UNIVERSIDAD NACIONAL

DE JAN
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INGENIERA ECONMICA Y FINANCIERA

TEMA:
PROYECTO DE INVERSIN

DOCENTE:
ING. NOLY CRISTOBAL VILCHEZ PARRA.

INTEGRANTES:
ALARCON PINEDO, DEILY MIRELLY
OBLITAS LLATAS CAROL, MARISELLY
RAMIREZ FLORES, MIRIAN
RODRIGUEZ ESTACIO, JOHN SMITH

JAN-PER
2017
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I. Idea de negocios

II. Realizar el diagnostico, la situacin actual

2.1. Descripcin reas y poblacin demandante

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2.2. Descripcin situacin actual causas y efectos

En la actualidad cada vez est ms marcada la tendencia por el consumo de

productos sanos, ricos en antioxidantes, que mejoren y prolonguen la vida, esto
hace de los arndanos una fruta especial, tanto para su consumo en fresco, como
procesado. Se observa una gran ventaja desde el punto de vista de la demanda
debido a que este producto posee muchas propiedades que benefician a la salud
humana; actualmente este concepto de alimentacin sana y natural est muy
arraigado en los pases desarrollados con mayores ingresos per cpita. Pero existe
una dificultad que ac en nuestra provincia la produccin de este fruto es deficiente,
el cual es un obstculo para procesar nuestro producto y satisfacer la demanda
existente.

Causas

Limitada exportacin de arndanos

Deficiente procesamiento del arndano
Carencia de infraestructuras de almacenamiento

Efecto

Constante Rendimiento
Escasa produccin de Arndanos en el ao
Afecta importantes
Volmenes de produccin

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III.Problema a resolver (identificar problema central, causas directas e indirectas,

efectos

Baja competitividad del

negocio agroindustrial
Efectos indirectos

Menores ingresos

Reduccin de la demanda
Efectos directos

Constante Escasa produccin de Afecta importantes

Arndanos en el ao
Rendimiento Volmenes de produccin
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Problema Central
Deficiente productividad
de Arndanos
Causas directas

Limitada exportacin Deficiente procesamiento Carencia de infraestructuras

de arndanos del arndano de almacenamiento
Causas indirectas

Escasa presin de Falta de

demanda de este frute almacenamientos
Equipos Inadecuada operacin
adecuados
obsoletos del proceso productivo

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IV. Definicin del objetivo central, medios y finales

4.1. Objetivo central

Introducir al mercado un nuevo producto nctar de arndanos y ganar

participacin en el rubro de nctares

4.2. Medios de primer nivel y medios fundamentales

a. Medios de primer nivel

Adecuado proceso del nctar de arndanos.

Apropiado equipos para el proceso.
Abastecimiento suficiente de arndanos para la produccin.

b. Medios fundamentales

Aplicar las Buenas Prcticas de Manufactura durante el proceso.

Equipos con avanzada tecnologa, para mayor rendimiento en la
produccin.
Incentivacin a los proveedores de arndanos por parte de la empresa.
Acopio en ptimas condiciones de los arndanos.

4.3. Efectos directos e indirectos y efectos finales

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i. Efectos directos

Aumento en la produccin de nctar de arndanos.

Calidad en el producto final.
Seguridad en el producto.
Informa las caractersticas del producto.
Mejora la imagen corporativa de la empresa.

ii. Efectos indirectos

Generar puestos de trabajos para la poblacin.

Aumentar la rentabilidad de la empresa, por motivos que va aumentar los
ingresos.
iii. Efectos final

Posicionamiento en la mente del consumidor.

Mejora la gestin
Aumenta la competitividad empresarial

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