excretor, cistitis, meningitis, peritonitis,mastitis, septicemia y neumona Gram-
negativa.
2. VIRULENCIA
La Escherichia coli est dividida por sus propiedades virulentas, pudiendo
causar diarrea en humanos y otros animales. Otras cepas causan
diarreas hemorrgicas por virtud de su agresividad, patogenicidad y toxicidad.
En muchos pases ya hubo casos de muerte con esta bacteria. Generalmente le
pasa a nios entre 1 ao y 8 aos. Causado generalmente por la contaminacin
de alimentos, y posterior mala coccin de los mismos, es decir, a temperaturas
internas y externas menores de 70 C.

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 3. INFECCIONES URINARIAS
Son ms comunes en mujeres por la corta longitud de la uretra (25 a 50 mm, o
bien 1 a 2 pulgadas) en comparacin con los hombres (unos 15 cm, o unas
7 pulgadas). Entre los ancianos, las infecciones urinarias tienden a ser de la
misma proporcin entre hombres y mujeres. Debido a que la bacteria
invariablemente entra al tracto urinario por la uretra (una infeccin ascendente),
los malos hbitos sanitarios pueden predisponer a una infeccin, sin embargo,
otros factores cobran importancia, como el embarazo, hipertrofia
benigna omaligna de prstata, y en muchos casos el evento iniciante de la
infeccin es desconocido. Aunque las infecciones ascendentes son las
causantes de infecciones del tracto urinario bajo y cistitis, no es necesariamente
esta la causa de infecciones superiores como la pielonefritis, que puede tener
origen hematgeno.
Se distinguen seis cepas segn su capacidad patgena, -tambin se les puede
llamar virotipos-: Escherichia coli enteropatognica (ECEP), enterotoxignica
(ECET), enteroinvasiva (ECEI), enterohemorrgica (ECEH), enteroagregativa
(ECEA) y de adherencia difusa (ECAD).

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V. RESULTADOS

A. ACCIN OLIGODINMICA DE METALES PESADOS

VI. DISCUSION DE RESULTADOS

A. ACCIN OLIGODINMICA DE METALES PESADOS

Se observ la zona
oligodinmica alrededor de la
moneda. La moneda fue acuada
el ao 2010.

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 En este grupo se mostr
solamente una zona
oligodinmica. Las colonias
crecieron tambin alrededor
de la moneda. El crecimiento
en toda la placa fue de
crecimiento normal.

En este grupo se mostr

solamente una zona
oligodinmica. Las colonias
crecieron tambin alrededor de
la moneda. El crecimiento en
toda la placa fue de crecimiento
normal.

8
 Se muestra una zona
oligodinmica, donde no
hubo crecimiento de
bacterias, se observa la
zona de estimulacin y la
zona de crecimiento
normal.

Se muestra una zona

oligodinmica, donde no
hubo crecimiento de
bacterias, se observa la zona
de estimulacin y la zona de
crecimiento normal.

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VII. CONCLUSIONES

En los metales se puede decir que depende de su composicin para que

pueda darse su accin frente a las bacterias.
En nuestro caso los grupos utilizaron diferente moneda en la cual la
moneda ms antigua debi tener una zona oligodinmica observable y
tener mayor concentracin de bacterias en la zona de estimulacin como
tambin caracterizarse por la zona de crecimiento normal.
Para el crecimiento de las bacterias, en la Accin oligodinmica de
metales pesados, se debe tener en cuenta diversas razones para un
futuro crecimiento bacterial, como: la aleacin de los metales que lo
conforman, la antigedad del metal, la forma en cuanto est contaminada,
su forma de desinfeccin entre otras.

VIII. RECOMENDACIONES

Para que haya mejores resultados en la accin oligodinmica se tiene

que cumplir algunos pasos que se dieron en el laboratorio como la
desinfeccin de la moneda con cido ntrico.
Durante la accin oligodinmica de los metales pesados, para que haya
un mejor crecimiento se debi haber hecho un mejor esparcimiento de la
muestra del lquido bacterial es por ello que habr una mejor zona
oligodinmica, de estimulacin y de crecimiento normal.

IX. FUENTES DE INFORMACIN

1.- Michael Madigan,John Martinko,Jack Parker ,Biologa de los microorganismos

,Madrid,Editorial Pearson ,2004.

2.-Michael J.Pelczar ,Elementos de Microbiologa ,Mxico,Editorial Mc-Graw Hill,1984.

3.- M Concepcin Casado Gonzlez,Factores qumicos contra microorganismos
.[Consulta : 24 agosto 2017 ] Disponible en :
http://bc.inter.edu/facultad/yserrano/factoresfisicosqui.htm
4.- Dr.Victor Silva,Control de microorganismos [consulta :24 agosto 2017 ] Disponible
en :
http://clasedecontroldemicrorganismos.blogspot.com/

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X. ANEXOS

A. Procedimiento de Accin oligodinmica de metales pesados

Se sumerge la moneda en una solucin de 10% de cido Ntrico.

Lavar la moneda con agua destilada, con una pinza.

Colocar la moneda en el centro de una placa petri.

Inocular una o dos gotas de cultivo A en un tubo con agar nutritivo.

Rotar el tubo para obtener una distribucin uniforme.

Verter el agar inoculado dentro de la placa petri que contiene la moneda.

Dejar que solidifique.

Incubar la placa a 37C por 48 horas.

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XI. APNDICE

A. Aleaciones de las Monedas del Per (Porcentajes y

Caractersticas)

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